1

П иле с ориз безспорно е семейна класичка, но дори и най-страхотната мамина рецепта все някога омръзва. Затова ви предлагаме още няколко варианта, с които лесно да разнообразите седмичното си меню.

КУЛИНАРНИ ТРИКОВЕ, КОИТО ВСЯКА ДОМАКИНЯ ТРЯБВА ДА ЗНАЕ (СНИМКИ)

Източник: Thinkstock/Guliver

Пилешки гърди на тиган с дългозърнест ориз

600 г пилешки гърди
50 г краве масло
130 мл сос „Терияки“ с чесън
100 мл бренди
2 с. л. олиоза ориза:
200 г дългозърнест ориз
2 връзки пресен лук
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 червена люта чушка
4 с. л. соев сос
2 с. л. краве масло
2 с. л. олио

Главата лук, чушката и чесънът се наситняват и се запържват в олиото и маслото до златисто, не трябва да се карамелизират.

Добавя се предварително измитият ориз. Запържва се, докато стане стъклен, след което се наливат 400 мл вода и се оставя да кипне. Вари се под капак за 10 минути.

Котлонът се изключва, а оризът се оставя похлупен на него за още 10 минути. Овкусява се със соевия сос и накълцания пресен лук.

Пилешките гърди се изтъняват и се намазват добре със 100 мл от соса „Терияки“.

Пържат се на няколко пъти в сгорещеното олио до златисто от всяка страна. Връщат се извадените филета, след това съдът се деглазира с брендито и сосът се монтира с маслото. Добавя се останалият сос „Терияки“ и се дърпа от огъня.

Месото се сервира върху ориза.

7 лесни идеи за вечеря

5 здравословни рецепти с пилешко

Източник: Thinkstock/Guliver

Пиле с ориз и зеленчуци

12 долни пилешки бутчета
2 с. л. зехтин
бялата част от 2 стръка праз
1/2 глава целина
4 скилидки чесън
2 моркова
150 г замразен грах
2 ч. л. куркума
600 мл пилешки бульон
300 г дългозърнест ориз
кората от 1 лимон
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Пилешките бутчета се овкусяват със сол и черен пипер и се запържват в зехтина на два пъти от всички страни, до златисто.

Изваждат се и в същия съд се запържват наситнените праз и чесън. Добавят се морковите и целината, нарязани на кубчета и също се запържват.

Прибавя се предварително измитият ориз и се оставя да се запържи, докато стане стъклен.

Овкусява се с куркумата, налива се бульонът и се поръсва с настърганата лимонова кора. Подреждат се бутчетата, похлупва се и се оставя да се готви на умерен огън 20–30 минути.

Накрая се прибавя и размразеният грах, и щом стане готов, ястието се дърпа от огъня и се сервира с наситнен магданоз.

Източник: Thinkstock/Guliver

Пилешко с орехи и нар

6 горни пилешки бутчета
500 мл фреш от нар
200 г ориз „Басмати“
120 г печени орехи
100 г краве масло
2 глави лук
1/2 връзка магданоз
1/2 нар
4 с. л. кафява захар (светла)
1 с. л. кориандър
1/2 ч. л. куркума
1/2 ч. л. канела
сол и черен пипер на вкус

Фрешът от нар се загрява със захарта и се готви, докато течността се редуцира наполовина. Пилешките бутчета се почистват от кожата, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Запържват се в половината от маслото, докато станат със златистокафяв цвят.

Изваждат се и в същия съд се запържва нарязаният на малки кубчета лук. Трябва да стане златист и леко карамелен.

Орехите се накълцват, малка част от тях се заделя за поръсване. Към лука се сипват орехите, куркумата, кориандърът, канелата и редукцията от нар. Овкусява се със сол и черен пипер.

Слага се и месото, и се готви под капак, на слаб огън, докато месото омекне, като периодично се разбърква.

Оризът се накисва за 10 минути във вода, след това се измива много добре и се вари в голямо количество вода – до готовност. Отцежда се и се смесва с останалото масло.

Посолява се и се поръсва с наситнен магданоз. Зрънцата от нара се отделят. Ястието се сервира върху ориза, поръсва се със заделените орехи и зрънца нар.

