12

Н яма много какво да не харесате в печените картофи. Те са горещи, засищащи, евтини, простички и обикновено (особено, ако ги хапваме в къщи) покрити обилно със сирене.

Независимо дали сме се забавили с вечерята, стояли сме твърде дълго гладни, или просто се нуждаем от някакъв старомоден комфорт- отговорът е една от нашите рецепти за печени картофи.

Печени картофи с плънка от сирене и маслини

Източник: ThinkStock/Guliver

4 големи картофа
150 г козе сирене (меко)
100 г маслини „Каламата“ (без костилки)
40 г сушени домати
1/4 връзка пресен магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и след това се надупчват с вилица. Пекат се около час на скарата във фурна, загрята на 190 градуса, с вентилатор. 

Маслините се нарязват на кубчета, магданозът и доматите се наситняват, сиренето се натрошава. Всичко се разбърква. Картофите се режат през средата, по дължина, без да се разполовяват. 

Разтварят се внимателно и вътрешността им се намачква. Овкусяват се със сол и черен пипер. Добавя се от маслиновата смес и се разбърква. 

Сервират се, полети с малко зехтин и поръсени с магданоз.

Леко следпразнично меню

Как се правят „дупени картофи“

Източник: ThinkStock/Guliver

Смачкани картофи със сминдух

800 г картофи
1/2 ч. л. сминдух
50 г краве масло
сол и пипер меланж на вкус
за соса:
300 г цедено кисело мляко
1 лимон
4 стръка пресен джоджен
1 стрък пресен лук
1 скилидка чесън
сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Картофите се варят на пара, докато омекнат. 

Слагат се в тава върху хартия за печене, намачкват се леко с вилица и се овкусяват със сминдуха, сол и пипер меланж на вкус. 

Поливат се с разтопеното масло и се пекат в загрята на 220 градуса фурна, докато станат златисти и хрупкави – около 15 минути.

Киселото мляко се разбърква с малко сол. Прибавят се настърганата лимонова кора, накълцаните джоджен и лук, смачканият чесън и около 2 с. л. лимонов сок.  Картофите се сервират със соса.

3 страхотни идеи за вечеря, приготвени за под 30 мин.

Апетитен аламинут със зеленчуци за разкош

Картофи с пармезан и каперси на фурна

Източник: Getty Images/Guliver

15 средно големи пресни картофи
200 г заквасена сметана
80 г сирене „Пармезан”
50 г краве масло
50 г каперси
1/2 връзка див лук
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се разполовяват по дължина, след което се пускат в гореща подсолена вода и се готвят около 5 минути, като трябва да останат твърди. 

Отцеждат се и докато са още горещи, се разбъркват с маслото, сол и бял пипер на вкус. Подреждат се с разреза надолу в тава, застлана с пергментова хартия и се пекат 20 минути в загрята на 200 градуса фурна – докато омекнат и станат златисти. 

След това се издълбават внимателно. Месестата част се наситнява и се разбърква с половината от настъргания пармезан, наситнените див лук и каперси, заквасената сметана, сол и бял пипер на вкус. 

Картофите се пълнят със сместа и се поръсват с останалия пармезан. Пекат се около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Източник: vbox7.com

Херцогски картофи

600 г стари картофи
50 г сурови тиквени семки (белени)
70 мл зехтин „Екстра върджин“
1 стрък розмарин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се сваряват. Още топли, се намачкват с преса. 

Смесват се с наситнения розмарин, фино смлените тиквени семки, зехтина и сол на вкус. 

С помощта на пош в тава с незалепващо покритие от пюрето се оформят розички. По желание се поливат със зехтин. 

Пекат се до златисто в загрята на 200 градуса фурна,с вентилатор – за около 15–20 минути. 

Поднасят се със свежа салата по избор.

Източник: ThinkStock/Guliver

Картофи на шиш

1,2 кг малки картофи
сланина за намазване на скарата за намазване:
1 с. л. бял синап
1 с. л. черен синап
1 стрък розмарин
2 скилидки чесън
1 ч. л. кориандър
4 стръка мащерка
сокът от 1 лимон
1 щипка чили
80 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Двата вида синап се счукват леко в хаванче. Към тях се прибавят накълцаните розмарин и мащерка. 

Сипват се чилито и корандърът, сол и черен пипер. Наливат се зехтинът и лимоновият сок и се слага стритият на паста с малко сол чесън. Картофите се обелват, разполовяват се и се сваряват, като се внимава да не се разкашкат, след което се охлаждат и се нанизват на шишове.

