11

В мразовитите зимни месеци идеята за закуска с овесена каша или мюсли далеч не е толкова атрактивна, колкото през лятото. За сметка на това мисълта за сгряваща супа звучи все по-изкушаваща. 

Супата за закуска може да е каквато си пожелаеш - пълна само с любими зеленчуци, бистра, застроена или дори крем супа. 

Основата на супата трябва да започва с доброкачествен костен бульон, съветва „Хъфингтън пост“. Той подпомага храносмилането, поддържа подвижността на ставите, увеличава шансовете ви за дълбок нощен сън и дори укрепва костите и ноктите. Ако не искате да го приготвите сами, много големи магазини продават и готов костен бульон.

Но преди да се зачудите каква супа да закусите и има ли смисъл изобщо да заменяте баничката с нещо, ви предлагаме няколко бързи рецепти за супа, които да приготвите още тази вечер.

Супа от моркови

  • 1 кг моркови
  • 5 скилидки чесън                                                                                       
  • 150 г кисело мляко
  • 1 л бульон
  • 300 г краве сирене
  • 4 филийки бял хляб        
  • 1/2 връзка копър
  • 1 ч.л. кимион на зърна
  • 40 мл зехтин       
  • сол на вкус
Източник: 24kitchen

Обелете морковите и ги нарежете на кръгчета. Обелете и скилидките чесън. Загрейте зехтина в тенджера на слаб огън. Запържете скилидките чесън, докато започнат да стават златисти.

Прибавете кимиона и морковите и оставете да се позапържат. Налейте бульона и посолете. Гответе на слаб огън под капак, докато омекнат зеленчуците. След това пасирайте, долейте около 600 мл вода и отново пасирайте. Темперирайте киселото мляко с част от супата, разбъркайте с накълцания копър и върнете в супата.

Пилешка супа с тиквички

  • 2 цели пилешки бутчета
  • 1 стрък селъри
  • 1 морков
  • 3 глави лук
  • 2 тъмнозелени тиквички
  • 1 скилидка чесън
  • 80 г паста мидички
  • 2 стръка мащерка
  • 30 мл зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
Източник: iStock/Getty Images

Сварете бутчетата в тенджера с подсолена вода заедно с нарязана на едро глава лук и стръкове мащерка. Прецедете бульона и почистете месото от костите и кожата. Накъсайте го на едро. 

Загрейте зехтин в тенджера и запържете предварително почистените и нарязани на ситно моркови, целина, лук и чесън. Налейте бульона и варете зеленчуците до омекване. Овкусете със сол.

Нарежете тиквичките по дължина, почистете сърцевината им и ги нарежете на кубчета. Добавете ги в супата заедно с пастата. Щом пастата се свари, добавете пилешкото месо. Варете още 1-2 минути. Сервирайте пилешката супа топла, поръсена с няколко листенца мащерка.

Доматена супа с печени чушки

  • 6 домата
  • 3 червени чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 1 стрък розмарин
  • 4 стръка праз
  • 4 дълги люти чушки
  • сол
  • зехтин
  • 4 филии хляб
  • 50 г кашкавал
Източник: iStock/Getty Images

В дълбока тавичка сипете 2 с.л. зехтин. Разрежете доматите на половинки и ги подредете с разряната част нагоре. Разрежете чушките на поливинки по дължина, отстранете семките и подредете и тях с разрязаната част на горе. Разпръснете обелените и смачкани скилидки чесън, както и няколко стръка мащерка и розмарин върху зеленчуците.  Поставете зеленчуците в предварително загрята фурна на 200 градуса за 5 минути, на най-горното ниво. След това извадете тавата, покрийте добре с алуминиево фолио и печете на 150 градуса 30 минути.

Нарежете почистените стръкове праз на 1-2-сантиметрови парчета. лютите чушки нарежете на тънки кръгчета. Запържете праза и чушките в тиган с 3 с.л. зехтин за 5 минути. Овкусете със сол. Пресипете запържените праз и чушки в тенджера. Добавете изпечените домати и чушки заедно с подправките и отделилия се сок. Пасирайте до гладкост. Отделете 4 с.л. от пюрето. Останалата смес прецедете през фина цедка в друга тенджера, като натискате с лъжица. поставете тенджерата с прецедената супа върху котлон и изчакайте да заври. Дръпнете от котлона.

