А ко искате да намалите въглехидратите в диетата си, за да отслабнете, трябва да знаете, че е важно да изберете качествени съставки за нашите ястия.
Ето защо ви предлагаме три от най-добрите рецепти за ястия с ниско съдържание на въглехидрати:
1. Пилешка кето пица
Необходими продукти: 300 гр. пилешки гърди, 1 яйце, 70 гр. моцарела, зелени маслини, 5 мл. зехтин, сол и пипер
Начин за приготвяне: За приготвянето на пилешката пица първо нарежете гърдите на кубчета и ги поставете в блендер заедно с яйцето и щипка сол. Трябва да постигнете хомогенна смес, която е лепкава на допир. Поставете хартия за печене в тавичка и за всеки случай намажете с малко зехтин. Изсипете сместа в тавичката и я размажете (като тесто за пица). Поставете във фурната на 180-200°C. Преди да е напълно изпечен блатът, извадете от фурната и добавете моцарелата и маслините, след което печете до получаване на златист цвят.
2. Крекери със семена
Необходими продукти: 25 гр. семена чиа, 20 гр. маково семе, 20 гр. ленено семе, 55 гр. тиквено семе, 55 гр. сусамово семе, 20 гр. овесени ядки, 1/4 чаена лъжичка сол, кимион на вкус, 1 настъргана скилидка чесън, 250 мл. вода.
Начин за приготвяне: Поставете всички съставки с изключение на водата в съд и разбъркайте добре. След това добавете и водата, като разбърквате внимателно, докато се смесят добре съставките. Покрийте с чиста кърпа и оставете да престои 10 минути.
Загрейте фурната до 150°C. Проверете дали водата е абсорбирана от сместа от семена. Трябва да се получи леко лепкаво тесто и да няма локва вода на дъното. Покрийте тава с хартия за печене и разпределете тестото отгоре. Посолете и печете около 30-35 минути.
След като е готово, можете да нарежете крекерите в каквато форма желаете, изборът е ваш.
Хрупкавите крекери със семена се съхраняват много добре до няколко седмици в затворен съд. Ако има много влага или топлина, те могат да омекнат малко, но в такъв случай можете да ги запечете още веднъж леко във фурната. Могат да се консумират директно или да се намажат с хумус, пюре от авокадо, крема сирене или друго.
3. Брауни с тиква
Необходими продукти: 120 гр. неподсладен черен шоколад или с висок процент какао, 220 гр. тиква (варена или печена и пасирана), екстра върджин зехтин, 30 мл. кокосово мляко, 4 яйца, 5 мл. ванилия, течен подсладител (подходящ за готвене, количеството да е еквивалентно на 100 гр. захар), 50 гр. смлени лешници или бадеми, 10 гр. какао на прах (без захар), сол
Начин за приготвяне: Загрейте фурната на 175°C и застелете квадратна тавичка около 20 см от всяка страна с хартия за печене (ако е по-малка, браунитата ще излязат по-дебели, а ако е по-голяма – по-тънки). Нарежете шоколада и го разтопете на водна баня, а след това го оставете да изстине.
Разбийте с бъркалка яйцата с тиквата, олиото и ванилията. Добавете разтопения шоколад, пресятото какао и подсладителя (ако използвате такъв). Разбийте леко, добавете смлените лешници и солта и разбъркайте бавно и внимателно, докато се интегрират.
Изсипете всичката смес във формата и оставете да се запече около 18-20 минути. След като браунито е изпечено, го извадете от фурната, но изчакайте малко, преди да режете и вадите от тавата.
Още от автора:
СТОП на нощното преяждане: 7 полезни съвета
Десет мита за консумацията на сол, които ще ви изненадат
Как да готвим без глутен: Основни съвети и 5 насоки
Като в Италия: 3 рецепти със сирене Бурата
Защо е важно да приемаме достатъчно протеин за деня
Как да се справим с прилошаването през горещите летни дни
Как да водим минималистичен начин на живот: 7 полезни съвета
Диета при гастрит и язва - разрешени и забранени храни
