0

О свен отлично допълнение към студената бира, лютите мезета са и полезни в горещите дни. Затова ви предлагаме няколко страхотни пикантни мезета, които ще ви помогнат да се насладите на топлото време.

Пикантни пържени калмари

500 г пресни калмари
200 г кисело мляко
200 г брашно
2 яйца
1/2 лимон
2 скилидки чесън
1 с. л. сос „Шрирача“
1 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня
за соса:
200 г майонеза
1 скилидка чесън
2 с. л. соев сос
1 ч. л. лимонов сок
сол на вкус

Калмарите се почистват и се измиват добре. Тубите се режат на кръгчета, а пипалата – на две. Киселото мляко се разбърква със стрития на паста чесън, лимоновия сок, соса „Шрирача“, пушения червен пипер, сол и черен пипер на вкус.

Калмарите се мариноват в тази смес за няколко часа в хладилник. След това се отцеждат от маринатата и се подсушават. Яйцата се разбиват и малко по малко към тях се сипва брашното. Трябва да се получи гъста смес. Овкусява се със сол и черен пипер.

Калмарите се потапят в сместа и се пържат на маслена баня на няколко пъти за 2–3 минути. Изваждат се от мазнината.

Чесънът за соса се стрива на паста с малко сол и се разбърква с майонезата, лимоновия сок и соевия сос. Калмарите се поднасят със соса.

Рецепта с чушки за всеки ден от седмицата

Източник: Thinkstock/Guliver

Пълнени люти чушки на грил

100 г крем сирене
150 г козе сирене
100 г овчи кашкавал
2 стръка мащерка
1 стрък пресен лук
черен пипер на вкус
1 щипка червен пипер
250 г зелени люти чушки „Шипка“

Кашкавалът се настъргва, смесва се с козето сирене и крем сиренето, намачква се с вилица и се разбърква. Добавят се наситнените лук и мащерка.

Подправя се с червения пипер и черен пипер на вкус. Лютите чушки се разполовяват и се почистват от семките.

Пълнят се със сместа и се пекат на грил за 5 минути.

Патладжан или тиквички – какво да сготвим това лято

Източник: Thinkstock/Guliver

Пикантна салата от моркови и ряпа

600 г моркови
400 г прясна ряпа „Дайкон“
5 зелени люти чушки
200 г захар
250 мл бял винен оцет
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. копърово семе

Морковите и ряпата се обелват и се нарязват на тънки ивици.Чушките се режат на шайби.

Оцетът, захарта, солта и копъровото семе се сипват в касерола. Съдът се загрява и сместа се бърка, докато захарта се разтвори.

Зеленчуците се заливат с горещата марината и се оставят за 20 минути. Отцеждат се и се оставят се охладят напълно.

Източник: Thinkstock/Guliver

Пикантна разядка от сирене

300 г краве сирене
300 г кисело мляко
40 г слънчогледови семки
50 мл зехтин „Екстра върджин“
2 люти чушки (шипка)
1/4 ч. л. сух джоджен

Слънчогледовите семки се запичат на сух тиган, докато станат златисти и ароматни. Чушките се запичат в същия тиган. След това се белят, семките се отстраняват.

В блендер се смесват 100 г от киселото мляко, натрошеното сирене, джодженът, чушките и половината от слънчогледови семки. Смила се. Сместа се разбърква внимателно с останалото кисело мляко. Сервира се със зехтина и останалите семки.

Семпли рецепти за делник

Източник: Thinkstock/Guliver

Пилешки крилца по корейски

1 кг пилешки крилца
40 г пресен джинджифил
4 скилидки чесън
1/2 малка глава лук
80 мл светъл соев сос
3 с. л. кочуджан (люта паста от червени чушки)
3 с. л. захар
3 с. л. мед
2 с. л. сусамово олио
сол на вкус

Чесънът се стрива на паста с малко сол, лукът се наситнява, а джинджифилът се обелва и се настъргва. Разбъркват се, като се добавят сусамовото олио, захарта, соевият сос, медът и лютата паста.

Крилцата се разполовяват, т.нар. „щикове“ се отстраняват. Мариноват се в соса поне за 2 часа. Изваждат се от маринатата и без да се подсушават се пекат на силен огън до тъмно кафяв цвят.

