0

Т ази година Великден се пада на 24 април, а освен всички традиции, които спазваме на този ден, задължително е и хапването на козунак. Съществуват различни методи за направата на вкусния десерт и всяка една домакиня задължително трябва да познава поне един от тях.

Ако досега никога не сте се захващали с трудоемката мисия да направите домашен козунак най-големия християнски празник, следващите рецепти гарантирано ще ви мотивират да запретнете ръкави и да се развихрите в кухнята, за да зарадвате семейството с ръчно произведен десерт.

7 поверия за Великден

Първата рецепта е за любителите на шоколада. За изработката на този козунак ще са ви нужни следните продукти:

  • брашно - 1 кг
  • яйца - 6 бр.
  • сол - щипка
  • ванилия - 2 бр.
  • лимони - кората от един лимон
  • портокали - кората от един портокал
  • захар - 230 г
  • мая - 2 пакетчета
  • захар - 1 - 2 щипки
  • прясно мляко - 250 мл
  • масло - 210 г
  • ядки - 200 г
  • черен шоколад - 250 г

В дълбок съд пресейте брашното и направите кладенче в средата. Разбийте яйцата заедно със захарта, солта, ванилията и кората от цитрусите. След това загрейте леко млякото и изсипете маята заедно с 1-2 щипки захар и оставете настрана за около 10 минути да шупне. Изсипете разбитите яйца и млякото с маята в кладенчето. Замесете тесто, към което малко по малко прибавяте разтопеното и леко охладено масло, докато напълно се поеме и тестото стане пухкаво и еластично. Покрийте с кърпа и оставете настрана да втасва, докато удвои обема си.

През това време пригответе плънката. Нарежете шоколада и част от ядките (гледайте да ви останат малко за декорация) на ситно и ги смесете. След като тестото втаса оформете козунаците по ваше усмотрение. След като втасат и втория път ги сложете да се пекат в предварително загрята на 180°С фурна с вентилатор, докато придобият златен загар и клечка за зъби излиза суха.

Следващата рецепта е за хората, които спазват кето режим, заради което няма как да си позволят пълния с въглехидрати класически козунак. За него ще са ви необходими:

  • яйца - 2 бр.
  • стевия - 3 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • портокалова есенция - 1 ч.л.
  • крема сирене - 70 г
  • извара - 250 - 270 г
  • бакпулвер - 1 пакет
  • бадеми - 3 с.л. смлени
  • стафиди - 3 с.л.
  • бадемово брашно - 100 г

За поръсване отгоре можете да използвате шоколадови капки смлени бадеми и стафиди.

В купа смесете яйцата и течния подсладител, който може да е стевия, еритритол, ксилитол или друго. Прибавете крема сиренето, изварата, ванилията, есенцията от портокал за аромат и разбъркайте добре с миксер. Добавете бакпулвера и бадемовото брашно (може да използвате и друг вид ядково брашно) към получената смес. Разбъркайте до получаване на гъста каша, след което прибавете стафиди и смлени бадеми. Поставете хартия за печене, намазана с малко мазнина, върху прозрачно фолио и започнете да оформяте козунака. Печете в загрята фурна 180 градуса до суха клечка за 30-35 минути.

Третата рецепта отново е за почитателите на здравословното хранене, но този тип козунак е позволен само за хора, които не са на нисковъглехидратна диета. Необходимите продукти за създаването му са:

  • брашно от спелта - 650 грама
  • прясно мляко - 200 мл
  • яйца - 4 броя
  • захар - 1 чаена чаша
  • краве масло- 120 грама
  • суха мая - 7 грама (1/2 кубче)
  • ванилия - 1 брой
  • ром - 1 супена лъжица
  • сол - 1 чаена лъжица
  • шоколад - 100 грама

След като сме си набавили всичко нужно, можем да започваме. Първата стъпка е подготовката на сместа с маята. В голяма купа изсипете 4-5 супени лъжици от брашното, 1 супена лъжица захар, солта и маята, след което ги разбъркайте. Добавете към тях прясното мляко, което предварително сте загрели и разбъркайте добре. Оставяте сместа да удвои обема си, а през това време разтопете кравето масло на водна баня. Яйцата разбийте с останалата захар, ванилията и есенцията ром. Пресейте брашното. След това към активираната мая добавете разбитите яйца със захарта и брашното и омесете тесто. Бавно добавете и разтопеното краве масло и почнете да месите. Докато тестото втасва, нарежете на ситно шоколада. Когато тестото е готово, можете да го оформите, а след това го оставете за още минимум 30 минути. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Николай Денков: Парламентът е като плаващи пясъци

