Необходими продукти:
500 г картофи
4 стръка праз
1,4 л зеленчуков бульон
100 мл животинска сметана
1/3 връзка магданоз
кората от 1 лимон
2 с. л. олио
заквасена сметана за поднасяне
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета.
Празът се почиства и се наситнява. Зеленчуците се запържват в олиото, до златисто.
Налива се бульонът и супата се готви 30–40 минути на слаб огън, докато картофите омекнат.
Овкусява се със сол и черен пипер и се пасира.
Налива се сметаната, добавя се и настърганата лимонова кора и се оставя да кипне.
Поднася се със заквасена сметана и на ситнен магданоз.
Още вкусни идеи за супа:
Как да си сготвим една "семейна класика" - вкусна супа топчета
Как да направим лесна зеленчукова супа
Пригответе крем супа от грах с бекон за по малко от час