След това се потопяват отново в марината. Изваждат се и се пекат в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 15 минути.

Да ви е сладко!

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Пристанището в Мариупол беше разминирано

Пристанището в Мариупол беше разминирано

Свят Преди 1 час

Това ще даде възможност на Русия да превозва по-лесно стоки

Орбан обяви ново извънредно положение заради войната в Украйна

Орбан обяви ново извънредно положение заради войната в Украйна

Свят Преди 1 час

Унгария трябва да защити финансовата сигурност на семействата си, заяви той

Германия препоръча 3-седмична карантина за заразените с маймунска шарка

Германия препоръча 3-седмична карантина за заразените с маймунска шарка

Свят Преди 3 часа

Контактните лица също трябва да бъдат карантинирани за 21 дни

Войната в Украйна: Милиони по света са застрашени от глад

Войната в Украйна: Милиони по света са застрашени от глад

Свят Преди 3 часа

Кои са най-уязвимите държави

Василев призова колегите си от ЕС за реални действия за борба с инфлацията

Василев призова колегите си от ЕС за реални действия за борба с инфлацията

България Преди 5 часа

Европейските финансови министри дискутираха актуалната икономическа ситуация в ЕС

<p>Колко&nbsp;от хотелите у нас ще оставят настените бежанци</p>

Половината от хотелите у нас ще оставят настените бежанци

България Преди 6 часа

Наблюдава се обаче засилен поток обратно към мирните райони на Украйна

<p>Фон дер Лайен: Това напомня на политиката на съветските власти през 30-те години</p>

Фон дер Лайен: Руската офанзива в Украйна напомня на политиката на съветските власти през 30-те години

Свят Преди 7 часа

Тя определи бомбардировките над складове за зърно като „срамен акт“

ЕК: България трябва да стане част от Шенгенското пространство

ЕК: България трябва да стане част от Шенгенското пространство

Свят Преди 7 часа

Комисията представи доклад за състоянието на Шенген през 2022 г.

САЩ и ЕК: Спирането на газа за България е неоправдано

САЩ и ЕК: Спирането на газа за България е неоправдано

Свят Преди 7 часа

Русия демонстрира, че е ненадежден доставчик на енергия за Европа, посочват те

<p>Митрофанова уважи празничната литургия за 24 май в &quot;Св. Неделя&quot;</p>

Митрофанова уважи празничната литургия за 24 май в "Св. Неделя" в София

България Преди 8 часа

Мощите на Светите братя Кирил и Методий за първи път са в България

<p>Украйна:&nbsp;От тази гледна точка целта беше постигната</p>

Украйна: Основната цел в Мариупол е постигната

Свят Преди 8 часа

Руското настъпление среща „силна украинска съпротива“, твърди британското разузнаване

<p>Въвеждат строги мерки&nbsp;за охрана на баловете</p>

Органите на реда със специални мерки за охрана на баловете

България Преди 8 часа

В района на храм-паметника „Александър Невски” в София ще има пропускателен режим

Гърция успя да плати на Русия за доставките на газ

Гърция успя да плати на Русия за доставките на газ

Свят Преди 8 часа

Според Атина транзакцията е била в евро

ЕС дава още половин млрд. евро военна помощ за Украйна

ЕС дава още половин млрд. евро военна помощ за Украйна

Свят Преди 9 часа

Така общата сума достига два милиарда евро

<p>За кого рискът от заразяване с маймунска шарка е висок?</p>

Европейският център за превенция и контрол на заболяванията обясни какви са рисковете от заразяване с маймунска шарка

Свят Преди 10 часа

Световната здравна организация (СЗО) не смята, че установяваните в последно време случаи на маймунска шарка извън Африка налагат масова ваксинация

Новините на NOVA и НБУ обявиха партньорство в популяризирането на майсторския клас на Райна Кабаиванска

Новините на NOVA и НБУ обявиха партньорство в популяризирането на майсторския клас на Райна Кабаиванска

Любопитно Преди 11 часа

NOVA NEWS представя ексклузивен документален филм за великата оперна прима