С туден, освежаваш и много вкусен - няма кой да устои на таратора в началото на лятото... Но вече сме към средата му и е крайно време да внесем разнообразие сред студените супи, на които разчитаме да оцелеем до есента. Днес ви предлагаме 3 различни, но също толкова вкусни алтернативи на таратора. 

  • Студена супа от репички и краставици

800 г гъсто кисело мляко
100 г сурови небелени бадеми
2 връзки репички
2 краставици
2 скилидки чесън
1/2 връзка див лук
1/2 връзка босилек
1/2 връзка копър
сокът от 1/2 лимон
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Краставиците се обелват и се нарязват на малки кубчета. Репичките се почистват и също се нарязват на кубчета.  Дивият лук се накълцва. Киселото мляко се овкусява със сол и черен пипер. Прибавят се краставиците, репичките и дивият лук. 

Супата се разрежда със студена вода, до желаната гъстота. Оставя се в хладилник за 2 часа. Босилекът, копърът и чесънът се смилат в чопър с лимоновия сок и зехтина. 

Трябва да се получи гъст сос, който се овкусява със сол. Ядките се запичат на слаб огън в сух тиган. Охлаждат се и се нарязват на едро. Супата се поднася със соса и ядките.

  • Сурова супа с чушки и ябълки

2 чушки
800 г зрели домата
1 малка глава червен лук
1 кисела ябълка
1 краставица
магданоз
3 с. л. зехтин
сол, ябълков оцет и пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Доматите се пасират и се смесват със ситно нарязаните лука, ябълката, чушките и краставицата.

Всичко се подправя със сол, оцет, пипер и зехтин. Може да се сервира с натрошено сирене.

  • Студена супа с авокадо и кокос

750 мл зеленчуков бульон
250 мл кокосово мляко
2 бр. авокадо
2 скилидки чесън
1 краставица
1 лайм
1 връзка кориандър
2 стръка мента
сол на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Чесънът и ментата се накълцват и се смилат в шейкър кана с кората и сока от лайма, месестата част от авокадото, бульона и сол на вкус. 

Налива се кокосовото мляко и отново се смила. Супата се охлажда добре. 

Краставицата се бели и се реже на малки кубчета. Супата се поднася с краставиците и нарязан кориандър.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
,

Израелската армия заяви, че се готви да премести цивилните в южната част на ивицата Газа

Свят Преди 4 часа

"Хамас" казва, че няма да се разоръжи, докато не бъде създадена независима палестинска държава

Мерц: Унижението на Зеленски от Тръмп няма да се повтори на срещата им в понеделник

Мерц: Унижението на Зеленски от Тръмп няма да се повтори на срещата им в понеделник

Свят Преди 4 часа

На въпросната среща в края на февруари Тръмп многократно прекъсваше Зеленски

САЩ спират издаването на визи за лица от Ивицата Газа

САЩ спират издаването на визи за лица от Ивицата Газа

Свят Преди 5 часа

Aмериканското дипломатическо ведомство публикува съобщение по темата

,

Пет месеца от трагедията в Кочани: Градът почита загиналите в дискотека „Пулс“

Свят Преди 6 часа

Нощният клуб е функционирал незаконно в продължение на години

,

Българка е била намушкана 10 пъти с нож и пребита със стол в Гърция

Свят Преди 7 часа

Сочен за извършител е нейният партньор, който е арестуван

Кола нарочно прегази мъж от Сливен два пъти

Кола нарочно прегази мъж от Сливен два пъти

България Преди 8 часа

Задържан е съсед на пострадалия

.

Масирани проверки за фалшиви книжки в София

България Преди 8 часа

Задържани са четирима, съставени са над 200 фиша

„Какво му е?“: Защо съседите на Марк Зукърбърг са му ядосани

„Какво му е?“: Защо съседите на Марк Зукърбърг са му ядосани

Любопитно Преди 9 часа

Всичко по темата може да прочетете в следващите редове

,

Макрон призова за бдителност и продължаване на натиска върху Русия

Свят Преди 9 часа

Френският президент приветства и "готовността на Съединените щати" да допринесат за даване на гаранции за сигурността на Украйна

,

Два мотоциклета се удариха на пътя Благоевград - Дупница, има пострадали

България Преди 9 часа

Всички участници в произшествието са закарани за преглед

Зеленски иска гаранции за сигурност от Европа и САЩ

Зеленски иска гаранции за сигурност от Европа и САЩ

Свят Преди 10 часа

Това написа той в своя Telegram канал

"Нe сме боксови круши!": В Сърбия се провеждат поредните антиправителствени протести

"Нe сме боксови круши!": В Сърбия се провеждат поредните антиправителствени протести

Свят Преди 10 часа

Полицията е на терен с жива сила и бронирани автомобили

,

Мелания Тръмп получи благодарности от Украйна за загрижеността си за децата, отведени в Русия

Свят Преди 10 часа

Първата дама на САЩ написа писмо, касаещо отвлечените украински деца

Евакуират живущите в Българово заради голям пожар

Евакуират живущите в Българово заради голям пожар

България Преди 11 часа

От пожарната служба в Бургас заявиха, че на терен са изпратени 6 противопожарни автомобила

Принц Уилям и принцеса Катрин с децата им: Джордж, Шарлот и Луи

Принцът и принцесата на Уелс Уилям и Катрин се местят в нов кралски дом

Любопитно Преди 11 часа

Кралската двойка планира да се установи в имота Форест лодж с осем спални, разположен в Уиндзорския парк

<p>Какво е състоянието на пострадалите след бруталния удар с АТВ</p>

Какво е състоянието на пострадалите след бруталния удар с АТВ

България Преди 12 часа

„Вчера лекарят ни каза: „Не мога да ви давам надежди и не мога да ви ги отнемам”. Снаха ми и детето ѝ са със счупени черепи”, разкри Юлиан Здравков