0

Я йцата за вечеря са страхотна идея, която никак не е за подценяване. Те са най-достъпният протеин, а и почти винаги имаме по няколко в хладилника.

Едно голямо яйце съдържа малко повече от 6 грама протеин. Като се има предвид, че средната зряла жена се нуждае от около 46 грама протеин на ден, яденето на две яйца ще ви доближи към това число.

Те са богати на хранителни вещества, наречени холин, което повишава развитието на мозъка и намалява възпалението.

Ако нямате идеи какво да сготвите тази вечер, отворете хладилника си и изберете една от рецептите по-долу. Ще имате здравословна вечеря за нула време.

Фритата с тиквички, сирене и джоджен

8 яйца
150 г сирене смес (краве и овче)
3 тиквички
1 връзка пресен чесън
1 връзка пресен лук
3 стръка джоджен
70 мл зехтин
3 с. л. кисело мляко
сол и черен пипер на вкус

Тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се и се разбъркват. Оставят се за 10 минути, да отделят водата си, след това се изстискват много добре. 

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в сгорещения зехтин за 1–2 минути. Добавят се тиквичките и накълцаният джоджен, разбърква се и се готвят 3–4 минути. 

Яйцата се разбиват добре с киселото мляко и се подправят със сол и черен пипер. 

Запържените зеленчуци се дърпат от котлона и се смесват с разбитите яйца и половината натрошено сирене. 

Форми за брюле се мажат със зехтин. В тях се разпределя сместа и се поръсва с останалото сирене. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 15 минути.

храна
храна Източник: Thinkstock/Guliver

Пълнени яйца по добруджански

8 яйца
400 г спанак
125 г краве масло
100 г кашкавал
200 мл прясно мляко
30 г сушени домати (в зехтин)
4 скилидки чесън
2 малки сухи люти чушки
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
червен пипер за поръсване
хляб за сервиране

Яйцата се сваряват за 8 минути и се обелват. Разполовяват се по дължина и жълтъците се изваждат. Чесънът и сушените домати се наситняват и се запържват в 20 г масло.

Добавя се спанакът и се оставя на огъня, докато намали обема си. Изважда се, накълцва се, малка част около 1/3 се заделя, а останалата се разбърква със смачканите жълтъци, настъргания кашкавал, черен пипер и стритите сухи чушки.

Плънката от жълтъци и спанак се разпределя в половината от разполовените яйца, захлупват се с останалите половинки. Ако остане от плънката, се смесва със заделения спанак. Яйцата се подреждат по две в купички за брюле, намазани с масло.

Заделеният спанак се разбърква с прясното мляко и брашното и се разпределя в купичките между яйцата. Върху всяко яйце се поставя бучица масло.

Поръсват се с червен пипер и се запичат за около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Поднасят се с филийки хляб.

Източник: ThinkStock/Guliver

Печени картофи с яйца и кашкавал

6 големи стари картофа (еднакви по големина)
100 г кашкавал
4 стръка пресен лук
2 с. л. крем сирене
12 яйца (размер M)
1 ч. л. чубрица
4 с. л. олио
сол и черен пипер на вкусза соса:
1 краставица
300 г цедено кисело мляко (3,6%)
1 скилидка чесън
1 с. л. зехтин
сол на вкус

Картофите се измиват много добре, поливат се с олиото, подправят се със сол и черен пипер и се пекат 1 час и 30 минути на 180 градуса.

Охлаждат се, режат се наполовина по дължина и се издълбават. Наситненият лук се смесва с крем сиренето, сол и черен пипер на вкус, чубрицата и вътрешността на картофите.

Издълбаните половинки се пълнят със сместа. Върху всяка се чуква по едно яйце и се поръсват с настъргания кашкавал.

Пекат се около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна. Сосът се приготвя като обелената краставица се пасира, смесва се със стрития на паста чесън, цеденото кисело мляко, солта и зехтина. Картофите се поднасят със соса.

Източник: ThinkStock/Guliver

Шакшука с наденички

4 сурови наденици
650 мл пасирани домати (от бутилка)
6 яйца
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 люта чушка
1/2 връзка кориандър
80 мл зехтин
1 дафинов лист
1 ч. л. лют пушен пипер
1 ч. л. кимион
1/2 ч. л. червен пипер на люспи
сол и черен пипер на вкус

Надениците се запържват в сух тиган. Когато станат златисти, се изваждат и се режат на кръгчета. В същия съд се сгорещява зехтинът. Лукът и сладките чушки се режат на ивички и се запържват в него до златисто.

Прибавят се чесънът и лютата чушка – нарязани на ситно. Когато зеленчуците поомекнат, се поръсват с двата вида червен пипер и кимиона.

Разбърква се и веднага се наливат доматите и 200 мл топла вода. Готви се около 15 минути. Овкусява се с дафинов лист, сол и черен пипер. Надениците се слагат в соса. Накрая се чукват яйцата и се посоляват.

