Неустоимо изкушение: Лешниково-карамелен сладкиш

Н апук на всички диети за лятото, ние ви предлагаме една рецепта, с която да избягате от досадното броене на калории и да се насладите на един вкусен десерт. 

Какви са необходимите продукти:

За карамеления крем:

  • 140 г захар
  • 120 г течна животинска сметана (35% масленост)
  • 60 г кондензирано мляко
  • 1 шушулка ванилия
  • 2 г сол

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

За карамелизираните лешници:

  • 100 г печени белени лешници
  • 25 г захар
  • 25 мл вода

За тестото:

  • 1 яйце размер L
  • 2 жълтъка
  • 75 г захар
  • 120 г брашно от лешници
  • 30 г рашно
  • 55 г разтопено езсолно масло
  • 60 г захар

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

А ето и как да го приготвите:

1. За карамеления крем сипете кондензираното мляко и течната сметана в тенджерка. Добавете остърганата вътрешност на шушулката ванилия заедно с двете половини шушулка. Оставете сместа да кипне. В друга тенджерка сипете захарта и я оставете да се карамелизира. Разбърквайте внимателно с помощта на силиконова шпатула. Щом карамелът придобие тъмнозлатист цвят, добавете сместа от сметана и кондензирано мляко, при непрекъснато бъркане. Накрая добавете солта, разбъркайте и дръпнете от огъня. Излейте горещата смес върху предварително нарязаното на кубчета и поставено в купа масло. Пасирайте сместа до хомогенност. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник.

Източник: iStock/Getty Images

2. За захаросаните лешници сипете захарта и водата в тенджерка с дълга дръжка. Щом сместа заври и захарта започне да образува балончета по повърхността, добавете целите лешници. Разтръскайте съда, за да се покрият лешниците добре със захарта. Изсипете в тава, постлана с хартия за печене и разстелете на един слой ядките.

3. За тестото смесете в купа смлените лешници, брашното и захарта. Разбъркайте. Добавете яйцето и двата жълтъка. Разбъркайте. Добавете 1 с.л. от сместа към охладеното разтопено масло и разбъркайте. Изсипете в купата при тестото и разбъркайте. В друга купа, с помощта на миксер разбийте белтъците, добавете 60 г захар, малко по малко, без да спирате да разбивате до получаването на твърд сняг.

4. Добавете меренга на порции към тестото, като разбърквате внимателно. Изсипете сместа във форма с подвижно дъно (диаметър 16 см) и печете на 160 градуса 35 минути.

Източник: iStock/Getty Images

5. Извадете сладкиша от формата и го поставете върху поднос. Разбъркайте карамеления крем и го прехвърлете в пош с широк накрайник. Шприцовайте крема върху сладкиша с кръгови движения, започвайки от центъра му. Подредете захаросаните лешници по борда на сладкиша.

За още неустоими рецепти последвайте канала на 24 Kitchen във Vbox7.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Бриджит и Еманюел Макрон с принц Уилям и принцеса Катрин

Бурята в семейство Макрон: Бриджит пак игнорира Еманюел

Свят Преди 1 минута

Това се случва, след скандала при посещението им във Виетнам, на които се вижда как първата дама удря френския президент в лицето

Съмнителна пратка с бял прах от Русия предизвика тревога в парламента в Гърция

Съмнителна пратка с бял прах от Русия предизвика тревога в парламента в Гърция

Свят Преди 1 час

Получател е министър-председателят Кириакос Мицотакис

<p>Китайският съперник на&nbsp;американския изтребител&nbsp;F-35 е заснет във въздуха</p>

J-35A: Китайският съперник на американския изтребител F-35 е заснет във въздуха

Свят Преди 1 час

J-35A е изтребител от пето поколение със стелт технология, усъвършенствана авионика, сензори и способност за действие в условия на силна противовъздушна отбрана

Влади Кулев: Адреналинът е изключително лош съветник, когато сме на пътя

Влади Кулев: Адреналинът е изключително лош съветник, когато сме на пътя

Технологии Преди 1 час

Експертът в социалната кампания на „Нет Инфо“ и CarMarket.bg за безопасно шофиране „Отговорни на пътя“ разчита на опит и знания, с каквито малцина в света могат да се похвалят

Прокуратурата ще обжалва освобождаването на обвинените за побой на пл. "Славейков"

Прокуратурата ще обжалва освобождаването на обвинените за побой на пл. "Славейков"

България Преди 1 час

СРП смята, че най-подходящата мярка е "задържане под стража" предвид високата обществена опасност на деянието

Мъчителна смърт на куче, убито с наденички с пирони

Мъчителна смърт на куче, убито с наденички с пирони

Свят Преди 1 час

Собственикът и треньор на Бруно заяви пред италиански медии, че знае кой е извършителят.

Майкъл Дъглас

Край, но не съвсем: Майкъл Дъглас спира с актьорството

Свят Преди 1 час

„Работил съм доста усилено почти 60 години и не исках да бъда един от онези хора, които падат мъртви на снимачната площадка“, обяснява холивудската легенда

"Сега ги удрят много сериозно... ": Замразената военна помощ за Украйна може отново да "потече"

"Сега ги удрят много сериозно... ": Замразената военна помощ за Украйна може отново да "потече"

Свят Преди 1 час

Серия от срещи на между представители на САЩ и Украйна може да доведе до възобновяване на част от оръжейните доставки

"И просто ей така...": Фенове откриха голяма грешка в новия епизод на сериала

"И просто ей така...": Фенове откриха голяма грешка в новия епизод на сериала

Любопитно Преди 1 час

Зрителите осъзнаха, че има несъответствие в сюжета на героинята на Никол Ари Паркър в третия сезон на "И просто ей така..."

"Хладилна цигара": Най-новата TikTok тенденция на Gen Z

"Хладилна цигара": Най-новата TikTok тенденция на Gen Z

Любопитно Преди 1 час

Новата алтернатива на цигарите набира милиони гледания в социалната мрежа

Скандални кадри на джипове по пясъка на плажа Паша дере край Варна

Скандални кадри на джипове по пясъка на плажа Паша дере край Варна

България Преди 2 часа

Министърът на туризма Мирослав Боршош остро осъди случилото се, виновниците са наказани

Разкриха голямото богатство, което Джулиан Макмеън остави след смъртта си

Разкриха голямото богатство, което Джулиан Макмеън остави след смъртта си

Любопитно Преди 2 часа

Най-известен с ролите си в сериалите "Nip/Tuck" и "Charmed", актьорът остави след себе си състояние от 16 милиона долара

<p>Надгробна плоча падна и уби 4-годишно момче</p>

4-годишно момче загина, след като надгробна плоча падна върху него

Свят Преди 2 часа

Парамедици са се опитали да го спасят, но детето е починало при "трагичния инцидент"

Снимката е илюстративна

Водорасли заляха плажовете по Черноморието: Ранна поява изненада туристите

България Преди 2 часа

Появата на зелената трева е била забелязана и на плажната ивица в Свети Влас

Установиха фекално замърсяване на водата в детска градина във Великотърновско

Установиха фекално замърсяване на водата в детска градина във Великотърновско

България Преди 2 часа

От водоснабдителното дружество са направили промивки на водопровода след проверката на РЗИ