Намазват се с ароматната смес. Готвят се на умерено загрята скара, като периодично се обръщат и се мажат със сместа.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК

Коментари 12
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

12 коментара
 
Един зевзек изпратил посред нощ светкавична телеграма на някакъв приятел. В телеграмата пишело: “Много съм добре! Иван”. След седмица получил покана да се яви в…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Антон Кутев: Действия срещу Русия ще доведат до падане на правителството ни

Антон Кутев: Действия срещу Русия ще доведат до падане на правителството ни

България Преди 26 минути

По думите му ако властта в близките 1-2 месеца не реши проблемите с Гешев, той ще я смени

ВМРО на протест: Поредната стъпка на национално предателство

ВМРО на протест: Поредната стъпка на национално предателство

България Преди 44 минути

Нашият език и история не могат да бъдат крадени, каза Александър Сиди

Рецидивист нападна възрастна жена за 70 лв. в Горна Оряховица

Рецидивист нападна възрастна жена за 70 лв. в Горна Оряховица

България Преди 2 часа

Грабежът се случил посред бял ден

Toyota Land Cruiser

Искаш Toyota Land Cruiser: на опашка цели 4 години

Технологии Преди 3 часа

Компанията се извини на клиенти си на японския сайт на Land Cruiser.

<p>7 човека със суперсили, които наистина съществуват</p>

7 човека със суперсили, които наистина съществуват

Любопитно Преди 3 часа

Те може би не могат да контролират вятъра, да летят или да изстрелват лазери от ушите си, но техните суперсили също заслужават внимание

Днес празник имат всички с имената...

Днес празник имат всички с имената...

Любопитно Преди 3 часа

Вижте на кого да честитите

COVID-19 у нас: Над 11 хил. нови случая

COVID-19 у нас: Над 11 хил. нови случая

Теми в развитие Преди 4 часа

Направени са общо 45 885 PCR и антигенни теста

Пияни моряци от Русия и Украйна вдигнаха полицията във Франкфурт

Пияни моряци от Русия и Украйна вдигнаха полицията във Франкфурт

Свят Преди 12 часа

След кацането на самолета групата моряци в силно алкохолно опиянение била посрещната от федералната и провинциалната полиция

Армията в Буркина Фасо обяви, че е свалила президента

Армията в Буркина Фасо обяви, че е свалила президента

Свят Преди 12 часа

Кризата в Буркина Фасо започна в неделя, когато бунтовниците поискаха уволнение на висшия военен състав и повече ресурси за борба с ислямистите

Почина момичето, блъснато от автобус в София

Почина момичето, блъснато от автобус в София

България Преди 13 часа

Момичето беше настанено в „Пирогов”, където лекарите се бориха за живота ѝ

Борел: Няма заплаха от незабавно нападение на Русия

Борел: Няма заплаха от незабавно нападение на Русия

Свят Преди 14 часа

Той посочи, че няма необходимост от предприемане на мерки за сигурност за гражданите на ЕС в Украйна

<p>България била инициирала нови санкции срещу Русия</p>

"Шпигел": България била сред инициаторите на нови санкции срещу Русия

България Преди 15 часа

"Шпигел": Представителят на Германия ще подкрепи санкциите на следващото заседание на работната група

Променят валидността на COVID сертификатите в ЕС

Променят валидността на COVID сертификатите в ЕС

България Преди 15 часа

Промяната ще засегне 93 хил. граждани, ваксинирани в България

.

Тайнствените хора, които стоят зад разработването на севернокорейските ракети

Свят Преди 17 часа

Вероятно тези хора имат гарантирани работни места заради изразходваните средства и усилия да бъдат образовани и обучени

Инфанта Кристина се разделя със съпруга си Иняки Урдангарин

След 24 години брак и 4 деца: Испанската инфанта Кристина се разделя със съпруга си

Свят Преди 17 часа

"Такива неща се случват", коментира съпругът Иняки Урдангарин след снимките, на които той и неизвестна жена, хванати за ръце, се разхождат по плаж във Франция

„Газпром“: Исторически минимум на газа в Европа и Украйна

„Газпром“: Исторически минимум на газа в Европа и Украйна

Свят Преди 17 часа

От европейските хранилища са изпомпани над 70% от обемите газ