1

С урови, пържени, пълнени, печени и на фурна – имам толкова много начини да хапнем чушките, които тъкмо са узрели.

Събрахме 7 от най-любимите ни рецепти с чушки от „Бон Апети“, вижте ги и изпробвайте поне една това лято.

Чушки бюрек

6 чушки (червени или зелени)
400 г краве сирене
2 яйца
400 г брашно
250 мл олио

Изпечете чушките и ги обелете. Почистете ги от дръжките и семките. 

Сиренето се натрошава наедро, добавя се яйцето и 1 с. л. брашно, и се разбърква. 

Сместа се разделя на шест равни части и с нея се пълнят чушките.

Мазнината се загрява в тиган, чушките се овалват в брашно и се пържат на средна температура, като се обръщат от двете страни.

КАК ДА СПЕСТИТЕ ОТ ПАРИ ЗА ХРАНА (СНИМКИ)

Източник: vbox7.com

Пълнени люти чушки

20 големи люти чушки „Шипка“
200 г крем сирене
100 г сирене „Горгонзола“
40 тънки резена бекон
кетчуп

Чушките се разполовяват по дължина и се почистват от семките. В купа се смесват горгонзолата и крем сиренето. Със сместа се пълнят чушките, с помощта на пош.

Всяка чушка се увива в резен бекон.

Подреждат се в тава и се пекат 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Когато са готови се намазват с кетчуп.

Източник: Thinkstock

Чушки, пълнени с извара

6 чушки (за пълнене)
200 г безсолна извара
1 яйце
2 домата
1 с. л. краве масло
2 с. л. олио
3–4 стръка магданоз
сол на вкус

Измитите чушки се почистват от дръжките и семената и се попарват с вряла вода. Изварата, яйцето, настърганите домати, солта и наситненият магданоз се разбъркват добре.

Във всяка чушка се слага по малко масло и тя се пълни с приготвената смес.Чушките се подреждат в подходяща тава. Поливат се с олиото и малко топла вода. Пекат се във фурна на 200 градуса около 15 минути, като тавата може да се покрие с алуминиево фолио, за да не прегорят чушките.

Ястията, които трябва да опитате преди края на лятото

Сирене в пергамент

Пълнени чушки с яйца и сирене и мляко

12 червени чушки
400 г сирене
4 филийки хляб
4 стръка мащерка
2 яйца
1 домат
сол и черен пипер на вкус
прясно мляко за накисване
брашно за овалване
олио за пържене

Чушките се изпичат, задушават се в съд с капак и се обелват. Хлябът се накисва в млякото за 15 минути.

Сиренето се натрошава, доматите се нарязват на кубчета, мащерката се наситнява. Хлябът се отцежда и се смесва със натрошеното сирене, яйцата, доматите и мащерката. Плънката се овкусява със сол и черен пипер.

С тази смес се пълнят чушките. Овалват се в брашното и се пържат в олио до златисто.Поднасят се по желание с наситнен магданоз.

Източник: Thinkstock

Пълнени чушки със сирене и яйца на фурна

12 чушки (червени и зелени)
350 г краве сирене
4 яйца
олио
сол на вкус

Почистете чушките от дръжките и семките и леко ги посолете отвътре. Разбийте яйцата и ги разбъркайте с натрошеното сирене. Ако е необходимо сместа да се сгъсти, се добавя и 1 с. л. брашно.

Напълнете чушките със сместа и потопете отворите им в чинийка с брашно. Подредете ги в намазнена тава и ги полейте с тънка струйка олио (или зехтин).

Изпечете чушките в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.

Какво да сготвим, когато имаме гости

5 рецепти от италианската кухня, които не знаете

Източник: ThinkStock/Guliver

Лятна салата с печени чушки

600 г различни сортове сладки чушки (всякакви цветове)
1 червена люта чушка
1 зелена люта чушка
3 краставици
1 връзка магданоз
1 лимон (2 с. л сок от лимон и кората на 1 лимон)
1 скилидка чесън
50 мл зехтин
1 ч. л. суха мащерка
1 щипка чили на люспи (без семки)
сол на вкус

Всички чушки се слагат в тава, заливат се 1 с. л. от зехтина и се изпичат за около 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Прехвърлят се в купа и се покриват с капак, за да се запарят. След това се обелват. Краставиците се обелват и се нарязват на едри кубчета, обелените чушки се режат на едро, а магданозът се накълцва.

Чесънът се стрива на паста в хаванче. Добавят се мащерката и настърганата лимонова кора, стриват се и се разбъркват с 2 с. л. лимонов сок, щипка чили и зехтина.

