0

Т ази година Великден се пада на 24 април, а освен всички традиции, които спазваме на този ден, задължително е и хапването на козунак. Съществуват различни методи за направата на вкусния десерт и всяка една домакиня задължително трябва да познава поне един от тях.

Ако досега никога не сте се захващали с трудоемката мисия да направите домашен козунак най-големия християнски празник, следващите рецепти гарантирано ще ви мотивират да запретнете ръкави и да се развихрите в кухнята, за да зарадвате семейството с ръчно произведен десерт.

7 поверия за Великден

Първата рецепта е за любителите на шоколада. За изработката на този козунак ще са ви нужни следните продукти:

  • брашно - 1 кг
  • яйца - 6 бр.
  • сол - щипка
  • ванилия - 2 бр.
  • лимони - кората от един лимон
  • портокали - кората от един портокал
  • захар - 230 г
  • мая - 2 пакетчета
  • захар - 1 - 2 щипки
  • прясно мляко - 250 мл
  • масло - 210 г
  • ядки - 200 г
  • черен шоколад - 250 г

В дълбок съд пресейте брашното и направите кладенче в средата. Разбийте яйцата заедно със захарта, солта, ванилията и кората от цитрусите. След това загрейте леко млякото и изсипете маята заедно с 1-2 щипки захар и оставете настрана за около 10 минути да шупне. Изсипете разбитите яйца и млякото с маята в кладенчето. Замесете тесто, към което малко по малко прибавяте разтопеното и леко охладено масло, докато напълно се поеме и тестото стане пухкаво и еластично. Покрийте с кърпа и оставете настрана да втасва, докато удвои обема си.

През това време пригответе плънката. Нарежете шоколада и част от ядките (гледайте да ви останат малко за декорация) на ситно и ги смесете. След като тестото втаса оформете козунаците по ваше усмотрение. След като втасат и втория път ги сложете да се пекат в предварително загрята на 180°С фурна с вентилатор, докато придобият златен загар и клечка за зъби излиза суха.

Следващата рецепта е за хората, които спазват кето режим, заради което няма как да си позволят пълния с въглехидрати класически козунак. За него ще са ви необходими:

  • яйца - 2 бр.
  • стевия - 3 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • портокалова есенция - 1 ч.л.
  • крема сирене - 70 г
  • извара - 250 - 270 г
  • бакпулвер - 1 пакет
  • бадеми - 3 с.л. смлени
  • стафиди - 3 с.л.
  • бадемово брашно - 100 г

За поръсване отгоре можете да използвате шоколадови капки смлени бадеми и стафиди.

В купа смесете яйцата и течния подсладител, който може да е стевия, еритритол, ксилитол или друго. Прибавете крема сиренето, изварата, ванилията, есенцията от портокал за аромат и разбъркайте добре с миксер. Добавете бакпулвера и бадемовото брашно (може да използвате и друг вид ядково брашно) към получената смес. Разбъркайте до получаване на гъста каша, след което прибавете стафиди и смлени бадеми. Поставете хартия за печене, намазана с малко мазнина, върху прозрачно фолио и започнете да оформяте козунака. Печете в загрята фурна 180 градуса до суха клечка за 30-35 минути.

Третата рецепта отново е за почитателите на здравословното хранене, но този тип козунак е позволен само за хора, които не са на нисковъглехидратна диета. Необходимите продукти за създаването му са:

  • брашно от спелта - 650 грама
  • прясно мляко - 200 мл
  • яйца - 4 броя
  • захар - 1 чаена чаша
  • краве масло- 120 грама
  • суха мая - 7 грама (1/2 кубче)
  • ванилия - 1 брой
  • ром - 1 супена лъжица
  • сол - 1 чаена лъжица
  • шоколад - 100 грама

След като сме си набавили всичко нужно, можем да започваме. Първата стъпка е подготовката на сместа с маята. В голяма купа изсипете 4-5 супени лъжици от брашното, 1 супена лъжица захар, солта и маята, след което ги разбъркайте. Добавете към тях прясното мляко, което предварително сте загрели и разбъркайте добре. Оставяте сместа да удвои обема си, а през това време разтопете кравето масло на водна баня. Яйцата разбийте с останалата захар, ванилията и есенцията ром. Пресейте брашното. След това към активираната мая добавете разбитите яйца със захарта и брашното и омесете тесто. Бавно добавете и разтопеното краве масло и почнете да месите. Докато тестото втасва, нарежете на ситно шоколада. Когато тестото е готово, можете да го оформите, а след това го оставете за още минимум 30 минути. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

