1

П редставете си най-добрия десерт на Земята. Баклава? Торта Павлова? Тирамису? Брауни? Джелато? А сега си помислете за държавите, от които идват тези сладки изкушения - Турция, Италия, Америка... 

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

За съжаление светът в момента е изправен пред голямо изпитание и няма как да посетите тези държави, за да се насладите на традиционните им десерти. 

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

Затова решихме да подберем 2 от тях, които можете да приготвите сами вкъщи. По-долу ще откриете рецептите, както и интересните истории на тези прекрасни десерти. 

1. Каноли, Сицилия
 
Предвид кризисната ситуация в Италия е ясно, че макар и да искаме да се докоснем до красотите на тази средиземноморска страна, няма как да се случи. Поне не физически. Нито една забрана обаче не би могла да ни попречи да вкусим Италия в истинския смисъл на думата.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by La Mafia Pizzería 🍕 (@lamafiapizzeria) on

 
Стоите вкъщи и имате прекалено много време, което не знаете как да оползотворите? Днес ще ви научим как да си приготвите каноли! Този десерт е типичен за Сицилия и е един от най-ясните примери за влиянието на арабската кухня на острова.
 
Ето какви съставки ще са ви нужни за приготвянето на десерта:
 
За пълнежа:
450 грама рикота
½ ч.ч. маскарпоне
½ ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. бита сметана
1 ч.л. ванилов екстракт
1 ч.л. портокалова кора
¼ ч.л. сол
½ ч.ч. мини шоколадови капки, за украса
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Di Cunto Cucina (@di_cucina) on

 
За фунийките:
2 ч.ч. брашно
¼ ч.ч. захар
1 ч.л. сол
½ ч.л. канела
4 с.л. охладено масло, нарязано на кубчета
6 с.л. бяло вино
1 голямо яйце
1 белтък
Растително олио, за пърженето
 
Начин на приготвяне:
 
Пълнежът:
 
1. Изсушете рикотата и оставете в хладилник за минимум един час (може и за цяла нощ). 
2. Вземете миксер и в голяма купа разбийте сметаната и ¼ ч.ч. пудра захар, докато получите хомогенна смес. 3. В отделна купа смесете рикотата, маскарпонето, останалата ¼ ч.ч. пудра захар, ванилията, портокаловата кора и солта. Добавете другата смес. Оставете в хладилник за поне един час.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Paola Bacchia (@italyonmymind) on

За фунийките:
 
1. В голяма купа смесете брашното, захарта, солта и канелата. Натрошете маслото в сместа на зрънца с големината на грахово зърно. Добавете виното и яйцето и бъркайте, докато не получите тестена смес. Замесете с ръце. Обвийте тестото във фолио и го оставете в хладилник за поне 1 час.
2. Поръсете повърхността, върху която ще сложите тестото, с брашно и го разделете на две части. Разточете едната половина и с помощта на кръгла формичка изрежете кръгчета от разточеното тесто. Повторете същото с останалата половина. 
3. Обвийте тестото около кухите формички за каноли и намажете с белтък, там където тестото трябва да се слепи.
 
За пърженето:
 
1. В дълбок тиган сипете олио, около три пръста дълбочина. На средно силен огън започнете да пържите канолите, като слагате само по две-три формички едновременно в олиото. Обръщайте регулярно формичките и пържете около 4 минути. След като изпържите канолите, сложете ги да се изцедят в чиния, която предварително сте покрили с домакинска хартия. Оставете ги да изстинат.
2. Когато са добре изстинали, внимателно извадете фунийките от формичките. 
3. Сипете пълнежа в шприц и започнете да запълвате фунийките. Накрая потопете краищата в шоколадовите капки.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodblog | Travelbog 📍Köln (@diejungskochenundbacken) on

2. Ябълков щрудел, Австрия

В тази напрегната обстановка няма как да отидете до Виена за парче ябълков щрудел и чаша ароматно виенско кафе. Но рецептата за щрудел не е никак трудна (някои дори я свързват с баклавата) и можете да опитате да я приготвите сами у дома и така да оползотворите времето вкъщи. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Vienna Coffee Lifestyle (@viennacoffeelifestyle) on

Произходът на този десерт е свързан с различни легенди. Смята се, че тестото за щрудел е донесено в Турция и произхожда от арабския свят. Оттам рецептата стига до Виена, като първо минава през Балканите и  Унгария след завладяването на Константинопол през 1453 г. Някои изследователи са на мнение, че рецептата идва от Испания. Сегашното си име - щрудел - ястието получава във Виена. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Gabi Frankemölle Food Blogger (@gabi_fra_usa) on

Най-старата известна рецепта за щрудел е от 1697 г. - тя е написана на ръка и се съхранява в Националната библиотека на Австрия. Думата "Strudel" в буквален превод означава водовъртеж, въртоп. Това е национално ястие в Австрия, но се приготвя масово и в други държави, които са били част от някогашната Австро-Унгарска империя.

