0

О свен отлично допълнение към студената бира, лютите мезета са и полезни в горещите дни. Затова ви предлагаме няколко страхотни пикантни мезета, които ще ви помогнат да се насладите на топлото време.

Пикантни пържени калмари

500 г пресни калмари
200 г кисело мляко
200 г брашно
2 яйца
1/2 лимон
2 скилидки чесън
1 с. л. сос „Шрирача“
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня
за соса:
200 г майонеза
1 скилидка чесън
2 с. л. соев сос
1 ч. л. лимонов сок
сол на вкус

Калмарите се почистват и се измиват добре. Тубите се режат на кръгчета, а пипалата – на две. Киселото мляко се разбърква със стрития на паста чесън, лимоновия сок, соса „Шрирача“, пушения червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Калмарите се мариноват в тази смес за няколко часа в хладилник. След това се отцеждат от маринатата и се подсушават. Яйцата се разбиват и малко по малко към тях се сипва брашното. Трябва да се получи гъста смес. Овкусява се със сол и черен пипер.

Калмарите се потапят в сместа и се пържат на маслена баня на няколко пъти за 2–3 минути. Изваждат се от мазнината.

Чесънът за соса се стрива на паста с малко сол и се разбърква с майонезата, лимоновия сок и соевия сос. Калмарите се поднасят със соса.

Рецепта с чушки за всеки ден от седмицата

Източник: Thinkstock/Guliver

Пълнени люти чушки на грил

100 г крем сирене
150 г козе сирене
100 г овчи кашкавал
2 стръка мащерка
1 стрък пресен лук
черен пипер на вкус
1 щипка червен пипер
250 г зелени люти чушки „Шипка“

Кашкавалът се настъргва, смесва се с козето сирене и крем сиренето, намачква се с вилица и се разбърква. Добавят се наситнените лук и мащерка.

Подправя се с червения пипер и черен пипер на вкус. Лютите чушки се разполовяват и се почистват от семките.

Пълнят се със сместа и се пекат на грил за 5 минути.

Патладжан или тиквички – какво да сготвим това лято

Източник: Thinkstock/Guliver

Пикантна салата от моркови и ряпа

600 г моркови
400 г прясна ряпа „Дайкон“
5 зелени люти чушки
200 г захар
250 мл бял винен оцет
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. копърово семе

Морковите и ряпата се обелват и се нарязват на тънки ивици.Чушките се режат на шайби.

Оцетът, захарта, солта и копъровото семе се сипват в касерола. Съдът се загрява и сместа се бърка, докато захарта се разтвори.

Зеленчуците се заливат с горещата марината и се оставят за 20 минути. Отцеждат се и се оставят се охладят напълно.

Източник: Thinkstock/Guliver

Пикантна разядка от сирене

300 г краве сирене
300 г кисело мляко
40 г слънчогледови семки
50 мл зехтин „Екстра върджин“
2 люти чушки (шипка)
1/4 ч. л. сух джоджен

Слънчогледовите семки се запичат на сух тиган, докато станат златисти и ароматни. Чушките се запичат в същия тиган. След това се белят, семките се отстраняват.

В блендер се смесват 100 г от киселото мляко, натрошеното сирене, джодженът, чушките и половината от слънчогледови семки. Смила се. Сместа се разбърква внимателно с останалото кисело мляко. Сервира се със зехтина и останалите семки.

Семпли рецепти за делник

Източник: Thinkstock/Guliver

Пилешки крилца по корейски

1 кг пилешки крилца
40 г пресен джинджифил
4 скилидки чесън
1/2 малка глава лук
80 мл светъл соев сос
3 с. л. кочуджан (люта паста от червени чушки)
3 с. л. захар
3 с. л. мед
2 с. л. сусамово олио
сол на вкус

Чесънът се стрива на паста с малко сол, лукът се наситнява, а джинджифилът се обелва и се настъргва. Разбъркват се, като се добавят сусамовото олио, захарта, соевият сос, медът и лютата паста.

