1

П редставете си най-добрия десерт на Земята. Баклава? Торта Павлова? Тирамису? Брауни? Джелато? А сега си помислете за държавите, от които идват тези сладки изкушения - Турция, Италия, Америка... 

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

За съжаление светът в момента е изправен пред голямо изпитание и няма как да посетите тези държави, за да се насладите на традиционните им десерти. 

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

Затова решихме да подберем 2 от тях, които можете да приготвите сами вкъщи. По-долу ще откриете рецептите, както и интересните истории на тези прекрасни десерти. 

1. Каноли, Сицилия
 
Предвид кризисната ситуация в Италия е ясно, че макар и да искаме да се докоснем до красотите на тази средиземноморска страна, няма как да се случи. Поне не физически. Нито една забрана обаче не би могла да ни попречи да вкусим Италия в истинския смисъл на думата.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by La Mafia Pizzería 🍕 (@lamafiapizzeria) on

 
Стоите вкъщи и имате прекалено много време, което не знаете как да оползотворите? Днес ще ви научим как да си приготвите каноли! Този десерт е типичен за Сицилия и е един от най-ясните примери за влиянието на арабската кухня на острова.
 
Ето какви съставки ще са ви нужни за приготвянето на десерта:
 
За пълнежа:
450 грама рикота
½ ч.ч. маскарпоне
½ ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. бита сметана
1 ч.л. ванилов екстракт
1 ч.л. портокалова кора
¼ ч.л. сол
½ ч.ч. мини шоколадови капки, за украса
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Di Cunto Cucina (@di_cucina) on

 
За фунийките:
2 ч.ч. брашно
¼ ч.ч. захар
1 ч.л. сол
½ ч.л. канела
4 с.л. охладено масло, нарязано на кубчета
6 с.л. бяло вино
1 голямо яйце
1 белтък
Растително олио, за пърженето
 
Начин на приготвяне:
 
Пълнежът:
 
1. Изсушете рикотата и оставете в хладилник за минимум един час (може и за цяла нощ). 
2. Вземете миксер и в голяма купа разбийте сметаната и ¼ ч.ч. пудра захар, докато получите хомогенна смес. 3. В отделна купа смесете рикотата, маскарпонето, останалата ¼ ч.ч. пудра захар, ванилията, портокаловата кора и солта. Добавете другата смес. Оставете в хладилник за поне един час.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Paola Bacchia (@italyonmymind) on

За фунийките:
 
1. В голяма купа смесете брашното, захарта, солта и канелата. Натрошете маслото в сместа на зрънца с големината на грахово зърно. Добавете виното и яйцето и бъркайте, докато не получите тестена смес. Замесете с ръце. Обвийте тестото във фолио и го оставете в хладилник за поне 1 час.
2. Поръсете повърхността, върху която ще сложите тестото, с брашно и го разделете на две части. Разточете едната половина и с помощта на кръгла формичка изрежете кръгчета от разточеното тесто. Повторете същото с останалата половина. 
3. Обвийте тестото около кухите формички за каноли и намажете с белтък, там където тестото трябва да се слепи.
 
За пърженето:
 
1. В дълбок тиган сипете олио, около три пръста дълбочина. На средно силен огън започнете да пържите канолите, като слагате само по две-три формички едновременно в олиото. Обръщайте регулярно формичките и пържете около 4 минути. След като изпържите канолите, сложете ги да се изцедят в чиния, която предварително сте покрили с домакинска хартия. Оставете ги да изстинат.
2. Когато са добре изстинали, внимателно извадете фунийките от формичките. 
3. Сипете пълнежа в шприц и започнете да запълвате фунийките. Накрая потопете краищата в шоколадовите капки.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodblog | Travelbog 📍Köln (@diejungskochenundbacken) on

2. Ябълков щрудел, Австрия

В тази напрегната обстановка няма как да отидете до Виена за парче ябълков щрудел и чаша ароматно виенско кафе. Но рецептата за щрудел не е никак трудна (някои дори я свързват с баклавата) и можете да опитате да я приготвите сами у дома и така да оползотворите времето вкъщи. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Vienna Coffee Lifestyle (@viennacoffeelifestyle) on

Произходът на този десерт е свързан с различни легенди. Смята се, че тестото за щрудел е донесено в Турция и произхожда от арабския свят. Оттам рецептата стига до Виена, като първо минава през Балканите и  Унгария след завладяването на Константинопол през 1453 г. Някои изследователи са на мнение, че рецептата идва от Испания. Сегашното си име - щрудел - ястието получава във Виена. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Gabi Frankemölle Food Blogger (@gabi_fra_usa) on

Най-старата известна рецепта за щрудел е от 1697 г. - тя е написана на ръка и се съхранява в Националната библиотека на Австрия. Думата "Strudel" в буквален превод означава водовъртеж, въртоп. Това е национално ястие в Австрия, но се приготвя масово и в други държави, които са били част от някогашната Австро-Унгарска империя.