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Фидан: "Хамас" разпуска военното си крило след независима Палестина

Фидан: "Хамас" разпуска военното си крило след независима Палестина

Свят Преди 2 минути

Турският външен министър се срещна в Катар и с лидера на палестинската ислямистка групировка

Парламентът одобри Национална здравна стратегия 2030

Парламентът одобри Национална здравна стратегия 2030

България Преди 7 минути

Националната здравна стратегия 2030 посочва конкретните резултати, които трябва да бъдат постигнати

"Ръцете ни са на спусъка": Иран предупреждава, че знае къде са ядрените обекти на Израел

"Ръцете ни са на спусъка": Иран предупреждава, че знае къде са ядрените обекти на Израел

Свят Преди 1 час

Върховният лидер аятолах Али Хаменей има последната дума за ядрената програма на Техеран

Илва Йохансон: Очакваме пълното присъединяване на България към Шенген

Илва Йохансон: Очакваме пълното присъединяване на България към Шенген

България Преди 2 часа

Йохансон: Ние работихме за това заедно, но не сме доволни

Радев: Присъединяване към еврозоната по-късно през 2025 г.

Радев: Присъединяване към еврозоната по-късно през 2025 г.

България Преди 2 часа

Радев коментира и все още растящия сектор на ипотечното кредитиране

Арестуваха украинка, опитала да подкупи полицаи в Слънчев бряг

Арестуваха украинка, опитала да подкупи полицаи в Слънчев бряг

България Преди 3 часа

Жената минала на червен светофар и била спряна за проверка

<p>&quot;Америка&nbsp;изоставя Украйна&quot;&nbsp;</p>

"Америка изоставя Украйна": Руските атаки нарастват, а подкрепата на САЩ намалява

Свят Преди 3 часа

Пейзажът на бойното поле в Източна Украйна значително се влоши през последните дни

13-годишният Калоян стана световен шампион по скоростно смятане

13-годишният Калоян стана световен шампион по скоростно смятане

България Преди 3 часа

За уникалните способности на 13-годишното момче четете в следващите редове

Арести в Германия за предполагаем военен саботаж в полза на Русия

Арести в Германия за предполагаем военен саботаж в полза на Русия

Свят Преди 4 часа

Властите са претърсили домовете и работните места на заподозрените

<p>Mazda MX-30 R-EV възроди роторния двигател (ВИДЕО)</p>

Ванкеловият двигател възкръсна в Mazda MX-30 R-EV (ВИДЕО)

Технологии Преди 4 часа

Ако има компания, която винаги прави нещата по своя си начин, то това без съмнение е Mazda. Точно такъв е този случай, който е без аналог в момента на пазара

Владимир Путин

Украйна може би премина ядрената червена линия на Путин

Свят Преди 4 часа

Ако радарната система "Контейнер" е била засегната, атаките може да са изпълнили едно от "условията, определящи възможността за използване на ядрено оръжие"

<p>Голямата опасност на изборите за Европейски парламент</p>

Застрашават ли популистките партии бъдещето на ЕС

Свят Преди 4 часа

Популистките партии се радват на растяща популярност, но едва ли ще диктуват дневния ред на следващия Европейски парламент, тъй като нямат обща визия за бъдещето на ЕС, прогнозират експерти

На първо четене: Депутатите приеха промени в Закона за здравето

На първо четене: Депутатите приеха промени в Закона за здравето

България Преди 4 часа

Те са свързани с правата на пациентите с психични заболявания

Анджелина Джоли твърди, че Брад Пит се опитва да я „изтощи финансово“

Анджелина Джоли твърди, че Брад Пит се опитва да я „изтощи финансово“

Свят Преди 4 часа

Повече за съдебните дела между Анджелина Джоли и Брад Пит четете в следващите редове

<p>Радев: Тези неща постепенно ще останат в историята</p>

Радев: Ресурсната неосигуреност на армията и ниският социален статус постепенно ще останат в историята

България Преди 4 часа

Държавният глава и президентът на Италия Серджо Матарела посетиха учебен полигон „Ново село“