11

В мразовитите зимни месеци идеята за закуска с овесена каша или мюсли далеч не е толкова атрактивна, колкото през лятото. За сметка на това мисълта за сгряваща супа звучи все по-изкушаваща. 

Супата за закуска може да е каквато си пожелаеш - пълна само с любими зеленчуци, бистра, застроена или дори крем супа. 

Основата на супата трябва да започва с доброкачествен костен бульон, съветва „Хъфингтън пост“. Той подпомага храносмилането, поддържа подвижността на ставите, увеличава шансовете ви за дълбок нощен сън и дори укрепва костите и ноктите. Ако не искате да го приготвите сами, много големи магазини продават и готов костен бульон.

Но преди да се зачудите каква супа да закусите и има ли смисъл изобщо да заменяте баничката с нещо, ви предлагаме няколко бързи рецепти за супа, които да приготвите още тази вечер.

Супа от моркови

  • 1 кг моркови
  • 5 скилидки чесън                                                                                       
  • 150 г кисело мляко
  • 1 л бульон
  • 300 г краве сирене
  • 4 филийки бял хляб        
  • 1/2 връзка копър
  • 1 ч.л. кимион на зърна
  • 40 мл зехтин       
  • сол на вкус
Източник: 24kitchen

Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета. Обелете и скилидките чесън. Загрейте зехтина в тенджера на слаб огън. Запържете скилидките чесън, докато започнат да стават златисти.

Прибавете кимиона и морковите и оставете да се позапържат. Налейте бульона и посолете. Гответе на слаб огън под капак, докато омекнат зеленчуците. След това пасирайте, долейте около 600 мл вода и отново пасирайте. Темперирайте киселото мляко с част от супата, разбъркайте с накълцания копър и върнете в супата.

Пилешка супа с тиквички

  • 2 цели пилешки бутчета
  • 1 стрък селъри
  • 1 морков
  • 3 глави лук
  • 2 тъмнозелени тиквички
  • 1 скилидка чесън
  • 80 г паста мидички
  • 2 стръка мащерка
  • 30 мл зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
Източник: iStock/Getty Images

Сварете бутчетата в тенджера с подсолена вода заедно с нарязана на едро глава лук и стръкове мащерка. Прецедете бульона и почистете месото от костите и кожата. Накъсайте го на едро. 

Загрейте зехтин в тенджера и запържете предварително почистените и нарязани на ситно моркови, целина, лук и чесън. Налейте бульона и варете зеленчуците до омекване. Овкусете със сол.

Нарежете тиквичките по дължина, почистете сърцевината им и ги нарежете на кубчета. Добавете ги в супата заедно с пастата. Щом пастата се свари, добавете пилешкото месо. Варете още 1-2 минути. Сервирайте пилешката супа топла, поръсена с няколко листенца мащерка.

Доматена супа с печени чушки

  • 6 домата
  • 3 червени чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 1 стрък розмарин
  • 4 стръка праз
  • 4 дълги люти чушки
  • сол
  • зехтин
  • 4 филии хляб
  • 50 г кашкавал
Източник: iStock/Getty Images

В дълбока тавичка сипете 2 с.л. зехтин. Разрежете доматите на половинки и ги подредете с разряната част нагоре. Разрежете чушките на поливинки по дължина, отстранете семките и подредете и тях с разрязаната част на горе. Разпръснете обелените и смачкани скилидки чесън, както и няколко стръка мащерка и розмарин върху зеленчуците.  Поставете зеленчуците в предварително загрята фурна на 200 градуса за 5 минути, на най-горното ниво. След това извадете тавата, покрийте добре с алуминиево фолио и печете на 150 градуса 30 минути.

Нарежете почистените стръкове праз на 1-2-сантиметрови парчета. лютите чушки нарежете на тънки кръгчета. Запържете праза и чушките в тиган с 3 с.л. зехтин за 5 минути. Овкусете със сол. Пресипете запържените праз и чушки в тенджера. Добавете изпечените домати и чушки заедно с подправките и отделилия се сок. Пасирайте до гладкост. Отделете 4 с.л. от пюрето. Останалата смес прецедете през фина цедка в друга тенджера, като натискате с лъжица. поставете тенджерата с прецедената супа върху котлон и изчакайте да заври. Дръпнете от котлона.

