2

П редставете си как се изкачвате по стръмен хълм редом до стотици други хора.

Слънцето гали лицето ви, вятърът леко подухва, а вие трепнете в очакване да достигнете върха и да се насладите на едно неповторимо изживяване.

Не, това не е пътят към духовното пробуждане, вие просто отивате да ядете паста. И не каква да е паста, а най-рядката паста на Земята – Su filindeu.

Традицията на Su filindeu започва преди около 200 години,

ако не и повече. Точно колко стара е рецептата за тази паста знае само рода, който я произвежда.

Тайната се предава от майка на дъщеря в продължение на векове в тихото италианско селце Лула, провинция Нуоро. Днес единствените живи наследници са три жени – 64-годишната Паола Абраини, нейната племенница и нейната зълва. Те са и единствените хора на Земята, способни да сготвят правилно фината паста.

Славата й се разнася извън Нуоро чрез религиозните пилигрими, които минават през града всяка година през май и октомври за празниците на св. Франческо. Вероятно от тях тръгва и името - "Божествените нишки".

Дълги години жените готвят от пастата си за посетители само два пъти годишно,

но от сравнително скоро започват да я приготвят и за три ресторанта в околността, за да могат повече хора да я опитат.

За да получите честта да се насладите на рядкото ястие с апетитен бульон, трябва да отидете на остров Сардиния и да се отправите към планините. Последната стъпка е да извървите 32-километрова планинска пътека.

Да, изкачването на хълма не е за всеки, но само тези които стигнат до финалната точка, получават вана за крака и порция от най-рядката паста на Земята, чиято традиция може да се изгуби завинаги в следващите десетилетия.

Всъщност жените не пазят рецептата си в тайна,

просто техниката за правене на тази паста е толкова сложна и прецизна, че никой не може да се усъвършенства в прилагането ѝ.

През 2016 г. световноизвестният готвач Джейми Оливър се опитва да научи техниката. Абраини се опитва да го научи, но готвачът се отказва след само два часа.

Осъзнавайки, че традицията на рода ѝ съвсем скоро може да се изгуби завинаги, Паола Абраини дори започва да учи момичета от околността да правят рядката паста, но безуспешно.

Много хора казват, че пазя тайна, която не искам да разкрия. Тайната обаче е точно пред вас. Тя се крие в моите ръце“, споделя италианката пред Би Би Си.

Огладняхте ли от толкова разкази за тази божествена паста? Ако искате да я опитате и се чудите към къде да се запътите през месец май - то остров Сардиния е вашето място. Подгответе се за дълго пътешествие и тръгнете по пътя към едно блажено удоволствие.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Четете още:

5 рецепти от италианската кухня, които не знаете

5 ястия, които трябва да се научите да готвите преди 30

3 рецепти за паста, които може да приготвите за 20 мин

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Тръмп: Сега танкове, после ядрени оръжия

Тръмп: Сега танкове, после ядрени оръжия

Свят Преди 3 часа

Тръмп: Спрете тази луда война сега

Челен сблъсък между кола и автобус взе жертва

Челен сблъсък между кола и автобус взе жертва

България Преди 3 часа

Инцидентът е станал на пътя Велико Търново - Русе

<p>&quot;В Северна Македония няма антибългарска истерия&quot;</p>

Ковачевски: В Северна Македония няма антибългарска истерия

Свят Преди 8 часа

Османи: Република Северна Македония показа силен демократичен и институционален капацитет

Разкриха кой е нападателят от влака в Германия

Разкриха кой е нападателят от влака в Германия

Свят Преди 8 часа

Мъжът е идентифициран като лице без гражданство от палестински произход

ЕК започва наказателни процедури срещу България

ЕК започва наказателни процедури срещу България

България Преди 9 часа

ЕК: Тази мярка е силно дискриминационна и несъразмерна

Александър Ван дер Белен положи клетва като президент на Австрия

Александър Ван дер Белен положи клетва като президент на Австрия

Свят Преди 10 часа

С тържествена церемония в австрийския парламент президентът Александър ван дер Белен положи клетва положи клетва за втори шестгодишен президентски мандат

КС образува дело за новите реактори на АЕЦ „Козлодуй”

КС образува дело за новите реактори на АЕЦ „Козлодуй”

България Преди 10 часа

Делото е за установяване на противоконституционност на възлагането на Министерски съвет да сключи договор със САЩ

Иван Гешев

Гласуваха механизъм за разследване на главния прокурор

България Преди 10 часа

Дебатите по двата законопроекта продължиха близо четири часа

Турция: Автобус падна в езеро, пътници са в болница (ВИДЕО)

Турция: Автобус падна в езеро, пътници са в болница (ВИДЕО)

Свят Преди 10 часа

За секунди автобусът се напълнил с вода

Волен Сидеров

Сидеров: „Атака“, БСП и „Възраждане“ да се явят заедно на изборите

България Преди 10 часа

"Явно е започнала да дразни някои кръгове и някои посолства", заяви той

Слави Трифонов: ИТН няма да се коалира с никого

Слави Трифонов: ИТН няма да се коалира с никого

България Преди 10 часа

Трифонов: На 21 април е първото ми дело за клевета срещу Петков

Председателят на ЕК Урсула фон дер Лайен

ЕК съди България за липса на законодателството, свързано с ВЕИ

България Преди 11 часа

Държавите в ЕС трябваше да въведат правилата до 30 юни 2021 г.

Тежка катастрофа затвори главния път София - Варна

Тежка катастрофа затвори главния път София - Варна

България Преди 11 часа

По първоначална информация са се ударили два товарни и един лек автомобил, има загинал

<p>Хапчета за потентност и сувенири от &quot;Кръстника&quot; е крил най-издирваният мафиот?</p>

Хапчета за потентност, изискани ястия и сувенири от "Кръстника" открити в скривалищата на най-издирвания мафиотски бос

Свят Преди 12 часа

Понастоящем Месина Денаро е задържан в строго охраняван затвор в Л'Акуила, Централна Италия

Емил Кабаиванов

Обявиха частично бедствено положение за селата Богдан и Каравелово

България Преди 12 часа

То влиза в сила днес и ще продължи седем дни