Четири домашни десерта, на които няма да устоите
1

О бичате да си похапвате сладко? Тогава със сигурност сте наясно, че е по-добре да заложите на домашно приготвените лакомства, тъй като те винаги са свежи. Осен това можете да експериментирате с продуктите у дома, за да угодите на вкуса си. Затова днес събрахме няколко лесни рецепти за истински кулинарни шедьоври, които може да приготвите на момента.

Палачинкова торта тирамису

Необходими продукти за палачинките:

200 мл газирана вода
600 мл прясно мляко
300 г брашно
4 яйца
1 с. л. разтопено краве масло (+ за намазване)
40 г захар
1 щипка сол
1 ч. л. инстантно кафе
3 ч. л. какао
за крема:
300 мл течна животинска сметана
60 мл „Марсала“
200 г пудра захар
1 ванилия
4 жълтъка
какао за поръсване

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За палачинките в купа разбийте брашното, яйцата, маслото, кафето, какаото, солта, захарта, прясното мляко и газираната вода. Оставете тестото за 30 минути в хладилник.

В намазан с масло тиган пригответе тънки палачинки. За крема смесете жълтъците, марсалата и захарта и ги гответе на водна баня, докато се сгъстят. Дръпнете от огъня и оставете леко да се охлади.

Разбийте сметаната – трябва да стане пухкава.Смесете маскарпонето с жълтъците и ванилията, а след това и с разбитата сметана.

Подредете палачинките една върху друга, като ги мажете с крем и ги ръсите с какао. Завършете с крем. Охладете тортата за поне 4 часа. Преди поднасяне поръсете с какао.

Чийзкейк с тиква

Продукти
За блата:
280 г слепени какаови бисквити с крем
60 г краве масло
1 ч.л. канела

650 г крема сирене
400 г печена тиква
180 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
3 яйца
30 мл бренди
кафява захар за поръсване

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

Натрошете бисквитите на ситно, залейте ги с разтопеното масло, поръсете с канелата и разбъркайте.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Покрийте с хартия за печене форма за торта с пружина (диаметър 23 см).

Изсипете бисквитената смес, заравнете и притиснете. Изпечете бисквитената основа за 8 минути и я охладете.

Пюрирайте тиквата, ако има нужда прецедете пюрето. Смесете го с крем сиренето, захарта, яйцата, бурбонската ванилова захар и брендито. Не е нужно да бъркате много.

Загрейте фурната на 150 градуса (без вентилатор). Разпределете крема върху основата и печете десерта за около 1 час и 15 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре за още 20 минути, за да не се напука.

Извадете от фурната и охладете хубаво, след това приберете в хладилник за 4 часа.

Преди поднасяне нарежете и поръсете със захар чийзкейка, след това карамелизирайте с горелка.

Палачинки с шоколадов сос

Продукти
150 г брашно
8 г бакпулвер
1 г сода бикарбонат
2 г фина сол
30 г захар
1 лимон, настъргана кора
230 г обезмаслено прясно мляко
2 яйца размер S
40 г разтопено езсолно масло
масло за пържене
пресни малини

За шоколадовия сос:
150 г оезмаслено прясно мляко
100 г течна сметана (35% масленост)
200 г натурален шоколадов чипс

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

В купа сипете брашното, солта, захарта, бакпулвера и содата. Настържете фино кората на лимона. Разбъркайте добре.

Сипете прясното мляко на струя, катоедновременно с това разбърквате. Добавете яйцата, разбъркайте. Добавете охладеното разопено масло и разбъркайте до хомогенна смес. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 2 часа.

Загрейте тиган. В малко масло изпържете няколко малки палачинки наведнъж. Продължете докато сместа свърши.

За шоколадовия сос сипете прясното мляко и сметаната в тенджерка и ги оставете да заврат. Излейти горещата смес върху шоколадовия чипс. Пасирайте сместа с пасатор. Пресипете шоколадовия сос във висок съд.

Полейте палачинките с шоколадов сос и поръсете с пресни малини.

Лимонова торта с лимонов мус и боровинки

Продукти

За тестото:
3 яйца размер L
200 г захар
щипка сол
90 г течна сметана (35% масленост)
1 резен лимонова кора
175 г рашно
12 г бакпулвер
60 г разтопено безсолно масло
30 г тъмен ром
125 г боровинки

За лимоновия мус:
120 г лимонов сок
4 листа желатин
90 г захар
25 мл вода
2 белтъка
250 г бита сметана (35% масленост)

За украса:
70 г боровинки
пудра захар

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За тестото разбийте яйцата със захарта и щипка сол с помощта на миксер. Сипете сметаната в касерола и настържете фино лимоновата кора върху нея. Загрейте леко и добавете на струйка към разбиващите се яйца. Пресейте брашното и бакпулвера. Добавете ги към сместа и продължете да разбивате. Пресипете малко от сместа в купичката с охладеното разтопено масло и разбъркайте. След това върнете обратно. Добавете рома и разбъркайте до хомогенност.

Напръскайте дъното и стените на форма с пружина (диаметър 24 см) с олио от спрей. Изсипете сместа във формата. Отгоре поръсете боровинките. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 25 минути. След изпичане оставете основата да изстине във формата.

