• 1/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Пияз – бобена салата

    Салата от бял боб с лук, домати, магданоз и зехтин, често овкусена с оцет или лимон

    20 снимки
  • 2/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Супа Езогелин

    Пикантна супа от червена леща, ориз, булгур и домати, подправена с мента и лют червен пипер

  • 3/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Шакшука

    Ястие от ястия, доматен сос, чесън, люти чушки, магданоз и подправки

  • 4/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Късър – булгурена салата

    Салата от ситен булгур, доматено пюре, магданоз, мента и лимон

     

  • 5/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Кюфтета от леща

    Кюфтета от червена леща и булгур, овкусени със зелен лук и подправки

  • 6/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Сарми с лозови листа

    Лозови листа, пълнени с ориз, подправки и понякога месо

  • 7/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Инегьол кюфте

    Малки кюфтета от смляно телешко месо с подправки

  • 8/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Искендер кебап

    Тънко нарязано печено месо върху питка, залято с доматен сос и масло, поднесено с кисело мляко

  • 9/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Донер на шиш – Ча кебап

    Агнешко месо, печено на шиш и нарязвано на тънки парчета

  • 10/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Пилаф с хамсия

    Ориз с подправки, стафиди и кедрови ядки, покрит със слой хамсия и печен

     

  • 11/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Мантъ

    Малки тестени равиоли, пълнени с кайма, обикновено агнешка, след което са варени или задушени. След това се сервират с различни сосове, като сос от кисело мляко с чесън и мента, разтопено масло с червен пипер или доматен сос

     

  • 12/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Кебап в глинено гърне

    Месо и зеленчуци, задушавани в запечатан глинен съд, който се чупи при поднасянето

  • 13/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Гьозлеме

    Тънко тесто, пълнено със сирене, спанак, картофи или месо, печено на сач

  • 14/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Пиде

    Плосък хляб с пълнеж от сирене, кайма или яйца, често във форма на лодка

  • 15/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Су бюрек

    Баница с юфка, сирене и масло, приготвяна с варени кори

  • 16/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Симит

    Кръгъл геврек, поръсен обилно със сусам, често консумиран за закуска

  • 17/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Лахмаджун

    Тънка питка, покрита със смес от кайма, домати, лук и подправки

  • 18/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Баклава

    Сладък десерт от тънки кори, пълни с орехи или шамфъстък, сиропирани с мед или захарен сироп

  • 19/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Локум

    Популярен десерт от захар и нишесте, често с аромат на роза, лимон или шамфъстък

  • 20/20 Най-вкусните рецепти от турската кухня

    Кадаиф

    Настъргани нишки фило, използвани при готвенето на много близкоизточни сладкиши и десерти