2

П редставете си как се изкачвате по стръмен хълм редом до стотици други хора.

Слънцето гали лицето ви, вятърът леко подухва, а вие трепнете в очакване да достигнете върха и да се насладите на едно неповторимо изживяване.

Не, това не е пътят към духовното пробуждане, вие просто отивате да ядете паста. И не каква да е паста, а най-рядката паста на Земята – Su filindeu.

Традицията на Su filindeu започва преди около 200 години,

ако не и повече. Точно колко стара е рецептата за тази паста знае само рода, който я произвежда.

Тайната се предава от майка на дъщеря в продължение на векове в тихото италианско селце Лула, провинция Нуоро. Днес единствените живи наследници са три жени – 64-годишната Паола Абраини, нейната племенница и нейната зълва. Те са и единствените хора на Земята, способни да сготвят правилно фината паста.

Славата й се разнася извън Нуоро чрез религиозните пилигрими, които минават през града всяка година през май и октомври за празниците на св. Франческо. Вероятно от тях тръгва и името - "Божествените нишки".

Дълги години жените готвят от пастата си за посетители само два пъти годишно,

но от сравнително скоро започват да я приготвят и за три ресторанта в околността, за да могат повече хора да я опитат.

За да получите честта да се насладите на рядкото ястие с апетитен бульон, трябва да отидете на остров Сардиния и да се отправите към планините. Последната стъпка е да извървите 32-километрова планинска пътека.

Да, изкачването на хълма не е за всеки, но само тези които стигнат до финалната точка, получават вана за крака и порция от най-рядката паста на Земята, чиято традиция може да се изгуби завинаги в следващите десетилетия.

Всъщност жените не пазят рецептата си в тайна,

просто техниката за правене на тази паста е толкова сложна и прецизна, че никой не може да се усъвършенства в прилагането ѝ.

През 2016 г. световноизвестният готвач Джейми Оливър се опитва да научи техниката. Абраини се опитва да го научи, но готвачът се отказва след само два часа.

Осъзнавайки, че традицията на рода ѝ съвсем скоро може да се изгуби завинаги, Паола Абраини дори започва да учи момичета от околността да правят рядката паста, но безуспешно.

Много хора казват, че пазя тайна, която не искам да разкрия. Тайната обаче е точно пред вас. Тя се крие в моите ръце“, споделя италианката пред Би Би Си.

Огладняхте ли от толкова разкази за тази божествена паста? Ако искате да я опитате и се чудите към къде да се запътите през месец май - то остров Сардиния е вашето място. Подгответе се за дълго пътешествие и тръгнете по пътя към едно блажено удоволствие.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Четете още:

5 рецепти от италианската кухня, които не знаете

5 ястия, които трябва да се научите да готвите преди 30

3 рецепти за паста, които може да приготвите за 20 мин

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Посланикът на Турция у нас: &quot;Света София&quot;&nbsp;е като бисер, реликва&nbsp;</p>

Посланикът на Турция у нас: Архитектурният облик на "Св. София" няма да се променя

България Преди 7 часа

"Храмът е като бисер, реликва - както за Турция, така и за целия свят", заяви Айлин Секизкьок

Иван и Андрей представиха нова платформа за кариера и живот в България

Иван и Андрей представиха нова платформа за кариера и живот в България

България Преди 8 часа

Сайтът предлага обяви за работа от най-успешните и социално-ориентирани компании у нас, както и калкулатор за стандарта на живот в различните региони на страната

САЩ налагат санкции на "Турски поток" и „Северен поток-2"

САЩ налагат санкции на "Турски поток" и „Северен поток-2"

Свят Преди 9 часа

Това заяви държавният секретар Майк Помпео

Отпада изискването за карантина за пристигащите от Великобритания

Отпада изискването за карантина за пристигащите от Великобритания

България Преди 10 часа

Заповедта на здравния министър влиза в сила от утре

Протестът посрещна с овации новината за поисканите от премиера оставки

Протестът посрещна с овации новината за поисканите от премиера оставки

България Преди 10 часа

Седми ден недоволни граждани се събраха на антиправителствен протест в центъра на София

Румен Радев

Радев: С внушения и интриги се удължава кризата, доверието е загубено

България Преди 11 часа

Седми ден антиправителствени протести под прозорците на властта

Лични лекари искат да назначават PCR тестове

Лични лекари искат да назначават PCR тестове

Теми в развитие Преди 12 часа

За пореден ден пред лабораториите в столицата има опашки от чакащи

"Топлофикация София" започна да възстановява пари на клиентите си

"Топлофикация София" започна да възстановява пари на клиентите си

България Преди 13 часа

Сумите са от намалената цена на топлинната енергия

Либерали по света в защита на Ахмед Доган

Либерали по света в защита на Ахмед Доган

България Преди 13 часа

"Срамно е екстремисти да атакуват основателя на ДПС", написа шефът на АЛДЕ, съобщиха от пресцентъра на Движението

Великобритания забрани 5G оборудване от Huawei, Китай я обвини в заговор със САЩ

Великобритания забрани 5G оборудване от Huawei, Китай я обвини в заговор със САЩ

Технологии Преди 13 часа

Това решение е разочароващо и е лоша новина за всеки притежател на мобилен телефон в Обединеното кралство, коментираха от Huawei

СДВР: Безспорни данни за "опит за метеж"

СДВР: Безспорни данни за "опит за метеж"

България Преди 14 часа

"Снощи са задържани 6 лица, днес са установени още 7 лица", заяви на брифинг старши комисар Георги Хаджиев

Най-малко 1 лев на час допълнително за нощния труд от догодина

Най-малко 1 лев на час допълнително за нощния труд от догодина

България Преди 14 часа

Това реши правителството с приемането на промени в Наредбата за структурата и организацията на работната заплата

Огнян Траянов, основател на ТехноЛогика: COVID-19 разруши някои стигми в образованието

Огнян Траянов, основател на ТехноЛогика: COVID-19 разруши някои стигми в образованието

България Преди 14 часа

Това, че децата се справят по-добре с технологиите от нас, не значи, че се справят по-добре от своите връстници в чужбина

<p>Радев: Прозрачност и отчетност,&nbsp;независимо кой е на власт&nbsp;</p>

Радев: Прозрачност и отчетност в управлението, независимо кой е на власт

България Преди 14 часа

"Правосъдието е имунната система на обществото", заяви президентът в резиденция "Бояна"

Официално: Извънредна епидемична обстановка до 31 юли

Официално: Извънредна епидемична обстановка до 31 юли

Теми в развитие Преди 14 часа

МС одобри споразумение, с което ще бъде възможна покупка на ваксини срещу COVID-19

ЕК: Втора вълна на епидемията е неизбежна

ЕК: Втора вълна на епидемията е неизбежна

Теми в развитие Преди 14 часа

Призив за тестване на повече хора за коронавируса и за въвеждане на ефективни системи за проследяване на контактите