Николай Денков: Парламентът е като плаващи пясъци

България Преди 53 минути

По-рано днес ПП-ДБ се събра на Национален съвет

<p>Развитие по случая с подбудителите на убийството на кандидат-президент в Еквадор</p>

34 години затвор: Осъдиха подбудителите на убийството на кандидат-президент в Еквадор

Свят Преди 1 час

Прокуратурата поиска максимални наказания за обвиняемите

30 години NOVA – историята, която споделяме

30 години NOVA – историята, която споделяме

Любопитно Преди 2 часа

На 16-и юли телевизията ще предложи програма, посветена на годишнината си

<p>Предложение: Линията на бедност да се увеличи значително от 1 януари 2025 г.&nbsp;</p>

Предлага се линията на бедност от 2025 година да е 638 лева

България Преди 2 часа

Линията на бедност за 2024 година е 526 лева

КНРД осъди остро декларацията от срещата на върха на НАТО

КНРД осъди остро декларацията от срещата на върха на НАТО

Свят Преди 3 часа

Декларацията на НАТО "подстрекава към нова студена война", заявиха от външното министерство на КНРД

<p>Масови проверки за &quot;весели балони&quot; по морето-&quot;балонеси&quot; в почти всеки бар</p>

Масови проверки за "весели балони" по морето-"балонеси" в почти всеки бар

България Преди 3 часа

Разпространението на така наречените "весели балони" продължава от 2014-та година

<p>Още една държава включи &quot;Хамас&quot; в списъка си с терористични организации, ето коя&nbsp;</p>

Още една държава включи "Хамас" в списъка си с терористични организации

Свят Преди 3 часа

"Хамас" отдавна е в списъците с терористични организации на САЩ и ЕС

Втори ден пожарникари се борят с огнената стихия край Елховско

Втори ден пожарникари се борят с огнената стихия край Елховско

България Преди 3 часа

Към момента е ограничено разпространението на пожара, съобщиха от Областната дирекция на МВР

<p>Прекратиха съдебния процес срещу Алек Болдуин, ето защо (СНИМКИ/ВИДЕО)&nbsp;</p>

Прекратиха съдебния процес срещу Алек Болдуин

Свят Преди 4 часа

На снимачната площадка на филма "Ръжда" звездата размахваше пистолет, който трябваше да съдържа само халосни патрони, но изстреля боен куршум

Внимание! Червен код за опасност от пожари в Северна и Южна България

Внимание! Червен код за опасност от пожари в Северна и Южна България

България Преди 4 часа

ПБЗН предупреждава да не се хвърлят да не се борави с огън на открито

<p>&quot;НАТО обещава на Украйна необратим път към пропастта&quot;</p>

Захарова: НАТО обещава на Украйна необратим път не към членство в алианса, а към пропастта

Свят Преди 4 часа

Тя обвини Южна Корея в изнудване и заплахи във връзка с възможни оръжейни доставки за Украйна

Руди Джулиани дава пресконференция пред съда във Вашингтон

Делото срещу Джулиани: Няма пречка активите на бившия адвокат на Тръмп да бъдат конфискувани

Свят Преди 5 часа

Осемдесетгодишният бивш кмет на Ню Йорк подаде искане за обявяването му във фалит през декември

Заради високите температури: Ограничават движението на камиони в 5 области от страната

Заради високите температури: Ограничават движението на камиони в 5 области от страната

България Преди 5 часа

Днес се очаква максималните температури да бъдат между 35° и 40°

Русия обещава да освободи индийците, "подведени" да се сражават в Украйна

Русия обещава да освободи индийците, "подведени" да се сражават в Украйна

Свят Преди 5 часа

"Тези посредници измамиха момчетата и изложиха живота им на опасност"

Снимката е илюстративна

Пазете се, опасно горещо! Оранжев код за времето в събота

България Преди 5 часа

Максималните температури ще бъдат между 35° и 40°, в София - около 35°