Великденски обяд: Задушени агнешки джолани с пролетни зеленчуци
0

В еликденските празници са идеалното време да разнообразим ежедневното си меню и да се поглезим. Агнешкото е едно най-полезните меса.

Да си приготвим вкусен обяд: Кюфтета от тиквички и извара

То е незаменим диетичен продукт. В България все още повечето хора предпочитат свинско или пилешко, но с всяка изминала година интересът към агнешкото нараства. И това не е случайно.

Известно е, че в редица райони по света, които се славят с голям брой дълголетници, основната храна е именно това месо.

Следващата рецепта е много лесна за приготвяне и е с гаранция за вкусен резултат.

Ето как да си приготвим задушени агнешки джолани с пролетни зеленчуци:

Необходими продукти

3 с.л. олио
6 бр. предни агнешки джолани
2 глави лук
2 скилидки чесън
1 пълна с.л. царевично нишесте
300 мл червено вино
450 мл пилешки бульон
1 с.л. желе от червени боровинки
1 с.л. нарязан розмарин
250 г пресни моркови
250 г бейби пащърнак
250 г бейби ряпа
бучка масло
сол и черен пипер
2 с.л. нарязан магданоз

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

Загрейте 2 с.л. олио в голяма тенджера с двойно дъно и огнеупорни дръжки и капак. Запечатайте агнешките джолани от всички страни, до тъмнокафяво. Извадете ги в чиния.

Добавете още 1 с.л. олио и в него запържете нарязания на тънки полумесеци лук и нарязаните на тънки филийки скилидки чесън за 3-4 минути. След това добавете бульона. В купичка разбъркайте нишестето с малко червено вино и разбъркайте до получаването на гладка паста. Добавете сместа в тенджерата, като разбърквате непрекъснато. Добавете и останалото червено вино. Добавете нарязания пресен розмарин, желето от червени боровинки и разбъркайте. Върнете джоланите в тенджерата и овкусете със сол. Поставете капака и пъхнете тенджерата във фурната - предварително загрята на 140 градуса (с вентилатор) за 2 часа.

Почистете пролетните зеленчуци, като запазите малка част от дръжките им. Поставете ги в тенджера с вряща подсолена вода за 8-10 минути. След това ги изцедете добре.

Половината зеленчуци поставете в тенджерата с готовите задушени агнешки джолани и разбъркайте. Захлупете.

Останалите зеленчуци запържете в загрят тиган с разтопено масло за кратко. Поръсете със сол.

Сервирайте агнешки джолан и зеленчуци в дълбока чиния, поляти обилно със сос. Гарнирайте с пролетни зеленчуци в масло.

За още подобни рецепти последвайте канала на "24 Kitchen" във Vbox7.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Единодушно: НС прие удължаване на действието на удължителния бюджет

Единодушно: НС прие удължаване на действието на удължителния бюджет

България Преди 6 минути

207 от депутатите гласуваха „за“, нито един „против“ и нито един „въздържал се“

Премахват опасните павилиони в София

Премахват опасните павилиони в София

България Преди 16 минути

Продължаваме с тези дейности, за да подредим града, заяви председателят на Столичния общински съвет Георги Георгиев

Ново земетресение разтърси турския окръг Кахраманмараш

Ново земетресение разтърси турския окръг Кахраманмараш

Свят Преди 46 минути

Трусът е станал в 6:38 ч. (местно и българско време) в района на град Андърън

ПП-ДБ внася предложение: Повече санкции срещу недопустимото поведение на депутати

ПП-ДБ внася предложение: Повече санкции срещу недопустимото поведение на депутати

България Преди 49 минути

Това обяви от парламентарната трибуна Мирослав Иванов

НАТО

5 неща, които може би не знаете за НАТО

Свят Преди 49 минути

През 1949 г. група нации подписали договор за създаване на Организацията на Северноатлантическия пакт

<p>&quot;Това трябва да е глобален приоритет наред с пандемиите и ядрената война&quot;</p>

"Намаляването на риска от унищожение от изкуствения интелект, трябва да е глобален приоритет наред с пандемиите и ядрената война"

Технологии Преди 1 час

Държави по целия свят се борят да наложат регулации върху развиващата се технология, като по-късно тази година се очаква ЕС да приеме Закон за изкуствения интелект

Василев: Финансовото министерство поема ангажимент да внесе много скоростно в НС проект на бюджет

Василев: Финансовото министерство поема ангажимент да внесе много скоростно в НС проект на бюджет

България Преди 1 час

„Целта е да има време той да бъде приет и обнародван до 31 юли", допълни финансовият министър

Пеевски: Христо Иванов не може да ми е морален съдник

Пеевски: Христо Иванов не може да ми е морален съдник

България Преди 1 час

Наше право е да решаваме кой ще бъде част от конституционната комисия, коментира той

Костадинов: Правосъдният министър да е и главен прокурор, е добър модел

Костадинов: Правосъдният министър да е и главен прокурор, е добър модел

България Преди 1 час

Конституционната реформа не трябва да бъде на всяка цена, коментира лидерът на „Възраждане“

Убитият българин в Атина: Разкриха извършителя

Убитият българин в Атина: Разкриха извършителя

Свят Преди 1 час

В гръцката столица бе намушкан 61-годишен наш сънародник

ферибот пожар

Огромни горски пожари в Квебек влошиха качеството на въздуха в САЩ и Канада

Свят Преди 1 час

Филаделфия обяви "червен код" за опасно замърсен въздух в сряда

насилие

Мъж преби служителка на автогара в Русе, осигуряват охрана на мястото

България Преди 2 часа

Ранената е настанена в болница със сътресение на мозъка

Инцидент с нощен влак в Австрия, евакуираха стотици пътници

Инцидент с нощен влак в Австрия, евакуираха стотици пътници

Свят Преди 2 часа

Около 50 души са леко пострадали, след като пожар е избухнал в тунел

Удари и скубане: Посягала ли е възпитателка на 2-годишни деца

Удари и скубане: Посягала ли е възпитателка на 2-годишни деца

България Преди 2 часа

Това твърдят родители и медицинска сестра от детска градина в Бургас

<p>Кулеба: Това няма как да стане</p>

Украйна отхвърля призивите за „замразяване“ на конфликта с Русия

Свят Преди 3 часа

Делегация от африкански държавни глави планира да посети двете страни с надеждата, че ще ги убеди да спрат войната