Р одната кухня се отличава с богатство от вкусове и съчетание на продукти и подправки, което я прави толкова апетитна.
Много от ястията се приготвят по стари рецепти, предавани от поколение, днес Милена ни представя нейната рецепта за шкембе чорба.
Необходими продукти:
400 гр. шкембе
1 л. прясно мляко
70 гр. масло
1 с. л. червен пипер
2-3 скилидки чесън
½ ч. ч. оцет
1 с. л. лют червен пипер
сол на вкус
Нарежете шкембето на дребно, за да го сварите за 10-15 минути в подсолено прясно мляко.
Разтопете масло, към него добавете червен пипер и черпак от бульона, в който ври шкембето.
Разбъркайте добре и добавете към шкембето.
В купичка смесете оцета и нарязания на ситно чесън.
Традиционно шкембе чорбата се поднася и с лют червен пипер.
Още вкусни идеи за супа:
Как да си сготвим една "семейна класика" - вкусна супа топчета
Как да направим лесна зеленчукова супа
Пригответе крем супа от грах с бекон за по малко от час
