1

П редставете си най-добрия десерт на Земята. Баклава? Торта Павлова? Тирамису? Брауни? Джелато? А сега си помислете за държавите, от които идват тези сладки изкушения - Турция, Италия, Америка... 

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

За съжаление светът в момента е изправен пред голямо изпитание и няма как да посетите тези държави, за да се насладите на традиционните им десерти. 

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

Затова решихме да подберем 2 от тях, които можете да приготвите сами вкъщи. По-долу ще откриете рецептите, както и интересните истории на тези прекрасни десерти. 

1. Каноли, Сицилия
 
Предвид кризисната ситуация в Италия е ясно, че макар и да искаме да се докоснем до красотите на тази средиземноморска страна, няма как да се случи. Поне не физически. Нито една забрана обаче не би могла да ни попречи да вкусим Италия в истинския смисъл на думата.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by La Mafia Pizzería 🍕 (@lamafiapizzeria) on

 
Стоите вкъщи и имате прекалено много време, което не знаете как да оползотворите? Днес ще ви научим как да си приготвите каноли! Този десерт е типичен за Сицилия и е един от най-ясните примери за влиянието на арабската кухня на острова.
 
Ето какви съставки ще са ви нужни за приготвянето на десерта:
 
За пълнежа:
450 грама рикота
½ ч.ч. маскарпоне
½ ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. бита сметана
1 ч.л. ванилов екстракт
1 ч.л. портокалова кора
¼ ч.л. сол
½ ч.ч. мини шоколадови капки, за украса
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Di Cunto Cucina (@di_cucina) on

 
За фунийките:
2 ч.ч. брашно
¼ ч.ч. захар
1 ч.л. сол
½ ч.л. канела
4 с.л. охладено масло, нарязано на кубчета
6 с.л. бяло вино
1 голямо яйце
1 белтък
Растително олио, за пърженето
 
Начин на приготвяне:
 
Пълнежът:
 
1. Изсушете рикотата и оставете в хладилник за минимум един час (може и за цяла нощ). 
2. Вземете миксер и в голяма купа разбийте сметаната и ¼ ч.ч. пудра захар, докато получите хомогенна смес. 3. В отделна купа смесете рикотата, маскарпонето, останалата ¼ ч.ч. пудра захар, ванилията, портокаловата кора и солта. Добавете другата смес. Оставете в хладилник за поне един час.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Paola Bacchia (@italyonmymind) on

За фунийките:
 
1. В голяма купа смесете брашното, захарта, солта и канелата. Натрошете маслото в сместа на зрънца с големината на грахово зърно. Добавете виното и яйцето и бъркайте, докато не получите тестена смес. Замесете с ръце. Обвийте тестото във фолио и го оставете в хладилник за поне 1 час.
2. Поръсете повърхността, върху която ще сложите тестото, с брашно и го разделете на две части. Разточете едната половина и с помощта на кръгла формичка изрежете кръгчета от разточеното тесто. Повторете същото с останалата половина. 
3. Обвийте тестото около кухите формички за каноли и намажете с белтък, там където тестото трябва да се слепи.
 
За пърженето:
 
1. В дълбок тиган сипете олио, около три пръста дълбочина. На средно силен огън започнете да пържите канолите, като слагате само по две-три формички едновременно в олиото. Обръщайте регулярно формичките и пържете около 4 минути. След като изпържите канолите, сложете ги да се изцедят в чиния, която предварително сте покрили с домакинска хартия. Оставете ги да изстинат.
2. Когато са добре изстинали, внимателно извадете фунийките от формичките. 
3. Сипете пълнежа в шприц и започнете да запълвате фунийките. Накрая потопете краищата в шоколадовите капки.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodblog | Travelbog 📍Köln (@diejungskochenundbacken) on

2. Ябълков щрудел, Австрия

В тази напрегната обстановка няма как да отидете до Виена за парче ябълков щрудел и чаша ароматно виенско кафе. Но рецептата за щрудел не е никак трудна (някои дори я свързват с баклавата) и можете да опитате да я приготвите сами у дома и така да оползотворите времето вкъщи. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Vienna Coffee Lifestyle (@viennacoffeelifestyle) on

Произходът на този десерт е свързан с различни легенди. Смята се, че тестото за щрудел е донесено в Турция и произхожда от арабския свят. Оттам рецептата стига до Виена, като първо минава през Балканите и  Унгария след завладяването на Константинопол през 1453 г. Някои изследователи са на мнение, че рецептата идва от Испания. Сегашното си име - щрудел - ястието получава във Виена. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Gabi Frankemölle Food Blogger (@gabi_fra_usa) on

Най-старата известна рецепта за щрудел е от 1697 г. - тя е написана на ръка и се съхранява в Националната библиотека на Австрия. Думата "Strudel" в буквален превод означава водовъртеж, въртоп. Това е национално ястие в Австрия, но се приготвя масово и в други държави, които са били част от някогашната Австро-Унгарска империя.

