1

П аста - лесна, бърза и винаги толкова вкусна, кой би устоял на една голяма чиния, от която все още излиза благоуханна пара. Независимо дали я приготвяте с миди и вино, подправена с масло и чесън или обилно полята със сос, тя винаги печели в битката със салатата. Така че, сложете подсолената вода на котлона и запретнете ръкави за една от страхотните ни рецепти.

Източник: Thinkstock/Guliver

Паста с хрупкави трохи и чесън

400 г фусили
90 мл зехтин
8 филета аншоа
3 филии пълнозърнест хляб
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1 ч. л. лют пипер на люспи (без семки)
сол и черен пипер на вкус

Хлябът се смила в блендер и се запържва в 40 мл сгорещен зехтин. Когато трохите станат златисти и хрупкави, съдът се дърпа от огъня. Трохите се посоляват и се разбъркват. 

Пастата се сварява в голямо количество подсолена вода. Чесънът, аншоата и магданозът се накълцват. 

Чесънът се запържва на слаб огън в останалия зехтин. Когато омекне, се прибавя аншоата, запържва се за 1–2 минути, поръсват се лютият пипер и половината наситнен магданоз. Разбърква се. 

Добавя се отцедената паста и се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се добре и след около 1–2 минути се дърпа от огъня. 

Всяка порция се поднася, поръсена с хрупкави трохи и магданоз. 

Спагети с чесън, зехтин и магданоз

5 ястия, които трябва да се научите да готвите преди 30

Източник: Thinkstock/Guliver

Мързелива паста

400 г паста „Лингуини“
400 г домати на кубчета (от консерва)
1 малка глава лук
3 скилидки чесън
1/2 връзка пресен босилек
1 л зеленчуков бульон
3 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1 ч. л. сух риган
сирене „Пекорино“ за поръсване
сол и черен пипер на вкус

Пастата се слага в тенджера. Прибавя се нарязаният на полумесеци лук. Наливат се бульонът, доматите и зехтинът. Овкусява се с наситнените босилек и чесън, ригана, сол и черен пипер. Похлупва се и се кипва. 

След това капакът се маха и пастата се готви още 10–12 минути, като периодично се разбърква. 

Поднася се, поръсена с малко зехтин, настъргано сирене „Пекорино“ и черен пипер.

Шарена паста със скариди

Конкильони с плънка

Източник: Thinkstock/Guliver

Паста „Путанеска“

500 г паста „Ригатони“
150 г маслини „Каламата“ (без костилки)
60 мл зехтин
2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
6 скилидки чесън
6 филета аншоа
4 сухи червени люти чушлета
2–3 стръка босилек
3 с. л. каперси
1 ч. л. сух риган
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус

Пастата се вари в подсолена вода, до степен „ал денте“. Чесънът и аншоата се смилат в блендер и се запържват в половината от зехтина. 

Добавят се натрошените чушки, доматите, разполовените маслини, каперсите, риганът и щипка захар. Сосът се готви 5–10 минути на умерен огън. По желание се овкусява със сол и черен пипер. 

В него се пресипва пастата и се вари 1–2 минути. Всяка порция се поднася с накълцан босилек и капки зехтин.

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Игри на волята

Милен е големият победител във втория сезон на „Игри на волята: България”

България Преди 28 минути

Борислав остана втори след тежка финална битка

<p>Разбиха мащабна българо-френска мрежа&nbsp;&nbsp;</p>

Разбиха мащабна българо-френска мрежа за контрабанда на цигари и проституция

Свят Преди 2 часа

Престъпната организация е прала парите от печалбите чрез недвижими имоти в България

COVID-19 и ваксините, какво предвиждат държавите

COVID-19 и ваксините, какво предвиждат държавите

Теми в развитие Преди 4 часа

От Световната здравна организация проявиха сериозен оптимизъм, що се отнася до ваксините срещу новия коронавирус

Украински депутат разглежда голи снимки на парламентарно заседание

Украински депутат разглежда голи снимки на парламентарно заседание

Свят Преди 4 часа

Народният представител е от украинската партия "Слуга на народа"

<p>Без резултат на заседанието на Историческата комисия&nbsp;</p>

Без резултат на заседанието на Историческата комисия София - Скопие

България Преди 5 часа

"Няма и миниатюрна стъпка, направена в преговорите", отбеляза съпредседателят й от българска страна проф. Ангел Димитров

БНБ пуска златна монета "Рождество Христово"

БНБ пуска златна монета "Рождество Христово"

България Преди 5 часа

Тя ще се продава в Българската народна банка, както и в офиси и клонове на няколко търговски банки

"Клеветническа и едностранчива история", британците въстанаха срещу "Короната"

"Клеветническа и едностранчива история", британците въстанаха срещу "Короната"

Любопитно Преди 6 часа

Зрителите на Острова обвиниха сериала в очерняне на образа на принц Чарлз

Верижна катастрофа на АМ "Струма", пострадала е жена

Верижна катастрофа на АМ "Струма", пострадала е жена

България Преди 6 часа

Образувала се е опашка от автомобили

Банковият сектор през 2020 – как се справихме и какво предстои

Банковият сектор през 2020 – как се справихме и какво предстои

България Преди 6 часа

Публикация на управителя на БНБ Димитър Радев

"Черешката на тортата" сервира смях и много настроение в първата си седмица

"Черешката на тортата" сервира смях и много настроение в първата си седмица

Любопитно Преди 7 часа

Джейми Елиас, Башар Рахал, Боби Ваклинов, Искра Георгиева и и Ваня Щерева запретват ръкави, за да смаят всички

Най-опасните породи кучета

Най-опасните породи кучета

Любопитно Преди 7 часа

Поведението на всяко едно отделно куче зависи от възпитанието, което му дава неговият собственик и от темперамента на животното

Реджеп Ердоган

Ердоган се надява Франция скоро да се отърве от Макрон

Свят Преди 7 часа

Той описа френския президент като "бреме" за страната, която преминава през опасен период

104-годишен ветеран пребори COVID-19 и празнува рожден ден

104-годишен ветеран пребори COVID-19 и празнува рожден ден

Теми в развитие Преди 7 часа

Американецът, който през Втората световна война ремонтирал поразени при сраженията влакове във Франция, преболедува COVID-19 и се възстанови навреме, за да посрещне 104-ия си рожден ден