1

П иле с ориз безспорно е семейна класичка, но дори и най-страхотната мамина рецепта все някога омръзва. Затова ви предлагаме още няколко варианта, с които лесно да разнообразите седмичното си меню.

КУЛИНАРНИ ТРИКОВЕ, КОИТО ВСЯКА ДОМАКИНЯ ТРЯБВА ДА ЗНАЕ (СНИМКИ)

Източник: Thinkstock/Guliver

Пилешки гърди на тиган с дългозърнест ориз

600 г пилешки гърди
50 г краве масло
130 мл сос „Терияки“ с чесън
100 мл бренди
2 с. л. олиоза ориза:
200 г дългозърнест ориз
2 връзки пресен лук
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 червена люта чушка
4 с. л. соев сос
2 с. л. краве масло
2 с. л. олио

Главата лук, чушката и чесънът се наситняват и се запържват в олиото и маслото до златисто, не трябва да се карамелизират.

Добавя се предварително измитият ориз. Запържва се, докато стане стъклен, след което се наливат 400 мл вода и се оставя да кипне. Вари се под капак за 10 минути.

Котлонът се изключва, а оризът се оставя похлупен на него за още 10 минути. Овкусява се със соевия сос и накълцания пресен лук.

Пилешките гърди се изтъняват и се намазват добре със 100 мл от соса „Терияки“.

Пържат се на няколко пъти в сгорещеното олио до златисто от всяка страна. Връщат се извадените филета, след това съдът се деглазира с брендито и сосът се монтира с маслото. Добавя се останалият сос „Терияки“ и се дърпа от огъня.

Месото се сервира върху ориза.

7 лесни идеи за вечеря

5 здравословни рецепти с пилешко

Източник: Thinkstock/Guliver

Пиле с ориз и зеленчуци

12 долни пилешки бутчета
2 с. л. зехтин
бялата част от 2 стръка праз
1/2 глава целина
4 скилидки чесън
2 моркова
150 г замразен грах
2 ч. л. куркума
600 мл пилешки бульон
300 г дългозърнест ориз
кората от 1 лимон
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Пилешките бутчета се овкусяват със сол и черен пипер и се запържват в зехтина на два пъти от всички страни, до златисто.

Изваждат се и в същия съд се запържват наситнените праз и чесън. Добавят се морковите и целината, нарязани на кубчета и също се запържват.

Прибавя се предварително измитият ориз и се оставя да се запържи, докато стане стъклен.

Овкусява се с куркумата, налива се бульонът и се поръсва с настърганата лимонова кора. Подреждат се бутчетата, похлупва се и се оставя да се готви на умерен огън 20–30 минути.

Накрая се прибавя и размразеният грах, и щом стане готов, ястието се дърпа от огъня и се сервира с наситнен магданоз.

Източник: Thinkstock/Guliver

Пилешко с орехи и нар

6 горни пилешки бутчета
500 мл фреш от нар
200 г ориз „Басмати“
120 г печени орехи
100 г краве масло
2 глави лук
1/2 връзка магданоз
1/2 нар
4 с. л. кафява захар (светла)
1 с. л. кориандър
1/2 ч. л. куркума
1/2 ч. л. канела
сол и черен пипер на вкус

Фрешът от нар се загрява със захарта и се готви, докато течността се редуцира наполовина. Пилешките бутчета се почистват от кожата, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Запържват се в половината от маслото, докато станат със златистокафяв цвят.

Изваждат се и в същия съд се запържва нарязаният на малки кубчета лук. Трябва да стане златист и леко карамелен.

Орехите се накълцват, малка част от тях се заделя за поръсване. Към лука се сипват орехите, куркумата, кориандърът, канелата и редукцията от нар. Овкусява се със сол и черен пипер.

Слага се и месото, и се готви под капак, на слаб огън, докато месото омекне, като периодично се разбърква.

Оризът се накисва за 10 минути във вода, след това се измива много добре и се вари в голямо количество вода – до готовност. Отцежда се и се смесва с останалото масло.

