0

Т ази година Великден се пада на 24 април, а освен всички традиции, които спазваме на този ден, задължително е и хапването на козунак. Съществуват различни методи за направата на вкусния десерт и всяка една домакиня задължително трябва да познава поне един от тях.

Ако досега никога не сте се захващали с трудоемката мисия да направите домашен козунак най-големия християнски празник, следващите рецепти гарантирано ще ви мотивират да запретнете ръкави и да се развихрите в кухнята, за да зарадвате семейството с ръчно произведен десерт.

7 поверия за Великден

Първата рецепта е за любителите на шоколада. За изработката на този козунак ще са ви нужни следните продукти:

  • брашно - 1 кг
  • яйца - 6 бр.
  • сол - щипка
  • ванилия - 2 бр.
  • лимони - кората от един лимон
  • портокали - кората от един портокал
  • захар - 230 г
  • мая - 2 пакетчета
  • захар - 1 - 2 щипки
  • прясно мляко - 250 мл
  • масло - 210 г
  • ядки - 200 г
  • черен шоколад - 250 г

В дълбок съд пресейте брашното и направите кладенче в средата. Разбийте яйцата заедно със захарта, солта, ванилията и кората от цитрусите. След това загрейте леко млякото и изсипете маята заедно с 1-2 щипки захар и оставете настрана за около 10 минути да шупне. Изсипете разбитите яйца и млякото с маята в кладенчето. Замесете тесто, към което малко по малко прибавяте разтопеното и леко охладено масло, докато напълно се поеме и тестото стане пухкаво и еластично. Покрийте с кърпа и оставете настрана да втасва, докато удвои обема си.

През това време пригответе плънката. Нарежете шоколада и част от ядките (гледайте да ви останат малко за декорация) на ситно и ги смесете. След като тестото втаса оформете козунаците по ваше усмотрение. След като втасат и втория път ги сложете да се пекат в предварително загрята на 180°С фурна с вентилатор, докато придобият златен загар и клечка за зъби излиза суха.

Следващата рецепта е за хората, които спазват кето режим, заради което няма как да си позволят пълния с въглехидрати класически козунак. За него ще са ви необходими:

  • яйца - 2 бр.
  • стевия - 3 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • портокалова есенция - 1 ч.л.
  • крема сирене - 70 г
  • извара - 250 - 270 г
  • бакпулвер - 1 пакет
  • бадеми - 3 с.л. смлени
  • стафиди - 3 с.л.
  • бадемово брашно - 100 г

За поръсване отгоре можете да използвате шоколадови капки смлени бадеми и стафиди.

В купа смесете яйцата и течния подсладител, който може да е стевия, еритритол, ксилитол или друго. Прибавете крема сиренето, изварата, ванилията, есенцията от портокал за аромат и разбъркайте добре с миксер. Добавете бакпулвера и бадемовото брашно (може да използвате и друг вид ядково брашно) към получената смес. Разбъркайте до получаване на гъста каша, след което прибавете стафиди и смлени бадеми. Поставете хартия за печене, намазана с малко мазнина, върху прозрачно фолио и започнете да оформяте козунака. Печете в загрята фурна 180 градуса до суха клечка за 30-35 минути.

Третата рецепта отново е за почитателите на здравословното хранене, но този тип козунак е позволен само за хора, които не са на нисковъглехидратна диета. Необходимите продукти за създаването му са:

  • брашно от спелта - 650 грама
  • прясно мляко - 200 мл
  • яйца - 4 броя
  • захар - 1 чаена чаша
  • краве масло- 120 грама
  • суха мая - 7 грама (1/2 кубче)
  • ванилия - 1 брой
  • ром - 1 супена лъжица
  • сол - 1 чаена лъжица
  • шоколад - 100 грама

