12

Н яма много какво да не харесате в печените картофи. Те са горещи, засищащи, евтини, простички и обикновено (особено, ако ги хапваме в къщи) покрити обилно със сирене.

Независимо дали сме се забавили с вечерята, стояли сме твърде дълго гладни, или просто се нуждаем от някакъв старомоден комфорт- отговорът е една от нашите рецепти за печени картофи.

Печени картофи с плънка от сирене и маслини

Източник: ThinkStock/Guliver

4 големи картофа
150 г козе сирене (меко)
100 г маслини „Каламата“ (без костилки)
40 г сушени домати
1/4 връзка пресен магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и след това се надупчват с вилица. Пекат се около час на скарата във фурна, загрята на 190 градуса, с вентилатор. 

Маслините се нарязват на кубчета, магданозът и доматите се наситняват, сиренето се натрошава. Всичко се разбърква. Картофите се режат през средата, по дължина, без да се разполовяват. 

Разтварят се внимателно и вътрешността им се намачква. Овкусяват се със сол и черен пипер. Добавя се от маслиновата смес и се разбърква. 

Сервират се, полети с малко зехтин и поръсени с магданоз.

Леко следпразнично меню

Как се правят „дупени картофи“

Източник: ThinkStock/Guliver

Смачкани картофи със сминдух

800 г картофи
1/2 ч. л. сминдух
50 г краве масло
сол и пипер меланж на вкус
за соса:
300 г цедено кисело мляко
1 лимон
4 стръка пресен джоджен
1 стрък пресен лук
1 скилидка чесън
сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Картофите се варят на пара, докато омекнат. 

Слагат се в тава върху хартия за печене, намачкват се леко с вилица и се овкусяват със сминдуха, сол и пипер меланж на вкус. 

Поливат се с разтопеното масло и се пекат в загрята на 220 градуса фурна, докато станат златисти и хрупкави – около 15 минути.

Киселото мляко се разбърква с малко сол. Прибавят се настърганата лимонова кора, накълцаните джоджен и лук, смачканият чесън и около 2 с. л. лимонов сок.  Картофите се сервират със соса.

3 страхотни идеи за вечеря, приготвени за под 30 мин.

Апетитен аламинут със зеленчуци за разкош

Картофи с пармезан и каперси на фурна

Източник: Getty Images/Guliver

15 средно големи пресни картофи
200 г заквасена сметана
80 г сирене „Пармезан”
50 г краве масло
50 г каперси
1/2 връзка див лук
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се разполовяват по дължина, след което се пускат в гореща подсолена вода и се готвят около 5 минути, като трябва да останат твърди. 

Отцеждат се и докато са още горещи, се разбъркват с маслото, сол и бял пипер на вкус. Подреждат се с разреза надолу в тава, застлана с пергментова хартия и се пекат 20 минути в загрята на 200 градуса фурна – докато омекнат и станат златисти. 

След това се издълбават внимателно. Месестата част се наситнява и се разбърква с половината от настъргания пармезан, наситнените див лук и каперси, заквасената сметана, сол и бял пипер на вкус. 

Картофите се пълнят със сместа и се поръсват с останалия пармезан. Пекат се около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Източник: vbox7.com

Херцогски картофи

600 г стари картофи
50 г сурови тиквени семки (белени)
70 мл зехтин „Екстра върджин“
1 стрък розмарин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се сваряват. Още топли, се намачкват с преса. 

Смесват се с наситнения розмарин, фино смлените тиквени семки, зехтина и сол на вкус. 

С помощта на пош в тава с незалепващо покритие от пюрето се оформят розички. По желание се поливат със зехтин. 

Пекат се до златисто в загрята на 200 градуса фурна,с вентилатор – за около 15–20 минути. 

Поднасят се със свежа салата по избор.

Източник: ThinkStock/Guliver

Картофи на шиш

1,2 кг малки картофи
сланина за намазване на скарата за намазване:
1 с. л. бял синап
1 с. л. черен синап
1 стрък розмарин
2 скилидки чесън
1 ч. л. кориандър
4 стръка мащерка
сокът от 1 лимон
1 щипка чили
80 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Двата вида синап се счукват леко в хаванче. Към тях се прибавят накълцаните розмарин и мащерка. 