- Жена, събирай багажа, проиграх те на покер... Давам те на Пешо... Що ревеш cera, ма? - Не ща, бе Кирее, не ща... нито спалнята…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Пожар пламна на столичния бул. "Витоша" (СНИМКИ)

Пожар пламна на столичния бул. "Витоша" (СНИМКИ)

България Преди 3 минути

На мястотo са повече от 10 пожарникари

Стрелба срещу телевизия в Тирана, загинал е охранител

Стрелба срещу телевизия в Тирана, загинал е охранител

България Преди 17 минути

Полицията е намерила в близост опожарен автомобил, за който се предполага, че е на извършителите

GPT-4 конкурира човека в някои дейности

GPT-4 конкурира човека в някои дейности

Технологии Преди 1 час

Алгоритъмът показва голям потенциал, казва Microsoft

След акция: Разкриха голяма нарколаборатория в Сливенско

След акция: Разкриха голяма нарколаборатория в Сливенско

България Преди 1 час

Това е станало при съвместни действия на МВР и прокуратурата

АЕЦ "Запорожие"

След обстрела на АЕЦ "Зопорожие": МААЕ с оценка на риска

Свят Преди 1 час

Украинските власти са информирали Агенцията, че след обстрела в събота, по съоръжението има нанесени щети

<p>Простреляха мъж, опитал да прегази полицаи</p>

Простреляха мъж, опитал да прегази полицаи в Свиленград

България Преди 1 час

Шофьорът не спрял при подаден сигнал със стоп палка

<p>Путин отново разгневи Украйна и Запада</p>

Путин отново разгневи Украйна и Запада, какво цели с ядрените оръжия в Беларус

Свят Преди 1 час

Руският държавен глава сравни плановете си с разполагането на американски оръжия в Европа

<p>Моторист загина на място край Равда</p>

Моторист загина на място при катастрофа край Равда

България Преди 2 часа

Пътният инцидент е станал по пътя Несебър-Бургас

Снимката е илюстративна

Почина най-възрастната драг кралица в света

Свят Преди 2 часа

Дарсел XV беше отличена за най-възрастната драг кралица от Световните рекорди на Гинес през 2016 г.

Талият е използван и като отрова за мишки

Невидимата смърт: Мъж е обвинен в убийството на студентка, отровена с талий

Свят Преди 2 часа

Само 1 грам от талия може да убие възрастен

Протестите в Израел, след уволнението на министъра на отбраната

След уволнението на министъра на отбраната: Десетки хиляди израелци на протест

Свят Преди 2 часа

Правителството на Нетаняху настоява да се проведе парламентарно гласуване по централния елемент на реформата

Намери се купувач за депозитите и кредитите на фалиралата Silicon Valley Bank

Намери се купувач за депозитите и кредитите на фалиралата Silicon Valley Bank

Свят Преди 2 часа

First Citizens Bank & Trust Co е постигнала съгласие с Федералната агенция за гарантиране на депозитите (FDIC) в САЩ

ИПБ сезира Гешев за нарушения на регионалния министър Иван Шишков

ИПБ сезира Гешев за нарушения на регионалния министър Иван Шишков

България Преди 2 часа

Според тяхната оценка щетите, които Шишков е възможно да нанесе на държавния бюджет, могат да достигнат няколко милиарда лева

<p>Мащабна стачка блокира транспорта в Германия</p>

Мащабна стачка блокира транспорта в Германия, отменени са полети

Свят Преди 3 часа

Германската летищна асоциация (ADV) предупреди, че до 380 000 пътници няма да имат възможност да се възползват от полетите си

Родният футболен елит се събра на спортен семинар

Родният футболен елит се събра на спортен семинар

Любопитно Преди 3 часа

Сред присъстващите бяха директори на школи, футболни агенти, мениджъри, изпълнителни, спортни и маркетинг директори