Неустоимо изкушение: Лешниково-карамелен сладкиш
0

Н апук на всички диети за лятото, ние ви предлагаме една рецепта, с която да избягате от досадното броене на калории и да се насладите на един вкусен десерт. 

Какви са необходимите продукти:

За карамеления крем:

  • 140 г захар
  • 120 г течна животинска сметана (35% масленост)
  • 60 г кондензирано мляко
  • 1 шушулка ванилия
  • 2 г сол

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

За карамелизираните лешници:

  • 100 г печени белени лешници
  • 25 г захар
  • 25 мл вода

За тестото:

  • 1 яйце размер L
  • 2 жълтъка
  • 75 г захар
  • 120 г брашно от лешници
  • 30 г рашно
  • 55 г разтопено езсолно масло
  • 60 г захар

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

А ето и как да го приготвите:

1. За карамеления крем сипете кондензираното мляко и течната сметана в тенджерка. Добавете остърганата вътрешност на шушулката ванилия заедно с двете половини шушулка. Оставете сместа да кипне. В друга тенджерка сипете захарта и я оставете да се карамелизира. Разбърквайте внимателно с помощта на силиконова шпатула. Щом карамелът придобие тъмнозлатист цвят, добавете сместа от сметана и кондензирано мляко, при непрекъснато бъркане. Накрая добавете солта, разбъркайте и дръпнете от огъня. Излейте горещата смес върху предварително нарязаното на кубчета и поставено в купа масло. Пасирайте сместа до хомогенност. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник.

Източник: iStock/Getty Images

2. За захаросаните лешници сипете захарта и водата в тенджерка с дълга дръжка. Щом сместа заври и захарта започне да образува балончета по повърхността, добавете целите лешници. Разтръскайте съда, за да се покрият лешниците добре със захарта. Изсипете в тава, постлана с хартия за печене и разстелете на един слой ядките.

3. За тестото смесете в купа смлените лешници, брашното и захарта. Разбъркайте. Добавете яйцето и двата жълтъка. Разбъркайте. Добавете 1 с.л. от сместа към охладеното разтопено масло и разбъркайте. Изсипете в купата при тестото и разбъркайте. В друга купа, с помощта на миксер разбийте белтъците, добавете 60 г захар, малко по малко, без да спирате да разбивате до получаването на твърд сняг.

4. Добавете меренга на порции към тестото, като разбърквате внимателно. Изсипете сместа във форма с подвижно дъно (диаметър 16 см) и печете на 160 градуса 35 минути.

Източник: iStock/Getty Images

5. Извадете сладкиша от формата и го поставете върху поднос. Разбъркайте карамеления крем и го прехвърлете в пош с широк накрайник. Шприцовайте крема върху сладкиша с кръгови движения, започвайки от центъра му. Подредете захаросаните лешници по борда на сладкиша.

За още неустоими рецепти последвайте канала на 24 Kitchen във Vbox7.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Снимката е илюстративна

След гонка с полицията в Бургас: Задържаха криминално проявен да шофира без регистрационни табели

България Преди 32 минути

41-годишния бургазлия е отказал до бъде тестван за алкохол и наркотици

Вучич се обърна за помощ към Ердоган, какво поиска?

Вучич се обърна за помощ към Ердоган, какво поиска?

Свят Преди 41 минути

Президентът на Сърбия честити на турския държавен глава победата на президентските избори

Над 320 000 домакинства ще получат еднократна помощ за отопление

Над 320 000 домакинства ще получат еднократна помощ за отопление

България Преди 1 час

Решението бе взето на редовното заседание на Министерския съвет

Снимката е илюстративна

На първо четене: НС прие промените в Закона за енергията от възобновяеми източници

България Преди 1 час

Служебният министър на енергетиката Росен Христов дойде в пленарната зала

Снимката е илюстративна

Строителен работник загина при трудова злополука в Попово

България Преди 1 час

Той е 55-годишен, от село Голямо Градище

<p>Повдигат обвинения на кмета на Варна Иван Портних</p>

Повдигат обвинения на кмета на Варна Иван Портних по два случая

България Преди 2 часа

Той ще трябва да дава обяснения по два казуса - "Езерото" и "Дупката" в центъра

Осъдиха трима за палежа на апартамента на бургаски фоторепортер

Осъдиха трима за палежа на апартамента на бургаски фоторепортер

България Преди 2 часа

Случаят е 2018 година, когато пред входната врата на жилището на Борислав Пенков беше запалена гума

Русия е унищожила "последния военен кораб" на Украйна

Русия е унищожила "последния военен кораб" на Украйна

Свят Преди 2 часа

Засега няма коментар от страна на Киев за съдбата на плавателния съд

<p>Времето през юни: От 10&deg; до 35&deg;</p>

Прогнозата за юни: Какви изненади ни готви времето

България Преди 2 часа

Месечната прогноза е вече тук, планирайте отпуските

<p>Стоянов: Обстановката в Косово става напрегната</p>

Стоянов: Няма искане за увеличаване на българския контингент в Косово

България Преди 2 часа

Обстановката там става напрегната, каза министърът на отбраната

България и Гърция с ново сътрудничество в областта на ядрената енергетика

България и Гърция с ново сътрудничество в областта на ядрената енергетика

България Преди 2 часа

Решението няма да окаже въздействие върху държавния бюджет, информират още от Министерския съвет

Пламен Димитров

КНСБ: Няма да приемем действия, които не водят до увеличение на заплатите

България Преди 3 часа

Цените продължават да растат. Вярно е, че инфлацията пада, но това е на годишна база, поясни Димитров