За муса накиснете листовете желатин в купа със студена вода за 10 минути. Сипете 60 г лимонов сок в тенджерка и сипете изтискания желатин при него. Бъркайте докато сместа се загрее леко и желатинът се разтвори. Добавете останалите 60 г лимонов сок.

В друга тенджерка сипете водата и захарта. Сварете захарния сироп до температура от 123 градуса.

Разбийте белтъците с помощта на миксер. Добавете захарния сироп на тънка струйка без да спирате разбиването. След това, отново на тънка струйка, сипете и желатина, разтворен в лимонов сок. Разбивайте до получаването на плътен меренг. Добавете на порции битата сметана към меренга. Разбърквайте внимателно с помощта на шпатула.

Изсипете лимоновия мус върху основата на тортата, направо във формата. Поставете в хладилник поне за 1 час.

Отстранете пружината на формата и украсете тортата с боровинки и поръсете по края с пудра захар.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Украйна отхвърли предложението за мир на Путин

Украйна отхвърли предложението за мир на Путин

Свят Преди 11 минути

По-рано днес руският президент Владимир Путин обяви, че е готов да започне преговори за мир с Украйна, но посочи няколко сериозни условия за това

Главчев след бурята: Сформираме оперативен щаб начело с Калин Стоянов

Главчев след бурята: Сформираме оперативен щаб начело с Калин Стоянов

България Преди 18 минути

Почти всички къщи в Шипка са пострадали, заяви кметът Василка Панайотова

Почина проф. Стефан Стоилов

Почина проф. Стефан Стоилов

България Преди 57 минути

Опелото ще се състои на 18 юни

<p>&bdquo;Условията са много прости&ldquo;: Путин е готов да преговаря с Украйна, но има уловка</p>

„Условията са много прости“: Путин е готов да преговаря за мир с Украйна, но има изисквания

Свят Преди 1 час

"Буквално в същата минута ще дойде заповед за спиране на огъня и започване на преговори", заяви руският президент

Започна хаджът, 2 млн. мюсюлмани отиват на поклонение в Мека

Започна хаджът, 2 млн. мюсюлмани отиват на поклонение в Мека

Свят Преди 2 часа

Властите ги призоваха да носят чадъри заради високите температури

Щастлива развръзка: Спасиха родилка с тежък хроничен дефицит на кръвни клетки

Щастлива развръзка: Спасиха родилка с тежък хроничен дефицит на кръвни клетки

България Преди 2 часа

30-годишната жена е била транспортирана по спешност от УМБАЛ Плевен в СБАЛАГ "Майчин дом"

<p>Арести в София&nbsp;заради опит&nbsp;за подкуп на полицаи</p>

Двама арестувани в София заради опит за подкуп на полицаи

България Преди 2 часа

Единият задържан е 32-годишен, другият - 59

Американска ядрена подводница изплува в Куба зад руския флот

Американска ядрена подводница изплува в Куба зад руския флот

Свят Преди 2 часа

Повече за ядрената подводница четете в следващите редове

Кмет на хисарско село е открит мъртъв в канавка

Кмет на хисарско село е открит мъртъв в канавка

България Преди 2 часа

На място е намерена електрическата му тротинетка

<p>Стратегията на &bdquo;Величие&ldquo; - нещо напълно обичайно за европейската политика</p>

Между популизма и недоволството на избирателите – възходът на крайната десница

Свят Преди 2 часа

Какви са причините за растящата популярност на крайнодесните партии

<p>Ето колко са недействителните гласове на изборите 2 в 1</p>

ЦИК съобщи колко са недействителните гласове на изборите 2 в 1

България Преди 2 часа

Общият брой на действителните е 2 211 648

В готовност ли е ИА "Борба с градушките" за предстоящите бури

В готовност ли е ИА "Борба с градушките" за предстоящите бури

България Преди 2 часа

Към момента са изстреляли 9082 ракети

Двама загинали при експлозии в подземен паркинг в Швейцария

Двама загинали при експлозии в подземен паркинг в Швейцария

Свят Преди 3 часа

Изключва се възможността взривовете да са предумишлени

<p>&quot;Стигнахме до точка, от която няма връщане&quot;: Путин с нова заплаха към Запада</p>

"Стигнахме до точка, от която няма връщане": Путин с остро изказване след подписания договор между САЩ и Украйна

Свят Преди 3 часа

Държавният глава на Русия Владимир Путин присъства на заседанието на Министерство на външните работи. Той се появява за първи път на срещата от три години насам

Г-7 отправи ясно послание към Путин за Украйна

Г-7 отправи ясно послание към Путин за Украйна

Свят Преди 3 часа

Страната ще получи значителен финансов стимул до края на годината

„Това беше най-умното бягство от затвора“: Мъжете, които се измъкнаха от Алкатраз с лъжица

„Това беше най-умното бягство от затвора“: Мъжете, които се измъкнаха от Алкатраз с лъжица

Свят Преди 3 часа

В продължение на няколко месеца мъжете издълбавали повредения от сол бетон около вентилационния отвор под техните мивки