2

П редставете си как се изкачвате по стръмен хълм редом до стотици други хора.

Слънцето гали лицето ви, вятърът леко подухва, а вие трепнете в очакване да достигнете върха и да се насладите на едно неповторимо изживяване.

Не, това не е пътят към духовното пробуждане, вие просто отивате да ядете паста. И не каква да е паста, а най-рядката паста на Земята – Su filindeu.

Традицията на Su filindeu започва преди около 200 години,

ако не и повече. Точно колко стара е рецептата за тази паста знае само рода, който я произвежда.

Тайната се предава от майка на дъщеря в продължение на векове в тихото италианско селце Лула, провинция Нуоро. Днес единствените живи наследници са три жени – 64-годишната Паола Абраини, нейната племенница и нейната зълва. Те са и единствените хора на Земята, способни да сготвят правилно фината паста.

Славата й се разнася извън Нуоро чрез религиозните пилигрими, които минават през града всяка година през май и октомври за празниците на св. Франческо. Вероятно от тях тръгва и името - "Божествените нишки".

Дълги години жените готвят от пастата си за посетители само два пъти годишно,

но от сравнително скоро започват да я приготвят и за три ресторанта в околността, за да могат повече хора да я опитат.

За да получите честта да се насладите на рядкото ястие с апетитен бульон, трябва да отидете на остров Сардиния и да се отправите към планините. Последната стъпка е да извървите 32-километрова планинска пътека.

Да, изкачването на хълма не е за всеки, но само тези които стигнат до финалната точка, получават вана за крака и порция от най-рядката паста на Земята, чиято традиция може да се изгуби завинаги в следващите десетилетия.

Всъщност жените не пазят рецептата си в тайна,

просто техниката за правене на тази паста е толкова сложна и прецизна, че никой не може да се усъвършенства в прилагането ѝ.

През 2016 г. световноизвестният готвач Джейми Оливър се опитва да научи техниката. Абраини се опитва да го научи, но готвачът се отказва след само два часа.

Осъзнавайки, че традицията на рода ѝ съвсем скоро може да се изгуби завинаги, Паола Абраини дори започва да учи момичета от околността да правят рядката паста, но безуспешно.

Много хора казват, че пазя тайна, която не искам да разкрия. Тайната обаче е точно пред вас. Тя се крие в моите ръце“, споделя италианката пред Би Би Си.

Огладняхте ли от толкова разкази за тази божествена паста? Ако искате да я опитате и се чудите към къде да се запътите през месец май - то остров Сардиния е вашето място. Подгответе се за дълго пътешествие и тръгнете по пътя към едно блажено удоволствие.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Четете още:

5 рецепти от италианската кухня, които не знаете

5 ястия, които трябва да се научите да готвите преди 30

3 рецепти за паста, които може да приготвите за 20 мин

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Това е архитектурата на Volvo XC40 Recharge с литиево-йонна батерия.

Ford и BMW ще започват тестове с твърдотелни батерии

Технологии Преди 1 час

Батериите с твърд електролит се смятат за Светия Граал, а от началото на 2022 г. двете компании ще започнат тестове на нова твърдотелна батерия.

Как да разберем дали има проблем с кабела за интернет

Как да разберем дали има проблем с кабела за интернет

Технологии Преди 1 час

Все още много мрежи разчитат на фиксирана физическа връзка

Гълъб Донев

Гълъб Донев: Инфлацията няма да "изяде" дохода, който ще получат пенсионерите от допълнителните 120 лв. и от преизчислението на пенсиите

България Преди 10 часа

Какво още заяви министърът на труда и социалната политика в служебния кабинет Гълъб Донев

Батаклан

Разследващ: Зала "Батаклан" приличаше на военна зона

Свят Преди 12 часа

"Никога не бяхме виждали нещо такова преди", заяви още пред съд в Париж следовател по делото за атаките в Париж от 2015 г.

Верижна катастрофа в района на Владая, затруднено е движението

Верижна катастрофа в района на Владая, затруднено е движението

България Преди 15 часа

Тъй като превозните средства са препречили движението, се очаква техника за изместването им

Принц Андрю

Принц Андрю може да поиска разсекретяване на споразумение, което го защитава от обвиненията в изнасилване

Свят Преди 16 часа

В жалбата срещу Андрю се твърди, че Джефри Епстийн и приятелката му Джизлейн Максуел са принудили Джюфре да прави секс с британския принц

Привлякоха като обвиняеми 4-ма за участие в престъпна група за превоз на нелегални мигранти

Привлякоха като обвиняеми 4-ма за участие в престъпна група за превоз на нелегални мигранти

България Преди 16 часа

Специализираната прокуратура привлече 4 лица за участие в организирана престъпна група за превоз на нелегални мигранти

Нона Гаприндашвили

Легендарна шахматистка съди Netflix за сексизъм заради "Дамски гамбит"

Свят Преди 16 часа

"Netflix безсрамно и умишлено лъже за успеха на Нона Гаприндашвили", пише в жалбата

Министерски съвет

Освободиха от длъжност трима заместник-министри

България Преди 16 часа

Това става със заповед на министър-председателя Стефан Янев

Светофарът пред болница "Св. Иван Рилски" е незаконен, акт за кмета Фандъкова

Светофарът пред болница "Св. Иван Рилски" е незаконен, акт за кмета Фандъкова

България Преди 17 часа

РДНСК - София състави Констативен акт на кмета на Столична община Йорданка Фандъкова след приключила проверка

Катастрофа предизвика задръстване по "Цариградско шосе" в София

Катастрофа предизвика задръстване по "Цариградско шосе" в София

България Преди 17 часа

Заради лошото време и силния дъжд движението е затруднено и се образувало задръстване

Принц Филип

Засекретиха завещанието на принц Филип за поне 90 години

Свят Преди 17 часа

След 90 години може да бъде преценено дали документът да бъде публикуван

По повод празника, кътче от София осъмна преобразено

По повод празника, кътче от София осъмна преобразено

Любопитно Преди 17 часа

Проектът „Град като хората“ на Банка ДСК приключи по артистичен начин

Валери Белчев

Финансовият министър Валери Белчев каза, че ще продължи да работи с шефа на НАП Румен Спецов

България Преди 18 часа

"Не съм в течение на въпросната пресконференция. Да, потвърждавам, ще продължим да работим с него, такива са нашите планове", каза Белчев

Атака с нож в Нидерландия, има жертви

Атака с нож в Нидерландия, има жертви

Свят Преди 18 часа

В резултат на нападение с нож в Алмело двама души бяха убити, съобщава полицията