0

Я йцата за вечеря са страхотна идея, която никак не е за подценяване. Те са най-достъпният протеин, а и почти винаги имаме по няколко в хладилника.

Едно голямо яйце съдържа малко повече от 6 грама протеин. Като се има предвид, че средната зряла жена се нуждае от около 46 грама протеин на ден, яденето на две яйца ще ви доближи към това число.

Те са богати на хранителни вещества, наречени холин, което повишава развитието на мозъка и намалява възпалението.

Ако нямате идеи какво да сготвите тази вечер, отворете хладилника си и изберете една от рецептите по-долу. Ще имате здравословна вечеря за нула време.

Фритата с тиквички, сирене и джоджен

8 яйца
150 г сирене смес (краве и овче)
3 тиквички
1 връзка пресен чесън
1 връзка пресен лук
3 стръка джоджен
70 мл зехтин
3 с. л. кисело мляко
сол и черен пипер на вкус

Тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се и се разбъркват. Оставят се за 10 минути, да отделят водата си, след това се изстискват много добре. 

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в сгорещения зехтин за 1–2 минути. Добавят се тиквичките и накълцаният джоджен, разбърква се и се готвят 3–4 минути. 

Яйцата се разбиват добре с киселото мляко и се подправят със сол и черен пипер. 

Запържените зеленчуци се дърпат от котлона и се смесват с разбитите яйца и половината натрошено сирене. 

Форми за брюле се мажат със зехтин. В тях се разпределя сместа и се поръсва с останалото сирене. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 15 минути.

храна
храна Източник: Thinkstock/Guliver

Пълнени яйца по добруджански

8 яйца
400 г спанак
125 г краве масло
100 г кашкавал
200 мл прясно мляко
30 г сушени домати (в зехтин)
4 скилидки чесън
2 малки сухи люти чушки
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
червен пипер за поръсване
хляб за сервиране

Яйцата се сваряват за 8 минути и се обелват. Разполовяват се по дължина и жълтъците се изваждат. Чесънът и сушените домати се наситняват и се запържват в 20 г масло.

Добавя се спанакът и се оставя на огъня, докато намали обема си. Изважда се, накълцва се, малка част около 1/3 се заделя, а останалата се разбърква със смачканите жълтъци, настъргания кашкавал, черен пипер и стритите сухи чушки.

Плънката от жълтъци и спанак се разпределя в половината от разполовените яйца, захлупват се с останалите половинки. Ако остане от плънката, се смесва със заделения спанак. Яйцата се подреждат по две в купички за брюле, намазани с масло.

Заделеният спанак се разбърква с прясното мляко и брашното и се разпределя в купичките между яйцата. Върху всяко яйце се поставя бучица масло.

Поръсват се с червен пипер и се запичат за около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Поднасят се с филийки хляб.

Източник: ThinkStock/Guliver

Печени картофи с яйца и кашкавал

6 големи стари картофа (еднакви по големина)
100 г кашкавал
4 стръка пресен лук
2 с. л. крем сирене
12 яйца (размер M)
1 ч. л. чубрица
4 с. л. олио
сол и черен пипер на вкусза соса:
1 краставица
300 г цедено кисело мляко (3,6%)
1 скилидка чесън
1 с. л. зехтин
сол на вкус

Картофите се измиват много добре, поливат се с олиото, подправят се със сол и черен пипер и се пекат 1 час и 30 минути на 180 градуса.

Охлаждат се, режат се наполовина по дължина и се издълбават. Наситненият лук се смесва с крем сиренето, сол и черен пипер на вкус, чубрицата и вътрешността на картофите.

Издълбаните половинки се пълнят със сместа. Върху всяка се чуква по едно яйце и се поръсват с настъргания кашкавал.

Пекат се около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна. Сосът се приготвя като обелената краставица се пасира, смесва се със стрития на паста чесън, цеденото кисело мляко, солта и зехтина. Картофите се поднасят със соса.

Източник: ThinkStock/Guliver

Шакшука с наденички

4 сурови наденици
650 мл пасирани домати (от бутилка)
6 яйца
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 люта чушка
1/2 връзка кориандър
80 мл зехтин
1 дафинов лист
1 ч. л. лют пушен пипер
1 ч. л. кимион
1/2 ч. л. червен пипер на люспи
сол и черен пипер на вкус

Надениците се запържват в сух тиган. Когато станат златисти, се изваждат и се режат на кръгчета. В същия съд се сгорещява зехтинът. Лукът и сладките чушки се режат на ивички и се запържват в него до златисто.

Прибавят се чесънът и лютата чушка – нарязани на ситно. Когато зеленчуците поомекнат, се поръсват с двата вида червен пипер и кимиона.

Разбърква се и веднага се наливат доматите и 200 мл топла вода. Готви се около 15 минути. Овкусява се с дафинов лист, сол и черен пипер. Надениците се слагат в соса. Накрая се чукват яйцата и се посоляват.