Във видеото вижте как да си приготвите един от любимите десерти на Хабсбургите:

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Газа Израел

Палестина: САЩ са отговорни за кръвопролитията в Газа

Свят Преди 18 минути

Махмуд Абас смята, че политиката на САЩ ги прави съучастници в престъпленията на геноцид в Газа

<p>Болести и глад: &quot;Апокалиптична&quot; хуманитарна ситуация в Газа</p>

"Апокалиптична" ситуация: Хуманитарната система на Газа е на ръба на колапса

Свят Преди 1 час

Повтарящи се залпове от автоматични оръжия се чуха в събота в северната част на Газа, в кадри на живо

Експерт: Системите на ChatGPT имат фундаментален проблем

Експерт: Системите на ChatGPT имат фундаментален проблем

Технологии Преди 3 часа

Генеративните инструменти за изкуствен интелект се оказват мощни, когато става въпрос за изпълнение на сложни задачи за разсъждения

Ракета, разработена от Китай, изведе в орбита три спътника

Ракета, разработена от Китай, изведе в орбита три спътника

Технологии Преди 3 часа

Ракетата може да изведе полезен товар с обща маса 1,5 тона в орбита до 500 км

Внимание! Бум на фалшиви призовки по имейл

Внимание! Бум на фалшиви призовки по имейл

България Преди 3 часа

Националната полиция призовава лично или по телефона да се получат призовките, не процедираме чрез мейли, каза началникът на сектор „Измами“, ГДНП инспектор Златка Падинкова

Разкриха произхода на мистериозния слой вода около ядрото на Земята

Разкриха произхода на мистериозния слой вода около ядрото на Земята

Технологии Преди 3 часа

Изтичащата вода може да реагира с големи резервоари от въглерод във външното ядро на Земята, смятат експерти

Как ЕС ще регулира потенциално вредните въздействия на изкуствения интелект

Как ЕС ще регулира потенциално вредните въздействия на изкуствения интелект

Свят Преди 3 часа

Споразумението бе постигнато след почти 15 часа преговори

Париж се променя: Революционни мерки за борба с климатичните промени

Париж се променя: Революционни мерки за борба с климатичните промени

Свят Преди 4 часа

Париж има план за радикално обновяване на столицата

Нинова: "Сглобката" продава българския интерес през Конституцията

Нинова: "Сглобката" продава българския интерес през Конституцията

България Преди 5 часа

Абсурд е да управляват хора с двойно гражданство, това е немислимо за българския национален суверенитет, каза тя

ГДБОП свали от интернет фалшив клип с образа и гласа на държавния глава Румен Радев

ГДБОП свали от интернет фалшив клип с образа и гласа на държавния глава Румен Радев

България Преди 5 часа

Това съобщиха от пресцентъра на Министерството на вътрешните работи

Пожар в болница в покрайнините на Рим взе жертви

Пожар в болница в покрайнините на Рим взе жертви

Свят Преди 6 часа

Двама от загиналите са вдишали дим от пожара, а третият е починал от инфаркт

42-годишен мъж загина при катастрофа в Стара Загора

42-годишен мъж загина при катастрофа в Стара Загора

България Преди 6 часа

Инцидентът е станал на околовръстния път, над Калояновско шосе

Легендарният Стефан Данаилов: Днес актьорът щеше да стане на 81 г.

Легендарният Стефан Данаилов: Днес актьорът щеше да стане на 81 г.

България Преди 6 часа

Студентите на Ламбо със спомен за него

Държавата ще продължи подкрепата за Западно- и Средноевропейската епархия

Държавата ще продължи подкрепата за Западно- и Средноевропейската епархия

България Преди 6 часа

Това съобщиха от пресслужбата на МС след среща на премиера Николай Денков със Западно- и Средноевропейския митрополит Антоний

<p>&quot;Аз съм наистина лош човек. Извърших ужасни неща&quot;</p>

Осъдиха тийнейджър на доживотен затвор за убийството на четирима съученици

Свят Преди 7 часа

Итън Кръмбли е бил 15-годишен по време на стрелбата

Зеленски подписа набързо четири закона за членството на Украйна в ЕС

Зеленски подписа набързо четири закона за членството на Украйна в ЕС

Свят Преди 7 часа

Те са били приети от Върховната Рада