Четири домашни десерта, на които няма да устоите
1

О бичате да си похапвате сладко? Тогава със сигурност сте наясно, че е по-добре да заложите на домашно приготвените лакомства, тъй като те винаги са свежи. Осен това можете да експериментирате с продуктите у дома, за да угодите на вкуса си. Затова днес събрахме няколко лесни рецепти за истински кулинарни шедьоври, които може да приготвите на момента.

Палачинкова торта тирамису

Необходими продукти за палачинките:

200 мл газирана вода
600 мл прясно мляко
300 г брашно
4 яйца
1 с. л. разтопено краве масло (+ за намазване)
40 г захар
1 щипка сол
1 ч. л. инстантно кафе
3 ч. л. какао
за крема:
300 мл течна животинска сметана
60 мл „Марсала“
200 г пудра захар
1 ванилия
4 жълтъка
какао за поръсване

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За палачинките в купа разбийте брашното, яйцата, маслото, кафето, какаото, солта, захарта, прясното мляко и газираната вода. Оставете тестото за 30 минути в хладилник.

В намазан с масло тиган пригответе тънки палачинки. За крема смесете жълтъците, марсалата и захарта и ги гответе на водна баня, докато се сгъстят. Дръпнете от огъня и оставете леко да се охлади.

Разбийте сметаната – трябва да стане пухкава.Смесете маскарпонето с жълтъците и ванилията, а след това и с разбитата сметана.

Подредете палачинките една върху друга, като ги мажете с крем и ги ръсите с какао. Завършете с крем. Охладете тортата за поне 4 часа. Преди поднасяне поръсете с какао.

Чийзкейк с тиква

Продукти
За блата:
280 г слепени какаови бисквити с крем
60 г краве масло
1 ч.л. канела

650 г крема сирене
400 г печена тиква
180 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
3 яйца
30 мл бренди
кафява захар за поръсване

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

Натрошете бисквитите на ситно, залейте ги с разтопеното масло, поръсете с канелата и разбъркайте.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Покрийте с хартия за печене форма за торта с пружина (диаметър 23 см).

Изсипете бисквитената смес, заравнете и притиснете. Изпечете бисквитената основа за 8 минути и я охладете.

Пюрирайте тиквата, ако има нужда прецедете пюрето. Смесете го с крем сиренето, захарта, яйцата, бурбонската ванилова захар и брендито. Не е нужно да бъркате много.

Загрейте фурната на 150 градуса (без вентилатор). Разпределете крема върху основата и печете десерта за около 1 час и 15 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре за още 20 минути, за да не се напука.

Извадете от фурната и охладете хубаво, след това приберете в хладилник за 4 часа.

Преди поднасяне нарежете и поръсете със захар чийзкейка, след това карамелизирайте с горелка.

Палачинки с шоколадов сос

Продукти
150 г брашно
8 г бакпулвер
1 г сода бикарбонат
2 г фина сол
30 г захар
1 лимон, настъргана кора
230 г обезмаслено прясно мляко
2 яйца размер S
40 г разтопено езсолно масло
масло за пържене
пресни малини

За шоколадовия сос:
150 г оезмаслено прясно мляко
100 г течна сметана (35% масленост)
200 г натурален шоколадов чипс

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

В купа сипете брашното, солта, захарта, бакпулвера и содата. Настържете фино кората на лимона. Разбъркайте добре.

Сипете прясното мляко на струя, катоедновременно с това разбърквате. Добавете яйцата, разбъркайте. Добавете охладеното разопено масло и разбъркайте до хомогенна смес. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 2 часа.

Загрейте тиган. В малко масло изпържете няколко малки палачинки наведнъж. Продължете докато сместа свърши.

За шоколадовия сос сипете прясното мляко и сметаната в тенджерка и ги оставете да заврат. Излейти горещата смес върху шоколадовия чипс. Пасирайте сместа с пасатор. Пресипете шоколадовия сос във висок съд.

Полейте палачинките с шоколадов сос и поръсете с пресни малини.

Лимонова торта с лимонов мус и боровинки

Продукти

За тестото:
3 яйца размер L
200 г захар
щипка сол
90 г течна сметана (35% масленост)
1 резен лимонова кора
175 г рашно
12 г бакпулвер
60 г разтопено безсолно масло
30 г тъмен ром
125 г боровинки

За лимоновия мус:
120 г лимонов сок
4 листа желатин
90 г захар
25 мл вода
2 белтъка
250 г бита сметана (35% масленост)

За украса:
70 г боровинки
пудра захар

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За тестото разбийте яйцата със захарта и щипка сол с помощта на миксер. Сипете сметаната в касерола и настържете фино лимоновата кора върху нея. Загрейте леко и добавете на струйка към разбиващите се яйца. Пресейте брашното и бакпулвера. Добавете ги към сместа и продължете да разбивате. Пресипете малко от сместа в купичката с охладеното разтопено масло и разбъркайте. След това върнете обратно. Добавете рома и разбъркайте до хомогенност.

