Х ранителен режим, в който има по-малко натрий и по-голямо количество калий, намалява риска от сърдечни заболявания, сочат данните от американско проучване, цитирано от електронното издание "МедикълЕкспрес".
Натрият е една от съставките на готварската сол и се съдържа в някои храни природно. Много високи количества от него се добавят към обработени, пакетирани и готови хранителни продукти.
Какво става с тялото като намалим солта
Калият се съдържа в плодове като банани, листни зеленчуци, боб, ядки, млечни продукти. Той има противоположно действие на натрия, като помага за отпускане на кръвоносните съдове и съдейства за отделянето на натрий, но пък понижава кръвното налягане, обясняват изследователите.
Експерти от Харвардския университет анализирали данни на повече от 10 хиляди възрастни доброволци. Изследователите проследили отделяните количества натрий и калий, както и честотата на сърдечни заболявания, включително коронарна болест на сърцето и инсулт. Доброволците са наблюдавани средно за период от около девет години.
Най-здравословната пица в света
Учените анализирали резултати от 24-часови проби от урината на участниците, тъй като смятат, че те са най-надежден метод за оценка на приема на натрий.
Те документирали 571 инсулта, инфаркта и други сърдечни проблеми при доброволците и на тази база правят заключението, че по-голям прием на трапезна сол е свързан с по-висок риск от подобни заболявания.
Съвети за здравословно хранене срещу високо кръвно
Това зависи от дневния прием на натрий, който варира от около 2000 милиграма при някои хора до повече от 6000 милиграма при други.
Според препоръките на специалистите по хранене в САЩ възрастните американци трябва да ограничат количеството натрий до по-малко от 2300 милиграма на ден - това се равнява на около 1 чаена лъжичка готварска сол.
Какви са максимално допустимите нива на сол в храната
Резултатите са публикувани в специализираното издание "Ню ингланд джърнъл ъв медисин".