Във видеото вижте как да си приготвите един от любимите десерти на Хабсбургите:

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

България и Румъния договориха трети мост над река Дунав

България и Румъния договориха трети мост над река Дунав

България Преди 23 минути

В друг документ те ще регламентират ангажиментите на двете държави за изпълнението на проекта

Едуард Сноудън

Путин даде руско гражданство на Едуард Сноудън

Свят Преди 1 час

Сноудън няма да бъде засегнат от указа за мобилизация за войната в Украйна

Човекът на Путин, Пригожин призна за "Вагнер"

Човекът на Путин, Пригожин призна за "Вагнер"

Свят Преди 2 часа

Пригожин се издига от осъден престъпник, за да стане част от вътрешния кръг на Путин

ФСБ задържа японския консул във Владивосток за шпионаж

ФСБ задържа японския консул във Владивосток за шпионаж

Свят Преди 3 часа

Консулът е обявен за персона нон грата

Седемгодишно момиче е в кома

Седемгодишно момиче е в кома

България Преди 5 часа

То е паднало в напоителен канал край село Кортен

Джорджа Мелони

Кой как коментира изхода от изборите в Италия

Свят Преди 5 часа

По-предпазливи бяха реакциите на представители на страните от Западна Европа

Главата на Руската православна църква патриарх Кирил

Патриарх Кирил: Руските войници, загинали в Украйна, ще получат опрощение на греховете

Свят Преди 6 часа

"Църквата се моли тази бран да приключи час по-скоро, за да може колкото е възможно по-малко братя да се убият един друг в тази братоубийствена война"

Путин

Путин освободи Владимир Чижов от поста посланик на Русия към ЕС

Свят Преди 6 часа

На прощалния прием, който даде на 8 септември и който беше бойкотиран от дипломатите на ЕС, дългогодишният руски посланик Владимир Чижов обвини ЕС в "разрушаване на мостове"

.

Казахстан е сред най-популярните дестинации за руснаците, бягащи от мобилизацията

Свят Преди 7 часа

Хората се редят на дълги опашки, за да преминат границата, а намирането на квартира в пограничните градове е почти невъзможно

.

Как ще се отрази мобилизацията в Русия на войната в Украйна

Свят Преди 7 часа

Анализ на в. "Файненшъл таймс"

Голяма полицейска операция в Бургаско, петима обвинени за отвличане

Голяма полицейска операция в Бургаско, петима обвинени за отвличане

България Преди 7 часа

Общо задържани са единайсет лица по осем образувани бързи полицейски производства и седем преписки

Японският премиер Фумио Кишида

Японският премиер се зае с "погребална дипломация"

Свят Преди 7 часа

Премиерът беше подложен на критики заради това, че настоява за официално държавно погребение на Абе, който беше убит през юли, на фона на повдигнатите въпроси относно тесни връзки между управляващата партия и Църквата на обединението (Църквата на Мун)

Двама братя са задържани за убийство в Софийско

Двама братя са задържани за убийство в Софийско

България Преди 7 часа

Убитият е бил с прободни рани, а в близост е открит кухненски нож

Олаф Шолц

Германският канцлер Олаф Шолц е дал положителен тест за коронавирус

Теми в развитие Преди 8 часа

64-годишният Шолц е проявил симптоми на лека настинка и веднага се е изолирал, след като е разбрал резултата си

Зеленски

Зеленски: Не мисля, че Путин блъфира по отношение на ядрените оръжия

Свят Преди 8 часа

Украинският президент заяви, че руските удари по или близо до две украински ядрени централи могат да се смятат за "съвременна употреба на ядрени оръжия или ядрен шантаж"

Служители на столичната РЗИ протестираха за достойно заплащане

Служители на столичната РЗИ протестираха за достойно заплащане

България Преди 9 часа

Протест на служителите от РЗИ се проведе и в други градове на страната