Все пак не е необходимо да се отказвате от цялото червено месо: изследователите установяват, че консумацията на непреработени сортове (цели парчета, сготвени от сурово състояние) се свързва с по-нисък риск.

Авторите смятат, че това може да се дължи на факта, че непреработените меса съдържат повече протеини и желязо, докато преработените меса увеличават натрия, наситените мазнини и възпалителните сигнали в мозъка.

2. Подсладени със захар напитки като газирано, сладък чай и сладки плодови напитки

Колкото повече подсладени със захар напитки пиете, толкова по-висок е рискът от развитие на Алцхаймер. Преглед от 2025 г. установява, че хората, които пият повече от тях, имат 49% по-висок риск от Алцхаймер.

Подсладените напитки включват газирани напитки като кола и джинджифилова бира, плодови сокове с добавена захар, спортни напитки, енергийни напитки и приготвено кафе или чай със захар.

Изкуствено подсладените напитки, като напитки с нула калории или без захар, подсладени със заместители като аспартам, също увеличават риска от Алцхаймер с 42%. Захарта може да влияе върху начина, по който мозъчните клетки използват енергия и функционират.

3. Пържена риба

Втората най-честа причина за деменция е съдовата деменция: когато потокът от кръв, кислород и хранителни вещества към мозъка бъде блокиран или намален.

Изследователи в преглед от 2024 г. анализират редица конкретни храни, за да получат ясни отговори кои от тях повишават риска от този тип деменция. Пържената риба в частност, дори само 0,25 до 2 порции на седмица повишава риска.

Те също така установяват, че хората, които консумират повече ултрапреработени храни (промишлено произведени, пакетирани храни с добавки), са били изложени на по-висок риск от съдова деменция.

4. Рафинирани въглехидрати като бял хляб, сладкиши и паста

Въглехидратите съставляват повече от половината от диетата на повечето от нас. Изборът кои от тях да ядем прави голяма разлика.

Рафинираните въглехидрати като бял хляб, ориз, паста и закуски от зърнени храни са преработени, като фибрите и хранителните вещества са премахнати. Тялото ги смила бързо, което причинява скокове в кръвната захар.

Честата консумация на голямо количество от тези преработени въглехидрати се свързва с по-висок риск от деменция, показва проучване от 2025 г. Друго проучване при животни показва, че рафинираните въглехидрати повишават риска от деменция и Алцхаймер.

5. Наситени мазнини

Колкото повече наситени мазнини ядете, от тлъсто червено месо, млечни продукти, сладкиши и пържени храни, толкова по-висок е рискът от Алцхаймер и деменция.

Всяка малка част има значение. Всеки 4 грама наситени мазнини на ден, по-малко от чаена лъжичка масло, се свързва с 15% увеличен риск от Алцхаймер, установява проучване от 2018 г. 

Изследванията показват, че повечето наситени мазнини могат да увеличат количеството вредни протеини, циркулиращи в мозъка, и да причинят възпаление.