Четири домашни десерта, на които няма да устоите

О бичате да си похапвате сладко? Тогава със сигурност сте наясно, че е по-добре да заложите на домашно приготвените лакомства, тъй като те винаги са свежи. Осен това можете да експериментирате с продуктите у дома, за да угодите на вкуса си. Затова днес събрахме няколко лесни рецепти за истински кулинарни шедьоври, които може да приготвите на момента.

Палачинкова торта тирамису

Необходими продукти за палачинките:

200 мл газирана вода
600 мл прясно мляко
300 г брашно
4 яйца
1 с. л. разтопено краве масло (+ за намазване)
40 г захар
1 щипка сол
1 ч. л. инстантно кафе
3 ч. л. какао
за крема:
300 мл течна животинска сметана
60 мл „Марсала“
200 г пудра захар
1 ванилия
4 жълтъка
какао за поръсване

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За палачинките в купа разбийте брашното, яйцата, маслото, кафето, какаото, солта, захарта, прясното мляко и газираната вода. Оставете тестото за 30 минути в хладилник.

В намазан с масло тиган пригответе тънки палачинки. За крема смесете жълтъците, марсалата и захарта и ги гответе на водна баня, докато се сгъстят. Дръпнете от огъня и оставете леко да се охлади.

Разбийте сметаната – трябва да стане пухкава.Смесете маскарпонето с жълтъците и ванилията, а след това и с разбитата сметана.

Подредете палачинките една върху друга, като ги мажете с крем и ги ръсите с какао. Завършете с крем. Охладете тортата за поне 4 часа. Преди поднасяне поръсете с какао.

Чийзкейк с тиква

Продукти
За блата:
280 г слепени какаови бисквити с крем
60 г краве масло
1 ч.л. канела

650 г крема сирене
400 г печена тиква
180 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
3 яйца
30 мл бренди
кафява захар за поръсване

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

Натрошете бисквитите на ситно, залейте ги с разтопеното масло, поръсете с канелата и разбъркайте.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Покрийте с хартия за печене форма за торта с пружина (диаметър 23 см).

Изсипете бисквитената смес, заравнете и притиснете. Изпечете бисквитената основа за 8 минути и я охладете.

Пюрирайте тиквата, ако има нужда прецедете пюрето. Смесете го с крем сиренето, захарта, яйцата, бурбонската ванилова захар и брендито. Не е нужно да бъркате много.

Загрейте фурната на 150 градуса (без вентилатор). Разпределете крема върху основата и печете десерта за около 1 час и 15 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре за още 20 минути, за да не се напука.

Извадете от фурната и охладете хубаво, след това приберете в хладилник за 4 часа.

Преди поднасяне нарежете и поръсете със захар чийзкейка, след това карамелизирайте с горелка.

Палачинки с шоколадов сос

Продукти
150 г брашно
8 г бакпулвер
1 г сода бикарбонат
2 г фина сол
30 г захар
1 лимон, настъргана кора
230 г обезмаслено прясно мляко
2 яйца размер S
40 г разтопено езсолно масло
масло за пържене
пресни малини

За шоколадовия сос:
150 г оезмаслено прясно мляко
100 г течна сметана (35% масленост)
200 г натурален шоколадов чипс

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

В купа сипете брашното, солта, захарта, бакпулвера и содата. Настържете фино кората на лимона. Разбъркайте добре.

Сипете прясното мляко на струя, катоедновременно с това разбърквате. Добавете яйцата, разбъркайте. Добавете охладеното разопено масло и разбъркайте до хомогенна смес. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 2 часа.

Загрейте тиган. В малко масло изпържете няколко малки палачинки наведнъж. Продължете докато сместа свърши.

За шоколадовия сос сипете прясното мляко и сметаната в тенджерка и ги оставете да заврат. Излейти горещата смес върху шоколадовия чипс. Пасирайте сместа с пасатор. Пресипете шоколадовия сос във висок съд.

Полейте палачинките с шоколадов сос и поръсете с пресни малини.

Лимонова торта с лимонов мус и боровинки

Продукти

За тестото:
3 яйца размер L
200 г захар
щипка сол
90 г течна сметана (35% масленост)
1 резен лимонова кора
175 г рашно
12 г бакпулвер
60 г разтопено безсолно масло
30 г тъмен ром
125 г боровинки

За лимоновия мус:
120 г лимонов сок
4 листа желатин
90 г захар
25 мл вода
2 белтъка
250 г бита сметана (35% масленост)

За украса:
70 г боровинки
пудра захар

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За тестото разбийте яйцата със захарта и щипка сол с помощта на миксер. Сипете сметаната в касерола и настържете фино лимоновата кора върху нея. Загрейте леко и добавете на струйка към разбиващите се яйца. Пресейте брашното и бакпулвера. Добавете ги към сместа и продължете да разбивате. Пресипете малко от сместа в купичката с охладеното разтопено масло и разбъркайте. След това върнете обратно. Добавете рома и разбъркайте до хомогенност.

