1

Т радицията повелява на днешния ден да почетем св. Николай Чудотворец и да сготвим риба. Това не означава задължително, че домът ви трябва да мирише на риба цял ден, затова ви предлагаме 3 вече изпитани рецепти, с които да го избегнете. 

Риба със зеленчуци във фолио

4-5 филета от бяла риба 
4-5 печурки 
1 стрък пресен лук 
1 домат 
4 с. л. майонеза 
черен пипер и сол на вкус  

Начин на приготвяне:

Всяко рибно филе се поставя върху леко намазнен лист алуминиево фолио. Рибата се поръсва със сол и черен пипер на вкус. 

Отгоре се намазва с тънък слой майонеза.

Върху майонезата се нареждат нарязаните на филийки гъби.

Лукът се нарязва наситно, месестата част на домата – на ивици.

Върху всяко филе се подреждат парченца лук и ивици домат.

Рибата се завива във фолиото така, че да се получи пакетче. 

Пакетчетата се поставят в тава и рибата се пече около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Източник: ThinkStock/Guliver

Пълнен шаран в тесто

1 шаран (почистен)
200 г орехи
80 мл олио
2 глави лук
1 връзка магданоз
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
400 г брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с щипка сол и 200 мл топла вода. Замесва се меко тесто и се оставя да почине. 

Лукът се реже на едри кубчета и се задушава в олиото с малко вода и сол, докато омекне и остане на мазнина. 

Към него се добавят нарязаните наедро орехи, запържват се за кратко. 

Съдът се отстранява от котлона, сместа се овкусява с пушен пипер, накълцан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Охлажда се. 

Тестото се разточва на дебела кора, която да е толкова голяма, че рибата да може да се завие с нея. Заравнява се, а остатъците се запазват. 

Шаранът се овкусява със сол и черен пипер от всички страни, пълни се с ореховата смес и се зашива с конец. 

Завива се с тестото, като му се придава форма, а с остатъците от тестото се правят декоративни ромбове. Маже се с олио. 

Пече се около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. 

Охлажда се 20 минути и се нарязва.

Източник: ThinkStock/Guliver

Скумрия в пергамент

2 скумрии
200 г едри печурки
3 домата
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г зелени маслини без костилки
50 мл зехтин „Помаче“
1 връзка магданоз
1/4 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. захар
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се филетира и се отстраняват коремните костици.

Доматите се цепват на кръстчета в долната част, пускат във вряща вода за 10 секунди и след това се потапят в студена вода с лед. Обелват се и се наситняват.

Печурките се обелват и се нарязват натънко заедно с пънчетата. Лукът се нарязва на жулиен. Пържат се заедно в загретия зехтин.

Щом омекнат се добавят чилито, наситненият чесън, маслините, нарязани на шайби, накълцаните без люспата домати. Овкусява се със сол, черен пипер и захарта. Сосът се оставя  на огъня, докато се сгъсти. Накрая се поръсва наситненият магданоз.

Сосът се разпределя върху два листа пергаментова хартия  и отгоре се слагат филетата риба.

Завиват се стегнати пакетчета, които се поставят в тава. Пекат се за 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Граждани се събират за осма вечер на антиправителствени протести

Граждани се събират за осма вечер на антиправителствени протести

България Преди 25 минути

Двама младежи са задържани след опит за провокация в шествията в сряда

Явор Джонев: Нашата образователна система произвежда обществено разделение

Явор Джонев: Нашата образователна система произвежда обществено разделение

България Преди 32 минути

20 години се очакваше технологиите по магичен начин да променят образованието, но това не се случи

Второ новолуние в Рак: втори шанс за емоционалния свят

Второ новолуние в Рак: втори шанс за емоционалния свят

Любопитно Преди 56 минути

С емпатия и нови мисли се връщаме към темите на водния знак на 20 юли

Полуфиналите за Купата на Футболната Асоциация този уикенд по DIEMA SPORT 2

Полуфиналите за Купата на Футболната Асоциация този уикенд по DIEMA SPORT 2

България Преди 1 час

Срещите могат да бъдат проследени и онлайн на PLAY DIEMA XTRA

Разкриха как са се хранили бедняците и благородниците

Разкриха как са се хранили бедняците и благородниците

Любопитно Преди 1 час

От концентрацията на изотопи на стронций и кислород-18, може да се определи къде е живял човекът

Кой спечели на изборите в Северна Македония

Кой спечели на изборите в Северна Македония

Свят Преди 1 час

При преброени 98,3% бюлетини това е СДСМ. ВМРО-ДПМНЕ: "Съмнително". Ще внесат възражения срещу резултатите

Учени: 2064 г. човечеството ще достигне максимума си

Учени: 2064 г. човечеството ще достигне максимума си

Свят Преди 2 часа

Тогава планетата ще бъде обитавана от 9,7 милиарда души

Директорът на 122 ОУ: Децата бяха най-големите герои в условията на пандемията

Директорът на 122 ОУ: Децата бяха най-големите герои в условията на пандемията

България Преди 2 часа

Мисля, че ни предстои един период на осмисляне на плюсовете на дистанционното обучение, споделя Ивета Германова

7 неща, които може да не знаете за хибридните коли

7 неща, които може да не знаете за хибридните коли

Технологии Преди 2 часа

Хибридните технологии постигат значителен напредък през последните години

Светлин Наков

Светлин Наков, основател на СофтУни: Страхът от дигитализация беше преборен и то безвъзвратно

България Преди 2 часа

Онлайн образованието има много аспекти и виртуалната класна стая е само елемент от него

<p>Проучване: киселото мляко е спасило българите от коронавируса</p>

Проучване: киселото мляко е спасило българите от коронавируса

Теми в развитие Преди 2 часа

Освен ферментиралите млечни продукти експертите смятат, че и храните, съдържащи прясно и кисело зеле, могат да бъдат полезни в борбата с коронавируса

Die Welt: ЕС облагодетелства икономическите "двойкаджии"

Die Welt: ЕС облагодетелства икономическите "двойкаджии"

Свят Преди 2 часа

Брюксел възнаграждава страните, които от години се съпротивляват на реформите, пише за изданието Фридрих Хайнеман

<p>Захвърленото знаме от &bdquo;Росенец&rdquo; пътува към протеста в София</p>

Захвърленото знаме от „Росенец” пътува към протеста в София

България Преди 3 часа

Електрически стол за изпълнение на смъртни присъди, изработен символично от бургаски творци също потегли с протестърите към София

<p>Шефът на СДВР: Забранено е да се използва сила срещу лице с белезници</p>

Шефът на СДВР: Забранено е да се използва сила срещу лице с белезници

България Преди 4 часа

9 полицая са ранени от началото на протестите у нас, уточни старши комисар Георги Хаджиев

Две жени загинаха след пожар в къща в с. Комарево

Две жени загинаха след пожар в къща в с. Комарево

България Преди 4 часа

Причините за възникване на пожара са в процес на изясняване

Обвиненият за смъртта на Милен Цветков остава в ареста

Обвиненият за смъртта на Милен Цветков остава в ареста

България Преди 5 часа

Това реши Софийският апелативен съд