13

К акво е крафт бира и защо да я опитате? Отговорът е много лесен, ако сте заклет фен на бирата и сте убедени, че това не е напитка само за лятото – заради безкрайните възможности да опитвате различни вкусове и аромати.

Всъщност т.нар. крафт или занаятчийски пивоварни се появяват през 90-те години в САЩ. Обикновено са частни, малки и произвеждат ограничено количество бира. Пивоварите обаче не залагат толкова на количеството, колкото на качеството и вкусовете на бирата.

Вълната постепенно се пренася и в Европа, а от няколко години и София може да се похвали със специализиран магазин за крафт бири. В България вече има няколко занаятчийски пивоварни. Ароматът на напитката ни отведе в магазин „100 бири“, където се срещнахме с Ростислав Бакалов.

„Основната разлика между крафт бирите и тези, които можете да си купите във всеки супермаркет, е в това, че съставките са истински. Пивоварите отделят много повече време за производството и ферментацията и напитката не се прави на конвейр“, разказва Ростислав. Той разказва, че официално са регистрирани над 120 стила бири, а марките и пивоварите са стотици хиляди в цял свят.

Сред крафт бирите можете да намерите някои по-традиционни вкусове, но с осезаемо по-добро качество. Ако ви се опитва нещо различно, може да пробвате крафт бира с мед, люти чушки, бекон, кафе, шоколад, стриди или с плодове. Има и бири, отлежавали в бъчви от бърбън, които се обогатяват с допълнителен аромат.

Най-екстравагантното решение е да отгледаш дрожди в брадата си и да сложиш в пивото косми от нея. Това не е измислица, а е изпробвано на практика в САЩ. Друга странност е бира, която съдържа полови органи на кит.

У нас могат да се намерят немски, чешки, белгийски, холандски, гръцки, японски и тайландски бири, но Ростислав Бакалов е на мнение, че най-интересни са тези от Дания и родината на този вид пиво – САЩ. А защо да я пробвате – заради свободата да се експериментира до безкрайност.

Съвсем скоро отваря врати и чисто нова българска крафт пивоварна в Горна Баня. Официалното откриване ще продължи два дни – 14 и 15 ноември и ще бъде обилно полято с първокласна бира, похвали се Димитър Георгиев, който заедно с Божидар Александров ще приозвежда марката Blek Pine.

Коментари 13
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

13 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Десетки хиляди на протест във Франция срещу полицейското насилие

Десетки хиляди на протест във Франция срещу полицейското насилие

Свят Преди 54 минути

Трима полицаи са били леко ранени при нападение срещу автомобила им

Светлина в химикалка: Ето как може да пишем със светодиоди

Светлина в химикалка: Ето как може да пишем със светодиоди

Технологии Преди 2 часа

Учените приложили тези мастила върху ежедневни предмети като стъклено шише, балон и синтетична ръкавица

Apple iPhone 15 Pro

Apple поправи три нови "дупки" за атака на iPhone

Технологии Преди 2 часа

Жертвата не трябва да прави нищо, за да бъде компрометиран телефонът ѝ

буря офелия

С почти ураганни ветрове: Бурята "Офелия" мина през Северна Каролина

Свят Преди 12 часа

Десетки хиляди домове и предприятия са останали без електрозахранване в няколко източни окръга на щата

<p>Къде можем да си купим 3D-принтирана веган сьомга</p>

Иновация в производството на храни: Къде можем да си купим 3D-принтирана веган сьомга

Технологии Преди 12 часа

Смята се, че алтернативното рибно филе е първата 3D отпечатана храна, която достига до рафтовете на супермаркетите

протест лондон брекзит

Хиляди британци на протест в Лондон, искат обратно в ЕС

Свят Преди 12 часа

Националният марш в събота за присъединяване събра над 3000 души

Тошко Йорданов

Тошко Йорданов: Реалният премиер е Асен Василев, а скритият Пеевски

България Преди 13 часа

"ГЕРБ са монолитна маса, техните проценти танцуват нагоре-надолу, но с малко", смята Йорданов

.

След изказването на Кирил Петков: ДАНС нарече коментарите му некомпетентни и подвеждащи

България Преди 14 часа

"Безотговорно и опасно е когато политици и псевдоексперти коментират и дават оценки на елементи от дейността на ДАНС", казват от службата

Мая Манолова

Манолова: Денков прекрачи моралния код, наричайки терористи хората, които ни хранят

България Преди 14 часа

"Властта беше напълно неподготвена за кризата със земеделците", смята тя

Частната военна организация "Вагнер"

Бивш командир на "Вагнер" е арестуван в Норвегия за опит да се върне в Русия

Свят Преди 14 часа

Мъжът е на около 20 години, но името му не се споменава

Снимката е илюстративна

За втори пореден ден: Температурите в Хасково чупят рекорди

България Преди 15 часа

Малко преди 18:00 часа термометърът в южния областен център показва 36 градуса

хапчета, лекарства,

Заради лекарства: Шофьори дават положителен резултат за наркотици пред КАТ

България Преди 16 часа

Пациентите, използващи групата на бензодеазепините, рискуват да останат без автомобилите си

Години наред Месина Денаро не е просто призрак: той е защитен от традиционната "омерта" - мафиотската етика на мълчанието

Най-издирваният мафиотски бос на Италия е в необратима кома

Свят Преди 16 часа

Той страда от рак на дебело черво и според лекарите му Месина Денаро няма да може да се възстанови

Матеуш Моравецки

Моравецки предупреди Зеленски никога повече да не обижда Полша

Свят Преди 17 часа

Причината е изказване на Зеленски в ООН, че е обезпокоен от "политическия театър" около зърнения внос

д

Прокуратурата в Благоевград започна разследване на инцидента с хеликоптера

България Преди 17 часа

Процесулано-следствените действия продължават с разпити на свидетели