Напръскайте дъното и стените на форма с пружина (диаметър 24 см) с олио от спрей. Изсипете сместа във формата. Отгоре поръсете боровинките. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 25 минути. След изпичане оставете основата да изстине във формата.

За муса накиснете листовете желатин в купа със студена вода за 10 минути. Сипете 60 г лимонов сок в тенджерка и сипете изтискания желатин при него. Бъркайте докато сместа се загрее леко и желатинът се разтвори. Добавете останалите 60 г лимонов сок.

В друга тенджерка сипете водата и захарта. Сварете захарния сироп до температура от 123 градуса.

Разбийте белтъците с помощта на миксер. Добавете захарния сироп на тънка струйка без да спирате разбиването. След това, отново на тънка струйка, сипете и желатина, разтворен в лимонов сок. Разбивайте до получаването на плътен меренг. Добавете на порции битата сметана към меренга. Разбърквайте внимателно с помощта на шпатула.

Изсипете лимоновия мус върху основата на тортата, направо във формата. Поставете в хладилник поне за 1 час.

Отстранете пружината на формата и украсете тортата с боровинки и поръсете по края с пудра захар.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

- Мило, ти какви жени обичаш, умни или красиви? - Нито едните, нито другите, миличка. Аз обичам само теб!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
13:13 на 13 януари 1978 г.: Спомен за денят, в който токът изчезна от цяла България

13:13 на 13 януари 1978 г.: Спомен за денят, в който токът изчезна от цяла България

България Преди 7 минути

България също има своя „черен петък“ в енергетиката, когато се случва най-мащабният срив на енергийната система в историята на страната

Украинското разузнаване "чисти" върха на руската армия

Украинското разузнаване "чисти" върха на руската армия

Свят Преди 16 минути

Кремъл обвини Украйна, че стои зад взрива, който уби Москалик

<p>Внимание, шофьори!&nbsp;Промени в движението по ключови пътища в страната</p>

Промени в движението по ключови пътища в страната

България Преди 1 час

Промяната ще засегне основни маршрути и ще бъде съпътствана от допълнителни мерки за регулиране на пътния поток

СОС с извънредно заседание заради промените в "Метрополитен"

СОС с извънредно заседание заради промените в "Метрополитен"

България Преди 1 час

Заседанието бе свикано след отстраняването на проф. Стоян Братоев като директор на Софийското метро

Нечовешки чудовища от дълбините: Плувците от езерото Байкал

Нечовешки чудовища от дълбините: Плувците от езерото Байкал

Любопитно Преди 2 часа

Сибирското езеро Байкал е пълно с редки видове животни, растения и потенциално подводни извънземни

COVID-19 се появява отново: Изправена ли е Индия пред нова заплаха?

COVID-19 се появява отново: Изправена ли е Индия пред нова заплаха?

Свят Преди 2 часа

Млад мъж прави положителен тест, след като симптомите на грип продължават

<p>Край за &bdquo;няколко часа&ldquo;: Книга разкрива последствията от ядрен армагедон</p>

Край за „няколко часа“: Книга разкрива последствията от ядрен армагедон

Свят Преди 2 часа

Потърсихме повече информация по темата с помощта на изкуствения интелект Chat GTP

<p>Предупреждение за опасно време във вторник</p>

Предупреждение за опасно време във вторник

България Преди 2 часа

Вижте прогнозата за времето за следващите няколко дни

Основателят на Nvidia Дженсън Хуанг

Huawei атауква лидерството на Nvidia при AI чиповете

Технологии Преди 2 часа

Компанията подготвя собствен процесор от висок клас

Светлин Митев е големият победител в “Sesame Турнири на волята”

Светлин Митев е големият победител в “Sesame Турнири на волята”

Любопитно Преди 9 часа

Добрин Добрев бе определен за най-атрактивен участник

7 въпроса без отговор след трагичната смърт на Вирджиния Джуфре - обвинителката на принц Андрю

7 въпроса без отговор след трагичната смърт на Вирджиния Джуфре - обвинителката на принц Андрю

Свят Преди 10 часа

Най-известната жертва на хищника Джефри Епщайн беше открита мъртва от полицията в петък

МВнР: В Италия ще има общонационална 24-часова стачка на 1 май

МВнР: В Италия ще има общонационална 24-часова стачка на 1 май

Свят Преди 11 часа

Протестите ще обхванат ключови сектори като обществения и въздушния транспорт, образованието и здравеопазването

Отслужиха заупокойна литургия за папа Франциск в „Св. Йосиф“

Отслужиха заупокойна литургия за папа Франциск в „Св. Йосиф“

България Преди 12 часа

Аржентинският понтифик почина в понеделник 21 април на 88-годишна възраст