Разрежете филиите тостерен хляб на две и ги запечете от двете страни в тиган с малко зехтин. Сервирайте доматената супа в купички. Гарнирайте с препечен хляб с кашкавал и доматено пюре. Поръсете с листенца босилек.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 11
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

11 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Руски войници признаха военни престъпления в Украйна

Руски войници признаха военни престъпления в Украйна

Свят Преди 4 минути

Руските войници били пленени от украинските сили в района на Харков

Брутален видеоклип потресе Бразилия

Брутален видеоклип потресе Бразилия

Свят Преди 6 минути

"Населението е потресено"

Mercedes Benz 300 SLR  Uhlenhaut Coupe

Топ 10 на най-скъпите коли, продадени на търг

Технологии Преди 2 часа

Как Mercedes SLR 300 със своите $142 000 000 изпревари с близо три пъти втория в класацията

<p>Broadcom с третата най-голяма ИТ сделка досега</p>

Broadcom с третата най-голяма ИТ сделка в историята

Технологии Преди 4 часа

ИТ гигантът придобива VMware и всичките дългове

Анди Флетчър

Почина Анди Флетчър от Depeche Mode

Свят Преди 11 часа

"Шокирани сме и сме изпълнени с огромна тъга от преждевременната смърт на нашия скъп приятел, член на семейството и колега Анди "Флетч" Флетчър", посочват в изявление от групата

Турция подготвя нова трансгранична операция край южните си граници

Турция подготвя нова трансгранична операция край южните си граници

Свят Преди 12 часа

"Операциите, които се провеждат и предстои да бъдат проведени край южните ни граници, нe са насочени към териториалната цялост на нашите съседи, а са необходими заради националната ни сигурност", се посочва в съобщение след заседанието на Съвета за национална сигурност

Кевин Спейси

Британската прокуратура: Кевин Спейси е обвинен в сексуални престъпления

Свят Преди 13 часа

Срещу носителя на "Оскар" са отправени четири обвинения за сексуално насилие срещу мъже

Рей Лиота

Почина актьорът Рей Лиота

Свят Преди 14 часа

Актьорът спечели световна слава с участието си във филма "Добри момчета" на режисьора Мартин Скорсезе от 1990 година

Асен Василев

Проект: Нов извънреден орган за националната сигурност начело с Асен Василев

България Преди 15 часа

Засега проектозаконът няма одобрение на коалиционните партньори

<p>Проф.&nbsp;Паскалев: 13% от българите страдат от това</p>

Проф. Емил Паскалев: 13% от българите страдат от хронично бъбречно заболяване

България Преди 15 часа

ХБЗ има прогресивно развитие и води до бъбречна недостатъчност, която се лекува с диализа или с трансплантация

Съдят мъж за убийството на сина му, от шока починала и жена му

Съдят мъж за убийството на сина му, от шока починала и жена му

България Преди 16 часа

Станала свидетел на случилото се, съпругата на мъжа починала от изживения шок и заболявания

Верижна катастрофа на AM "Тракия", три коли изгоряха

Верижна катастрофа на AM "Тракия", три коли изгоряха

България Преди 17 часа

Ударили са се 3 автомобила

Шолц

Шолц: Путин иска да се върне към световен ред, при който най-силният диктува кое е правилно

Свят Преди 17 часа

Шолц заяви, че „нахлуването в Украйна не бележи просто избухването на някакъв конфликт някъде си в Европа“. „Тук въоръжена с ядрено оръжие свръхсила има претенции да преначертае границите“, изтъкна той

<p>Валентин Попов: Протестите на МВР остават</p>

Валентин Попов: Протестите на МВР остават, направихме достатъчно компромиси

България Преди 17 часа

"Диалогът с министър Бойко Рашков върви зле", добави още председателят на Синдиката на МВР

х

Вижте верните отговори на матурата по общообразователни предмети

България Преди 17 часа

От МОН публикуваха и отговорите на външното оценяване за четвърти клас

<p>Оставиха в ареста мъжа, обвинен за измама с фиктивна кремация</p>

Оставиха в ареста Георги Енев, обвинен за измама, свързана с фиктивна кремация

България Преди 18 часа

Според държавното обвинение става дума за мащабна схема за организиране на незаконни погребения