Пиршество от Близкия изток: Неустоимо кюнефе

Х апва ви се сиропиран десерт, но искате да опитате нещо по-различно от баклава? Тогава не трябва да пропускате да си приготвите кюнефе. 

Интересното при него е, че освен кадаиф, се използва и млечен продукт.

Ето как да си го приготвите:

Необходими продукти

• 250 г гхи
• 375 г фин суров кадаиф
• 500 г твърда рикота
• 300 г моцарела
• 300 г печени ядки шамфъстък

За сиропа:

• 2 ч.ч. захар
• 2 ч.ч. вода
• 1/2 лимон, сок
• 1 ч.л. розова вода

Начин на приготвяне:

1. Разделете кадаифа на снопове и го поставете в купа. Разтопете маслото и залейте с него кадаифа. Разбъркайте добре.

2. Намажете кръгла, плитка тава с масло и на дъното постелете едни слой кадаиф, не много плътен и дебел. Върху кадаифа подредете един слой начупена рикота, а върху нея - слой настъргана моцарела. Покрийте с втори слой кадаиф. Печете кюнефето в предварително загрята фурна на 160 градуса 40 минути. Може да направите кюнефето в няколко малки тавички, като индивидуални порции.

3. За сиропа сипете водата и захарта в тенджерка (може да промените съотношението вода захар на 2:1) и оставете да заври. Варете сиропа 5 минути и дръпнете от огъня. Добавете лимоновия сок и розовата вода. Оставете сиропа да изстине.

4. Обърнете кюнефето в чиния. Полейте със захарния сироп и поръсете с нарязани ядки шамфъстък.

За още интересни идеи за готвене - разгледайте канала на 24 Kitchen във Vbox7.

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

Тропезиен - любимият десет на Бриджит Бардо

Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"

Как да приготвите неустоими шоколадови трюфели

Сладко изкушение: Торта Дакоаз с горски плодове