1

Т радицията повелява на днешния ден да почетем св. Николай Чудотворец и да сготвим риба. Това не означава задължително, че домът ви трябва да мирише на риба цял ден, затова ви предлагаме 3 вече изпитани рецепти, с които да го избегнете. 

Риба със зеленчуци във фолио

4-5 филета от бяла риба 
4-5 печурки 
1 стрък пресен лук 
1 домат 
4 с. л. майонеза 
черен пипер и сол на вкус  

Начин на приготвяне:

Всяко рибно филе се поставя върху леко намазнен лист алуминиево фолио. Рибата се поръсва със сол и черен пипер на вкус. 

Отгоре се намазва с тънък слой майонеза.

Върху майонезата се нареждат нарязаните на филийки гъби.

Лукът се нарязва наситно, месестата част на домата – на ивици.

Върху всяко филе се подреждат парченца лук и ивици домат.

Рибата се завива във фолиото така, че да се получи пакетче. 

Пакетчетата се поставят в тава и рибата се пече около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Източник: ThinkStock/Guliver

Пълнен шаран в тесто

1 шаран (почистен)
200 г орехи
80 мл олио
2 глави лук
1 връзка магданоз
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
400 г брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с щипка сол и 200 мл топла вода. Замесва се меко тесто и се оставя да почине. 

Лукът се реже на едри кубчета и се задушава в олиото с малко вода и сол, докато омекне и остане на мазнина. 

Към него се добавят нарязаните наедро орехи, запържват се за кратко. 

Съдът се отстранява от котлона, сместа се овкусява с пушен пипер, накълцан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Охлажда се. 

Тестото се разточва на дебела кора, която да е толкова голяма, че рибата да може да се завие с нея. Заравнява се, а остатъците се запазват. 

Шаранът се овкусява със сол и черен пипер от всички страни, пълни се с ореховата смес и се зашива с конец. 

Завива се с тестото, като му се придава форма, а с остатъците от тестото се правят декоративни ромбове. Маже се с олио. 

Пече се около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. 

Охлажда се 20 минути и се нарязва.

Източник: ThinkStock/Guliver

Скумрия в пергамент

2 скумрии
200 г едри печурки
3 домата
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г зелени маслини без костилки
50 мл зехтин „Помаче“
1 връзка магданоз
1/4 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. захар
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се филетира и се отстраняват коремните костици.

Доматите се цепват на кръстчета в долната част, пускат във вряща вода за 10 секунди и след това се потапят в студена вода с лед. Обелват се и се наситняват.

Печурките се обелват и се нарязват натънко заедно с пънчетата. Лукът се нарязва на жулиен. Пържат се заедно в загретия зехтин.

Щом омекнат се добавят чилито, наситненият чесън, маслините, нарязани на шайби, накълцаните без люспата домати. Овкусява се със сол, черен пипер и захарта. Сосът се оставя  на огъня, докато се сгъсти. Накрая се поръсва наситненият магданоз.

Сосът се разпределя върху два листа пергаментова хартия  и отгоре се слагат филетата риба.

Завиват се стегнати пакетчета, които се поставят в тава. Пекат се за 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Ева от Ловците напусна &bdquo;Игри на волята: България&ldquo;</p>

Ева от Ловците напусна „Игри на волята: България“

България Преди 3 часа

Ивайло продължава напред в най-екстремното шоу, а в понеделник двама нови участници се присъединяват към приключението

<p>Силно земетресение разтърси остров Крит</p>

Силно земетресение разтърси остров Крит

Свят Преди 5 часа

Гръцките медии съобщават, че трусовете са усетени в голяма част от острова

<p>Стратегическият съвет към президента: Необходима е реформа на управленския модел</p>

Стратегическият съвет към президента: Необходима е реформа на управленския модел

България Преди 7 часа

Според анализа, въпреки че по Конституция властта произтича от народа, българските граждани на практика нямат ефективни инструменти за участие в управлението и за контрол и въздействие върху органите на властта и длъжностните лица

Приказното място, на което ти плащат, за да се заселиш

Приказното място, на което ти плащат, за да се заселиш

Любопитно Преди 8 часа

Приказно красива природа, необичайно мек климат: в швейцарското село Квинтен на езерото Валензее идилията е съвършена. И въпреки това селото е заплашено от изчезване. Затова сега привличат нови жители с парични подаръци

<p>Мъжът, който запали жена си, остава в ареста</p>

Мъжът, който запали жена си, остава в ареста

България Преди 8 часа

Още на този етап се отчита фактът, че запалването е било умишлено и е извършено по особено мъчителен за убитата начин

Защо забраниха алкохола по време на пандемия

Защо забраниха алкохола по време на пандемия

Теми в развитие Преди 10 часа

Какво се случи в Южна Африка по време и след 4-месечната забрана на алкохола

<p>Убийство в Равно поле</p>

Убийство в Равно поле

България Преди 10 часа

Полицията разследва случая

<p>Срещата на върха ЕС-Западни Балкани ще бъде в София</p>

Срещата на върха ЕС-Западни Балкани ще бъде в София

България Преди 11 часа

Срещата ще се проведе на 10 ноември

Марияна Николова

Марияна Николова: Интересът от чужбина към здравен туризъм у нас е голям

България Преди 11 часа

В тази тежка кризисна ситуация медицинския, балнео- и СПА туризмът могат да бъдат силен стимул за отрасъла и връщането му към предишните нива, посочва министърът на туризма

Паста "Maultaschen": Класика, която трябва да опитате

Паста "Maultaschen": Класика, която трябва да опитате

Любопитно Преди 11 часа

Вижте как да си приготвите популярното ястие от Южна Германия

Тест на Фройд: Кое е най-важното нещо в живота ви

Тест на Фройд: Кое е най-важното нещо в живота ви

Любопитно Преди 12 часа

Отговорете на един лесен въпрос и вижте кои са вашите приоритети

<p>Вандали счупиха в движение стъклото на локомотив, има ранени</p>

Вандали счупиха в движение стъклото на локомотив, има ранени

България Преди 12 часа

Пострадали са машинистът и помощник-машинистът в локомотива

Хакери неволно убиха пациент в болница с криптовирус

Хакери неволно убиха пациент в болница с криптовирус

Технологии Преди 13 часа

Атаката блокирала системите на болницата и принудила местенето на пациент в тежко състояние

Енергийният министър за АЕЦ "Белене", как вървят преговорите

Енергийният министър за АЕЦ "Белене", как вървят преговорите

България Преди 13 часа

Смята ли държавата да се откаже от втората ядрена мощност

Каракачанов: ЕП оказва системен натиск върху България

Каракачанов: ЕП оказва системен натиск върху България

България Преди 13 часа

Според него Европейският парламент оказва системен натиск върху България като национална държава и срещу християнството като ценностна система