В мразовитите зимни месеци идеята за закуска с овесена каша или мюсли далеч не е толкова атрактивна, колкото през лятото. За сметка на това мисълта за сгряваща супа звучи все по-изкушаваща. 

Супата за закуска може да е каквато си пожелаеш - пълна само с любими зеленчуци, бистра, застроена или дори крем супа. 

Основата на супата трябва да започва с доброкачествен костен бульон, съветва „Хъфингтън пост“. Той подпомага храносмилането, поддържа подвижността на ставите, увеличава шансовете ви за дълбок нощен сън и дори укрепва костите и ноктите. Ако не искате да го приготвите сами, много големи магазини продават и готов костен бульон.

Но преди да се зачудите каква супа да закусите и има ли смисъл изобщо да заменяте баничката с нещо, ви предлагаме няколко бързи рецепти за супа, които да приготвите още тази вечер.

Супа от моркови

  • 1 кг моркови
  • 5 скилидки чесън                                                                                       
  • 150 г кисело мляко
  • 1 л бульон
  • 300 г краве сирене
  • 4 филийки бял хляб        
  • 1/2 връзка копър
  • 1 ч.л. кимион на зърна
  • 40 мл зехтин       
  • сол на вкус
Източник: 24kitchen

Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета. Обелете и скилидките чесън. Загрейте зехтина в тенджера на слаб огън. Запържете скилидките чесън, докато започнат да стават златисти.

Прибавете кимиона и морковите и оставете да се позапържат. Налейте бульона и посолете. Гответе на слаб огън под капак, докато омекнат зеленчуците. След това пасирайте, долейте около 600 мл вода и отново пасирайте. Темперирайте киселото мляко с част от супата, разбъркайте с накълцания копър и върнете в супата.

Пилешка супа с тиквички

  • 2 цели пилешки бутчета
  • 1 стрък селъри
  • 1 морков
  • 3 глави лук
  • 2 тъмнозелени тиквички
  • 1 скилидка чесън
  • 80 г паста мидички
  • 2 стръка мащерка
  • 30 мл зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
Източник: iStock/Getty Images

Сварете бутчетата в тенджера с подсолена вода заедно с нарязана на едро глава лук и стръкове мащерка. Прецедете бульона и почистете месото от костите и кожата. Накъсайте го на едро. 

Загрейте зехтин в тенджера и запържете предварително почистените и нарязани на ситно моркови, целина, лук и чесън. Налейте бульона и варете зеленчуците до омекване. Овкусете със сол.

Нарежете тиквичките по дължина, почистете сърцевината им и ги нарежете на кубчета. Добавете ги в супата заедно с пастата. Щом пастата се свари, добавете пилешкото месо. Варете още 1-2 минути. Сервирайте пилешката супа топла, поръсена с няколко листенца мащерка.

Доматена супа с печени чушки

  • 6 домата
  • 3 червени чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 1 стрък розмарин
  • 4 стръка праз
  • 4 дълги люти чушки
  • сол
  • зехтин
  • 4 филии хляб
  • 50 г кашкавал
Източник: iStock/Getty Images

В дълбока тавичка сипете 2 с.л. зехтин. Разрежете доматите на половинки и ги подредете с разряната част нагоре. Разрежете чушките на поливинки по дължина, отстранете семките и подредете и тях с разрязаната част на горе. Разпръснете обелените и смачкани скилидки чесън, както и няколко стръка мащерка и розмарин върху зеленчуците.  Поставете зеленчуците в предварително загрята фурна на 200 градуса за 5 минути, на най-горното ниво. След това извадете тавата, покрийте добре с алуминиево фолио и печете на 150 градуса 30 минути.

Нарежете почистените стръкове праз на 1-2-сантиметрови парчета. лютите чушки нарежете на тънки кръгчета. Запържете праза и чушките в тиган с 3 с.л. зехтин за 5 минути. Овкусете със сол. Пресипете запържените праз и чушки в тенджера. Добавете изпечените домати и чушки заедно с подправките и отделилия се сок. Пасирайте до гладкост. Отделете 4 с.л. от пюрето. Останалата смес прецедете през фина цедка в друга тенджера, като натискате с лъжица. поставете тенджерата с прецедената супа върху котлон и изчакайте да заври. Дръпнете от котлона.

