13

К акво е крафт бира и защо да я опитате? Отговорът е много лесен, ако сте заклет фен на бирата и сте убедени, че това не е напитка само за лятото – заради безкрайните възможности да опитвате различни вкусове и аромати.

Всъщност т.нар. крафт или занаятчийски пивоварни се появяват през 90-те години в САЩ. Обикновено са частни, малки и произвеждат ограничено количество бира. Пивоварите обаче не залагат толкова на количеството, колкото на качеството и вкусовете на бирата.

Вълната постепенно се пренася и в Европа, а от няколко години и София може да се похвали със специализиран магазин за крафт бири. В България вече има няколко занаятчийски пивоварни. Ароматът на напитката ни отведе в магазин „100 бири“, където се срещнахме с Ростислав Бакалов.

„Основната разлика между крафт бирите и тези, които можете да си купите във всеки супермаркет, е в това, че съставките са истински. Пивоварите отделят много повече време за производството и ферментацията и напитката не се прави на конвейр“, разказва Ростислав. Той разказва, че официално са регистрирани над 120 стила бири, а марките и пивоварите са стотици хиляди в цял свят.

Сред крафт бирите можете да намерите някои по-традиционни вкусове, но с осезаемо по-добро качество. Ако ви се опитва нещо различно, може да пробвате крафт бира с мед, люти чушки, бекон, кафе, шоколад, стриди или с плодове. Има и бири, отлежавали в бъчви от бърбън, които се обогатяват с допълнителен аромат.

Най-екстравагантното решение е да отгледаш дрожди в брадата си и да сложиш в пивото косми от нея. Това не е измислица, а е изпробвано на практика в САЩ. Друга странност е бира, която съдържа полови органи на кит.

У нас могат да се намерят немски, чешки, белгийски, холандски, гръцки, японски и тайландски бири, но Ростислав Бакалов е на мнение, че най-интересни са тези от Дания и родината на този вид пиво – САЩ. А защо да я пробвате – заради свободата да се експериментира до безкрайност.

Съвсем скоро отваря врати и чисто нова българска крафт пивоварна в Горна Баня. Официалното откриване ще продължи два дни – 14 и 15 ноември и ще бъде обилно полято с първокласна бира, похвали се Димитър Георгиев, който заедно с Божидар Александров ще приозвежда марката Blek Pine.

Коментари 13
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

13 коментара
 
Иванчо се обажда на учителя си: - Господин Петров, Иванчо не може да дойде утре на училище. Той е болен. - С кого разговарям? -…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Каква пенсия взимат германците

Каква пенсия взимат германците

Свят Преди 11 минути

Пенсионната система в Германия е похарчила през 2023 г. близо 380 милиарда евро за пенсии

Кола удари каруца в Добричко, четирима пострадали, сред които и дете

Кола удари каруца в Добричко, четирима пострадали, сред които и дете

България Преди 33 минути

Инцидентът е станал на пътя между селата Пчеларово и Царевец

Ден на траур в Босна и Херцеговина в памет на жертвите от наводненията

Ден на траур в Босна и Херцеговина в памет на жертвите от наводненията

Свят Преди 56 минути

Стихията отне живота на най-малко 21 души

Джон Хопфийлд и Джефри Хинтън спечелиха Нобелова награда за физика

Джон Хопфийлд и Джефри Хинтън спечелиха Нобелова награда за физика

Свят Преди 58 минути

Те ще получат наградата си, състояща се от диплома, златен медал и чек за 1 млн. долара, от крал Карл XVI Густав в Стокхолм на 10 декември

В София арестуваха българин, участвал в група за рекет и убийства, действала в Нидерландия

В София арестуваха българин, участвал в група за рекет и убийства, действала в Нидерландия

България Преди 1 час

Операцията е проведена като част от международно разследване

Mалтретираното 5-годишно дете в Пловдив: Майката и приятелят ѝ признаха вината си

Mалтретираното 5-годишно дете в Пловдив: Майката и приятелят ѝ признаха вината си

България Преди 1 час

Момченцето беше буквално обезобразено след побой

Снимката е илюстративна

„Ако решите да останете... ще умрете“: Кметът на Тампа с предупреждение за урагана "Милтън"

Свят Преди 2 часа

Кастор подчерта, че опитът да се преодолее бурята би могъл да се окаже фатален

Снимката е илюстративна

Петима руски алпинисти загинаха в Хималаите, опитвайки се да покорят седмия по височина връх Дхаулагири

Свят Преди 2 часа

Алпинистите са се опитвали да изкачат връх Дхаулагири по време на есенния сезон на катерене в Непал

Путин ще се срещне с президента на Иран

Путин ще се срещне с президента на Иран

Свят Преди 2 часа

Това ще стане в петък (11 октомври) на форум в централноазиатската държава Туркменистан

Арестуваха жена след убийството на трима души в три последователни дни

Арестуваха жена след убийството на трима души в три последователни дни

Свят Преди 2 часа

Подробности може да прочетете в следващите редове

"Няма нищо по-страшно от това да те е страх" - какво не знаем за новите технологии

"Няма нищо по-страшно от това да те е страх" - какво не знаем за новите технологии

Технологии Преди 2 часа

Александър Варов влиза като един от топ лекторите, които ще се срещнат на 23 и 24 октомври в НДК с българската публика

Харис: Няма да разговарям с Путин без участието на Украйна

Харис: Няма да разговарям с Путин без участието на Украйна

Свят Преди 2 часа

Украйна трябва да има думата за бъдещето си, заяви тя

Снимката е илюстративна

Откриха подводница, изчезнала с 64 души на борда

Свят Преди 3 часа

Британска подводница е от Втората световна война

<p>Оправдаха заподозрения в случая &quot;Мади&quot;</p>

Кристиан Брюкнер, заподозрян в случая "Мади", бе оправдан по дело за изнасилване

Свят Преди 3 часа

47-годишният Кристиан Брюкнер е подсъдим от февруари по обвинения, че е изнасилил три жени

<p>Иран отправи&nbsp;остро предупреждение към Израел</p>

Иран с остро предупреждение към Израел: Не изпитвайте решимостта на Ислямската република

Свят Преди 3 часа

Ако срещу нашата страна бъде предприета каквато и да било атака, отговорът ни ще бъде по-мощен, заяви иранският външен министър Абас Арагчи

<p>Ново развитие за жестокото убийство на мъжа, открит в шахта в София</p>

Съдът даде ход на делото срещу обвинения за убийството на мъжа, открит в шахта в София

България Преди 3 часа

В края на юли Софийската градска прокуратура внесе обвинителен акт срещу Веско Вълчинов