Какво говори цветът на очите ни за нас

Какво говори цветът на очите ни за нас

5 причини да спрете бялата захар още сега

5 причини да спрете бялата захар още сега

Правилото 80/20, което премахва излишните килограми

Правилото 80/20, което премахва излишните килограми

Защо трябва да похапваме туршии

Защо трябва да похапваме туршии

Да сготвим за празника без къщата да замирише на риба

Да сготвим за празника без къщата да замирише на риба

Какво да готвим по време на пост

Р ождественски пости започнаха и месото вече е забранено чак до Коледа.

Боб, леща, зеле, картофи – тези гозби са сигурни, но има цели 40 дни ...

На помощ в кулинарното предизвикателство идват експертите от „Бон Апети“ и техните най-вкусни безмесни ястия:

Шницел от зеленчуци

Източник: ThinkStock/Guliver

1 тиквичка
олио за пържене
сол и бял пипер на вкус
3 с. л. царевично брашно
2 жълти чушки
2 зелени чушки
2 червени чушки
листа маруля или спанак за украса

Начин на приготвяне:

Тиквичките се стържат на едро ренде и се оставят да се отцеждат около 15 минути.

Чушките се почистват, режат се на кубчета и се смесват в купа с тиквичките.

Към зеленчуците се добавя брашното и се овкусява със сол и пипер.

От сместа се правят плоски кюфтенца, които се пържат в тиган със сгорещено олио. След като се изпържат от едната страна за 3–4 минути, се обръщат и се пържат още 2–3 минути.

Изваждат се в чиния с кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината. При сервиране може да се украсят с листа маруля или спанак.

Как да комбинираме киноа и броколи във вкусно ястие

Източник: ThinkStock/Guliver

Нахут с гъби на фурна

300 г сух нахут
800 г пресни гъби (микс)
10 г сушени манатарки
400 г домати на кубчета (от консерва)
200 мл зеленчуков бульон
100 мл зехтин
2 стръка стеблена целина
2 глави лук
2 моркова
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 скилидка чесън
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. брашно
1 с. л. червен пипер
1 ч. л. майоран
1/2 ч. л. кориандър
сол и черен пипер на вкус
за соса:
50 мл студено пресован зехтин
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2 скилидки чесън
1 люта зелена чушка
1/2 лимон
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нахутът се накисва за една нощ в студена вода, след това се отцежда и се измива. Залива се с вода и се вари до готовност, заедно с нарязаната на едро глава лук.

Останалият лук, целината, морковите и чушките се почистват и се нарязват на едро. Пържат се в половината от зехтина, докато омекнат, прибавя се и наситненият чесън.

Сипва се брашното, подправя се с червения пипер, майорана, кориандъра, доматения концентрат, сол и черен пипер.

Сипват се доматите от консерва, както и 200 мл вода, оставя се на котлона на тих огън, зеленчуците да омекнат.

Гъбите се почистват и се режат на едри парчета, сушените манатарки се накисват в 150 мл гореща вода. Гъбите се пържат в останалия зехтин, до златисто, на няколко пъти.

Към зеленчуците се прибавят гъбите, отцеденият нахут, както и отцедените от водата манатарки, заедно с малка част от водата, в която са киснати. Наливат се 1 черпак от водата от варенето на нахута и бульонът, и се разбърква. Овкусява се със сол и черен пипер.

Сместа се прехвърля в гювеч и се пече около 1 час и 20 минути на 200 градуса.

В блендер се смесват листата магданоз, копърът, скилидките чесън, зехтинът, лимоновият сок, нарязаната люта чушка и сол на вкус.
Ястието се сервира със студения сос.

Вкусни кюфтенца без месо

Източник: ThinkStock/Guliver

Безмесна дроб сарма

300 г ориз
300 г гъби
1,2 л гореща вода (или зеленчуков бульон)
200 г спанак
20 г краве масло
1 връзка пресен лук
3 стръка пресен чесън
1 връзка пресен джоджен
1 връзка пресен копър
2 ч. л. сол
4 с. л. зехтин
1/2 ч. л. черен пипер за заливката:
350 г кисело мляко
100 г кашкавал
4 яйца
1 с. л. брашно
1/2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол  

Начин на приготвяне:

Накиснете пълнозърнестия ориз Krina в студена вода за 1 час.

Загрейте 2 с. л. зехтин и маслото в голям тиган и запържете нарязаните наедро гъби за 5–6 минути. Свалете съда от котлона и го оставете настрана.
В тенджера загрейте останалия зехтин и задушете за около минута нарязаните лук и чесън.