Във видеото вижте как да си приготвите един от любимите десерти на Хабсбургите:

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Ремонт и обзавеждане за над 360 хиляди в Дом номер 5 в "Бояна"

Ремонт и обзавеждане за над 360 хиляди в Дом номер 5 в "Бояна"

България Преди 1 час

От Министерския съвет потвърдиха сумата за направените разходи

5 милиона ваксинирани в 7-милионна Сърбия

5 милиона ваксинирани в 7-милионна Сърбия

Теми в развитие Преди 2 часа

ЕС върна Сърбия в списъка на епидемиологично безопасните страни

12-годишнно дете от Девня се удави в изкоп с вода

12-годишнно дете от Девня се удави в изкоп с вода

България Преди 4 часа

От полицията казват, че няма данни за престъпление

Слави Трифонов

Слави Трифонов: Това не променя отговорността ми

Избори 2021 Преди 4 часа

"Отговорността, която нося, не е свързана с това обективно да съм само депутат", коментира лидерът на "Има такъв народ" в Пловдив

6 години затвор за обвинения за убийството в Мездра

6 години затвор за обвинения за убийството в Мездра

България Преди 5 часа

Той трябва да заплати 400 000 лв. на родителите

<p>Пороите разрушиха пътя към &quot;Чудните мостове&quot;</p>

Гръмотевична буря и обилен дъжд в София

България Преди 6 часа

Пороите разрушиха пътя към "Чудните мостове"

Путин: Образът на Байдън в медиите няма общо с реалността

Путин: Образът на Байдън в медиите няма общо с реалността

Свят Преди 7 часа

"Трябва да работите много внимателно с него, за да не пропуснете нещо", каза руският президент

"Градус" АД и Иван Ангелов ще съдят Светослав Илчовски

"Градус" АД и Иван Ангелов ще съдят Светослав Илчовски

България Преди 7 часа

Това стана ясно от позиция, изпратена до медиите

Откриха 39 вида вируси сред прилепи в Швейцария

Откриха 39 вида вируси сред прилепи в Швейцария

Теми в развитие Преди 7 часа

Някои от тези вируси могат да бъдат опасни и за хората

Стрелба в Германия, има загинали

Стрелба в Германия, има загинали

Свят Преди 8 часа

Стрелецът все още е на свобода

NOVA

Започват предизборните дебати в „Здравей, България“

България Преди 8 часа

„България избира новите депутати“: специални формати, директен сблъсък на позиции и идеи, актуална информация и точни анализи в ефира и платформите на Нова Броудкастинг Груп

Кристиан Ериксен

Имплантират сърдечен дефибрилатор на Ериксен

Свят Преди 8 часа

Кристиан Ериксен получи сърдечен арест по време на мача от UEFA EURO 2020™

<p>Каракачанов коментира посещението на Зоран Заев&nbsp;</p>

Каракачанов призова Янев и Радев да се придържат към утвърдената държавна позиция

България Преди 8 часа

Граждани протестират пред президентството във връзка с посещението на Заев

<p>Радев: Очаквам скоро да имаме македонски посланик&nbsp;</p>

Румен Радев пред Зоран Заев: Очаквам скоро да имаме македонски посланик в София

България Преди 8 часа

"Договорът, който подписахте с предишното българско правителство, нямаше конкретни обвързващи условия срокове", коментира държавният глава

Служебният премиер Стефан Янев се срещна с премиера на Република Северна Македония Зоран Заев в Министерския съвет

Зоран Заев призова Македония и България да поддържат добросъседски отношения

България Преди 9 часа

Стефан Янев: Сега имаме възможност да работим по нерешените въпроси

Принц Филип почина на 99-годишна възраст в началото на април 2021 г.

Смъртта на принц Филип отворила огромна пропаст в живота на кралското семейство

Свят Преди 9 часа

Софи Рис-Джоунс споделя, че загубата на принц Филип е отворила огромна пропаст в живота им