0

О свен отлично допълнение към студената бира, лютите мезета са и полезни в горещите дни. Затова ви предлагаме няколко страхотни пикантни мезета, които ще ви помогнат да се насладите на топлото време.

Пикантни пържени калмари

500 г пресни калмари
200 г кисело мляко
200 г брашно
2 яйца
1/2 лимон
2 скилидки чесън
1 с. л. сос „Шрирача“
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня
за соса:
200 г майонеза
1 скилидка чесън
2 с. л. соев сос
1 ч. л. лимонов сок
сол на вкус

Калмарите се почистват и се измиват добре. Тубите се режат на кръгчета, а пипалата – на две. Киселото мляко се разбърква със стрития на паста чесън, лимоновия сок, соса „Шрирача“, пушения червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Калмарите се мариноват в тази смес за няколко часа в хладилник. След това се отцеждат от маринатата и се подсушават. Яйцата се разбиват и малко по малко към тях се сипва брашното. Трябва да се получи гъста смес. Овкусява се със сол и черен пипер.

Калмарите се потапят в сместа и се пържат на маслена баня на няколко пъти за 2–3 минути. Изваждат се от мазнината.

Чесънът за соса се стрива на паста с малко сол и се разбърква с майонезата, лимоновия сок и соевия сос. Калмарите се поднасят със соса.

Рецепта с чушки за всеки ден от седмицата

Източник: Thinkstock/Guliver

Пълнени люти чушки на грил

100 г крем сирене
150 г козе сирене
100 г овчи кашкавал
2 стръка мащерка
1 стрък пресен лук
черен пипер на вкус
1 щипка червен пипер
250 г зелени люти чушки „Шипка“

Кашкавалът се настъргва, смесва се с козето сирене и крем сиренето, намачква се с вилица и се разбърква. Добавят се наситнените лук и мащерка.

Подправя се с червения пипер и черен пипер на вкус. Лютите чушки се разполовяват и се почистват от семките.

Пълнят се със сместа и се пекат на грил за 5 минути.

Патладжан или тиквички – какво да сготвим това лято

Източник: Thinkstock/Guliver

Пикантна салата от моркови и ряпа

600 г моркови
400 г прясна ряпа „Дайкон“
5 зелени люти чушки
200 г захар
250 мл бял винен оцет
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. копърово семе

Морковите и ряпата се обелват и се нарязват на тънки ивици.Чушките се режат на шайби.

Оцетът, захарта, солта и копъровото семе се сипват в касерола. Съдът се загрява и сместа се бърка, докато захарта се разтвори.

Зеленчуците се заливат с горещата марината и се оставят за 20 минути. Отцеждат се и се оставят се охладят напълно.

Източник: Thinkstock/Guliver

Пикантна разядка от сирене

300 г краве сирене
300 г кисело мляко
40 г слънчогледови семки
50 мл зехтин „Екстра върджин“
2 люти чушки (шипка)
1/4 ч. л. сух джоджен

Слънчогледовите семки се запичат на сух тиган, докато станат златисти и ароматни. Чушките се запичат в същия тиган. След това се белят, семките се отстраняват.

В блендер се смесват 100 г от киселото мляко, натрошеното сирене, джодженът, чушките и половината от слънчогледови семки. Смила се. Сместа се разбърква внимателно с останалото кисело мляко. Сервира се със зехтина и останалите семки.

Семпли рецепти за делник

Източник: Thinkstock/Guliver

Пилешки крилца по корейски

1 кг пилешки крилца
40 г пресен джинджифил
4 скилидки чесън
1/2 малка глава лук
80 мл светъл соев сос
3 с. л. кочуджан (люта паста от червени чушки)
3 с. л. захар
3 с. л. мед
2 с. л. сусамово олио
сол на вкус

Чесънът се стрива на паста с малко сол, лукът се наситнява, а джинджифилът се обелва и се настъргва. Разбъркват се, като се добавят сусамовото олио, захарта, соевият сос, медът и лютата паста.

