1

Т радицията повелява на днешния ден да почетем св. Николай Чудотворец и да сготвим риба. Това не означава задължително, че домът ви трябва да мирише на риба цял ден, затова ви предлагаме 3 вече изпитани рецепти, с които да го избегнете. 

Риба със зеленчуци във фолио

4-5 филета от бяла риба 
4-5 печурки 
1 стрък пресен лук 
1 домат 
4 с. л. майонеза 
черен пипер и сол на вкус  

Начин на приготвяне:

Всяко рибно филе се поставя върху леко намазнен лист алуминиево фолио. Рибата се поръсва със сол и черен пипер на вкус. 

Отгоре се намазва с тънък слой майонеза.

Върху майонезата се нареждат нарязаните на филийки гъби.

Лукът се нарязва наситно, месестата част на домата – на ивици.

Върху всяко филе се подреждат парченца лук и ивици домат.

Рибата се завива във фолиото така, че да се получи пакетче. 

Пакетчетата се поставят в тава и рибата се пече около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Източник: ThinkStock/Guliver

Пълнен шаран в тесто

1 шаран (почистен)
200 г орехи
80 мл олио
2 глави лук
1 връзка магданоз
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
400 г брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва с щипка сол и 200 мл топла вода. Замесва се меко тесто и се оставя да почине. 

Лукът се реже на едри кубчета и се задушава в олиото с малко вода и сол, докато омекне и остане на мазнина. 

Към него се добавят нарязаните наедро орехи, запържват се за кратко. 

Съдът се отстранява от котлона, сместа се овкусява с пушен пипер, накълцан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Охлажда се. 

Тестото се разточва на дебела кора, която да е толкова голяма, че рибата да може да се завие с нея. Заравнява се, а остатъците се запазват. 

Шаранът се овкусява със сол и черен пипер от всички страни, пълни се с ореховата смес и се зашива с конец. 

Завива се с тестото, като му се придава форма, а с остатъците от тестото се правят декоративни ромбове. Маже се с олио. 

Пече се около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. 

Охлажда се 20 минути и се нарязва.

Източник: ThinkStock/Guliver

Скумрия в пергамент

2 скумрии
200 г едри печурки
3 домата
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г зелени маслини без костилки
50 мл зехтин „Помаче“
1 връзка магданоз
1/4 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. захар
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се филетира и се отстраняват коремните костици.

Доматите се цепват на кръстчета в долната част, пускат във вряща вода за 10 секунди и след това се потапят в студена вода с лед. Обелват се и се наситняват.

Печурките се обелват и се нарязват натънко заедно с пънчетата. Лукът се нарязва на жулиен. Пържат се заедно в загретия зехтин.

Щом омекнат се добавят чилито, наситненият чесън, маслините, нарязани на шайби, накълцаните без люспата домати. Овкусява се със сол, черен пипер и захарта. Сосът се оставя  на огъня, докато се сгъсти. Накрая се поръсва наситненият магданоз.

Сосът се разпределя върху два листа пергаментова хартия  и отгоре се слагат филетата риба.

Завиват се стегнати пакетчета, които се поставят в тава. Пекат се за 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Нова версия на Омикрон затруднява PCR тестовете

Нова версия на Омикрон затруднява PCR тестовете

Теми в развитие Преди 4 часа

Голямо неизвестно е как се е появила новата мутация

Беларус налага санкции на Запада

Беларус налага санкции на Запада

Свят Преди 4 часа

Миналата седмица ЕС, САЩ, Канада и Великобритания разшириха санкциите срещу Беларус

Мъж уби семейството си за фалшив COVID сертификат

Мъж уби семейството си за фалшив COVID сертификат

Свят Преди 8 часа

В прощално писмо, открито от полицията, мъжът е казал, че е фалшифицирал ваксинационен сертификат за съпругата си

Unilink продължава международната си експанзия и инвестира в Румъния

Unilink продължава международната си експанзия и инвестира в Румъния

България Преди 8 часа

Unilink Group придоби Safety Broker, най-големият дистрибутор на застраховки в Румъния, опериращ също в Молдова

Златният медал е сребърен

Златният медал е сребърен

Любопитно Преди 8 часа

Как една независима медийна агенция може да застане на водеща позиция в България?

Денков: Учебният процес е осигурен до 17 декември

Денков: Учебният процес е осигурен до 17 декември

България Преди 8 часа

Наличните щадящи тестове за ученици в България са 750 000

Комбинирането на COVID ваксините дава по-силен имунен отговор

Комбинирането на COVID ваксините дава по-силен имунен отговор

Теми в развитие Преди 10 часа

Учени: Установихме наистина добър имунен отговор

<p>Стрелба и загинали след забележка за маска в Москва</p>

Стрелба и загинали след забележка за COVID маска в Москва

Свят Преди 11 часа

Нападателят е бивш военнослужещ

.

Омикрон срещу Делта - битката на мутантите на COVID-19

Теми в развитие Преди 11 часа

Ще успее ли най-новият съперник на доминиращия глобално Делта да го детронира?

СЗО: Всеки десети в Европа ще е срещнал COVID-19 до края на седмицата

СЗО: Всеки десети в Европа ще е срещнал COVID-19 до края на седмицата

Преди 11 часа

Според СЗО задължителните ваксини трябва да бъдат "абсолютно крайна мярка"

Нинова: Да не се увеличава токът на домакинствата от 1 януари

Нинова: Да не се увеличава токът на домакинствата от 1 януари

България Преди 13 часа

Това заяви лидерът на БСП след първия председателски съвет в Народното събрание

Джеф Безос

Фондът на Безос отделя още $443 млн. за климата

Технологии Преди 14 часа

Парите ще се инвестират за консервация и реставрация

Демонстрация пред Министерството на културата заради казуса с в. "Труд"

СЕМ и Министерството на културата излязоха с позиция по казуса "Труд"

България Преди 14 часа

Заради неплатени задължения, полицията запечата редакцията на медията

Кадър от „Матрицата: Възкресения“

„Все още знам кунг-фу“: Новият трейлър на „Матрицата: Възкресения“

Любопитно Преди 15 часа

Вижте най-новия трейлър на „Матрицата: Възкресения“

Марина Цекова

Журналистът на NOVA Марина Цекова с престижна награда

Любопитно Преди 15 часа

Водещата на „Събуди се“ и журналистът Тина Ивайлова бяха отличени с наградата „Даниела Сеизова – В името на живота“