1

Т радицията повелява на днешния ден да почетем св. Николай Чудотворец и да сготвим риба. Това не означава задължително, че домът ви трябва да мирише на риба цял ден, затова ви предлагаме 3 вече изпитани рецепти, с които да го избегнете. 

Риба със зеленчуци във фолио

4-5 филета от бяла риба 
4-5 печурки 
1 стрък пресен лук 
1 домат 
4 с. л. майонеза 
черен пипер и сол на вкус  

Начин на приготвяне:

Всяко рибно филе се поставя върху леко намазнен лист алуминиево фолио. Рибата се поръсва със сол и черен пипер на вкус. 

Отгоре се намазва с тънък слой майонеза.

Върху майонезата се нареждат нарязаните на филийки гъби.

Лукът се нарязва наситно, месестата част на домата – на ивици.

Върху всяко филе се подреждат парченца лук и ивици домат.

Рибата се завива във фолиото така, че да се получи пакетче. 

Пакетчетата се поставят в тава и рибата се пече около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Източник: ThinkStock/Guliver

Пълнен шаран в тесто

1 шаран (почистен)
200 г орехи
80 мл олио
2 глави лук
1 връзка магданоз
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
400 г брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с щипка сол и 200 мл топла вода. Замесва се меко тесто и се оставя да почине. 

Лукът се реже на едри кубчета и се задушава в олиото с малко вода и сол, докато омекне и остане на мазнина. 

Към него се добавят нарязаните наедро орехи, запържват се за кратко. 

Съдът се отстранява от котлона, сместа се овкусява с пушен пипер, накълцан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Охлажда се. 

Тестото се разточва на дебела кора, която да е толкова голяма, че рибата да може да се завие с нея. Заравнява се, а остатъците се запазват. 

Шаранът се овкусява със сол и черен пипер от всички страни, пълни се с ореховата смес и се зашива с конец. 

Завива се с тестото, като му се придава форма, а с остатъците от тестото се правят декоративни ромбове. Маже се с олио. 

Пече се около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. 

Охлажда се 20 минути и се нарязва.

Източник: ThinkStock/Guliver

Скумрия в пергамент

2 скумрии
200 г едри печурки
3 домата
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г зелени маслини без костилки
50 мл зехтин „Помаче“
1 връзка магданоз
1/4 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. захар
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се филетира и се отстраняват коремните костици.

Доматите се цепват на кръстчета в долната част, пускат във вряща вода за 10 секунди и след това се потапят в студена вода с лед. Обелват се и се наситняват.

Печурките се обелват и се нарязват натънко заедно с пънчетата. Лукът се нарязва на жулиен. Пържат се заедно в загретия зехтин.

Щом омекнат се добавят чилито, наситненият чесън, маслините, нарязани на шайби, накълцаните без люспата домати. Овкусява се със сол, черен пипер и захарта. Сосът се оставя  на огъня, докато се сгъсти. Накрая се поръсва наситненият магданоз.

Сосът се разпределя върху два листа пергаментова хартия  и отгоре се слагат филетата риба.

Завиват се стегнати пакетчета, които се поставят в тава. Пекат се за 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Рибарите покоряват Резиденцията за последен път в "Игри на волята: България"

Рибарите покоряват Резиденцията за последен път в "Игри на волята: България"

Любопитно Преди 1 час

Утре вечер предстои директна елиминация след капитанската битка

Почина баскетболната легенда Симеон Варчев

Почина баскетболната легенда Симеон Варчев

България Преди 5 часа

Той си е отишъл на 77-годишна възраст

Двойно убийство в Шумен

Двойно убийство в Шумен

България Преди 6 часа

Телата на съпрузи на 75 и 68 години са намерени в къщата им

<p>Ето как Венецианската комисия оцени предложените промени в Конституцията</p>

Ето как Венецианската комисия оцени предложените промени в Конституцията

България Преди 7 часа

Становището е изготвено по искане, отправено от българската страна, и е прието на 20 ноември

Великобритания

От 2021 г.: До колко месеца без виза във Великобритания

Свят Преди 8 часа

От 1 януари 2021 г. българските граждани ще могат да влизат и пребивават без виза във Великобритания краткосрочно - вижте за какъв период от време

Още огнища на COVID-19 в домове за възрастни хора

Още огнища на COVID-19 в домове за възрастни хора

Теми в развитие Преди 8 часа

Установени са още две огнища на COVID-19 в домове за възрастни хора в страната

Бенямин Нетаняху

Израелският премиер тайно посетил Саудитска Арабия

Свят Преди 9 часа

Саудитска Арабия отрича да е имало среща между Бенямин Нетаняху и саудитският престолонаследник Мохамед бин Салман

Ветко Арабаджиев

Ветко Арабаджиев е в болница с COVID-19

Теми в развитие Преди 9 часа

Той е настанен в частна болница

Виктория се жертва, за да помогне на Борис в "Братя"

Виктория се жертва, за да помогне на Борис в "Братя"

Любопитно Преди 10 часа

Не пропускайте криминалната драма всеки делничен ден от 22:30 ч. по NOVA

Учени: Водата за уста убива коронавируса за 30 секунди

Учени: Водата за уста убива коронавируса за 30 секунди

Теми в развитие Преди 10 часа

Тя намалява вирусния товар в устната кухина на болните и по-този начин по-трудно разпръскват вируса

<p>Covid-19: Две страни в Европа готвят&nbsp;ваксиниране&nbsp;още през декември</p>

И Оксфордската ваксина с висока ефективност. Германия и Великобритания може да започнат ваксиниране през декември

Теми в развитие Преди 11 часа

Очаква се Оксфордската ваксина да играе важна роля в борбата с пандемията, тъй като е по-евтина и по-лесна за съхранение и транспортиране

Марс е имал условия за живот в далечното си минало

Марс е имал условия за живот в далечното си минало

Технологии Преди 11 часа

Това е било възможно поне на едно място, където е имало "мега наводнение"

Защо има най-много починали от ковид-19 през нощта

Защо има най-много починали от ковид-19 през нощта

Теми в развитие Преди 11 часа

Спадането на сатурацията в кръвта е свързано с високата смъртност

<p>Какво мислят родителите за маските в час</p>

Какво мислят родителите за маските в час

Теми в развитие Преди 12 часа

Мярката вече е задължителна