Добавете отцедения ориз и налейте половината вода. След като течността заври, варете 30 минути на тих огън.

Подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязания спанак, разбъркайте и сложете ситно нарязаните копър и джоджен.

Пресипете сместа в тава за печене, добавете гъбите и останалата вода и печете 20 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Пригответе заливката, като в купа смесите всички съставки и разбиете добре. Залейте дроб сармата и печете още 15 минути, докато заливката се зачерви. Охладете за поне 15 минути, преди да сервирате.

Идеалните постни сладки за всеки празник през декември

Зеленчукови гювечета

3 страхотни идеи за вечеря, приготвени за под 30 мин.

Таратор без мляко и шкембе чорба без месо - може ли да е вкусно

-Скъпа, трябва двамата да отговаряме за семейния бюджет. -Добре. Ти ще отговаряш за приходите, а аз за разходите.  
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Паркираме безплатно в София през празничните дни</p>

Без "синя" и "зелена" зона в София на 24, 25 и 26 май

България Преди 1 час

Това съобщават от Центъра за градска мобилност

С какво се сблъскаха зрелостниците на матурата по избор?

С какво се сблъскаха зрелостниците на матурата по избор?

България Преди 1 час

На днешната матура по профилиращ предмет бяха анулирани 5 изпитни работи заради опит за преписване

Катастрофа с хеликоптер в руската Орловска област, екипажът е загинал

Катастрофа с хеликоптер в руската Орловска област, екипажът е загинал

Свят Преди 2 часа

Катастрофата е станала по време на планов полет

„Капитан Америка: Завръщането на първия отмъстител”

Епични сблъсъци във филмите на MARVEL всяка неделя по NOVA

Любопитно Преди 2 часа

Срещнете се с Черната вдовица, Капитан Америка, Зимния войник и техните опасни противници

<p>Орбан: Украйна ще попие всичките ни пари</p>

Виктор Орбан: Желателно е Украйна да остане извън ЕС

Свят Преди 2 часа

Той призова унгарците да участват в референдума по въпроса за потенциалното членство на Украйна в ЕС

Wi-Fi общността и телекомуникационният сектор в сблъсък за 6 GHz спектъра: Кой ще осигури бъдещето на цифрова Европа?

Wi-Fi общността и телекомуникационният сектор в сблъсък за 6 GHz спектъра: Кой ще осигури бъдещето на цифрова Европа?

Технологии Преди 2 часа

Желко Батистич, вицепрезидент „Технологии“ в United Group: Без пълен достъп до горния 6 GHz спектър, Европа рискува да загуби позиции в глобалната 6G надпревара

Украйна предлага страните от ЕС да финансират нейната армия

Украйна предлага страните от ЕС да финансират нейната армия

Свят Преди 2 часа

"Днес украинската армия осигурява защитата не само на Украйна, но и на цяла Европа", твърди Сергий Марченко

Снимката е илюстративна

30-годишна мистерия с кости, изхвърлени на няколко плажа в Ню Джърси, най-накрая е разгадана от студенти

Любопитно Преди 2 часа

Невероятният пробив е направен благодарение на група студенти от колежа „Рамапо“, които са работили по "студения" случай в продължение на почти две години

„Домът на мечтите“ в търсене на перфектния паркет и мебели

„Домът на мечтите“ в търсене на перфектния паркет и мебели

Любопитно Преди 2 часа

Гледайте новия епизод на документалното риалити тази вечер от 20:00 ч. по NOVA

Управителите на Винербергер Атанас Буглов и Цанко Миланов

По пътя на успеха: Винербергер отбелязва 20 години в България

Любопитно Преди 3 часа

От Луковит, Елин Пелин и Ботевград към нови хоризонти

<p>Путин иска да върне култа&nbsp;към Сталин в Русия</p>

Сталин се завърна в Русия: Нова статуя в метрото в Москва

Свят Преди 3 часа

"Всичко, което пречи да се гордеем с историята, избледнява в сенките."

Ще успее ли държавата да опази реколтата при очакваната буря?

Ще успее ли държавата да опази реколтата при очакваната буря?

България Преди 3 часа

Служителите на ИАБГ следят в реално време данните от радарната система за ранно откриване на потенциално опасни облачни клетки

<p>Президентът атакува отказа на Киселова НС да обсъди предложението за референдум за еврото</p>

Президентът атакува в Конституционния съд отказа на Киселова НС да обсъди предложението за референдум за еврото

България Преди 3 часа

„Съгласни ли сте България да въведе единната европейска валута „евро“ през 2026 г.?“, предложи Радев да бъде гласувано на референдум