2

Т арт тропезиен  е лек, кремообразен десерт, създаден в Сен Тропе през 50-те години на миналия век. Смята се, че това е един от любимите десерти на Бриджит Бардо. Тя го опитала, когато пристигнала да снима филм в Сен Тропе. Твърди се, че актрисата се е влюбила в сладкиша и е предложила той да бъде кръстен на града, разказват от "The Culture trip".

Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"

Днес ви предлагаме една рецепта за тропезиен с ванилов крем. Опитайте да го приготвите вкъщи и да се почувствате като истински звезди. 

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

Ето и необходимите ви продукти:

За тестото:

  • 10 г мая
  • 360 г брашно
  • 3 яйца размер L
  • 25 г захар
  • 7 г фина сол
  • 175 г безсолно масло на стайна температура
  • 1 яйце
  • 40 г прясно мляко
Източник: iStock/Getty Images

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

За ваниловия крем:

  • 500 г пълномаслено прясно мляко
  • 2 шушулки ванилия
  • 100 г захар
  • 5 жълтъка размер L
  • 40 г царевично нишесте
  • 50 г безсолно масло
  • 250 г течна сметана (35% масленост)

Да се поглезим: Тартове с шоколадов мус

Начин на приготвяне:

За тестото разтворете маята в леко затопленото прясно мляко. В голяма купа сипете брашното, захарта и яйцата. Добавете маята и разбъркайте с помощта на миксер до образуването на хомогенно тесто. Добавете маслото, нарязано на кубчета и разбийте отново до получаването на гладко тесто. Поставете тестото в купа, покрийте го с кърпа и го оставете да удвои обема си.

Леко омесете втасалото тесто върху набрашнен плот. След това го разточете с помощта на точилка в кръгла форма. Прехвърлете го в предварително намаслена и постлана с хартия за печене тавичка. С помощта на ринг (диаметър 20 см) изрежете кръг. Излишното тесто отстранете. Оставете тестото да втаса за втори път. След това го намажете със смес от разбито яйце и прясно мляко. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 20-25 минути.

Източник: iStock/Getty Images

За крема отделете 50 мл студено прясно мляко, а останалото сипете в тенджера и добавете остърганата вътрешност на шушулките ванилия. Щом млякото заври, дръпнете от огъня, захлупете и оставете да престои 15 минути.

В купа разбъркайте нишестето и захарта със студеното прясно мляко. Добавете жълтъците и разбъркайте до хомогенност. Добавете малко от топлото мляко като разбърквате енергично. Изсипете сместа с жълтъците при млякото и върнете сместа на котлона. Гответе при постоянно разбъркване, докато кремът се сгъсти. Накрая добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте докато то се разтопи, Пресипете крема в плитък стъклен съд и го разстелете на един слой. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник, за да се охлади.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Maxime (@empreintesucree) on

Разбийте сметаната с помощта на миксер до полуплътна консистенция. Пресипете охладения крем в купа и добавете сметаната на няколко порции към него като разбърквате внимателно с шпатула. Пресипете крема в пош с гладък накрайник.

С помощта на назъбен нож разрежете на две половини, по хоризонтал, изпеченото тесто. Шприцовайте върху долната половина тесто ваниловия крем. Захлупете с горната половина. Поставете сладкиша върху поднос и поръсете с пудра захар.

За още подобни рецепти последвайте канала на "24 Kitchen" във Vbox7. 

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Почина вокалистът на Outfield Тони Луис

Почина вокалистът на Outfield Тони Луис

Свят Преди 2 минути

Причините за смъртта на музиканта все още не са изяснени

Мелания Тръмп не може да излекува упорита кашлица след коронавируса

Мелания Тръмп не може да излекува упорита кашлица след коронавируса

Теми в развитие Преди 53 минути

Първата дама е решила да не придружава президента на предизборния митинг в Пенсилвания

<p>Китай се превръща в големия победител от пандемията</p>

Китай се превръща в големия победител от пандемията

Теми в развитие Преди 2 часа

Китай беше първата държава, засегната от коронавируса. Но след месеци на тежки рестрикциии и сериозен икономически спад, страната отново е в подем

Шофьорът на ТИР-а от катастрофата край Лесово остава в ареста

Шофьорът на ТИР-а от катастрофата край Лесово остава в ареста

България Преди 2 часа

Решението е на Бургаския апелативен съд

Защо две болници в Бургас отказаха да приемат пациентка с COVID-19

Защо две болници в Бургас отказаха да приемат пациентка с COVID-19

Теми в развитие Преди 3 часа

Във Военномедицинската академия във Варна пък вече няма свободни легла за заразени с коронавируса

104-та вечер на антиправителствени протести, демонстрантите запалиха маски

104-та вечер на антиправителствени протести, демонстрантите запалиха маски

България Преди 3 часа

Исканията на недоволните от властта остават непроменени

След гонка: Лесничеи задържаха камион с незаконна дървесина

След гонка: Лесничеи задържаха камион с незаконна дървесина

България Преди 4 часа

Трупите били немаркирани с контролна горска марка и непридружени с превозен билет

Румен Радев с коментар за COVID-скандала

Румен Радев с коментар за COVID-скандала

Теми в развитие Преди 4 часа

Стриктно спазвам мерките, нямам проблем, заяви президентът

Захариева: Подкрепяме евроинтеграцията на Западните Балкани

Захариева: Подкрепяме евроинтеграцията на Западните Балкани

България Преди 5 часа

Добросъседските отношения са ключово условие за европейската перспектива на региона, подчерта вицепремиерът

Роботите заплашват една четвърт от работните места в света

Роботите заплашват една четвърт от работните места в света

Свят Преди 5 часа

Тези процеси създават опасност от нарастване на неравенството на доходите

Две жени с COVID-19 родиха здрави бебета в Стара Загора

Две жени с COVID-19 родиха здрави бебета в Стара Загора

Теми в развитие Преди 5 часа

Коронавирусът не се предава от майката на плода, но независимо от това на бебетата са направени PCR тестове

Президентът Радев ще бъде поставен под карантина

Президентът Радев ще бъде поставен под карантина

Теми в развитие Преди 6 часа

Това съобщи здравният министър проф. Костадин Ангелов

Още двама от обвинените за изнудване, лихварство и измами остават в ареста

Още двама от обвинените за изнудване, лихварство и измами остават в ареста

България Преди 6 часа

Те бяха задържани на 5 октомври 2020 г. при специализирана операция на ГДБОП под ръководството и надзора на Специализираната прокуратура

<p>Още два силни старта в есенния телевизионен сезон на NOVA</p>

Още два силни старта в есенния телевизионен сезон на NOVA

България Преди 7 часа

„Пресечна точка“ и „Кошмари в кухнята“ завладяха ефира

Кой спира оръжейното ембарго на ЕС срещу Турция

Кой спира оръжейното ембарго на ЕС срещу Турция

Свят Преди 8 часа

Франция, Австрия и Словения са подкрепили Гърция

Вълчев: Не предвиждаме цялостно затваряне на училища

Вълчев: Не предвиждаме цялостно затваряне на училища

Теми в развитие Преди 8 часа

Няма да се вземат по-рестриктивни мерки, отбеляза министърът