Крилцата се разполовяват, т.нар. „щикове“ се отстраняват. Мариноват се в соса поне за 2 часа. Изваждат се от маринатата и без да се подсушават се пекат на силен огън до тъмно кафяв цвят.

След това се потопяват отново в марината. Изваждат се и се пекат в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 15 минути.

Да ви е сладко!

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Започна хаджът, 2 млн. мюсюлмани отиват на поклонение в Мека

Започна хаджът, 2 млн. мюсюлмани отиват на поклонение в Мека

Свят Преди 29 минути

Властите ги призоваха да носят чадъри заради високите температури

Щастлива развръзка: Спасиха родилка с тежък хроничен дефицит на кръвни клетки

Щастлива развръзка: Спасиха родилка с тежък хроничен дефицит на кръвни клетки

България Преди 49 минути

30-годишната жена е била транспортирана по спешност от УМБАЛ Плевен в СБАЛАГ "Майчин дом"

В готовност ли е ИА "Борба с градушките" за предстоящите бури

В готовност ли е ИА "Борба с градушките" за предстоящите бури

България Преди 1 час

Към момента са изстреляли 9082 ракети

Двама загинали при експлозии в подземен паркинг в Швейцария

Двама загинали при експлозии в подземен паркинг в Швейцария

Свят Преди 1 час

Изключва се възможността взривовете да са предумишлени

<p>&quot;Стигнахме до точка, от която няма връщане&quot;: Путин с нова заплаха към Запада</p>

"Стигнахме до точка, от която няма връщане": Путин с остро изказване след подписания договор между САЩ и Украйна

Свят Преди 1 час

Държавният глава на Русия Владимир Путин присъства на заседанието на Министерство на външните работи. Той се появява за първи път на срещата от три години насам

„Това беше най-умното бягство от затвора“: Мъжете, които се измъкнаха от Алкатраз с лъжица

„Това беше най-умното бягство от затвора“: Мъжете, които се измъкнаха от Алкатраз с лъжица

Свят Преди 2 часа

В продължение на няколко месеца мъжете издълбавали повредения от сол бетон около вентилационния отвор под техните мивки

ц

„Истории от ислямските училища” в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 3 часа

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

Къща се взриви в Костинброд, жена е с тежки изгаряния (СНИМКИ/ВИДЕО)

Къща се взриви в Костинброд, жена е с тежки изгаряния (СНИМКИ/ВИДЕО)

България Преди 3 часа

По време на експлозията е извършван ремонт на тротоари на улица „Обединена“ 130 в града

Птичият грип ли ще бъде следващата глобална пандемия?

Птичият грип ли ще бъде следващата глобална пандемия?

Свят Преди 3 часа

За повечето хора изглежда има много малък шанс да се заразят с птичи грип H5N1 в момента

Поредна кола се качи на трамвайните релси в София

Поредна кола се качи на трамвайните релси в София

България Преди 3 часа

Инцидентът е станал на булевард "Цар Борис Трети" в столичния кв. "Лагера"

"Децата чудо" на Путин: Елитът на руския шпионаж

"Децата чудо" на Путин: Елитът на руския шпионаж

Свят Преди 4 часа

Става дума за хора от руските тайни служби, които под фалшива самоличност

Възрастна шофьорка блъсна пешеходка в Добрич

Възрастна шофьорка блъсна пешеходка в Добрич

България Преди 4 часа

Пострадалата е пресичала на кръстовището на улиците „Орфей” и „Опълченец Димитър Ковачев”

Мъж откри човешки пръст в сладолед

Мъж откри човешки пръст в сладолед

Свят Преди 4 часа

Той сложил шокиращата находка в лед

Байдън категоричен: Няма да предложи смекчаване на наказанието на сина си

Байдън категоричен: Няма да предложи смекчаване на наказанието на сина си

Свят Преди 4 часа

Хънтър Байдън беше признат за виновен за притежание на оръжие