Сипват се чилито и корандърът, сол и черен пипер. Наливат се зехтинът и лимоновият сок и се слага стритият на паста с малко сол чесън. Картофите се обелват, разполовяват се и се сваряват, като се внимава да не се разкашкат, след което се охлаждат и се нанизват на шишове.

Намазват се с ароматната смес. Готвят се на умерено загрята скара, като периодично се обръщат и се мажат със сместа.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 12
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

12 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Кой е и колко пари има Джо Байдън, новият президент на САЩ

Кой е и колко пари има Джо Байдън, новият президент на САЩ

Свят Преди 36 минути

Той е вторият президент католик в историята на САЩ след Джон Кенеди

Вътрешна сигурност на МВР арестува полицай

Вътрешна сигурност на МВР арестува полицай

България Преди 2 часа

През целия ден достъпът до сградата на управлението в Благоевград беше ограничен

Демонтират релси на метрото преди "Хаджи Димитър"

Демонтират релси на метрото преди "Хаджи Димитър"

България Преди 4 часа

Фандъкова: Не може да се даде точен срок за възстановяване на движението

Ватиканът започва да ваксинира срещу COVID-19 бездомниците в Рим

Ватиканът започва да ваксинира срещу COVID-19 бездомниците в Рим

Теми в развитие Преди 5 часа

Папа Франциск заяви в телевизионно интервю по-рано този месец, че всеки трябва да бъде имунизиран

Арестуваха двама мъже, споделяли материали със сексуално насилие над деца в интернет

Арестуваха двама мъже, споделяли материали със сексуално насилие над деца в интернет

България Преди 5 часа

Киберполицаите са намерили на компютрите им огромни колекции от видео файлове и изображения

Доналд Тръмп и Мелания напуснаха Белия дом, кацнаха във Флорида

Дейли Мейл: Мелания напусна Белия дом като жена в траур

Свят Преди 5 часа

Мелания, усмихната, помаха на журналистите, преди да прекоси със съпруга си моравата на Белия дом

В Бойчиновци разбиха огромна нарколаборатория

В Бойчиновци разбиха огромна нарколаборатория

България Преди 5 часа

За последните 20 години това е най-голямата нарколаборатория, открита в региона

Доналд Тръмп

Тръмп помилва Стив Банън и още близо 150 души

Свят Преди 5 часа

Днес той и съпругата му Мелания напуснаха Белия дом

Трима по дело срещу Бобокови се признали за виновни

Трима по дело срещу Бобокови се признали за виновни

България Преди 6 часа

Те ще сключат споразумения с прокуратурата

<p>Без маска в Бали &ndash; 50 лицеви опори</p>

Без маска в Бали – 50 лицеви опори

Теми в развитие Преди 7 часа

Властите на индонезийския остров са безкомпромисни дори в тропическата жега

Арменците в България писаха до Радев, не искат избори на 4 април

Арменците в България писаха до Радев, не искат избори на 4 април

България Преди 7 часа

В писмената позиция се казва още, че денят трябва да е посветен на Спасителя

Раздвижват ума и смразяват кръвта, цитатите от "Туин Пийкс"

Раздвижват ума и смразяват кръвта, цитатите от "Туин Пийкс"

Любопитно Преди 7 часа

Припомнете си няколко незабравими цитата от сериала, които винаги са провокирали въпроси

НС: Сделката за придобиване от ББР на акции от ПИБ е законосъобразна

НС: Сделката за придобиване от ББР на акции от ПИБ е законосъобразна

Преди 7 часа

Представителите на БСП са подписали доклада с особено мнение

Ето кога ще е преброяването на населението и жилищата

Ето кога ще е преброяването на населението и жилищата

България Преди 7 часа

Промяната в периода на Преброяване 2021 се налага поради коронавируса

Кирил Ананиев

Кирил Ананиев е с положителен тест за COVID-19

Теми в развитие Преди 8 часа

Кирил Ананиев е в добро общо състояниe и без симптоми към момента

Доналд Тръмп

Гилдията на актьорите в САЩ може да изключи Доналд Тръмп

Любопитно Преди 8 часа

Доналд Тръмп членува в Гилдията на актьорите благодарение на изявите си като самия себе си в холивудски филми и телевизионни програми – от „Сам вкъщи 2” до „Сексът и градът” в началото на 90-те години на миналия век