В купа се разбъркват краставиците, чушките и магданозът. Посоляват се. Салатата се овкусява с дресинга и се сервира.

Източник: Thinkstock/Guliver

Паста от червени чушки

1,2 кг пресни червени чушки (600 г печени)
60 мл олио
50 мл червено вино
1 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. захар
сол на вкус

Чушките се изпичат, задушават се, обелват се и се почистват от люспите и семките.

Смилат се в блендер. Готвят се около 45 минути на слаб огън, заедно с доматения концентрат и виното, като се разбърква.

Сипват се олиото, захарта и сол на вкус и се готви още 15 минути. Пастата се разпределя в бурканчета и се охлажда. Съхранява се в хладилник.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Сигнал за бомба в голям търговски център в София

Сигнал за бомба в голям търговски център в София

България Преди 2 минути

Извършва се проверка от полицията

Вътев би приел да бъде служебен министър

Вътев би приел да бъде служебен министър

България Преди 54 минути

Вътев подчерта, че е влязъл като експерт в настоящия кабинет

Доналд Тръмп

"Бог да благослови Америка": Доналд Тръмп продава библии по 60 долара

Свят Преди 1 час

Концепцията за Библията, покрита с американското знаме, предизвиква безпокойство сред религиозните кръгове в САЩ

Мъж заплаши лекар с газов пистолет в болницата в Шумен

Мъж заплаши лекар с газов пистолет в болницата в Шумен

България Преди 1 час

Причината е, че е чакал дълго за преглед

NYT: Ескалация от Путин – на Украйна ѝ предстоят тежки месеци

NYT: Ескалация от Путин – на Украйна ѝ предстоят тежки месеци

Свят Преди 1 час

Кремъл продължава да твърди, че Украйна стои зад нея, сигнализирайки намерението на Владимир Путин да увеличи ескалацията на фронта, пише експертът по руска външна политика и сигурност Хана Ноте

Денков: Дневният ред на обществото зависи от действията на президента

Денков: Дневният ред на обществото зависи от действията на президента

България Преди 2 часа

Това заяви премиерът в оставка акад. Николай Денков във връзка с консултациите на "Дондуков" 2 в търсене на служебен министър-председател

Лавров: Мирният план на Украйна е безсмислен

Лавров: Мирният план на Украйна е безсмислен

Свят Преди 2 часа

По думите му той се основава на "неприемливи понятия" като изтегляне на руските сили от завзети от тях територии,

Емоционални обяснения в любов и сълзи в очите в новия епизод на “Един за друг”

Емоционални обяснения в любов и сълзи в очите в новия епизод на “Един за друг”

Любопитно Преди 2 часа

Мъжете ще напишат романтични писма, в които изразяват най-съкровените си чувства към своите дами

<p>&quot;По-добре да умреш там, отколкото тук от глад&quot;&nbsp;</p>

От Непал до Украйна: Историята на непалския наемник

Свят Преди 2 часа

Сравнително бедна в сравнение със своите съседи като Русия, Китай и Индия, много непалци са привлечени от високите заплати, които могат да получат, мигрирайки нелегално в тези страни

Петър Чобанов: Споделям мнението на Димитър Радев, крайното решение е на президента

Петър Чобанов: Споделям мнението на Димитър Радев, крайното решение е на президента

България Преди 2 часа

Екипът в БНБ трябва да продължи да действа и да вървим напред, коментира той

<p>Скандал в НС: Може ли да се окажем с 480 народни представители или депутати с двойни заплати</p>

Скандал в НС заради НАТО, Конституцията, "Турски поток" и депутатските заплати (ВИДЕО)

България Преди 3 часа

ГЕРБ-СДС и ПП-ДБ се заплашиха едни други с нови временни комисии

Ще може ли да се състави служебен кабинет според новите правила, записани в Конституцията?

Ще може ли да се състави служебен кабинет според новите правила, записани в Конституцията?

България Преди 3 часа

Втори ден продължават срещите при президента с потенциалните кандидати за поста служебен министър-председател

Мостът бе частично срутен

"Цяло чудо, че е оцелял": Какво разкри съпругата на работник на моста в Балтимор, който се срути

Свят Преди 3 часа

Зет ѝ е сред загиналите, а племенникът ѝ все още се издирва-вероятно мъртъв

ПП-ДБ предлага създаването на временна комисия за пътната карта на „Турски поток”

ПП-ДБ предлага създаването на временна комисия за пътната карта на „Турски поток”

България Преди 4 часа

От ГЕРБ-СДС поясниха, че темата не е коментирана по време на преговорите