3

З имата отмина, а с нея и сезона на червеното вино, време е на централно място на трапезата да застане бирата. С една чаша от нея всяко семпло ястие може да се превърне в кулинарно пиршество. Предлагаме ви 3 лесни и интересни рецепти, с които да откриете сезона за бирата.  

Пица с гъби и тъмна бира

200 г пълнозърнесто брашно
200 г брашно
250 мл тъмна бира
2 с. л. зехтин
2 ч. л. суха мая
1 ч. л. сол
за гарниране:
350 г сирене „Камамбер“
350 г гъби
2 големи глави червен лук
1 стрък розмарин
50 мл зехтин (+ за мазане)
сол на вкус
пресен риган за поръсване 

Източник: iStock/Getty Images

Маята се разтваря в затоплената бира. Двата вида брашно се разбъркват със зехтина, солта и бирата с маята. Замесва се меко, еластично тесто, което леко се лепи по пръстите. Оставя се да втаса. 

Лукът се нарязва на полумесеци, посолява се и се пържи в половината зехтин, на умерен огън, докато стане карамелен. Дърпа се от котлона и се оставя да се охлади. 

Гъбите се почистват, режат се на четвъртинки и се запържват до златисто в останалия зехтин. След това се разбъркват с лука и наситнения розмарин. 

Тестото се разделя на две части, които се разточват на правоъгълници върху набрашнен плот. Чугунена тава се слага в загрята на 230 градуса фурна с вентилатор. Когато се нагорещи, се изважда и се намазва със зехтин. 

Единият блат се поставя в тавата, отгоре се разпределя половината от гъбената смес и се покрива с тънки парченца сирене. Пече се около 10 минути. По същия начин се приготвя и втората пица. Поднасят се поръсени с пресен риган. 

Печено пиле с картофи и бира

1 пиле
1 кг картофи
1 ч. л. червен пипер
4 стръка мащерка
400 мл светла бира
4 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Картофите се обелват, нарязват се наедро и се слагат в тава. Овкусяват се със сол и черен пипер, поливат се с 2 с. л. зехтин и се разбъркват.

Налива се бирата.Гръбнакът на пилето се отстранява с помощта на кухненска ножица и се заделя за бульон. Пилето се измива.

Поставя се върху картофите и се овкусява с червен пипер, сол, черен пипер и листенца мащерка. Полива се с останалия зехтин и се пече около 50 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. 

Миди с бира

1 кг черени миди с черупки
300 мл белгийска мътна бира с аромат на плод
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 дафинов лист
2 стръка мащерка
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в маслото.

Слагат се почистените и измити миди, налива се бирата, овкусява се с клонките мащерка, дафинов лист, сол и черен пипер.

Слага се капак и се оставят на котлона за 5 минути. Сервират се горещи.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Русия задава нов тон в геополитическата надпревара с база в Судан

Русия задава нов тон в геополитическата надпревара с база в Судан

Свят Преди 31 минути

Покрай останалите международни новини, едно събитие в Русия не беше отбелязано подобаващо за значимостта си, пише в коментар за Vesti.bg Руслан Трад

<p>Разбиха мащабна българо-френска мрежа&nbsp;&nbsp;</p>

Разбиха мащабна българо-френска мрежа за контрабанда на цигари и проституция

Свят Преди 2 часа

Престъпната организация е прала парите от печалбите чрез недвижими имоти в България

COVID-19 и ваксините, какво предвиждат държавите

COVID-19 и ваксините, какво предвиждат държавите

Теми в развитие Преди 3 часа

От Световната здравна организация проявиха сериозен оптимизъм, що се отнася до ваксините срещу новия коронавирус

Украински депутат разглежда голи снимки на парламентарно заседание

Украински депутат разглежда голи снимки на парламентарно заседание

Свят Преди 4 часа

Народният представител е от украинската партия "Слуга на народа"

<p>Без резултат на заседанието на Историческата комисия&nbsp;</p>

Без резултат на заседанието на Историческата комисия София - Скопие

България Преди 4 часа

"Няма и миниатюрна стъпка, направена в преговорите", отбеляза съпредседателят й от българска страна проф. Ангел Димитров

БНБ пуска златна монета "Рождество Христово"

БНБ пуска златна монета "Рождество Христово"

България Преди 5 часа

Тя ще се продава в Българската народна банка, както и в офиси и клонове на няколко търговски банки

<p>Другата епидемия, която се шири във Франция</p>

Другата епидемия, която се шири във Франция

Свят Преди 5 часа

Как така страната на Пастьор се превърна в един от най-големите противници на ваксините в света

Верижна катастрофа на АМ "Струма", пострадала е жена

Верижна катастрофа на АМ "Струма", пострадала е жена

България Преди 6 часа

Образувала се е опашка от автомобили

Банковият сектор през 2020 – как се справихме и какво предстои

Банковият сектор през 2020 – как се справихме и какво предстои

България Преди 6 часа

Публикация на управителя на БНБ Димитър Радев

"Черешката на тортата" сервира смях и много настроение в първата си седмица

"Черешката на тортата" сервира смях и много настроение в първата си седмица

Любопитно Преди 6 часа

Джейми Елиас, Башар Рахал, Боби Ваклинов, Искра Георгиева и и Ваня Щерева запретват ръкави, за да смаят всички

Почина бившият шампион по автомобилизъм Иван Царски

Почина бившият шампион по автомобилизъм Иван Царски

България Преди 6 часа

Той си отиде на 75 години след дълго боледуване

104-годишен ветеран пребори COVID-19 и празнува рожден ден

104-годишен ветеран пребори COVID-19 и празнува рожден ден

Теми в развитие Преди 7 часа

Американецът, който през Втората световна война ремонтирал поразени при сраженията влакове във Франция, преболедува COVID-19 и се възстанови навреме, за да посрещне 104-ия си рожден ден

От БЛС искат среща с Борисов заради НЗОК

От БЛС искат среща с Борисов заради НЗОК

България Преди 7 часа

Какво се казва в писмото от Българския лекарски съюз