Крилцата се разполовяват, т.нар. „щикове“ се отстраняват. Мариноват се в соса поне за 2 часа. Изваждат се от маринатата и без да се подсушават се пекат на силен огън до тъмно кафяв цвят.

След това се потопяват отново в марината. Изваждат се и се пекат в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 15 минути.

Да ви е сладко!

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Бенямин Нетаняху

Историческа мирна сделка между Израел и ОАЕ

Свят Преди 4 часа

Израел и Обединените арабски емирства се договориха днес за пълна нормализация на отношенията

Стоян Мавродиев

Стоян Мавродиев ще съди Димитър Ламбовски за изнудване и заплахи

България Преди 4 часа

Събрани са доказателства за поискан рекет и закани да ме съсипе, съобщи бившият шеф на ББР

Част от третата линия на метрото стартира до края на август

Част от третата линия на метрото стартира до края на август

България Преди 6 часа

Изграждат се и специални прегради, както по новата, така и по старите линии на метрото, за да не се стига до инциденти

ЕК договори oще до 400 милиона дози ваксина срещу COVID-19

ЕК договори oще до 400 милиона дози ваксина срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 7 часа

Предвижда се комисията да свика обществена поръчка за доставка от октомври на допълнителни количества

Отмениха глобата на собственика на горялото депо на "Струма"

Отмениха глобата на собственика на горялото депо на "Струма"

България Преди 7 часа

Ремонтът на магистралата струва 1,8 милиона лева

Израел отменя 14-дневната карантина за пристигащите от България

Израел отменя 14-дневната карантина за пристигащите от България

Свят Преди 8 часа

Това съобщиха от Министерството на външните работи

Влак блъсна кола на прелез край Гривица, две жени пострадаха

Влак блъсна кола на прелез край Гривица, две жени пострадаха

България Преди 9 часа

Инцидентът е станал на прелез със светлинна и звукова сигнализация

COVID-19: Тенденцията навсякъде е тревожна

COVID-19: Тенденцията навсякъде е тревожна

Теми в развитие Преди 9 часа

Германски туристи все по-често се завръщат от отпуска, заразени с коронавируса. Включително и от България. Как е по света

Сърбия задържа посланика на Азербайджан

Сърбия задържа посланика на Азербайджан

Свят Преди 9 часа

Елдар Хасанов е задържан за присвояване на голяма сума пари и разхищение на бюджетни средства

МВР: Най-трудното в момента е да угодим на всички

МВР: Най-трудното в момента е да угодим на всички

България Преди 9 часа

Какво още каза главният секретар на МВР

Въоръжен обир в ресторант в прохода Петрохан

Въоръжен обир в ресторант в прохода Петрохан

България Преди 10 часа

Двама въоръжени и маскирани мъже нахлули и заплашили присъстващите хора

"Истории за чудо" в "Темата на NOVA"

"Истории за чудо" в "Темата на NOVA"

България Преди 10 часа

Неразказвани истории за чудесата на Богородица в България – тази неделя след централната емисия новини на NOVA

"Газпром" съгласувал евентуално напускане на "Овергаз"

"Газпром" съгласувал евентуално напускане на "Овергаз"

България Преди 10 часа

На 12 август бордът на директорите на "Газпром" съгласува отчуждаване в полза на "Овергаз"

Акция: Откриха и унищожиха над тон и половина канабис

Акция: Откриха и унищожиха над тон и половина канабис

България Преди 10 часа

Зелената маса канабис е отглеждана в планината Огражден и в подножието на Беласица

Италианец отнесе глоба заради шумния му петел

Италианец отнесе глоба заради шумния му петел

Любопитно Преди 10 часа

Той ще трябва да заплати 166 евро, тъй като съседите му се оплакали

Лъчезар Борисов

Лъчезар Борисов: Осигуряваме оборотни средства за малки предприятия

България Преди 11 часа

"Индикативният бюджет е в размер на 80 млн. лв.", посочи на брифинг икономическият министър