Напръскайте дъното и стените на форма с пружина (диаметър 24 см) с олио от спрей. Изсипете сместа във формата. Отгоре поръсете боровинките. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 25 минути. След изпичане оставете основата да изстине във формата.

За муса накиснете листовете желатин в купа със студена вода за 10 минути. Сипете 60 г лимонов сок в тенджерка и сипете изтискания желатин при него. Бъркайте докато сместа се загрее леко и желатинът се разтвори. Добавете останалите 60 г лимонов сок.

В друга тенджерка сипете водата и захарта. Сварете захарния сироп до температура от 123 градуса.

Разбийте белтъците с помощта на миксер. Добавете захарния сироп на тънка струйка без да спирате разбиването. След това, отново на тънка струйка, сипете и желатина, разтворен в лимонов сок. Разбивайте до получаването на плътен меренг. Добавете на порции битата сметана към меренга. Разбърквайте внимателно с помощта на шпатула.

Изсипете лимоновия мус върху основата на тортата, направо във формата. Поставете в хладилник поне за 1 час.

Отстранете пружината на формата и украсете тортата с боровинки и поръсете по края с пудра захар.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Instagram тества платени абонаменти за профилите

Instagram тества платени абонаменти за профилите

Технологии Преди 1 минута

Функцията ще е налична за популярните личности в мрежата

<p>&bdquo;Лъжите в нас&ldquo; &ndash; най-новият български сериал</p>

„Лъжите в нас“ – най-новият български сериал

България Преди 29 минути

Драматичната семейна поредица стартира през пролетния телевизионен сезон по NOVA

коронавирус

Променя се режимът за влизане в България на граждани на РСМ, Израел, Турция и Сърбия

Теми в развитие Преди 2 часа

Също от днес в "червена зона" преминават Албания, Босна и Херцеговина, Колумбия, Република Малдиви, Фиджи, Демократична република Сао Томе и Принсипи, Сейнт Винсент и Гренадини

<p>Като средновековен замък, гордо кацнал на скала: Гложенският манастир</p>

Като средновековен замък, гордо кацнал на скала: Гложенски манастир „Свети Георги“

България Преди 3 часа

Той наподобява средновековен замък, кацнал на една отвесна скала и отбраняващ своите обитатели

<p>Ще забрани ли Берлин автомобилите на голяма част от територията си</p>

Ще забрани ли Берлин автомобилите в центъра

Технологии Преди 3 часа

Скоро Берлин може да стане градът с най-голяма територия, забранена за автомобили.

Архив

Сближаването на Windows и Android влиза в нова фаза

Технологии Преди 4 часа

Скоро игрите за Android ще са достъпни за другата платформа

Джокович купи 80% от акциите на компания, разработваща лекарство срещу COVID-19

Джокович купи 80% от акциите на компания, разработваща лекарство срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 13 часа

Тя разработва пептид, който предотвратява заразяването на човешки клетки с коронавирус

<p>Денков каза обсъжда ли се&nbsp;удължаване на учебната година</p>

Денков: Не е обсъждан вариант за удължаване на учебната година

България Преди 13 часа

Ще има доста сериозна работа и по учебните програми, отбеляза министърът

Арестуваха братя, изнасилили и пребили до смърт мъж във Велинград

Арестуваха братя, изнасилили и пребили до смърт мъж във Велинград

България Преди 14 часа

Сигнал, че мъжът е починал, е бил подаден на 16 януари

<p>Забраняват пиротехниката в София</p>

Забраняват пиротехниката в София, Нова година ще е изключение

България Преди 14 часа

Глобите за нерегламентирана употреба ще са от 500 до 2000 лв.

Ръст на таксите при използване на банкомат

Ръст на таксите при използване на банкомат

България Преди 15 часа

Поскъпнало е и обслужването на гишe

Президентът на Украйна Петро Порошенко

Порошенко остава на свобода

Свят Преди 15 часа

Той ще трябва да се явява лично при поискване от прокурорите и разследващите

Гърция удължи противоепидемичните мерки

Гърция удължи противоепидемичните мерки

Теми в развитие Преди 15 часа

Te трябваше да важат до 24 януари сутринта, но срокът им сега е до 31 януари

Увеличават броя на COVID леглата в София (ЗАПОВЕД)

Увеличават броя на COVID леглата в София (ЗАПОВЕД)

Теми в развитие Преди 16 часа

Това става със заповед на СРЗИ

Въвеждат временни противоепидемични мерки в Смолянско

Въвеждат временни противоепидемични мерки в Смолянско

Теми в развитие Преди 17 часа

Вижте какво предвиждат новите ограничения:

<p>Седем лица са били подслушвани незаконно през 2021 г.</p>

След проверка: Седем лица са били подслушвани незаконно през 2021 г.

България Преди 17 часа

Компетентните държавни органи са информирани и предстои да бъде взето решение за уведомяването на лицата