7

Ш околадови яйца и зайчета, претрупани маси и дузини боядисани яйца, които след неделя вече никой не иска да погледне. За да си спестите цялото това разхищение на храна и време, ви предлагаме няколко лесни рецепти, с които да спазите традицията без да изпразните портфейла си.

Всичко, което ви трябва за вкусна великденска салата е:

Източник: iStock/Getty Images

1 маруля
пресен лук 
2-3 сварени яйца
винегтет (олио, оцет, сол)

Следва основното, преди да купите цяло агънце помислете колко души трябва да нахраните и дали всички обичат агнешко месо. 

Агнешко бутче с ориз

1 агнешки бут (около 2 кг)
100 г кисело мляко
30 г пресен джинджифил
2 скилидки чесън
1 с. л. олио
1 ч. л. кимион на зърна
1/2 ч. л. куркума
1/4 ч. л. канела
сол и черен пипер на вкус
за ориза:
400 г ориз „Басмати“
30 г краве масло
20 г стафиди
600 мл пилешки бульон
1 глава лук
2 дафинови листа
1 ч. л. куркума
сол на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Джинджифилът се обелва и се настъргва, чесънът се наситнява. Кимионът се запържва в олиото за кратко и се прехвърля в купа. Прибавят се киселото мляко, джинджифилът, чесънът, куркумата, канелата, сол и черен пипер на вкус. 

Месото се намазва с получената паста и се оставя да се маринова за една нощ. Покрива се с алуминиево фолио и се пече 2 часа върху скара, в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор. След това фолиото се отстранява и месото се допича за още 20–30 минути на 200 градуса с вентилатор. Изважда се от фурната и се оставя да почине 30 минути. 

Оризът се измива много добре няколко пъти. Оставя се да побелее. Лукът се наситнява и се запържва в маслото. Добавят се стафидите, куркумата, дафиновите листа и оризът и се запържват.

Налива се бульонът и се посолява. Щом кипне, се готви 10 минути, под капак, на слаб огън. Дърпа се от огъня и се оставя още 5–10 минути. Месото се сервира с ориза.

И за десерт класически козунак, зайче.

Как да си направим козуначени зайчета

500 г брашно за козунаци
150 г захар (+ за поръсване)
100 г краве масло (+ за намазване)
30 г прясна мая
10 г ванилия
250 мл прясно мляко
3 яйца
1 с. л. тъмен ром
1/2 ч. л. сол
кората от 1 лимон

Във видеото вижте как да оформите козунака като агънце.

Маята се смесва с половината от затопленото мляко и малко брашно. Оставя се да шупне. Две яйца се разбиват с миксер, прибавя се и захарта и отново се разбива. Налива се ромът и се разбива. 

Брашното се сипва в голяма купа. Оформя се кладенче. Прибавят се солта, разбитите яйца, останалото мляко, настърганата лимонова кора, шупналата мая и ваниловата захар. Разбърква се и върху набрашнен плот се замесва меко тесто, като малко по малко към него се добавя разтопеното масло. Меси се, докато тестото поеме маслото. 

Прехвърля се в купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя на топло да втаса, докато увеличи обема си поне два пъти. След това се разделя на три части и се правят фитили. Фитилите се сплитат.

Слагат се в кръгла форма за печене с диаметър 24 см. Тестото се намазва с разтопено масло и се оставя да втаса. Маже се с разбито яйце и се поръсва със захар. Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – 30–40 минути.

Декорирайте със свежи цветя и се насладете на празника със семейството си! 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 7
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

7 коментара
 
- Докторе, след развода много напълнях. Какво да правя? - Спри да празнуваш...
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Нинова: Денков да обясни ще даваме ли войска на Украйна

Нинова: Денков да обясни ще даваме ли войска на Украйна

България Преди 1 минута

За БСП това означава въвличане пряко на България във война

Пати Бойд показа писмата от "любовния си триъгълник" с Джордж Харисън и Ерик Клептън

Пати Бойд показа писмата от "любовния си триъгълник" с Джордж Харисън и Ерик Клептън

Свят Преди 3 минути

Бойд беше муза и за двамата през 60-те и 70-те години на миналия век

На метри от училище: Кола блъсна ученичка на пешеходна пътека в Казанлък

На метри от училище: Кола блъсна ученичка на пешеходна пътека в Казанлък

България Преди 42 минути

Шофьорът на автомобила, възрастен човек, не видял пресичащото момиче

Бащата на Сашко от Перник с коментар за изчезналата Ивана

Бащата на Сашко от Перник с коментар за изчезналата Ивана

България Преди 48 минути

"Тя си е имала проблеми и решила да напусне дома“, коментира той

Внучката на Мусолини е била нападната в Страсбург

Внучката на Мусолини е била нападната в Страсбург

Свят Преди 49 минути

Тя заяви, че не предприема по-нататъшни действия, тъй като иска да "преодолее това"

Honor Magic6 Pro

Honor разгръща AI в новите си устройства и Magic6 Pro

Технологии Преди 55 минути

Умните технологии вече са неразделна част от ежедневието ни

Един от анонимните свидетели срещу Сарафов получил заплашително писмо

Един от анонимните свидетели срещу Сарафов получил заплашително писмо

България Преди 1 час

Това става ясно от отговор на ВКС до Антикорупционния фонд (АКФ) за съдбата на материалите срещу тогавашния заместник на главния прокурор

Снимката е илюстративна

Смъртоносният сироп за кашлица: Присъди, след като 68 деца починаха

Свят Преди 1 час

23 души отиват в затвора след решение на съда

Обраха заложна къща в Благоевград

Обраха заложна къща в Благоевград

България Преди 1 час

Престъплението е извършено около 13.00 часа

Адвокат осъди държавата заради 30 лева глоба от КАТ (ВИДЕО)

Адвокат осъди държавата заради 30 лева глоба от КАТ (ВИДЕО)

България Преди 1 час

Обезщетението, което е поискал за моралните вреди, сега е 6000 лева

Ще изпрати ли НАТО сухопътни войски в Украйна? Кремъл с остро предупреждение

Ще изпрати ли НАТО сухопътни войски в Украйна? Кремъл с остро предупреждение

Свят Преди 2 часа

Това ще направи неизбежен конфликта между Русия и НАТО, заяви Песков

Шеф Ангелов укротява опърничавия Гатьо тази вечер в Hell’s Kitchen

Шеф Ангелов укротява опърничавия Гатьо тази вечер в Hell’s Kitchen

Любопитно Преди 2 часа

Напрежението в Кухнята на Ада ще достигне невиждани нива в епизода от 20:00 ч. по NOVA

Старт на отложените заради войната местни избори в Израел

Старт на отложените заради войната местни избори в Израел

Свят Преди 2 часа

Около 7,2 милиона души имат право отидат пред урните в Йерусалим

Сградата на руската Федерална служба за сигурност (ФСС) в Москва

Русия твърди, че е осуетила атака с отровен газ в Запорожка област

Свят Преди 2 часа

Започнало е разследване на атентат и производството на оръжия за масово унищожение граждани

Лавина уби ски легендата Катрин Ригби

Лавина уби ски легендата Катрин Ригби

Свят Преди 2 часа

Тя е била в ски центъра в Брезовица, Косово, заедно с годеника си Магнус Улф Мъри