1

Т радицията повелява на днешния ден да почетем св. Николай Чудотворец и да сготвим риба. Това не означава задължително, че домът ви трябва да мирише на риба цял ден, затова ви предлагаме 3 вече изпитани рецепти, с които да го избегнете. 

Риба със зеленчуци във фолио

4-5 филета от бяла риба 
4-5 печурки 
1 стрък пресен лук 
1 домат 
4 с. л. майонеза 
черен пипер и сол на вкус  

Начин на приготвяне:

Всяко рибно филе се поставя върху леко намазнен лист алуминиево фолио. Рибата се поръсва със сол и черен пипер на вкус. 

Отгоре се намазва с тънък слой майонеза.

Върху майонезата се нареждат нарязаните на филийки гъби.

Лукът се нарязва наситно, месестата част на домата – на ивици.

Върху всяко филе се подреждат парченца лук и ивици домат.

Рибата се завива във фолиото така, че да се получи пакетче. 

Пакетчетата се поставят в тава и рибата се пече около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Източник: ThinkStock/Guliver

Пълнен шаран в тесто

1 шаран (почистен)
200 г орехи
80 мл олио
2 глави лук
1 връзка магданоз
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
400 г брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с щипка сол и 200 мл топла вода. Замесва се меко тесто и се оставя да почине. 

Лукът се реже на едри кубчета и се задушава в олиото с малко вода и сол, докато омекне и остане на мазнина. 

Към него се добавят нарязаните наедро орехи, запържват се за кратко. 

Съдът се отстранява от котлона, сместа се овкусява с пушен пипер, накълцан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Охлажда се. 

Тестото се разточва на дебела кора, която да е толкова голяма, че рибата да може да се завие с нея. Заравнява се, а остатъците се запазват. 

Шаранът се овкусява със сол и черен пипер от всички страни, пълни се с ореховата смес и се зашива с конец. 

Завива се с тестото, като му се придава форма, а с остатъците от тестото се правят декоративни ромбове. Маже се с олио. 

Пече се около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. 

Охлажда се 20 минути и се нарязва.

Източник: ThinkStock/Guliver

Скумрия в пергамент

2 скумрии
200 г едри печурки
3 домата
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г зелени маслини без костилки
50 мл зехтин „Помаче“
1 връзка магданоз
1/4 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. захар
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се филетира и се отстраняват коремните костици.

Доматите се цепват на кръстчета в долната част, пускат във вряща вода за 10 секунди и след това се потапят в студена вода с лед. Обелват се и се наситняват.

Печурките се обелват и се нарязват натънко заедно с пънчетата. Лукът се нарязва на жулиен. Пържат се заедно в загретия зехтин.

Щом омекнат се добавят чилито, наситненият чесън, маслините, нарязани на шайби, накълцаните без люспата домати. Овкусява се със сол, черен пипер и захарта. Сосът се оставя  на огъня, докато се сгъсти. Накрая се поръсва наситненият магданоз.

Сосът се разпределя върху два листа пергаментова хартия  и отгоре се слагат филетата риба.

Завиват се стегнати пакетчета, които се поставят в тава. Пекат се за 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

България прави Национален център за аерокосмическо наблюдение

България прави Национален център за аерокосмическо наблюдение

България Преди 6 часа

Политиките на България в областта на космическите технологии бяха сред темите на срещата

<p>Русия готви нова 300 000 армия за Украйна</p>

Умеров: Русия готви нова 300 000 армия за Украйна

Свят Преди 7 часа

Русия разполага повече жива сила и оборудване

<p>Йотова за позицията на Радев за войната в Украйна</p>

Вицепрезидентът Илияна Йотова коментира позицията на Румен Радев за войната в Украйна

България Преди 10 часа

Вицепрезидентът коментира приетата в София от Парламентарната асамблея на НАТО декларация за подкрепа за Украйна

снимката е илюстративна

Възходът на румънския национализъм

Свят Преди 10 часа

"Ние сме отмъщението на румънците"

Предизвиква ли оралният секс рак при мъжете?

Предизвиква ли оралният секс рак при мъжете?

Свят Преди 10 часа

Това обяснява отчасти защо случаите на орофарингеален рак нарастват сред по-възрастните хора

<p>Поредица от земетресения в Южна Италия&nbsp;</p>

Поредица от земетресения в Южна Италия

Свят Преди 10 часа

Първият трус е регистриран в 14:07 часа местно време

Снимката е илюстративна

"Избягвайте да ги докосвате": Мистериозни петна от катран се появяват по плажове в САЩ

Свят Преди 10 часа

Повече за мистериозното открие четете в следващите редове

<p>Измериха рекордните 52,3 градуса в Делхи, Индия</p>

Небивала жега в Индия! Измериха рекордните 52,3 градуса в Делхи

Свят Преди 11 часа

Досегашният национален рекорд бе подобрен с повече от един процент

Борел: ООН е парализирана

Борел: ООН е парализирана

Свят Преди 11 часа

ЕС иска да увеличи ролята си на доставчик на сигурност

Двама младежи загинаха при тежка катастрофа в Пловдив

Загиналият в Пловдив през май Кристиан е шофирал със 175 км/ч

България Преди 11 часа

Излязоха резултатите от експертизата на ужасяващата катастрофа

Бъдещият крал Чарлз в първия си ден като ученик в "Гордънстаун"

Крал Чарлз стана патрон на училище, което описва като "абсолютен ад"

Любопитно Преди 11 часа

Противоречивият престой на краля в "Гордънстаун" е показан и в сериала "Короната"

Снимката е илюстративна

"Той е огромен": 2-метров гущер се разхожда във Флорида

Любопитно Преди 12 часа

Повече за 2-метровия гущер четете в следващите редове

Възмездие за мъжа, мъчително убил майка си в Сандански

Възмездие за мъжа, мъчително убил майка си в Сандански

България Преди 12 часа

На първа инстанция Окръжният съд в Благоевград оправдал мъжа

4000-годишни черепи разкриват древно лечение на рак

4000-годишни черепи разкриват древно лечение на рак

Любопитно Преди 12 часа

От древни текстове и веществени доказателства знаем, че древните египтяни са били изключително опитни в медицината

<p>Кой град в България печели от измама с британски помощи?</p>

"Дейли телеграф": Кой е българският град, който процъфтява от измама с британски помощи?

Свят Преди 12 часа

На Острова не спират да се занимват с делото срещу петимата българи, обвинени в измама със социални помощи

Полша планира буферна зона срещу  Беларус

Полша планира буферна зона срещу Беларус

Свят Преди 12 часа

Това заяви полският министър-председател Доналд Туск