Л екари от САЩ са установили, че постоянната консумация на преработени храни и други подобни готови продукти увеличава риска от развитие на рак на дебелото черво с 29 процента, предаде ТАСС, като цитира публикация в списанието "Бритиш медикъл джърнъл", съобщава БТА.
Потреблението на кисело мляко и други млечни продукти от жените пък намалява този риск с 27 процента, сочат още данните.
В последните две десетилетия учените започнаха да се интересуват активно от това как влияят върху човешкото здраве полуфабрикати и готови продукти, които масово се рекламират. Първите наблюдения показват, че тези ястия оказват негативно въздействие върху микрофлората, а също така допринасят за затлъстяване и за много заболявания.
Екип от лекари, ръководени от Фан Фан Чжан, доцент в университета Тъфтс в Бостън, е открил първи доказателства, че консумацията на тези храни в повечето случаи води до повишен риск от развитие на тумори в дебелото черво.
Учените стигат до това заключение в рамките на наблюдение на здравето на повече от 206 хиляди американски медицински сестри и здравни работници.
Доброволците, участващи в проекта, редовно се подлагат на медицински прегледи, а също така информират лекарите за диетата и хранителните си навици.
Проучването продължава около тридесет години, като за периода са установени 3 200 случая на рак на дебелото черво. Това дава основание на специалистите да определят как употребата на полуфабрикати влияе върху вероятността от развитие на заболяването.
Изследователите разделят участниците в четири групи според количеството преработени храни, които предпочитат.
Анализът показва, че вероятността от развитието на рак на дебелото черво при тези, които консумират готови храни, е с около 29% по-висока от участниците, които почти никога не посягат към тях.
Учените установяват още, че един вид преработена храна - кисело мляко и други млечни продукти, не повишава, а дори намалява риска от развитие на рак на дебелото черво. Това обаче е характерно само за жените. Американските специалисти планират допълнителни изследвания, за да установят причината.
