Ч ували сме за различните ползи за здравето на добрите мазнини в авокадото стотици пъти. Не много хора обаче знаят, че истинската цена на едно авокадо е много по-висока от това, което плащаме за него в магазина.
От унищожаване на екосистеми и ускоряване на изменението на климата до подхранване на наркокартели и насилие между банди, авокадото се превърна в доста противоречиво зрънце (точно така, зрънце). Четете по-надолу, за да видите изненадващите и смущаващи ефекти от закуската, която обичате.
Един голям проблем, който подхранва въздействието върху околната среда
Авокадото е най-популярно в райони, където не се отглежда, като Северна Америка и Обединеното кралство, което означава, че се внася. Колкото по-далеч се яде храна от мястото, където расте, толкова по-голямо е въздействието му.
Първо, има влияние върху околната среда, което идва от енергията, водата, торовете и пестицидите, необходими за отглеждането на авокадото. Ресурсите, използвани за опаковане, както и енергията, използвана при обработката, транспортирането и поддържането на авокадото на хладно, са други въздействия.
Авокадото не само, че изисква повече вода от другите продукти (два пъти повече от портокалите), но по ирония на съдбата често се отглежда в региони, които са изправени пред недостиг на вода. Откакто беше обявена за суперхрана и се превърна в мания за закуска, световното производство се удвои през последните две десетилетия, за да отговори на нарастващите изисквания. Поради търсенето фермерите в Мексико увеличават размера на фермите си, което води до екологични проблеми, включително обезлесяване и увеличени емисии на парникови газове.
Унищожаване на екосистеми и нараняване на местните жители
Много големи супермаркети в Обединеното кралство доставят своето авокадо от чилийската провинция Петорка, където се отглежда авокадо, и където правата на жителите за вода са били нарушени. Съобщава се, че плантациите са инсталирали незаконни тръби, отклоняващи водата от реките за напояване на техните култури. В резултат на това селяните казват, че изпитват регионална суша.
Противно на това, което някои вярват, стоката, която подхранва американската мания и движи икономиката на Мексико, особено в щата Мичоакан, не са наркотиците, а авокадото или това, което местните жители наричат „зелено злато“. Мексико произвежда повече авокадо от която и да е страна в света, като според съобщенията осигурява повече от една трета от глобалното количество. Но на каква цена? В мексиканския щат Мичоакан жестоки картели и банди се борят да поемат контрола над доходоносния пазар на авокадо. Според съобщенията бизнесът с авокадо е спечелил на един картел около 152 милиона щатски долара, главно чрез изнудване на местните фермери с „данъци“ и заплахи със смърт, ако не се задължат.
Според няколко новинарски източника фермерите на авокадо в Мексико съобщават, че са изключително недоволни от заплатите, които получават, наред с опасността от групово насилие. Работните им дни са дълги и напрегнати, доходите едва ли са достатъчни, детският труд не е необичайно явление, а самата работа е несигурна.
Унищожаването на производството на авокадо не е решението
Въпреки престъпността и насилието, индустрията е измъкнала много хора от бедността и е добър източник на работа за жените. Скокът в търсенето на „зелено злато“ накара крадците да се насочат към овощните градини с авокадо, като в рамките на пет месеца през 2016 г. бяха докладвани близо 40 мащабни кражби.
Китай се намесва
Преди десетилетие авокадото беше по същество непознато в Китай, внасяйки само два тона през 2010 г. През 2017 г. вносът на авокадо е 32 100 тона. Съобщава се, че някои китайски бизнесмени, с подкрепата на държавата, развиват плантации с авокадо в южната провинция Гуанси. Ако Китай успее да произведе авокадо, което да се конкурира с латиноамериканския сорт, и то на по-ниска цена, световният пазар може да претърпи огромна промяна, но ще дойдат много последствия с това.
