2

Т рудно е да се храниш здравословно, когато всеки ден си в офиса, а понякога излиза и доста скъпо. Най-разумно би било да си носим храна от вкъщи, но ако пътувате дълго, се оказва сериозно предизвикателство да не изсипете част от съдържанието от кутиите, които уж не пропускат. 

Днес ви предлагаме да се справите с този проблем, като подбрахме няколко рецепти с гъста консистенция, за да сте спокойни, по целия път до работа. Допълнителен бонус е, че са вкусни и студени, в случай че няма къде да ги стоплите.

Ориз с печени чушки на фурна

300 г домати на кубчета (от консерва)
200 г печени червени чушки от буркан (без оцет)
200 г ориз „Балдо“
350 мл зеленчуков бульон
100 мл бяло вино
50 г зелени маслини (без костилки)
50 г черни маслини (без костилки)
1/2 връзка магданоз
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

В тиган с термоустойчива дръжка се загрява зехтинът и в него се запържват наситнените лук и чесън. 

Добавя се оризът и се разбърква. Налива се виното и когато оризът абсорбира течността, се наливат бульонът и доматите. 

Добавят се и чушките, нарязани на кубчета. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се. Похлупва се и се пече 25 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Изважда се от фурната. 

Маслините и магданозът се наситняват и се разбъркват. Оризът се поръсва с маслиновата смес и се поднася.

Пролетен овчарски пай

1 агнешки бут
600 мл телешки бульон
80 мл зехтин
200 г замразен грах
4 скилидки чесън
2 глави лук
1 морков
1 дафинов лист
2 стръка мащерка
1 стрък розмарин
2 с. л. доматен концентрат
1 с. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
за картофеното пюре:
1,2 кг картофи
150 мл прясно мляко
250 г спанак (почистен)
150 г кашкавал от овче мляко
80 г краве масло
1 връзка пресен лук
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Агнешкият бут се обезкостява и се накълцва на много малки парченца. Запържва се в сгорещения зехтин, докато течността се изпари, а месото стане златисто. Лукът, морковът, чесънът, розмаринът и мащерката се наситняват. 

Лукът и морковът се прибавят към месото и се посолява. Щом и те се позапържат, се прибавят чесънът, розмаринът и мащерката. Слагат се доматеният концентрат, горчицата и дафиновият лист. Налива се бульонът, посолява се и се готви под капак на слаб огън около 2 часа, докато месото омекне. 

Дафиновият лист се отстранява, а към рагуто се прибавя грахът и се разбърква. Картофите се белят и се нарязват на едро, варят се в подсолена вода, докато омекнат. 

Спанакът и лукът се наситняват и се запържват в загрятото масло. Овкусяват се със сол и индийско орехче и се смесват с пюрираните картофи. Налива се прясното мляко, добавя се настърганият кашкавал, подправя се със сол и черен пипер на вкус. 

В тава се поставя агнешкото рагу, върху него се разпределя картофеното пюре. Пече се около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се 20 минути и се нарязва.

Испански омлет с чоризо

6 яйца
200 г наденица „Чоризо“
300 г картофи
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 стръка мащерка
1/2 връзка магданоз
30 мл зехтин
50 г краве масло
100 г сирене „Манчего“
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Сварете, обелете и нарежете на кубчета картофите. Нарежете лука на тънки полумесеци. Загрейте тиган с незалепващо покритие. Налейте зехтина и добавете половината от маслото. 

Запържете лука до златисто и прибавете картофите, заедно с наситнените мащерка и чесъна. Гответе на умерен огън, докато картофите се запържат приятно. Извадете всичко от съда. 

В същия съд запържете чоризото, нарязано на шайби. Прибавете останалото масло. Върнете картофената смес и разбъркайте.

Разбийте яйцата, поръсете ги с наситнения магданоз, сол и пипер и разбъркайте. Налейте ги в съда при останалите продукти. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Запечете ястието за 8-10 минути. Извадете от фурната и поръсете с настъргано сирене „Манчего“.

Пълнени тиквички с булгур и кайма

6 кръгли тиквички
350 г телешка кайма (от врат)
120 г булгур (с варене)
100 г овче сирене
80 мл зехтин
2 скилидки чесън
1 лимон
1 стрък мента
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Тиквичките се издълбават, а част от вътрешността им се запазва за плънката. Овкусяват се със сол, черен пипер и част от зехтина. 

Булгурът се сварява до полуготовност. Чесънът се накълцва и се запържва в останалия зехтин, заедно с накълцаната вътрешност на тиквичките. 

Добавят се каймата и булгурът. Овкусява се с мента, настъргана лимонова кора, сол, черен пипер и малко лимонов сок. 

Тиквичките се пълнят с тази смес. Отгоре се слага натрошено сирене. Готвят се в загрята на 190 градуса фурна с вентилатор за около 30 минути.

