16

З имата дойде и освен дебелите дрехи, е времето на вкусните туршии.

Най-полезните за здравето туршии са естествено ферментиралите съветват във видеото от канала "Баба знае" във Vbox7.

Те са консервирани само със сол и вода без други добавки и топлинна обработка. В суровата домашна туршия качествата на зеленчуците са запазени, защото не са варени. При процеса на естествена ферментация се отделят полезни за организма ензими, а витамините се запазват.

Полезните свойства на туршията

Източник: Getty Images/Guliver

Ферментационните ензими засилват метаболизма, а ферментиралите зеленчуци се усвояват изключително лесно от организма.

Дpoждитe в туршията cпoмaгaт зa нaмaлявaнeтo нa нивaтa нa всякакви зaxapи в opгaнизмa. Млeчнo-киceлите бaктepии пpeдoтвpaтяват тpaнcфopмиpaнeтo нa чpeвнитe eнзими в кaнцepoгeнни.

Още нещо, туршиите съдържат значително количество витамини, ензими, омега-3 мастни киселини и пробиотици.

Лесен хранителен режим за здраве и добра форма

Шипката - царицата на билките

Как да приготвите вкусна туршия

Най-подходящо време за слагане на туршиите е краят на октомври, а за зелето - средата и краят на ноември, за да бъде готово за предстоящите коледни и новогодишни празници. Съхраняването на туршиите трябва да става в хладни, проветриви и тъмни помещения при температура около 10˚С.

За да запазите туршията по-дълго време, сложете между зеленчуците лозови, дъбови или вишневи листа.

Бялата храна - полезна за здравето и дар за кожата

Природният еликсир на младостта

Източник: Thinkstock/Guliver

Кога туршията може да се развали

– ако солта в туршията е недостатъчна;
– ако туршията е с ниско киселинно съдържание;
– когато не е достатъчно запълнен съда на туршията;
– ако оставим туршията в много топло помещение;

Още полезни съвети как да приготвите зимнината вижте във видеото горе.

*Препубликуваме в рубриката ни Златно най-четените любопитни публикации във Vesti.bg.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още интересни новини последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 16
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

16 коментара
 
Прокурор в съда: -Подсъдимият е извършил престъплението с особена смелост, фантазия и изобретателност. Подсъдимият: -Не ме хвалете, нищо няма да призная  
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Задържаха банкова касиерка, присвоила над 144 хил. лева</p>

Задържаха банкова касиерка в Пловдив, присвоила над 144 хил. лева

България Преди 21 минути

Престъплението е извършено в периода от началото на 2020 година до април 2024 година

Разкриха голяма наркооранжерия във Варненско, има задържан

Разкриха голяма наркооранжерия във Варненско, има задържан

България Преди 1 час

Иззета е над 4 килограма тревиста маса

Орбан ще се срещне с Джорджа Мелони в Италия другата седмица

Орбан ще се срещне с Джорджа Мелони в Италия другата седмица

Свят Преди 1 час

Срещата идва на фона на срещата на върха на страните членки на ЕС за ключови постове

Огромен пожар изпепели железопътен мост в Канада (ВИДЕО)

Огромен пожар изпепели железопътен мост в Канада (ВИДЕО)

Свят Преди 1 час

На кадри, разпространени от местни медии, се вижда как пламъците поглъщат съоръжението

<p>Още една страна призна официално държавата Палестина</p>

И Армения призна официално държавата Палестина

България Преди 2 часа

Това направиха още редица държави

Напрежението в Южнокитайско море принуждава САЩ и Пекин да сътрудничат

Напрежението в Южнокитайско море принуждава САЩ и Пекин да сътрудничат

Свят Преди 2 часа

Посланик Никълъс Бърнс: Това много трудно съперничество ще продължи още известно време

Защо мъжете заспиват след секс?

Защо мъжете заспиват след секс?

Любопитно Преди 2 часа

Нормално ли е мъжете да заспиват след секс четете в следващите редове

Земетресение на гръцкия остров Крит

Земетресение на гръцкия остров Крит

Свят Преди 2 часа

Епицентърът на труса е бил на 25 км югозападно от селището Палеохора в префектура Ханя

Почина водачът на тротинетка, блъснат от кола в Русе

Почина водачът на тротинетка, блъснат от кола в Русе

България Преди 2 часа

Това съобщиха от Университетската болница „Канев“ в крайдунавския град

Кампанията на Тръмп обяви, че има по-голямо финансиране от тази на Байдън

Кампанията на Тръмп обяви, че има по-голямо финансиране от тази на Байдън

Свят Преди 3 часа

Новините представляват драстичен финансов обрат за Тръмп

Новата организация на движение в София: Какво следва след решението на съда?

Новата организация на движение в София: Какво следва след решението на съда?

България Преди 3 часа

Темата коментираха Андрей Зографски от ПП-ДБ-СС и Димитър Вучев от ГЕРБ-СДС

Горски пожари в Югоизточна Турция: Пет жертви, десетки ранени

Горски пожари в Югоизточна Турция: Пет жертви, десетки ранени

Свят Преди 3 часа

Продължават усилия да се овладее пожарът

Йорданов: Няма да подкрепим кабинет на ГЕРБ с първия мандат, нито на ДСП с втория

Йорданов: Няма да подкрепим кабинет на ГЕРБ с първия мандат, нито на ДСП с втория

България Преди 3 часа

Той подчерта, че ИТН вчера са подкрепили четирима кандидати за председатели на НС