0

О фициално е студено. Независимо от коя част на страната сте, вече трябва да сте усетили поне няколко градуса спад в температурата. А това студено време означава само едно - време е за ароматна супа. Но не каква да е, а достатъчно гъста и топла, за да премахне целия събран студ с една хапка.

Лучена крем супа с „Ементал“

6 глави лук
200 мл прясно мляко
200 г сирене „Ементал“
1,2 л пилешки бульон
80 г краве масло
6 филии хляб с дебела кора
1 с. л. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се почиства и се реже на много тънки полумесеци. Запържва се в 40 г сгорещено масло. Посолява се. Когато стане със златистокафяв, се налива бульонът и се готви още около 15 минути на умерен огън. 

Брашното се запържва в останалото масло, до златисто. Налива се млякото и се бърка, до получаване на еднородна смес, ако е нужно, се сипва и от бульона на супата. Налива се в супата. 

Сиренето се настъргва. Около 50 г от него се заделят, а останалото се слага в супата. Пасира се. 

Хлябът се реже на филийки и се запича на грил тиган или във фурна. Супата се сервира с хляба и заделеното сирене.

Пилешка супа със зеленчуци и нудли

Какво да сготвим, когато имаме 15 минути

Източник: ThinkStock/Guliver

Супа от карфиол и печени чушки

1 малка глава карфиол
8 печени червени чушки
800 мл пилешки бульон
60 мл зехтин
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Карфиолът се разделя на малки розички. Чушките се нарязват на едро. 

Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в сгорещения зехтин, докато омекнат. Прибавят се листенцата мащерка и карфиолът, запържват се за кратко. 

Слагат се чушките, пушеният пипер, бульонът, посолява се и се вари 20 минути на слаб огън. Един-два черпака от супата се заделят, а останалата част се пасира. 

Заделената супа се връща при пасираната, овкусява се с черен пипер. Сиренето се намачква с вилица, смесва се със зехтина, листенцата мащерка и лют пипер на люспи. 

Супата се сервира със сиренето, оформено с две лъжици на топки, и по желание – с капки зехтин.

Супа в хлебче за начинаещи готвачи

Любимата пилешка супа

Източник: Thinkstock/Guliver

Крем супа от боб

300 г боб
30 г глава целина
6 скилидки чесън
1 печена червена чушка
1 глава червен лук
1 корен пащърнак
1 морков
1/2 връзка магданоз
1 л зеленчуков бульон
4–5 с. л. сусамов тахан
4 с. л. зехтин
2 стръка пресен джоджен (1 ч. л. сух)
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва във вода за една нощ. След това се отцежда. Залива се със студена вода, кипва се и се отцежда. Отново се залива с вода и се сварява до готовност. 

Чесънът, целината, чушката, пащърнакът, морковът и лукът се почистват, режат се на ситно и се запържват в зехтина. 

Налива се бульонът и се оставя да къкри на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. 

Прибавя се отцеденият боб, а 300–400 мл от водата от варенето му се запазват. Овкусява се със сол, черен пипер, пушен червен пипер, листата от магданоза и джоджена. Вари се още около 10 минути. Добавя се сусамовият тахан. 

Пасира се, налива се заделената вода от варенето на боба. Всяка порция се поднася с капки зехтин.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Обилен теч на питейна вода в Перник

Обилен теч на питейна вода в Перник

България Преди 9 минути

Хората се опасяват, че ще плащат солени сметки за кубици, които не са консумирали

Стрелба в гимназия в САЩ, има загинали

Стрелба в гимназия в САЩ, има загинали

Свят Преди 1 час

Ученик откри огън по полицаи

Mercedes-Benz R107 SL

50 години назад във времето с Mercedes-Benz R107 SL

Технологии Преди 1 час

Преди Mercedes да дръпне покривалото от новия модел, нека се върнем към един от най-емблематичните SL модели в историята.

Заразени с COVID-19 и в Център за деца с увреждания в Добрич

Заразени с COVID-19 и в Център за деца с увреждания в Добрич

Теми в развитие Преди 9 часа

Разпоредено е да бъдат предприети всички противоепидемични мерки

Парламентът на Великобритания почете паметта на принц Филип

Парламентът на Великобритания почете паметта на принц Филип

Свят Преди 9 часа

Депутатите запазиха минута мълчание в памет на съпруга на британската кралица, а после говориха за заслугите му

Акция в Пловдив: Глобени са 127 пешеходци

Акция в Пловдив: Глобени са 127 пешеходци

България Преди 10 часа

Грози ги санкция от 20 до 50 лв

САЩ пращат два военни кораба в Черно море

САЩ пращат два военни кораба в Черно море

Свят Преди 11 часа

Ескадрените миноносци "Рузвелт" и "Доналд Кук" ще влязат във водите на 14 и 15 април

<p>Радев: Нямам намерение да бавя процедурите</p>

Радев: Нямам намерение да бавя процедурите

България Преди 12 часа

Надявам се да има стабилно редовно правителство, каза държавният ни глава

17-годишно българче изчезна в Англия, издирват го с хеликоптер

17-годишно българче изчезна в Англия, издирват го с хеликоптер

Свят Преди 12 часа

Полицията е претърсила стаята му, но не е открила нищо подозрително, нито пък той да е взел със себе си някакви вещи

Пожар в Санкт Петербург, има жертва, двама са тежко ранени

Пожар в Санкт Петербург, има жертва, двама са тежко ранени

Свят Преди 12 часа

Над 300 пожарникари, 70 коли и хеликоптер са на мястото, като се изпомпва и вода директно от река Нева

28-годишна родилка с COVID-19 починa, бебето ѝ е с отрицателен тест

28-годишна родилка с COVID-19 починa, бебето ѝ е с отрицателен тест

Теми в развитие Преди 13 часа

Здравният министър Костадин Ангелов разпореди проверка по случая

Заплашват да хранят насила провеждащия гладна стачка Навални

Заплашват да хранят насила провеждащия гладна стачка Навални

Свят Преди 13 часа

В официалната му страница в Twitter се посочва, че той все още няма достъп до лекар

Атанас Добрев, Главен изпълнителен директор на Vivacom

Това е нова ера за телевизията и интернет в България

България Преди 13 часа

Атанас Добрев: Предлагаме до 200 пъти по-висока скорост

д

В името на щастливото детство

Любопитно Преди 14 часа

Да подпомогнем каузата за превенция на изоставяне на бебета и малки деца

Прокуратурата и АИКБ подписаха меморандум за сътрудничество

Прокуратурата и АИКБ подписаха меморандум за сътрудничество

България Преди 15 часа

Миналата година прокуратурата сключи меморандум за сътрудничество и разбирателство с КНСБ, КТ "Подкрепа" и КРИБ

УМБАЛСМ "Н.И. Пирогов"

Безплатни прегледи в Пирогов: Излез от изолацията

Теми в развитие Преди 15 часа

Системната среща със специалист е задължителна за пациентите с онкологични заболявания