1

Т радицията повелява на днешния ден да почетем св. Николай Чудотворец и да сготвим риба. Това не означава задължително, че домът ви трябва да мирише на риба цял ден, затова ви предлагаме 3 вече изпитани рецепти, с които да го избегнете. 

Риба със зеленчуци във фолио

4-5 филета от бяла риба 
4-5 печурки 
1 стрък пресен лук 
1 домат 
4 с. л. майонеза 
черен пипер и сол на вкус  

Начин на приготвяне:

Всяко рибно филе се поставя върху леко намазнен лист алуминиево фолио. Рибата се поръсва със сол и черен пипер на вкус. 

Отгоре се намазва с тънък слой майонеза.

Върху майонезата се нареждат нарязаните на филийки гъби.

Лукът се нарязва наситно, месестата част на домата – на ивици.

Върху всяко филе се подреждат парченца лук и ивици домат.

Рибата се завива във фолиото така, че да се получи пакетче. 

Пакетчетата се поставят в тава и рибата се пече около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Източник: ThinkStock/Guliver

Пълнен шаран в тесто

1 шаран (почистен)
200 г орехи
80 мл олио
2 глави лук
1 връзка магданоз
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
400 г брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с щипка сол и 200 мл топла вода. Замесва се меко тесто и се оставя да почине. 

Лукът се реже на едри кубчета и се задушава в олиото с малко вода и сол, докато омекне и остане на мазнина. 

Към него се добавят нарязаните наедро орехи, запържват се за кратко. 

Съдът се отстранява от котлона, сместа се овкусява с пушен пипер, накълцан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Охлажда се. 

Тестото се разточва на дебела кора, която да е толкова голяма, че рибата да може да се завие с нея. Заравнява се, а остатъците се запазват. 

Шаранът се овкусява със сол и черен пипер от всички страни, пълни се с ореховата смес и се зашива с конец. 

Завива се с тестото, като му се придава форма, а с остатъците от тестото се правят декоративни ромбове. Маже се с олио. 

Пече се около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. 

Охлажда се 20 минути и се нарязва.

Източник: ThinkStock/Guliver

Скумрия в пергамент

2 скумрии
200 г едри печурки
3 домата
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г зелени маслини без костилки
50 мл зехтин „Помаче“
1 връзка магданоз
1/4 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. захар
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се филетира и се отстраняват коремните костици.

Доматите се цепват на кръстчета в долната част, пускат във вряща вода за 10 секунди и след това се потапят в студена вода с лед. Обелват се и се наситняват.

Печурките се обелват и се нарязват натънко заедно с пънчетата. Лукът се нарязва на жулиен. Пържат се заедно в загретия зехтин.

Щом омекнат се добавят чилито, наситненият чесън, маслините, нарязани на шайби, накълцаните без люспата домати. Овкусява се със сол, черен пипер и захарта. Сосът се оставя  на огъня, докато се сгъсти. Накрая се поръсва наситненият магданоз.

Сосът се разпределя върху два листа пергаментова хартия  и отгоре се слагат филетата риба.

Завиват се стегнати пакетчета, които се поставят в тава. Пекат се за 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

д

Акция "Бяло": Вече над 400 души са с повдигнато обвинение

България Преди 4 минути

Разбити са над 10 лаборатории в различни градове в страната

Огромният скат манта е привлекателен улов за рибари

Природозащитници се борят за оцеляването на огромния скат манта

Свят Преди 4 минути

Първият голям успех на активистите идва когато перуанското правителство налага забрана за риболов на манта рибите

“Черешката на тортата” става запазена територия на спорта

“Черешката на тортата” става запазена територия на спорта

Любопитно Преди 1 час

В оспорван мач за победата следващата седмица влизат Велислава Миланова, Христина Драганова, Петър Виденов, Виктор Врачев и Ивайло Цветков - Нойзи

<p>Путин: Използват&nbsp;ги като пушечно месо, като таран срещу Русия</p>

Путин с тежки обвинения към Запада: Използват украинците като пушечно месо

Свят Преди 1 час

Опитите на Запада да запази своята хегемония увеличават конфликтния потенциал по света, заяви руският президент

Фабрика в Пещера произвежда обувки за световноизвесрни филми и сериали

Героите в "Игрa на тронове" носят български обувки

Любопитно Преди 1 час

В Пещера се произвеждат обувки за световноизвестни филми и сериали като "Игра на тронове", "Междузвездни войни", "Двамата папи"

<p>Депутатите решиха за военната помощ за Украйна</p>

Парламентът реши: България ще изпрати военна и военнотехническа подкрепа на Украйна

България Преди 2 часа

„За“ гласуваха 148 депутати, „против“ - 46, а „въздържал се“ - един

21 години затвор за похитителя на кучетата на Лейди Гага

21 години затвор за похитителя на кучетата на Лейди Гага

Любопитно Преди 2 часа

Мотивът за престъплението е бил цената на тази порода кучета, която може да стигне 1000 щатски долари.

.

Истории от миналия век: Как едни пантофи разкриха Дядо Мраз?

Любопитно Преди 2 часа

Цяла детска градина очаква новогодишните си подаръци, когато...

<p>Скандал в мола: &quot;Възраждане&quot; на протест срещу еврото (СНИМКИ)</p>

Скандал в мола: "Възраждане" протестираха срещу еврото (СНИМКИ)

България Преди 2 часа

Костадинов отново каза, че от партията искат референдум за запазването на българския лев

Тежка катастрофа в Пловдивско, има загинал

Тежка катастрофа в Пловдивско, има загинал

България Преди 2 часа

Около 10.40 часа днес е получен сигнал за челен сблъсък между кола и товарен автомобил в участъка между селата Граф Игнатиево и Труд

Ник Картър

Ник Картър от "Backstreet Boys" е обвинен в изнасилване

Свят Преди 3 часа

"Макар, че съм аутист и страдам от церебрална парализа, твърдя, че в живота ми нищо не ме е наранявало така, както това, което стори Ник Картър с мен", каза през сълзи Рут

Зловещо! Знаменитости, които имат двойници от миналото

Зловещо! Знаменитости, които имат двойници от миналото

Любопитно Преди 3 часа

Вижте двойниците от миналото на любимите си знаменитости

Виктор Бут

Руските държавни медии възхваляват "победата" на Путин с размяната на Виктор Бут

Свят Преди 3 часа

"Това показва, че Русия не изоставя своите граждани, докато Америка призна поражението си", заяви руската депутатка Мария Бутина

Chrome ще получи режими за пестене на памет и ток

Chrome ще получи режими за пестене на памет и ток

Технологии Преди 3 часа

Те ще са от полза за компютри с по-слаб хардуер

Водопад „Докузак“ се намира на едноименната река и е най–големият водопад на територията на Природен парк „Странджа“. Той събира водите на карстовите извори от Малкотърновската котловина – Големият врис, Малкият врис, Сушица, Бигорът, Бялата вода и деветте извора.

Самото име на водопада произлиза от турски език и означава „девет извора“. Височината му е само 5 метра, но пък падът на водата е много красив – като една водна завеса. Водопадът и района около него попадат в защитени територии.

Спираща дъха красота: 5 не толкова известни, но впечатляващи водопада у нас

Любопитно Преди 3 часа

Всички сме чували за Райското пръскало, Крушунските водопади и Скакавица, но богатството ни от водни „струйки“ не се изчерпва с тях