1

Н овата седмица започна, а с нея и чуденето какво да сготвя днес, утре и така до неделя. В помощ на всички, които вече започват да повтарят едни и същи ястия твърде често. А и защото е доказано, че доброто планиране на домакинството и ключът към спокойствието, ви предлагаме 7 вкусни и лесни рецепти за цялата седмица.

Ориз с печени чушки на фурна

300 г домати на кубчета (от консерва)
200 г печени червени чушки от буркан (без оцет)
200 г ориз „Балдо“
350 мл зеленчуков бульон
100 мл бяло вино
50 г зелени маслини (без костилки)
50 г черни маслини (без костилки)
1/2 връзка магданоз
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

В тиган с термоустойчива дръжка се загрява зехтинът и в него се запържват наситнените лук и чесън. Добавя се оризът и се разбърква. 

Налива се виното и когато оризът абсорбира течността, се наливат бульонът и доматите. Добавят се и чушките, нарязани на кубчета. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се. 

Похлупва се и се пече 25 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Изважда се от фурната. Маслините и магданозът се наситняват и се разбъркват. Оризът се поръсва с маслиновата смес и се поднася.

Източник: ThinkStock/Guliver

Мариновани пилешки бутчета на фурна

6 цели пилешки бутчета
250 г кисело мляко
30 мл зехтин
3 скилидки чесън
1/2 лимон
4 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус
за подправката:
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. пушен червен пипер
1/2 ч. л. суха мащерка
1/2 ч. л. сух розмарин
1/2 ч. л. сух босилек
1/2 ч. л. майоран

Риганът, розмаринът, босилекът, мащерката, майоранът и пушеният пипер се смесват. Киселото мляко се разбърква със стрития на паста чесън, лимоновия сок, зехтина, сол, черен пипер и миксът от подправки.

Бутчетата се мариноват в млечната смес за една нощ. След това се подреждат в плитка тава върху пергаментова хартия и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 45 минути. Поднасят се с накълцан магданоз и гарнитура по желание.

5 здравословни рецепти с пилешко

Вкусна пилешка яхния със зеленчуци

Източник: ThinkStock/Guliver

Филе от риба с чесън и магданоз

600 г филе от треска
50 мл зехтин
1 връзка магданоз
4 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус

Филето от треска се почиства от костите и се реже на кубчета. Чесънът и магданозът се наситняват. 

Зехтинът се загрява на ниска температура и в него се запържват чесънът и магданозът, не трябва да променят цвета си. 

Добавя се рибата, овкусява се със сол и черен пипер и се готви на умерен огън около 5 минути. Дърпа се от котлона и се сервира топла.

Източник: ThinkStock/Guliver

Спанак с юфка на фурна

1 кг спанак (почистен и измит)
400 г юфка
350 г сирене
170 г кашкавал
180 г краве масло
200 мл прясно мляко
3 яйца
3 скилидки чесън
1 глава лук
2 с. л. брашно
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Спанакът се нарязва на едро и се готви в 50 г масло, докато омекне. Посолява се и се подправя с индийско орехче. 

Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в 30 г от маслото, докато омекнат. 

Разбъркват се със спанака. Прибавя се и натрошеното сирене. Юфката се сварява до полуготовност и се разбърква с 40 г масло. 

Яйцата се разбиват с брашното, прясното мляко, сол и черен пипер. Тавата за печене се намазва хубаво с масло, 20 г. В нея на пластове се редят юфката и спанакът със сирене. 

Останалото масло се нарязва на кубчета и се поръсва отгоре. Залива се с млечната смес и се покрива с настърган кашкавал. 

Ястието се пече в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 30 минути. Охлажда се леко преди поднасяне. По желание се гарнира с кисело мляко.

Ризото с пиле и спанак

Апетитен аламинут със зеленчуци за разкош

Източник: ThinkStock/Guliver

Нудли със свинско

600 г свински врат
300 г пшенични нудли
100 г гъби шийтаке (или 20–30 г сушени)
50 г корен джинджифил
4 скилидки чесън
2 малки червени люти чушки
1 връзка пресен лук
100 мл пилешки бульон
4 с. л. олио
3–4 с. л. тъмен соев сос
1 с. л. оризов оцет
сусамово олио и черен пипер на вкус

Нудлите се сваряват според упътването върху опаковката, измиват се със студена вода. Чесънът и джинджифилът се обелват и се накълцват. 

Чушките също се накълцват. Гъбите се почистват от пънчетата и се наситняват. Месото се реже на кубчета и запържва в 2 с. л. олио до златисто. 

В друг тиган се загряват 2 с. л. олио и в него се запържват чушката, чесънът и джинджифилът. Добавят се месото и гъбите. След като се позапържат, се сипва соевият сос. 

След около минута се прибавят нудлите. Налива се бульонът и се готви, докато течността се изпари и останат на мазнина, като се бъркат. Овкусява се с оцет и сусамово олио. Сервират се с черен пипер и нарязан пресен лук.

Източник: ThinkStock/Guliver

Леща с поширани яйца

300 г черна леща (белуга)
200 г краве сирене
100 г бейби спанак
50 мл зехтин
4 яйца
3 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 глава резене
1 с. л. доматен концентрат
1 с. л. червен винен оцет
сол и черен пипер на вкус

Лещата се вари във вода до готовност, след това се отцежда. Лукът и резенето се нарязват на кубчета и се запържват в зехтина. Щом омекнат, се добавя наситненият чесън. Запържва се за кратко и се сипва доматеният концентрат. 

