З имата дойде и освен дебелите дрехи, е времето на вкусните туршии.

Най-полезните за здравето туршии са естествено ферментиралите съветват във видеото от канала "Баба знае" във Vbox7.

Те са консервирани само със сол и вода без други добавки и топлинна обработка. В суровата домашна туршия качествата на зеленчуците са запазени, защото не са варени. При процеса на естествена ферментация се отделят полезни за организма ензими, а витамините се запазват.

Полезните свойства на туршията

Източник: Getty Images/Guliver

Ферментационните ензими засилват метаболизма, а ферментиралите зеленчуци се усвояват изключително лесно от организма.

Дpoждитe в туршията cпoмaгaт зa нaмaлявaнeтo нa нивaтa нa всякакви зaxapи в opгaнизмa. Млeчнo-киceлите бaктepии пpeдoтвpaтяват тpaнcфopмиpaнeтo нa чpeвнитe eнзими в кaнцepoгeнни.

Още нещо, туршиите съдържат значително количество витамини, ензими, омега-3 мастни киселини и пробиотици.

Лесен хранителен режим за здраве и добра форма

Шипката - царицата на билките

Как да приготвите вкусна туршия

Най-подходящо време за слагане на туршиите е краят на октомври, а за зелето - средата и краят на ноември, за да бъде готово за предстоящите коледни и новогодишни празници. Съхраняването на туршиите трябва да става в хладни, проветриви и тъмни помещения при температура около 10˚С.

За да запазите туршията по-дълго време, сложете между зеленчуците лозови, дъбови или вишневи листа.

Бялата храна - полезна за здравето и дар за кожата

Природният еликсир на младостта

Източник: Thinkstock/Guliver

Кога туршията може да се развали

– ако солта в туршията е недостатъчна;
– ако туршията е с ниско киселинно съдържание;
– когато не е достатъчно запълнен съда на туршията;
– ако оставим туршията в много топло помещение;

Още полезни съвети как да приготвите зимнината вижте във видеото горе.

*Препубликуваме в рубриката ни Златно най-четените любопитни публикации във Vesti.bg.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още интересни новини последвайте страницата ни в Instagram.

Докторе, какви процедури за отслабване да спазвам? - Трябва да ставате по-рано. - От сън ли? - Не, от масата!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Путин: Принципно не изключвам да превземем Суми

Путин: Принципно не изключвам да превземем Суми

Свят Преди 2 часа

Путин: Те представляват постоянна заплаха за нас

Огромен пожар пламна край Свиленград

Огромен пожар пламна край Свиленград

България Преди 4 часа

Силният вятър и теренът затрудняват работата на екипите

„Мразя руснаците с цялото си сърце“ - украински морски пехотинци разказват за ужаса в руски плен

„Мразя руснаците с цялото си сърце“ - украински морски пехотинци разказват за ужаса в руски плен

Свят Преди 5 часа

"Ядях мишки и тоалетна хартия, чупеха бутилки в главата ми."

Мистериозният хищник от Шумен вдъхнови вълна от шеги в интернет (СНИМКИ)

Мистериозният хищник от Шумен вдъхнови вълна от шеги в интернет (СНИМКИ)

Любопитно Преди 5 часа

Според тях животното може да е всичко - от пантера до... динозавър

Ан Бърел

Разкриха причината за смъртта на Ан Бърел

Свят Преди 5 часа

Иконата на Food Network почина във вторник на 55-годишна възраст в дома си в Бруклин

ЕКОФИН подкрепи единодушно България за еврозоната

ЕКОФИН подкрепи единодушно България за еврозоната

България Преди 5 часа

Добрата новина бе потвърдена и от еврокомисаря за икономиката Валдис Домбровскис

Това е новият премиер на Румъния

Това е новият премиер на Румъния

Свят Преди 6 часа

Той бе номиниран от новоизбрания президент Никушор Дан

Най-тежката хуманитарна криза в света, безгранични ужаси и невъобразими страдания

Най-тежката хуманитарна криза в света, безгранични ужаси и невъобразими страдания

Свят Преди 6 часа

ООН предупреди за „катастрофални последствия“ от ескалиращите сражения в Судан

„Челюсти“: Истинската история зад филма, който превърна океана в кошмар - 50 години по-късно

„Челюсти“: Истинската история зад филма, който превърна океана в кошмар - 50 години по-късно

Любопитно Преди 6 часа

„Челюсти“ изплува отново - този път по случай своята 50-годишнина на 20 юни

„Система с часовников механизъм“ в „Темата на NOVA“

„Система с часовников механизъм“ в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 7 часа

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

Крис Браун се обяви за невинен по обвинение в нападение с бутилка

Крис Браун се обяви за невинен по обвинение в нападение с бутилка

Свят Преди 7 часа

36-годишният изпълнител е обвинен в опит за нанасяне на тежка телесна повреда на музикалния продуцент Ейбрахам Диау

Убийството на Хаменей може да превърне Иран в чудовище

Убийството на Хаменей може да превърне Иран в чудовище

Свят Преди 7 часа

Враждебни държави ще искат да се възползват от етническото разделение

Това са отговорите на външното оценяване за 7. клас по математика

Това са отговорите на външното оценяване за 7. клас по математика

България Преди 7 часа

Изпитът по математиката се състоеше от 23 задачи

<p>Кремъл очаква датата за нов кръг от преговори с Украйна</p>

Песков: Очакваме датата за нов кръг от преговори с Украйна

Свят Преди 7 часа

Русия се надява скоро да се споразумее със САЩ за нов кръг преговори за премахване на "дразнителите" в двустранните отношения

Обичала ли е Ева Браун Адолф Хитлер?

Обичала ли е Ева Браун Адолф Хитлер?

Любопитно Преди 8 часа

Какви чувства е изпитвала Ева Браун към Хитлер - човека или „полубога на нацизма“?