Посолява се и се поръсва с наситнен магданоз. Зрънцата от нара се отделят. Ястието се сервира върху ориза, поръсва се със заделените орехи и зрънца нар.

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Изтече кодът на руската търсачка Yandex

Изтече кодът на руската търсачка Yandex

Технологии Преди 16 минути

Той разкрива как работят услугите ѝ

Нинова: Не съм чувала нищо по-смешно от: „България спаси Украйна”

Нинова: Не съм чувала нищо по-смешно от: „България спаси Украйна”

България Преди 8 часа

Нинова: Станишев първо да отговори за целувката на "Орлов мост", призова лидерът на БСП

Христо Иванов

Христо Иванов: Целим първо място на изборите

България Преди 11 часа

Христо Иванов: Единственото нещо, което ме интересува е максималният ефект за страната

Транспортираха със „Спартан” до София новородено

Транспортираха със „Спартан” до София новородено

България Преди 11 часа

Полетът беше изпълнен в усложнена метеорологичната обстановка – обледеняване и мъгла

Демерджиев: Получих уверението на македонските власти

Демерджиев: Получих уверението на македонските власти

България Преди 12 часа

Спасителни хеликоптери и патрулни лодки на бреговата охрана са изпратени да търсят пилотите

Иран привика украинския посланик

Иран привика украинския посланик

Свят Преди 13 часа

Техеран нарече забележките на Подоляк "странни и пристрастни"

СЗО удължава глобалната извънредна ситуация заради COVID-19

СЗО удължава глобалната извънредна ситуация заради COVID-19

Свят Преди 13 часа

За последните осем седмици най-малко 170 000 души по света са починали от COVID-19

Удължават епидемичната обстановка в област Пловдив

Удължават епидемичната обстановка в област Пловдив

България Преди 13 часа

МЗ: От 6 февруари учениците се връщат на училище

Миланович: Крим никога повече няма да бъде Украйна

Миланович: Крим никога повече няма да бъде Украйна

Свят Преди 13 часа

Според него „Русия е мрачна страна“

Учени създадоха иновативен строителен материал-хамелеон

Учени създадоха иновативен строителен материал-хамелеон

Любопитно Преди 14 часа

Материалът променя инфрачервения си цвят и количеството топлина, което поглъща или отделя, в зависимост от температурата на заобикалящата среда

Мъж с 14 присъди е задържан за убийство в Смолянско

Мъж с 14 присъди е задържан за убийство в Смолянско

България Преди 14 часа

Кървавата сцена в родопското село се разиграла, след като жертвата и убиецът пили заедно в продължени на близо 8 часа

Пекин и Вашингтон

Китай към Вашингтон: Поддържате хегемонията си

Свят Преди 14 часа

Източник заяви, че Япония и Нидерландия са се съгласили да се присъединят към контрола на САЩ

При спецоперация в Пернишко бяха заловени 31 нелегални мигранти

При спецоперация в Пернишко бяха заловени 31 нелегални мигранти

България Преди 14 часа

Според първоначалните данни целта е била чужденците да бъдат прехвърлени в друг автомобил и изведени извън страната

След смъртта на Махса Амини на 16 септември 2022 г. в полицейския арест, Иран е обхванат от протести

Заради протестите в Иран: Известен режисьор е със забрана да напуска страната

Свят Преди 14 часа

Той искаше да замине за Нидерландия в неделя вечер за участие в кинофестивала в Ротердам

БХК: Смразяваща пропаганда в Народното събрание

БХК: Смразяваща пропаганда в Народното събрание

България Преди 14 часа

БХК: Не законопроектът обаче поставя българските деца в опасност, а тези народни представители

Никол Кидман ще участва в екранизацията на смущаващ роман

Никол Кидман ще участва в екранизацията на смущаващ роман

Любопитно Преди 15 часа

Романът "Нежна песен" разказва за убийството на две малки деца