Мусака

1 кг картофи
600 г кайма смес
1 глава лук
1 скилидка чесън
200 г пасирани домати от консерва
1 с. л. доматен концентрат
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. червен пипер
50 мл олио
сол и черен пипер на вкус
за заливката:
300 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно
100 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус  

Източник: ThinkStock/Guliver

Лукът се наситнява и се запържва в олиото за кратко. Прибавя се и наситненият чесън и щом леко омекне, се сипва каймата. Запържва се, докато стане на ситни трохи и започне да се карамелизира

Сипва се доматеният концентрат и се разбърква.Прибавят се чубрицата, червеният пипер и доматите. Наливат се около 100 мл вода, овкусява се със сол и черен пипер и се готви 5 минути на слаб огън.

Картофите се обелват, нарязват се на ситни кубчета и се слагат в тава. При тях се сипва каймата. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.

Ястието се залива с вода, колкото да покрие продуктите и се пече до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна – около 40 минути. Киселото мляко се разбива с яйцата и брашното.

Овкусява се със сол и черен пипер. Мусаката се залива с яйчено-млечната смес. Поръсва се с настърган кашкавал и се запича, докато се зачерви.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram

 

 

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Voyah Free

Първите бройки от китайски електромобил Voyah Free са вече в България

Технологии Преди 51 минути

Официалният вносител се похвали, че в дилърствата в София, Пловдив и Стара Загора вече са пристигнали първите бройки

<p>&bdquo;Извикаха военна полиция и заплашиха, че ще ни зашият устите с черен конец&quot;</p>

Терорът на Русия: „Извикаха военна полиция и заплашиха, че ще ни зашият устите с черен конец"

Свят Преди 51 минути

Руските власти трябва да носят отговорност, но за да стане това, престъпленията трябва да бъдат документирани, смята американски политик

Ердоган пуска Швеция в НАТО срещу F-16 от САЩ

Ердоган пуска Швеция в НАТО срещу F-16 от САЩ

Свят Преди 8 часа

Ердоган: Срещата с президента Байдън не е в дневния ни ред

Русия почна нова голяма военна кампания в Украйна

Русия почна нова голяма военна кампания в Украйна

Свят Преди 9 часа

Разузнавателните данни сочат, че ударите са нанесени с помощта на тежки бомбардировачи

Съветът за сигурност на ООН заседава за кризата в Южна Америка

Съветът за сигурност на ООН заседава за кризата в Южна Америка

Свят Преди 10 часа

Действията на Венецуела „заплашват международния мир и сигурност“

Зеленски благодари на Борисов, Пеевски и Петков

Зеленски благодари на Борисов, Пеевски и Петков

Свят Преди 11 часа

Зеленски: Благодарен съм на българския парламент

Заради Русия България оттегли кандидатурата си за COP29

Заради Русия България оттегли кандидатурата си за COP29

Свят Преди 12 часа

Москва се противопостави на българската кандидатура

На първо четене: България дава ракети на Украйна

На първо четене: България дава ракети на Украйна

България Преди 12 часа

Това стана с гласовете на 147 депутати

Столична община маха арката пред храм „Св.Александър Невски“

Столична община маха арката пред храм „Св.Александър Невски“

България Преди 13 часа

Дизайнът на златната арка е дело на екип от градски артисти

Шефката на сръбския СЕМ в нацистка униформа

Шефката на сръбския СЕМ в нацистка униформа

България Преди 14 часа

Зекич: Направих го като чиста провокация

Това са планираните промени в Конституцията

Това са планираните промени в Конституцията

България Преди 15 часа

Нинова коментира, че вътре в "сглобката" започват да си прехвърлят отговорността

Русия

Русия саботира България за домакинството на COP29

Свят Преди 15 часа

Преговорите за това кой да наследи Обединените арабски емирства, попаднаха в безпрецедентна безизходица

Пеевски за Конституцията: Двойното гражданство не е от ДПС

Пеевски за Конституцията: Двойното гражданство не е от ДПС

България Преди 16 часа

Пеевски: Промените в Конституцията ще минат на трето четене до Коледа

Сеизмолог алармира за изключително висок риск от унищожително земетресение в Истанбул

Сеизмолог алармира за изключително висок риск от унищожително земетресение в Истанбул

Свят Преди 17 часа

Според Наджи Гьорюр магнитудът на очакван трус може да бъде 7,2, ако е в района на Кумбургаз в Мраморно море

Борисов: Трябва да продължим с предоставянето на военна помощ за Украйна

Борисов: Трябва да продължим с предоставянето на военна помощ за Украйна

България Преди 17 часа

Това заяви лидерът на ГЕРБ и уточни, че ще дадем военно оборудване с отпаднала необходимост и с дефекти, като максимално бързо ще ги заменим с нови

Уязвимост в Bluetooth засяга Apple, Android и Linux

Уязвимост в Bluetooth засяга Apple, Android и Linux

Технологии Преди 17 часа

Пролуката е останала незабелязана от 2012 г. насам