Лимонова торта с лимонов мус и боровинки, как да си я приготвим

Aко ви се хапва нещо сладко и неустоимо вкусно, попаднали сте на правилното място. Лека и изключително свежа, тази лимонова торта с лимонов мус и боровинки няма да разочарова и най-претенциозния вкус.

Необходими продукти

За тестото:

3 яйца размер L
200 г захар
щипка сол
90 г течна сметана (35% масленост)
1 резен лимонова кора
175 г брашно
12 г бакпулвер
60 г разтопено безсолно масло
30 г тъмен ром
125 г боровинки

За лимоновия мус:

120 г лимонов сок
4 листа желатин
90 г захар
25 мл вода
2 белтъка
250 г бита сметана (35% масленост)

За украса:

70 г боровинки
пудра захар

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За тестото разбийте яйцата със захарта и щипка сол с помощта на миксер. Сипете сметаната в касерола и настържете фино лимоновата кора върху нея. Загрейте леко и добавете на струйка към разбиващите се яйца. Пресейте брашното и бакпулвера. Добавете ги към сместа и продължете да разбивате. Пресипете малко от сместа в купичката с охладеното разтопено масло и разбъркайте. След това върнете обратно. Добавете рома и разбъркайте до хомогенност.

Напръскайте дъното и стените на форма с пружина (диаметър 24 см) с олио от спрей. Изсипете сместа във формата. Отгоре поръсете боровинките. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 25 минути. След изпичане оставете основата да изстине във формата.

За муса накиснете листовете желатин в купа със студена вода за 10 минути. Сипете 60 г лимонов сок в тенджерка и сипете изтискания желатин при него. Бъркайте докато сместа се загрее леко и желатинът се разтвори. Добавете останалите 60 г лимонов сок.

В друга тенджерка сипете водата и захарта. Сварете захарния сироп до температура от 123 градуса.

Разбийте белтъците с помощта на миксер. Добавете захарния сироп на тънка струйка без да спирате разбиването. След това, отново на тънка струйка, сипете и желатина, разтворен в лимонов сок. Разбивайте до получаването на плътен меренг. Добавете на порции битата сметана към меренга. Разбърквайте внимателно с помощта на шпатула.

Източник: iStock Photos/Getty Images

Изсипете лимоновия мус върху основата на тортата, направо във формата. Поставете в хладилник поне за 1 час.

Отстранете пружината на формата и украсете тортата с боровинки и поръсете по края с пудра захар.

Четири домашни десерта, на които няма да устоите

Сладко изкушение: Тарт с лимонов крем и целувки

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

Майка за сетен път уговаря детето си да заспи: - Край, заспивай вече! И не дай си Боже, още веднъж чуя "мамо"! След десет минути:…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
„По стъпките на траките“ в „Темата на NOVA“

„По стъпките на траките“ в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 1 минута

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

<p>Украйна арестува <strong><span style="color:#ff0000;">шпиони</span></strong>, работещи за Унгария</p>

Украйна арестува шпиони, работещи за Унгария

Свят Преди 12 минути

Задържани са мъж и жена, бивши украински военнослужещи, вербувани от унгарски офицер от военното разузнаване

Мъж загина на "Тракия", блъснаха го кола и тир

Мъж загина на "Тракия", блъснаха го кола и тир

България Преди 50 минути

Пътният инцидент е станал малко преди 2:30 ч. на 279-и км в посока Бургас

Русия и САЩ планират нова среща за възстановяване работата на посолствата

Русия и САЩ планират нова среща за възстановяване работата на посолствата

Свят Преди 57 минути

Все още няма дати, но има разбиране, че този контакт е необходим, заяви руският зам.-министър на външните работи Сергей Рябков

<p>Бил Гейтс обяви, че ще раздаде 99% от богатството си</p>

Бил Гейтс обяви, че ще раздаде 99% от богатството си и ще закрие фондацията си

Свят Преди 58 минути

„Може би ще казват различни неща за мен, когато ме няма, но съм решен „той си отиде богат“ да не е сред тях“

Леонардо ди Каприо дебютира тайно на Met Gala с гаджето си – ето защо никой не го забеляза

Леонардо ди Каприо дебютира тайно на Met Gala с гаджето си – ето защо никой не го забеляза

Любопитно Преди 1 час

50-годишната звезда от „Титаник“ се присъедини към 26-годишната си партньорка вътре в залата

Избраха Тошко Тодоров за председател на Комисията за публичен надзор над регистрираните одитори

Избраха Тошко Тодоров за председател на Комисията за публичен надзор над регистрираните одитори

България Преди 1 час

За кандидатурата му гласуваха 112 народни представители, 43 бяха „против“, а 14 се въздържаха

Меган Маркъл

Жена заплашва да съди Меган Маркъл за 10 млн. долара

Любопитно Преди 1 час

„Болката е сякаш гориш отвътре“, обяснява жена, изпробвала рецептата на Меган за домашни соли за вана

Запрянов: И двата договора за F-16 включват необходимите доставки на резервни части

Запрянов: И двата договора за F-16 включват необходимите доставки на резервни части

България Преди 1 час

Той отбеляза, че след констатиране на неизправност на една от системите на самолета, незабавно са предприети действия за искане на съдействие от страна на САЩ

Заловиха пратка с контрабанден ботулинов токсин, произведен в Южна Корея

Заловиха пратка с контрабанден ботулинов токсин, произведен в Южна Корея

България Преди 1 час

Било обявено, че тя съдържа ключодържатели и хавлиени кърпи

Александра Фейгин коментира за първи път раздялата си Георги от “Игри на волята”! (ВИДЕО)

Александра Фейгин коментира за първи път раздялата си Георги от “Игри на волята”! (ВИДЕО)

Любопитно Преди 1 час

Фейгин признава, че егото ѝ е било наранено след като е била заменена броени дни след края на връзката ѝ с Георги

,

Слагат такса „улица“ на хотелиерите

България Преди 1 час

Те да плащат за ползване на туристическата инфраструктура, предвижда законопроект

Мелания, Доналд и Барън Тръмп

Ще расте ли още Барън Тръмп? Отговаря изкуственият интелект

Любопитно Преди 2 часа

Когато някой е с ръст 200 см на 18 години, много хора започват да си задават въпроса: Колко по-високо може да стане това дете?

Рибена чорба, пица с октопод и паеля: Бургас чества Летния Никулден

Рибена чорба, пица с октопод и паеля: Бургас чества Летния Никулден

България Преди 2 часа

Празникът започна в 9 часа с тържествена литургия във всички храмове в града