Разрежете филиите тостерен хляб на две и ги запечете от двете страни в тиган с малко зехтин. Сервирайте доматената супа в купички. Гарнирайте с препечен хляб с кашкавал и доматено пюре. Поръсете с листенца босилек.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 11
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

11 коментара
 
2030 година. НАСА открива първия ресторант на Луната. Посетител пише в книгата за гости: "Храната е добра, обслужването също, но липсва атмосфера..."
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Искрен Митев

Искрен Митев: Представител на "Възраждане" три пъти се изплю към трибуната на парламента

България Преди 48 минути

Митев уточни, че народният представител е заместник-председател на Народното събрание

ПП-ДБ предлагат да се премахне фигурата на главния прокурор

ПП-ДБ предлагат да се премахне фигурата на главния прокурор

България Преди 1 час

Това стана ясно след разговор между правосъдния министър Атанас Славов и ДПС в парламента

Minecraft

Хакери разпространяват вируси през играта Minecraft

Технологии Преди 1 час

Тя е едно от най-популярните заглавия в света

Голям пожар горя в Пловдив

Голям пожар горя в Пловдив

България Преди 1 час

Огънят лумнал в производствено хале на бившия Домостроителен комбинат в квартал "Изгрев"

Снимката е илюстративна

"Татко, спаси ме!": Шокиращи подробности за убития от акула руснак

Свят Преди 1 час

Акулата е заловена и брутално убита на плажа в Египет

Тежка катастрофа с два трамвая в Турция, десетки са ранени (СНИМКИ/ВИДЕО)

Тежка катастрофа с два трамвая в Турция, десетки са ранени (СНИМКИ/ВИДЕО)

Свят Преди 2 часа

Инцидентът е станал в град Джаник в черноморския окръг Самсун, Северна Турция

Маноил Манев/ГЕРБ-СДС

Маноил Манев: Нинова играе ролята на секретарка на Гешев

България Преди 2 часа

Той подчерта, че през последните седмици много хора са започнали да играят двойни роли

Руският външен министър Сергей Лавров участва в пресконференция с венецуелския си колега Иван Гил Пинто в Каракас, Венецуела

Лавров: Западът се стреми да превърне Молдова във втора Украйна

Свят Преди 2 часа

Преди това ръководителят на руското външно министерство отговори шеговито на украински журналист, който обвини Москва в "кражба“ на зърно в Украйна

<p>Украйна: Имаме доказателство, че Русия стои зад взрива на &quot;Каховка&quot;</p>

Украйна: Прехванахме обаждане, доказващо, че Русия стои зад взрива на "Каховка"

Свят Преди 2 часа

Експлозията предизвика голямо наводнение и принуди хиляди жители да се евакуират, като предизвика и екологичен хаос

иван гешев всс заседание

Два факта от заседанието на ВСС са направили впечатлени на новия правосъден министър

България Преди 2 часа

Вчера заседанието на Пленума на ВСС по процедурата за предсрочно освобождаване на Иван Гешев продължи близо 14 часа

<p>Росен Христов обясни за ТЕЦ &bdquo;Марица Изток 2&ldquo;</p>

Христов обясни защо е наредил включване на ТЕЦ „Марица Изток 2“ в микса на регулирания пазар

България Преди 2 часа

Заповедта е на база решение на Народното събрание от 2020 година, каза бившият министър на енергетиката

.

Да седнеш на грешното място: Кой отвори вратата на самолета по време на полет

Свят Преди 3 часа

На Лий предстоящата гибел му се сторила сигурна

Денков ще наблюдава лично дейността на 13 ведомства, Мария Габриел - на 4

Денков ще наблюдава лично дейността на 13 ведомства, Мария Габриел - на 4

България Преди 3 часа

Функциите по координация на общата политика на правителството и дейности по взаимодействието с органи на изпълнителната власт към МС бяха разпределени

Масов бой между две фамилии в Пловдивско, има ранени и арестувани

Масов бой между две фамилии в Пловдивско, има ранени и арестувани

България Преди 3 часа

Сигналът е получен около 20.00 ч. в четвъртък на тел. 112

Корнелия Нинова

Нинова: Внасяме проект на решение за сваляне на имунитета на Борисов

България Преди 3 часа

"Ще видим как ще гласуват колегите от другите партии“, каза лидерът на БСП

Снимката е илюстративна

След нападение от куче: Дете е с тежки разкъсвания по главата

България Преди 3 часа

Детето е стабилизирано, благодарение на хирургичния екип д-р Георги Шопов и д-р Кемал Аликов