16

З имата дойде и освен дебелите дрехи, е времето на вкусните туршии.

Най-полезните за здравето туршии са естествено ферментиралите съветват във видеото от канала "Баба знае" във Vbox7.

Те са консервирани само със сол и вода без други добавки и топлинна обработка. В суровата домашна туршия качествата на зеленчуците са запазени, защото не са варени. При процеса на естествена ферментация се отделят полезни за организма ензими, а витамините се запазват.

Полезните свойства на туршията

Източник: Getty Images/Guliver

Ферментационните ензими засилват метаболизма, а ферментиралите зеленчуци се усвояват изключително лесно от организма.

Дpoждитe в туршията cпoмaгaт зa нaмaлявaнeтo нa нивaтa нa всякакви зaxapи в opгaнизмa. Млeчнo-киceлите бaктepии пpeдoтвpaтяват тpaнcфopмиpaнeтo нa чpeвнитe eнзими в кaнцepoгeнни.

Още нещо, туршиите съдържат значително количество витамини, ензими, омега-3 мастни киселини и пробиотици.

Лесен хранителен режим за здраве и добра форма

Шипката - царицата на билките

Как да приготвите вкусна туршия

Най-подходящо време за слагане на туршиите е краят на октомври, а за зелето - средата и краят на ноември, за да бъде готово за предстоящите коледни и новогодишни празници. Съхраняването на туршиите трябва да става в хладни, проветриви и тъмни помещения при температура около 10˚С.

За да запазите туршията по-дълго време, сложете между зеленчуците лозови, дъбови или вишневи листа.

Бялата храна - полезна за здравето и дар за кожата

Природният еликсир на младостта

Източник: Thinkstock/Guliver

Кога туршията може да се развали

– ако солта в туршията е недостатъчна;
– ако туршията е с ниско киселинно съдържание;
– когато не е достатъчно запълнен съда на туршията;
– ако оставим туршията в много топло помещение;

Още полезни съвети как да приготвите зимнината вижте във видеото горе.

*Препубликуваме в рубриката ни Златно най-четените любопитни публикации във Vesti.bg.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още интересни новини последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 16
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

16 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

За една година трафикът през 5G ULTRA се е увеличил осем пъти

За една година трафикът през 5G ULTRA се е увеличил осем пъти

Технологии Преди 2 часа

Разрастване и на пазара на устройства съвместими с мрежата

<p>Мощен вятър: Загина майка, опитала да спаси детето си&nbsp;</p>

Мощен вятър в Турция: Загина майка, която опитала да спаси детето си

Свят Преди 2 часа

Поривите на вятъра достигат до 130 километра в час

Корнелия Нинова

Корнелия Нинова иска коалиционно споразумение преди преговорите за министри

България Преди 2 часа

Ръководителите на работните групи от "БСП за България" се събраха в централата на партията

<p>Нов вид билет&nbsp;в градския транспорт в София&nbsp;</p>

Нов вид времеви билет в градския транспорт в София

България Преди 3 часа

Вижте какви промени ще се случат в софийския градски транспорт

10 места, на които можем да избягаме от зимата

10 места, на които можем да избягаме от зимата

Любопитно Преди 3 часа

Кои са най-желаните екзотични дестинации

<p>Времето през декември: Ще има ли сняг за Коледа&nbsp;</p>

Времето през декември: Студ и снежна покривка

България Преди 3 часа

Ще има ли сняг за Коледа?

<p>Няма да проверяват Гешев по сигнал на Рашков&nbsp;</p>

Спецпрокуратурата отказа да образува проверка срещу Иван Гешев по сигнал на Бойко Рашков

България Преди 4 часа

Не били налични данни за извършено престъпление от страна на главния прокурор

<p>Гари Олдман спял в ковчег заради роля</p>

Гари Олдман спял в ковчег заради роля

Любопитно Преди 4 часа

„Гари спеше в ковчег всяка вечер, толкова сериозно приемаше ролята. Той се беше изолирал от всички нас, по собствено желание“, разказва един от колегите му

<p>Екзекуция в Северна Корея заради &quot;Игра на калмари&quot;&nbsp;</p>

Северна Корея осъди на разстрел студент, разпространявал "Игра на Калмари"

Любопитно Преди 4 часа

Ученик, закупил копие от сериала, е осъден на доживотен затвор

<p>Почина легендарен актьор от &quot;Дънди крокодила&quot;</p>

Почина Дейвид Гулпилил - легендарен австралийски актьор

Свят Преди 4 часа

Преди четири години той беше диагностициран с рак на белия дроб

Гълъб Донев

Гълъб Донев: Явлението "пари в плик " лишава работниците от техните права

България Преди 4 часа

"Действията срещу пресичането на недекларираната заетост трябва да продължат", коментира социалният министър

<p>Изписаха още четирима от ранените&nbsp;на &quot;Струма&quot;&nbsp;</p>

Изписаха още четирима от ранените при катастрофата на "Струма"

Теми в развитие Преди 4 часа

Един от пострадалите остава за наблюдение в Клиника по неврохирургия

Топал и Акарди застават един срещу друг в „Братя“

Топал и Акарди застават един срещу друг в „Братя“

Любопитно Преди 4 часа

Не пропускайте драматичната развръзка на криминалната драма тази седмица по NOVA

Женена двойка избяга от карантина в Амстердам

Женена двойка избяга от карантина в Амстердам

Теми в развитие Преди 4 часа

Съпрузите били поставени под карантина, защото са пристигнали от Южна Африка

Принц Чарлз заведе Меган Маркъл до олтара, след като баща ѝ не можа да дойде на сватбата

Принц Чарлз ли е коментирал цвета на кожата на сина на Хари и Меган

Любопитно Преди 5 часа

„Това е измислица и не си струва повече да бъде коментирана“, заявил говорител на британския престолонаследник

Филми, които разбиха връзките на едни от най-известните звезди

Филми, които разбиха връзките на едни от най-известните звезди

Любопитно Преди 5 часа

Вижте кои звезди се разделят след участието на едната половинка в определена продукция