Ястието се пече около 10–12 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор. Поднася се с накълцан кориандър и по желание – с препечен хляб.

Източник: Thinkstock/Guliver

Яйца с бекон на фурна

12 яйца
500 г суровопушен бекон (на ленти)
60 г краве масло
1 глава лук
черен пипер на вкус
тостерен хляб за поднасяне

Лентичките беконът се запичат на загрята плоча, докато станат златисти, но не хрупкави. Изваждат се върху хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Лукът се реже на кубчета и се пържи в половината масло, докато омекне и започне да става златист.

Останалото масло се разтопява и с него се намазва дъното на тиган с незалепващо покритие.

Три-четири лентите бекон се поставят една върху друга и се навиват на руло. Така се оформят всички ленти.

Рулата се подреждат в тигана прави, между тях се чукват яйцата, а отгоре се поръсва лукът.

Овкусява се с черен пипер, покрива се с алуминиево фолио и се пече около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Сервира се с препечен хляб.

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Дончев: Президентът поиска цялата власт

Дончев: Президентът поиска цялата власт

България Преди 30 минути

Вицепремиерът Томислав Дончев, Деница Сачева и Красимир Каракачанов коментираха изявлението на президента

Иван Гешев

Гешев: С това си действие Радев наруши Българската Конституция

България Преди 1 час

Какво написа главния прокурор в социалната мрежа Туитър?

Сребреница

25 години от геноцида в Сребреница

Свят Преди 2 часа

Най-жестокото клане в Европа след Втората световна война беше класифицирано като геноцид от Международния наказателен трибунал за бивша Югославия

Доган и Пеевски се отказали от охраната си от НСО

Доган и Пеевски се отказали от охраната си от НСО

България Преди 3 часа

Бойко Борисов иска и оставката на директора на Областна дирекция на МВР в Бургас

<p>Брутален хороскоп от 1979 г. (СНИМКИ)</p>

Брутален хороскоп от 1979 г. (СНИМКИ)

Любопитно Преди 5 часа

Какво ще кажете за хороскоп с доста черно чувство за хумор

<p>Напрежение и сблъсъци с полицията в парк Росенец</p>

Напрежение и сблъсъци с полицията в парк Росенец

България Преди 7 часа

Протестиращи пробиха кордона на органите на реда за кратко, последваха арести, а Христо Иванов заяви, че полицията е под контрола на Ахмед Доган и Делян Пеевски

ГКПП „Кулата-Промахон”

Опашки от автомобили на "Кулата" и днес

България Преди 8 часа

През тест за коронавирус на граничния пункт преминават част пътуващите

<p>ГЕРБ: Отговорността за насилието снощи е лично на г-н Радев</p>

ГЕРБ: Отговорността за насилието снощи е лично на г-н Радев

България Преди 9 часа

Всичко това беше много добре организирано и режисирано от платени провокатори, които имат своя генезис и подкрепа, далеч от пределите на нашата страна в една топла държава, смятат от управляващата партия

<p>В Сърбия протестиращи щурмуваха парламента</p>

В Сърбия протестиращи щурмуваха парламента

Свят Преди 9 часа

Снощният изблик на насилие беше третият за общо четирите досега вечери на протестите в сръбската столица

<p>Какво ще е времето през уикенда</p>

Какво ще е времето през уикенда

България Преди 9 часа

Ще се радваме ли на слънце или пак ще вали

Как да си направим анимиран аватар във Facebook

Как да си направим анимиран аватар във Facebook

Технологии Преди 10 часа

Социалната мрежа предлага безплатна функция за личен рисуван аватар

<p>Честит имен ден на всички, които носят имената...</p>

Честит имен ден на всички, които носят имената...

България Преди 10 часа

Ето кой има повод да почерпи днес

<p>292 са новите случаи на коронавирус в България</p>

292 са новите случаи на коронавирус в България

Теми в развитие Преди 10 часа

79 души са оздравели за последното денонощие, но петима са починали

Максуел носи дрехи от хартия срещу опит за самоубийство

Максуел носи дрехи от хартия срещу опит за самоубийство

Свят Преди 18 часа

Има явни притеснения, че тя може да навреди на себе си или че други затворници може да се опитат да я нападнат

"Пирогов" прекрати договора с фирмата, доставяла развалена храна

"Пирогов" прекрати договора с фирмата, доставяла развалена храна

България Преди 18 часа

От четвъртък кухнята отново отвори врати

COVID-19: РЗИ проверява заведения и молове в София

COVID-19: РЗИ проверява заведения и молове в София

Теми в развитие Преди 20 часа

Поводът е драстичният скок на нови случаи на заразени с коронавирус

.

България вече е в чакалнята на еврозоната

България Преди 21 часа

Това е исторически акт, който ще има голямо значение за бъдещето на България, заяви на извънреден брифинг МС управителят на БНБ Димитър Радев