13

К акво е крафт бира и защо да я опитате? Отговорът е много лесен, ако сте заклет фен на бирата и сте убедени, че това не е напитка само за лятото – заради безкрайните възможности да опитвате различни вкусове и аромати.

Всъщност т.нар. крафт или занаятчийски пивоварни се появяват през 90-те години в САЩ. Обикновено са частни, малки и произвеждат ограничено количество бира. Пивоварите обаче не залагат толкова на количеството, колкото на качеството и вкусовете на бирата.

Вълната постепенно се пренася и в Европа, а от няколко години и София може да се похвали със специализиран магазин за крафт бири. В България вече има няколко занаятчийски пивоварни. Ароматът на напитката ни отведе в магазин „100 бири“, където се срещнахме с Ростислав Бакалов.

„Основната разлика между крафт бирите и тези, които можете да си купите във всеки супермаркет, е в това, че съставките са истински. Пивоварите отделят много повече време за производството и ферментацията и напитката не се прави на конвейр“, разказва Ростислав. Той разказва, че официално са регистрирани над 120 стила бири, а марките и пивоварите са стотици хиляди в цял свят.

Сред крафт бирите можете да намерите някои по-традиционни вкусове, но с осезаемо по-добро качество. Ако ви се опитва нещо различно, може да пробвате крафт бира с мед, люти чушки, бекон, кафе, шоколад, стриди или с плодове. Има и бири, отлежавали в бъчви от бърбън, които се обогатяват с допълнителен аромат.

Най-екстравагантното решение е да отгледаш дрожди в брадата си и да сложиш в пивото косми от нея. Това не е измислица, а е изпробвано на практика в САЩ. Друга странност е бира, която съдържа полови органи на кит.

У нас могат да се намерят немски, чешки, белгийски, холандски, гръцки, японски и тайландски бири, но Ростислав Бакалов е на мнение, че най-интересни са тези от Дания и родината на този вид пиво – САЩ. А защо да я пробвате – заради свободата да се експериментира до безкрайност.

Съвсем скоро отваря врати и чисто нова българска крафт пивоварна в Горна Баня. Официалното откриване ще продължи два дни – 14 и 15 ноември и ще бъде обилно полято с първокласна бира, похвали се Димитър Георгиев, който заедно с Божидар Александров ще приозвежда марката Blek Pine.

Коментари 13
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

13 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Публикуваха верните отговори на три матури и на външното оценяване за четвърти клас

Публикуваха верните отговори на три матури и на външното оценяване за четвърти клас

България Преди 8 минути

Отговорите са публикувани в сайта на МОН, в рубриката "Общо образование"

Магдалена Андерсон

Швеция отговори на Турция: Не финансираме тероризма

Свят Преди 28 минути

Швеция публикува изявление, в което описва стратегията за предоставяне на помощ за Сирия, целящо да разсее опасенията на турското правителство за сигурността

А1 България придобива СТЕМО - една от най-големите български IT компании

А1 България придобива СТЕМО - една от най-големите български IT компании

Технологии Преди 1 час

Сделката е част от дългосрочната стратегия на А1 да се развива като един от пазарните лидери в сферата на ICT бизнес услугите

Коалицията е разделена по темата има ли нужда от управленска програма

Коалицията е разделена по темата има ли нужда от управленска програма

България Преди 1 час

БСП и "Демократична България" поискаха управленска програма. Според "Продължаваме Промяната" и "Има такъв народ" коалиционното споразумение има същата роля

.

Дълъг COVID-19: Ето кои хора са най-застрашени и защо

Теми в развитие Преди 1 час

Проблемите с дишането и мускулните болки са сред най-честите усложнения

Парламентът прие окончателно промените в Закона за опазване на околната среда

Парламентът прие окончателно промените в Закона за опазване на околната среда

България Преди 1 час

С част от гласуваните текстове ще бъдат транспонирани европейски директиви в екологията, като целта е да отпаднат три от наказателните процедури от страна на Европейската комисия

.

Русия обяви, че свалила самолет с оръжия край Одеса

Свят Преди 2 часа

Разрушен е и украински център за радиоелектронно разузнаване в Николаевската област

Спукан газопровод се взриви на оживен булевард във Враца

Спукан газопровод се взриви на оживен булевард във Враца

България Преди 2 часа

Напълно изгоряла е цялата светофарна уредба на кръстовището

<p>Русия ще изгони западните репортери, ако YouTube направи това</p>

Русия: Ще изгоним западните репортери, ако YouTube блокира брифингите ни

Свят Преди 2 часа

Москва работи по мерки, насочени срещу англоезичните медии в отговор на "недружелюбни действия" на чужди правителства срещу руски медии

Морската гара в Бургас става буферна зона за украински бежанци

Морската гара в Бургас става буферна зона за украински бежанци

България Преди 2 часа

Тя бе използвана за Областен кризисен център

„Пазители на знанието“ в „Темата на NOVA“

„Пазители на знанието“ в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 2 часа

Колко дълъг може да бъде пътят до знанието – тази неделя след централната емисия новини на NOVA

<p>Събев се срещна с мотористите, какво им обеща</p>

Събев: Ще предприемем законодателни промени за безопасността на мотористите

България Преди 2 часа

Преди няколко дни министърът се включи към техния протест пред Народното събрание

<p>Авторката на &quot;Как да убиеш съпруга си&quot; уби съпруга си</p>

Виновна! Авторката на "Как да убиеш съпруга си" е убила съпруга си

Свят Преди 3 часа

71-годишната Нанси Крамптън Брофи беше осъдена за убийство, след като журито от съдебни заседатели реши това

Спецпрокуратурата иска по-дълъг буферен период след закриването ѝ

Спецпрокуратурата иска по-дълъг буферен период след закриването ѝ

България Преди 3 часа

Целта е да има време за прехвърлянето на делата

Николай Плашков

Да помогнем на Ники! Благотворителен търг в помощ на Николай Плашков

България Преди 3 часа

Ники може да се излекува, но за целта са му необходими 47 000 евро - сума, която е непосилна за него

Йорданова: Закриването на съдебни органи не е лесна задача

Йорданова: Закриването на съдебни органи не е лесна задача

България Преди 3 часа

Това заяви на брифинг министърът