А ко и вие обичате пиле, но ви е омръзнало да го приготвяте по традиционните начини, ви предлагаме да опитате следващата рецепта. Обещаваме ви, че няма да останете разочаровани от крайния резултат и определено ще разнообразите менюто си.
Необходими продукти:
За винегрета
- 125 мл зехтин
- 25 мл ябълков оцет
- 20 г мариновани чушки халапеньо
- 25 г чесън
- 1 с.л. семена кориандър
- 3-4 репички
- сол и черен пипер
За пиле адобо:
- 1 с.л. чесън на прах
- 1 с.л. червен пипер
- 1 с.л. семена кимион
- 2 сухи люти чушки арбол
- 5 мексикански дафинови листа
- 2 ч.л. мексикански риган
- 1 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.ч. зехтин
- 4 бр. пилешки гърди, без кожа
- 4 с.л. пукан амарант
За салатата:
- 1/2 узряла папая
- 2 домата
- 1/2 ананас
- 2 кактусови круши или драконов плод (питая)
- 2 авокадо
- 1 връзка кориандър
- 1/4 ч.ч. листа мента
- сол
- 1 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
За пилето адобо в хаванче сложете семената кориандър, сушени люти чушки, чесън на прах и червен пипер. Накъсайте дафиновите листа и ригана. Добавете сол и стрийте всичко.
Подсушете добре пилешките гърди и втрийте в тях сместа от подправки. Оставете ги настрана за 5-10 минути.
Загрейте грил-тиган и го намажете с олио с помощта на четка. Поставете пилешките гърди и печете 5 минути, като през една минута го мажете с мазнина, за да не стане прекалено сухо месото. Завъртете парчето месо на 45 градуса и печете 3 минути, за да се получат резки от печенето. Обърнете пилешките гърди и печете 5 минути, като мажете периодично месото с мазнина. Изпеченето месо оставете да почине и го поддържайте топло.
За винегрета в купичка смесете нарязаните на много ситно мариновани люти чушки халапеньо, смачкания с преса чесън, нарязания на ситно кориандър. Настържете репичките. Добавете зехтина и ябълковия оцет. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
За салатата нарежете на еднакви парчета доматите, папаята, драконовия плод, ананаса, авокадото и ги подредете в чиния. Полейте ги с винегрет с халапеньо. Наражете месото на парчета с дебелина 1 см, под ъгъл. Поставете го върху салатата. Поръсете с листа кориандър, още винегрет и пукан амарант.
Вкусна идея за обяд: Кюфтета по тайландски
Пастет от сланина - деликатес, който трябва да опитате
Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?
Тропезиен - любимият десет на Бриджит Бардо
Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"
Във видеото горе вижте как да си приготвите това ястие.
За още интересни идеи за готвене - разгледайте канала на 24 Kitchen във Vbox7.
