Великденски обяд: Задушени агнешки джолани с пролетни зеленчуци
0

В еликденските празници са идеалното време да разнообразим ежедневното си меню и да се поглезим. Агнешкото е едно най-полезните меса.

Да си приготвим вкусен обяд: Кюфтета от тиквички и извара

То е незаменим диетичен продукт. В България все още повечето хора предпочитат свинско или пилешко, но с всяка изминала година интересът към агнешкото нараства. И това не е случайно.

Известно е, че в редица райони по света, които се славят с голям брой дълголетници, основната храна е именно това месо.

Следващата рецепта е много лесна за приготвяне и е с гаранция за вкусен резултат.

Ето как да си приготвим задушени агнешки джолани с пролетни зеленчуци:

Необходими продукти

3 с.л. олио
6 бр. предни агнешки джолани
2 глави лук
2 скилидки чесън
1 пълна с.л. царевично нишесте
300 мл червено вино
450 мл пилешки бульон
1 с.л. желе от червени боровинки
1 с.л. нарязан розмарин
250 г пресни моркови
250 г бейби пащърнак
250 г бейби ряпа
бучка масло
сол и черен пипер
2 с.л. нарязан магданоз

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

Загрейте 2 с.л. олио в голяма тенджера с двойно дъно и огнеупорни дръжки и капак. Запечатайте агнешките джолани от всички страни, до тъмнокафяво. Извадете ги в чиния.

Добавете още 1 с.л. олио и в него запържете нарязания на тънки полумесеци лук и нарязаните на тънки филийки скилидки чесън за 3-4 минути. След това добавете бульона. В купичка разбъркайте нишестето с малко червено вино и разбъркайте до получаването на гладка паста. Добавете сместа в тенджерата, като разбърквате непрекъснато. Добавете и останалото червено вино. Добавете нарязания пресен розмарин, желето от червени боровинки и разбъркайте. Върнете джоланите в тенджерата и овкусете със сол. Поставете капака и пъхнете тенджерата във фурната - предварително загрята на 140 градуса (с вентилатор) за 2 часа.

Почистете пролетните зеленчуци, като запазите малка част от дръжките им. Поставете ги в тенджера с вряща подсолена вода за 8-10 минути. След това ги изцедете добре.

Половината зеленчуци поставете в тенджерата с готовите задушени агнешки джолани и разбъркайте. Захлупете.

Останалите зеленчуци запържете в загрят тиган с разтопено масло за кратко. Поръсете със сол.

Сервирайте агнешки джолан и зеленчуци в дълбока чиния, поляти обилно със сос. Гарнирайте с пролетни зеленчуци в масло.

За още подобни рецепти последвайте канала на "24 Kitchen" във Vbox7.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

"Легнала гола жена" на Пикасо

Близо 70 млн, долара за "Легнала гола жена" на Пикасо

Любопитно Преди 1 минута

Картината е сюрреалистично представяне на музата на Пикасо Мари-Терез Валтер

Как се печели доверието на поколенията Z и Alpha

Как се печели доверието на поколенията Z и Alpha

Любопитно Преди 12 минути

Разговаряме с Любомир Масларски, директор продукти и услуги VIVACOM

<p>Зеленски:&nbsp;Необходим ни е един нов Чарли Чаплин</p>

Видеообръщение на Зеленски на фестивала в Кан: Необходим ни е един нов Чаплин, който да докаже, че киното не е нямо

Свят Преди 2 часа

Убеден съм, че "диктаторът ще загуби", каза Зеленски пред световния кино елит, събрал се във френския град на Ривиерата

гръмотевици

Промяна на времето: Къде ще има гръмотевични бури

България Преди 2 часа

В цялата страна има предупредителни кодове, в три области кодът е оранжев

Три протеста в София: Как се променя движението

Три протеста в София: Как се променя движението

България Преди 3 часа

Столичната община въвежда промени в организацията на движение в София във връзка с провеждането на протести

<p>По вариант 13 ще пишат зрелостниците на матурата по БЕЛ</p>

По вариант 13 ще пишат зрелостниците на държавния зрелостен изпит по български език и литература

България Преди 3 часа

За разлика от предишни години, произведенията, включени в изпита, са 27, а не 97. Всички те са изучавани

коронавирус

COVID-19: В една област няма регистрирани нови случаи

Теми в развитие Преди 3 часа

В процентно отношение броят на положителните случаи спрямо броя на направените тестове е 5,6%

Илон Мъск

Мъск спря сделката за Twitter, обвиниха го в лъжа

Технологии Преди 4 часа

Милиардерът иска още доказателства за ботовете в платформата

<p>Макрон разговаря със Зеленски, какво му обеща</p>

Макрон обеща на Зеленски оръжейните доставки за Украйна да се увеличат

Свят Преди 11 часа

Готови сме да отговорим на искания за допълнителна помощ, отбеляза френският президент

Руски ракетен удар по украинско село, има жертви и ранени

Руски ракетен удар по украинско село, има жертви и ранени

Свят Преди 12 часа

Черниговска област беше особено тежко бомбардирана от руските войски в началото на инвазията

14-годишен велосипедист загина при тежка катастрофа в Стара Загора

14-годишен велосипедист загина при тежка катастрофа в Стара Загора

България Преди 13 часа

Пробата за употреба на алкохол на шофьора на автобуса е отрицателна

Балабанов: Кой настоящ вицепремиер е бил шеф на политическия кабинет на министър от ГЕРБ

Балабанов: Кой настоящ вицепремиер е бил шеф на политическия кабинет на министър от ГЕРБ

България Преди 14 часа

Това попита депутатът от ИТН преди Коалиционния съвет

Братът и бащата на Йомов се предоха в СДВР (ОБЗОР)

Братът и бащата на Йомов се предоха в СДВР (ОБЗОР)

България Преди 15 часа

Футболистът на ЦСКА е бил разпитан за стрелбата на бензиностанция в София и освободен

Разкриха нарколаборатория в Габрово, има задържани

Разкриха нарколаборатория в Габрово, има задържани

България Преди 15 часа

Арестуваните мъж и жена са били криминално проявени

Швеция и Финландия подават заедно кандидатурите си за членство в НАТО

Швеция и Финландия подават заедно кандидатурите си за членство в НАТО

Свят Преди 16 часа

Това обяви шведската премиерка Магдалена Андершон