0

М ного от нас виждат храната и наркотиците като две напълно различни неща. Когато се замислим обаче, те много си приличат.

И двете са субстанции, които тялото ни приема. И двете са субстанции, които пристрастяват много хора.

Въпреки че през последните години се говори сравнително често за хранителните разстройства и проблема с наднорменото тегло, рядко си задаваме въпроса, защо определени храни имат по-силно влияние върху нас.

Замисляли ли сте се защо, когато отворите опаковка с чипс, не можете да си вземете само една хапка? Съществуват редица изследвания по въпроса, но ново проучване открива още една причина, поради която вредната храна ни пристрастява.

Оказва се, че вредната храна повлиява организма ни също толкова силно и бързо, както упойващите вещества.

Пица срещу краставица

В това проучване екип от учени от Факултета по психология към Университета Мичигън и учени от нюйоркския Център за изследване на затлъстяването дава на участниците право на избор между серия от снимки. Участниците трябва да изберат коя от двете храни, които виждат на снимките, би им било по-трудно да ограничат или да спрат да ядат.

Вижте кои са здравословните храни, които не са добри за нас в ГАЛЕРИЯТА

За проучването са използвани 35 снимки на вредни храни, предложени със снимка на здравословни храни.

Учените предварително избират храните на снимките така, че те да попадат в една от четирите категории – високо съдържание на мазнини и рафинирана захар или въглехидрати (например шоколад и пържени картофки), високо съдържание на мазнини, но не на захари (сирене, бекон), високо съдържание на захари, но не на мазнини (хлебчета, газирани напитки), ниско съдържание на захар и мазнини (броколи и пиле).

Оказва се, че храните, които са най-пристрастяващи за участниците са тези, с висок гликемичен индекс, които се отразяват на отделянето на инсулин в организма. Въпреки че при различните хора различни храни са особено пристрастяващи, като цяло основните храни, които влияят пристрастяващо на участниците в изследването са шоколада, пицата, сладоледа, чийзбургерите и пържените картофи.

Науката зад пристрастяващите храни

Нормално е изброените горе храни да са по-пристрастяващи от печено пилешко филе например. Те имат общи характеристики с наркотиците. Човек ги консумира в големи количества, а тялото ги обработва бързо, отключвайки прилив на захар в кръвта ни.

Вредните храни са обработени, като им е добавена допълнителна мазнина или захар, за да ги направи по-вкусни. Също както листата от кока не са толкова пристрастяващи като преработеният им еквивалент кокаина, така и печеното пилешко филе не е толкова пристрастяващо като пържени панирани пилешки филенца с екстра въглехидрати и мазнина.

Вижте кои са най-добрите комбинации от храни за здравето

И въпреки че това проучване не е първото, което показва, че преработените храни ни пристрастяват, хората продължават да се поддават на изкушението, а затлъстяването в много страни се превръща във все по-голям проблем.

Ако определени храни се отразяват пристрастяващо на хората, могат да се създадат наръчници за хранене, както и публична политика за това, как тези храни се представят на децата“, казва професор Ерика Шулте, ръководила проучването.

Ако вредната храна се отразява на тялото ни като наркотик, не трябва ли да я третираме като такъв?

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още интересни новини последвайте страницата ни в Instagram.

Четете още:

Ето как да ускорите метаболизма

5 храни, които трябва да включите в менюто си

Вижте до какво води редовното пропускане на закуската

Най-честите грешки в борбата срещу голямото коремче

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Родители, ето как да отгледате здрави и щастливи деца

Родители, ето как да отгледате здрави и щастливи деца

Любопитно Преди 8 минути

Девет водещи експерта в три тематични панела и двама родители, които ще задават точните въпроси

Идея за ядрени оръжия в Полша, Русия реагира

Идея за ядрени оръжия в Полша, Русия реагира

Свят Преди 8 минути

Руските военни ще анализират ситуацията

<p>България и Косово задълбочават сътрудничеството си</p>

Главчев се срещна с Курти: България и Косово задълбочават сътрудничеството си

България Преди 1 час

Страната ни продължава да подкрепя европейската интеграция и евроатлантическа перспектива на Косово, заяви служебният премиер

<p>КЕВР глоби АЕЦ &quot;Козлодуй&quot; с над 600 хил. лв.</p>

КЕВР глоби АЕЦ "Козлодуй" с над 600 хил. лв. за неразрешена търговия с вътрешна информация

България Преди 1 час

Санкцията е за неразрешена търговия с вътрешна информация

Демонтажът на Паметника на съветската армия продължава под засилена полицейска охрана.

Демонтажът продължава: Махат плочите от Паметника на Съветската армия

България Преди 1 час

Действията по консервация на постамента на монумента в Княжеската градина са започнали в 11:30 часа

Пребиха 15-годишно момче в Перник

Пребиха 15-годишно момче в Перник

България Преди 1 час

Инцидентът е станал в следобедните часове на 20 април

"Мъчеше да диша и изглеждаше ужасно": Родители описaха "страховитите" симптоми на морбили

"Мъчеше да диша и изглеждаше ужасно": Родители описaха "страховитите" симптоми на морбили

Свят Преди 1 час

Какви са симптомите на морбили при бебетата четете в следващите редове

<p>Вярно ли е, че Чехия се отказва от еврото, &quot;за да не стане бедна като България&quot;</p>

FACTCHECK: Вярно ли е, че Чехия се отказва от еврото, "за да не стане бедна като България"

Свят Преди 1 час

Коментар по темата направи редакторът Георги Марчев

Земетресение в Тайван

Земетресение от 5,5 по Рихтер разтърси Тайван

Свят Преди 2 часа

Районът беше епицентър на земетресението с магнитуд 7,4, което стана на 3 април и при което загинаха 17 души

Снимката е архивна

Поредна среднощна атака срещу Одеска област

Свят Преди 2 часа

По информация на областния управител украинските военни са унищожили пет дрона

Международен мениджър за първи път влиза в „Шеф под прикритие“

Международен мениджър за първи път влиза в „Шеф под прикритие“

Любопитно Преди 2 часа

Визитата на чуждестранния шеф ще донесе безпрецедентни изненади за служителите – този петък от 22:00 ч. по NOVA

<p>Лавров: Това може да доведе до катастрофални последици</p>

Лавров с остро предупреждение: Западът се движи по ръба на пряк военен конфликт между ядрени сили

Свят Преди 2 часа

Това може да доведе до катастрофални последици, заяви руският външен министър

<p>Великден&nbsp;- време за събирания, традиции и иновации в кухнята</p>

Великденски празници - време за събирания, традиции и иновации в кухнята

Любопитно Преди 2 часа

Няколко иновативни продукта обещават да променят начина, по който се подготвяме за празника

<p>Масови арести на бракониери край язовир &quot;Копринка&quot;</p>

Арестуваха над 15 бракониери край язовир "Копринка" само за седмица

България Преди 2 часа

От началото на миналата седмица действат забрани за улов на риба във водоемите в страната

Райън Гослинг е Каскадьорът

Райън Гослинг с куп каскади по родните кина от края на април (ВИДЕО)

България Преди 2 часа

"Каскадьорът" е вдъхновен от едноименната ТВ поредица от 80-те