Разрежете филиите тостерен хляб на две и ги запечете от двете страни в тиган с малко зехтин. Сервирайте доматената супа в купички. Гарнирайте с препечен хляб с кашкавал и доматено пюре. Поръсете с листенца босилек.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

- Странно, защо най-големите глупаци имат най-хубавите жени, казва мъжът. - Ласкател! - усмихва се жена му.
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Резервоар от злато е скрит в ядрото на Земята и той изтича

Резервоар от злато е скрит в ядрото на Земята и той изтича

Любопитно Преди 6 минути

Златото и други благородни метали изтичат от ядрото на Земята в горните слоеве

Биков: Смяната на Даниел Митов няма да подобри работата на МВР

Биков: Смяната на Даниел Митов няма да подобри работата на МВР

България Преди 52 минути

Не може на всеки три месеца да сменяме всички шефове на дирекции, подчерта той

След присъдата: Лишиха Саркози от ордена на Почетния легион

След присъдата: Лишиха Саркози от ордена на Почетния легион

Свят Преди 3 часа

Десният бивш президент стана вторият френски държавен глава, лишен от това отличие

"Диктатор, който би искал да бъде крал": Военният парад на Тръмп се проведе на фона на протести

"Диктатор, който би искал да бъде крал": Военният парад на Тръмп се проведе на фона на протести

Свят Преди 3 часа

Президентът републиканец наблюдава шествието от специална трибуна, южно от Белия дом

Най-древната пирамида на Египет разкрива тайните си

Най-древната пирамида на Египет разкрива тайните си

Любопитно Преди 4 часа

Огромният и невероятно древен некропол в Сакара в египетската пустиня е изпълнен с чудеса

Откриха токсичен химикал във въздуха над САЩ – възможна заплаха за здравето

Откриха токсичен химикал във въздуха над САЩ – възможна заплаха за здравето

Свят Преди 4 часа

Въздействието му засега е неизвестно, но изследователите смятат, че това е нещо, което правителствените агенции трябва да следят внимателно

Лятно слънцестоене: Всичко, което трябва да знаете за най-дългия ден в годината

Лятно слънцестоене: Всичко, което трябва да знаете за най-дългия ден в годината

Любопитно Преди 4 часа

Тази година лятното слънцестоене ще настъпи в събота, 21 юни

Жена загина при тежка катастрофа на пътя Разлог - Якоруда

Жена загина при тежка катастрофа на пътя Разлог - Якоруда

България Преди 4 часа

Два леки автомобила са се ударили челно

Очаква ни слънчева и топла неделя, без валежи ☀️

Очаква ни слънчева и топла неделя, без валежи ☀️

България Преди 5 часа

Атмосферното налягане слабо ще се понижи, но ще се задържи малко по-високо от средното за месеца

Бунтове от омраза: Над 60 полицаи пострадаха при демонстрациите в Северна Ирландия

Бунтове от омраза: Над 60 полицаи пострадаха при демонстрациите в Северна Ирландия

Свят Преди 13 часа

Полицията не е потвърдила националността на младежите, които остават в ареста

<p>Иран: До часове се очакват&nbsp;<strong style="color: rgb(255, 0, 0);">тежки и разрушителни&nbsp;</strong>удари по Израел</p>

Иран: До часове се очакват тежки и разрушителни удари по Израел

Свят Преди 13 часа

Агенция Фарс съобщи, че са били задействани системите за ПВО в южния град Бандар Абас.

"Безсмислен диалог": Ядрените преговори между САЩ и Иран се отменят

"Безсмислен диалог": Ядрените преговори между САЩ и Иран се отменят

Свят Преди 14 часа

Високопоставен представител на американското правителство потвърди, че преговорите са били отменени

Киър Стармър: Изпращаме самолети в Близкия изток за извънредна подкрепа

Киър Стармър: Изпращаме самолети в Близкия изток за извънредна подкрепа

Свят Преди 14 часа

Британският лидер сподели, че е разговарял с Нетаняху

Радев: Високомерието изкарва хората на улицата, властта не чува гласа им

Радев: Високомерието изкарва хората на улицата, властта не чува гласа им

България Преди 15 часа

Вместо да има мерки за съхраняване покупателната стойност на гражданите, се наливат значителни средства за пропаганда, смята Румен Радев

Земетресение край София

Земетресение край София

България Преди 15 часа

Земетресението е с епицентър на 50 км от град София