След като сме си набавили всичко нужно, можем да започваме. Първата стъпка е подготовката на сместа с маята. В голяма купа изсипете 4-5 супени лъжици от брашното, 1 супена лъжица захар, солта и маята, след което ги разбъркайте. Добавете към тях прясното мляко, което предварително сте загрели и разбъркайте добре. Оставяте сместа да удвои обема си, а през това време разтопете кравето масло на водна баня. Яйцата разбийте с останалата захар, ванилията и есенцията ром. Пресейте брашното. След това към активираната мая добавете разбитите яйца със захарта и брашното и омесете тесто. Бавно добавете и разтопеното краве масло и почнете да месите. Докато тестото втасва, нарежете на ситно шоколада. Когато тестото е готово, можете да го оформите, а след това го оставете за още минимум 30 минути. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Огромен пожар бушува край Москва

Огромен пожар бушува край Москва

Свят Преди 2 часа

По предварителни данни са загинали осем души

Арести за изнудване на семейството на Шумахер

Арести за изнудване на семейството на Шумахер

Свят Преди 2 часа

Властите претърсили осем имота

Бившата съпруга на Илон Мъск се омъжи за актьор

Бившата съпруга на Илон Мъск се омъжи за актьор

Любопитно Преди 5 часа

Талула Райли вече е омъжена за актьора Томас Броди-Сангстър

Дърво уби дървосекач в Благоевградско

Дърво уби дървосекач в Благоевградско

България Преди 6 часа

Разследва се дали загиналият мъж е добивал дърва сам

<p>&quot;Най-мръсният човек на света&quot; умира скоро след първия си душ</p>

"Най-мръсният човек на света" умира на 94 години

Свят Преди 6 часа

Аму Хаджи умира скоро след първия си душ за повече от 60 г.

Голям пожар избухна в община Аврен

Голям пожар избухна в община Аврен

България Преди 6 часа

Гъстите кълба дим се виждат отдалеч

<p>ЕС предоставя&nbsp;65,2 млн. евро на България&nbsp;</p>

ЕС предоставя 65,2 млн. евро на България за енергийни проекти

Свят Преди 7 часа

За проекта у нас се пояснява, че е насочен към подобряване на електропреносната мрежа

Принцеса Ан е в болница с мозъчно сътресение

Принцеса Ан е в болница с мозъчно сътресение

Свят Преди 7 часа

Тя е получила „леки наранявания и мозъчно сътресение“

<p>Мускули от наночастици и бионични очи: Когато науката се вдъхнови от научната фантастика</p>

Технологиите, които могат да ни превърнат в супергерои

Свят Преди 7 часа

Екзоскелети, изкуствена кожа и нанотехнологии – как науката може да ни превърне в истински супергерои, притежаващи невероятни способности

Избери кой филм искаш да гледаш във „Великият понеделник“

Избери кой филм искаш да гледаш във „Великият понеделник“

Любопитно Преди 7 часа

От 1 юли киноманите отново ще могат да гласуват в емблематичната кампания на KINO NOVA

„Страшен момент“: Косатки атакуваха яхта до Гибралтарския пролив

„Страшен момент“: Косатки атакуваха яхта до Гибралтарския пролив

Свят Преди 7 часа

Нападението продължило няколко спиращи сърцето минути

<p>Ето кога Радев ще се срещне с &quot;Възраждане&quot; и БСП</p>

Радев обяви кога ще са следващите консултации

България Преди 7 часа

Той ще се срещне с представители на "Възраждане" и БСП

<p>Кремъл с остро обвинение към САЩ</p>

"Варварско нападение": Кремъл с остро обвинение към САЩ

Свят Преди 8 часа

Засега мирното предложение на Путин за Украйна остава в сила

Внимание! Временна организация на движението по АМ "Хемус"

Внимание! Временна организация на движението по АМ "Хемус"

Свят Преди 8 часа

Водачите се пренасочват през стария път от Шумен за Варна

Пътно произшествие между велосипедист и лека кола в Русе, има тежко ранен

Пътно произшествие между велосипедист и лека кола в Русе, има тежко ранен

България Преди 8 часа

Пробите за алкохол и наркотични вещества на двамата водачи са отрицателни

<p>Нашествие от скакалци: започва авиационно третиране срещу насекомите (ВИДЕО)</p>

Нашествие от скакалци: Започва авиационно третиране срещу насекомите

Свят Преди 8 часа

Третирането на площите се извършва на база направени многократни обследвания