Разбърква се, добавя се спанакът и се пържи 1–2 минути. Сипва се сварената леща, овкусява се със сол и черен пипер и съдът се дърпа от огъня. 

Яйцата се пошират в подсолена вода с оцет под точката на кипене. Жълтъкът трябва да остане рохък. Лещата се сервира с яйцата, натрошено сирене и по желание – с препечен хляб.

Бърза петъчна вечеря

Няколко рецепти за вечеря, подходящи за деца

Източник: ThinkStock/Guliver

Доматена яхния с миди и скариди

500 г пресни скариди
400 г черни миди (почистени)
20 г каперси
750 мл пасирани домати
50 мл мастика
50 мл зехтин
4 скилидки чесън
1 глава резене
1 глава лук
5 стръка магданоз
2 щипки лют пипер
сол и черен пипер на вкус

Лукът и резенето се нарязват на кубчета, а чесънът се наситнява. Зеленчуците се пържат в загретия зехтин, докато омекнат. Добавят се каперсите и половината от накълцания магданоз. 

Налива се мастиката и се фламбира. Овкусява се с чилито, прибавят се доматите, 200 мл топла вода, сол, черен пипер и ако има нужда – щипка захар. Готви се на слаб огън 20 минути. 

Скаридите се почистват от черупките и се слагат в горещия сос. Пускат се и мидите, и се готви под капак около 5 минути, докато мидите се отворят. 

Яхнията се поднася, поръсена с останалия магданоз.

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
В къщи имаше един нормален човек - баба. Готвеше, говореше с нас, помагаше ни. Мама и тате и подариха лаптоп. И...загубихме и нея!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Две двойки са застрашени от отпадане преди финала в “Един за друг”

Две двойки са застрашени от отпадане преди финала в “Един за друг”

Любопитно Преди 7 часа

Половината от участниците не успяха да се справят с екстремното предизвикателство над язовир Въча

Изкуство по време на война: Метални скулптури, които разказват истории

Изкуство по време на война: Метални скулптури, които разказват истории

Свят Преди 7 часа

Скулптурите са вдъхновени от детски драскулки

Чоткин от Hell’s Kitchen: Шкембе чорбата в България е номер 1

Чоткин от Hell’s Kitchen: Шкембе чорбата в България е номер 1

Любопитно Преди 8 часа

Чоткин е големият победител от Hell’s Kitchen сезон 6

<p>&quot;Върнете героите от плен&quot;</p>

"Върнете героите от плен": Разгневени граждани протестират в Украйна

Свят Преди 8 часа

В момента в руски плен се намират около 900 членове от полка "Азов"

<p>Нападателят на Пол Пелоси е осъден на 30 години затвор (СНИМКИ)</p>

Нападателят на Пол Пелоси е осъден на 30 години затвор

Свят Преди 9 часа

Пол Пелоси казва, че все още се бори с последиците от нападението

<p>&quot;Несправедливостта е елиминирана&quot;: Германският парламент прие спорен закон&nbsp;</p>

"Несправедливостта е елиминирана": Германският парламент прие спорен закон за половото самоопределяне

България Преди 10 часа

Законът влиза в сила, след като германската Камара за преразглеждане реши да не обжалва пред комитета по посредничество

Нови подробности за извършителя на палежа в синагога в Руан

Нови подробности за извършителя на палежа в синагога в Руан

Свят Преди 10 часа

Информацията съобщи министърът на вътрешните работи Жералд Дарманен

Поредна атака с балистични ракети в Одеса, има жертва и пострадали

Поредна атака с балистични ракети в Одеса, има жертва и пострадали

Свят Преди 10 часа

Сирените в града и областта бяха задействани в 18.30 часа

<p>Англия налага санкции на компании и физически лица, ето защо&nbsp;</p>

Англия налага санкции на компании и физически лица

Свят Преди 11 часа

Обединеното кралство действа "заедно с международни партньори"

<p>СО ще обжалва решението на съда за промените в движението по &quot;Патриарха&quot;</p>

Терзиев: СО ще обжалва решението на съда за промените в движението по "Патриарха"

България Преди 11 часа

От КАТ-София и от МВР-София отново заявиха, че не са запознати с проекта и не знаят дали е безопасен

<p>Привикват изпълнител от &quot;Евровизия&quot; в съда в Швеция</p>

Йост Клайн трябва да се яви в съда в Швеция

Свят Преди 12 часа

Това съобщи неговият адвокат пред шведски медии

<p>На 20 май ВУЗ-овете няма да отворят врати</p>

Съвета на ректорите: На 20 май ВУЗ-овете няма да отворят врати

Свят Преди 12 часа

Целта на протеста са реални мерки, поемане на ангажименти и тяхното изпълнение, се казва в позицията

Съветът на Европа прие международен договор за AI

Съветът на Европа прие международен договор за AI

Свят Преди 12 часа

ЕС също така прие в началото на март рамков закон за системите за изкуствен интелект

<p>Главчев: Ще бъдат отпуснати допълнителни средства за ВУЗ-овете&nbsp;(ВИДЕО/СНИМКИ)&nbsp;</p>

Главчев след среща със синдикатите: Ще бъдат отпуснати допълнителни средства за ВУЗ-овете

България Преди 12 часа

Това е постигнато в резултат на разговори между вицепремиера и финансов министър Людмила Петкова

<p>Мъж намушка пенсионер във Великобритания, какъв е мотивът му</p>

За да отмъсти за войната в Газа: Мъж намушка смъртоносно пенсионер във Великобритания

Свят Преди 13 часа

Мъжът беше признат за виновен в убийство, опит за убийство и нападение на две детективки по време на разпит.