Ястието се пече около 10–12 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор. Поднася се с накълцан кориандър и по желание – с препечен хляб.

Източник: Thinkstock/Guliver

Яйца с бекон на фурна

12 яйца
500 г суровопушен бекон (на ленти)
60 г краве масло
1 глава лук
черен пипер на вкус
тостерен хляб за поднасяне

Лентичките беконът се запичат на загрята плоча, докато станат златисти, но не хрупкави. Изваждат се върху хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Лукът се реже на кубчета и се пържи в половината масло, докато омекне и започне да става златист.

Останалото масло се разтопява и с него се намазва дъното на тиган с незалепващо покритие.

Три-четири лентите бекон се поставят една върху друга и се навиват на руло. Така се оформят всички ленти.

Рулата се подреждат в тигана прави, между тях се чукват яйцата, а отгоре се поръсва лукът.

Овкусява се с черен пипер, покрива се с алуминиево фолио и се пече около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Сервира се с препечен хляб.

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Преди Националния съвет на ПП-ДБ: Какви са политическите реакции

Преди Националния съвет на ПП-ДБ: Какви са политическите реакции

България Преди 1 час

Коалицията ПП-ДБ се събира, за да реши как да действа с втория мандат след като ДПС се разцепи

<p>Развитие по случая с подбудителите на убийството на кандидат-президент в Еквадор</p>

34 години затвор: Осъдиха подбудителите на убийството на кандидат-президент в Еквадор

Свят Преди 1 час

Прокуратурата поиска максимални наказания за обвиняемите

30 години NOVA – историята, която споделяме

30 години NOVA – историята, която споделяме

Любопитно Преди 2 часа

На 16-и юли телевизията ще предложи програма, посветена на годишнината си

<p>Предложение: Линията на бедност да се увеличи значително от 1 януари 2025 г.&nbsp;</p>

Предлага се линията на бедност от 2025 година да е 638 лева

България Преди 2 часа

Линията на бедност за 2024 година е 526 лева

КНРД осъди остро декларацията от срещата на върха на НАТО

КНРД осъди остро декларацията от срещата на върха на НАТО

Свят Преди 3 часа

Декларацията на НАТО "подстрекава към нова студена война", заявиха от външното министерство на КНРД

<p>Масови проверки за &quot;весели балони&quot; по морето-&quot;балонеси&quot; в почти всеки бар</p>

Масови проверки за "весели балони" по морето-"балонеси" в почти всеки бар

България Преди 3 часа

Разпространението на така наречените "весели балони" продължава от 2014-та година

<p>Още една държава включи &quot;Хамас&quot; в списъка си с терористични организации, ето коя&nbsp;</p>

Още една държава включи "Хамас" в списъка си с терористични организации

Свят Преди 4 часа

"Хамас" отдавна е в списъците с терористични организации на САЩ и ЕС

Втори ден пожарникари се борят с огнената стихия край Елховско

Втори ден пожарникари се борят с огнената стихия край Елховско

България Преди 4 часа

Към момента е ограничено разпространението на пожара, съобщиха от Областната дирекция на МВР

<p>Прекратиха съдебния процес срещу Алек Болдуин, ето защо (СНИМКИ/ВИДЕО)&nbsp;</p>

Прекратиха съдебния процес срещу Алек Болдуин

Свят Преди 4 часа

На снимачната площадка на филма "Ръжда" звездата размахваше пистолет, който трябваше да съдържа само халосни патрони, но изстреля боен куршум

Внимание! Червен код за опасност от пожари в Северна и Южна България

Внимание! Червен код за опасност от пожари в Северна и Южна България

България Преди 4 часа

ПБЗН предупреждава да не се хвърлят да не се борави с огън на открито

<p>&quot;НАТО обещава на Украйна необратим път към пропастта&quot;</p>

Захарова: НАТО обещава на Украйна необратим път не към членство в алианса, а към пропастта

Свят Преди 5 часа

Тя обвини Южна Корея в изнудване и заплахи във връзка с възможни оръжейни доставки за Украйна

Руди Джулиани дава пресконференция пред съда във Вашингтон

Делото срещу Джулиани: Няма пречка активите на бившия адвокат на Тръмп да бъдат конфискувани

Свят Преди 5 часа

Осемдесетгодишният бивш кмет на Ню Йорк подаде искане за обявяването му във фалит през декември

Заради високите температури: Ограничават движението на камиони в 5 области от страната

Заради високите температури: Ограничават движението на камиони в 5 области от страната

България Преди 5 часа

Днес се очаква максималните температури да бъдат между 35° и 40°

Русия обещава да освободи индийците, "подведени" да се сражават в Украйна

Русия обещава да освободи индийците, "подведени" да се сражават в Украйна

Свят Преди 6 часа

"Тези посредници измамиха момчетата и изложиха живота им на опасност"

Снимката е илюстративна

Пазете се, опасно горещо! Оранжев код за времето в събота

България Преди 6 часа

Максималните температури ще бъдат между 35° и 40°, в София - около 35°