Четири домашни десерта, на които няма да устоите
1

О бичате да си похапвате сладко? Тогава със сигурност сте наясно, че е по-добре да заложите на домашно приготвените лакомства, тъй като те винаги са свежи. Осен това можете да експериментирате с продуктите у дома, за да угодите на вкуса си. Затова днес събрахме няколко лесни рецепти за истински кулинарни шедьоври, които може да приготвите на момента.

Палачинкова торта тирамису

Необходими продукти за палачинките:

200 мл газирана вода
600 мл прясно мляко
300 г брашно
4 яйца
1 с. л. разтопено краве масло (+ за намазване)
40 г захар
1 щипка сол
1 ч. л. инстантно кафе
3 ч. л. какао
за крема:
300 мл течна животинска сметана
60 мл „Марсала“
200 г пудра захар
1 ванилия
4 жълтъка
какао за поръсване

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За палачинките в купа разбийте брашното, яйцата, маслото, кафето, какаото, солта, захарта, прясното мляко и газираната вода. Оставете тестото за 30 минути в хладилник.

В намазан с масло тиган пригответе тънки палачинки. За крема смесете жълтъците, марсалата и захарта и ги гответе на водна баня, докато се сгъстят. Дръпнете от огъня и оставете леко да се охлади.

Разбийте сметаната – трябва да стане пухкава.Смесете маскарпонето с жълтъците и ванилията, а след това и с разбитата сметана.

Подредете палачинките една върху друга, като ги мажете с крем и ги ръсите с какао. Завършете с крем. Охладете тортата за поне 4 часа. Преди поднасяне поръсете с какао.

Чийзкейк с тиква

Продукти
За блата:
280 г слепени какаови бисквити с крем
60 г краве масло
1 ч.л. канела

650 г крема сирене
400 г печена тиква
180 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
3 яйца
30 мл бренди
кафява захар за поръсване

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

Натрошете бисквитите на ситно, залейте ги с разтопеното масло, поръсете с канелата и разбъркайте.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Покрийте с хартия за печене форма за торта с пружина (диаметър 23 см).

Изсипете бисквитената смес, заравнете и притиснете. Изпечете бисквитената основа за 8 минути и я охладете.

Пюрирайте тиквата, ако има нужда прецедете пюрето. Смесете го с крем сиренето, захарта, яйцата, бурбонската ванилова захар и брендито. Не е нужно да бъркате много.

Загрейте фурната на 150 градуса (без вентилатор). Разпределете крема върху основата и печете десерта за около 1 час и 15 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре за още 20 минути, за да не се напука.

Извадете от фурната и охладете хубаво, след това приберете в хладилник за 4 часа.

Преди поднасяне нарежете и поръсете със захар чийзкейка, след това карамелизирайте с горелка.

Палачинки с шоколадов сос

Продукти
150 г брашно
8 г бакпулвер
1 г сода бикарбонат
2 г фина сол
30 г захар
1 лимон, настъргана кора
230 г обезмаслено прясно мляко
2 яйца размер S
40 г разтопено езсолно масло
масло за пържене
пресни малини

За шоколадовия сос:
150 г оезмаслено прясно мляко
100 г течна сметана (35% масленост)
200 г натурален шоколадов чипс

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

В купа сипете брашното, солта, захарта, бакпулвера и содата. Настържете фино кората на лимона. Разбъркайте добре.

Сипете прясното мляко на струя, катоедновременно с това разбърквате. Добавете яйцата, разбъркайте. Добавете охладеното разопено масло и разбъркайте до хомогенна смес. Покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за 2 часа.

Загрейте тиган. В малко масло изпържете няколко малки палачинки наведнъж. Продължете докато сместа свърши.

За шоколадовия сос сипете прясното мляко и сметаната в тенджерка и ги оставете да заврат. Излейти горещата смес върху шоколадовия чипс. Пасирайте сместа с пасатор. Пресипете шоколадовия сос във висок съд.

Полейте палачинките с шоколадов сос и поръсете с пресни малини.

Лимонова торта с лимонов мус и боровинки

Продукти

За тестото:
3 яйца размер L
200 г захар
щипка сол
90 г течна сметана (35% масленост)
1 резен лимонова кора
175 г рашно
12 г бакпулвер
60 г разтопено безсолно масло
30 г тъмен ром
125 г боровинки

За лимоновия мус:
120 г лимонов сок
4 листа желатин
90 г захар
25 мл вода
2 белтъка
250 г бита сметана (35% масленост)

За украса:
70 г боровинки
пудра захар

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

За тестото разбийте яйцата със захарта и щипка сол с помощта на миксер. Сипете сметаната в касерола и настържете фино лимоновата кора върху нея. Загрейте леко и добавете на струйка към разбиващите се яйца. Пресейте брашното и бакпулвера. Добавете ги към сместа и продължете да разбивате. Пресипете малко от сместа в купичката с охладеното разтопено масло и разбъркайте. След това върнете обратно. Добавете рома и разбъркайте до хомогенност.

Напръскайте дъното и стените на форма с пружина (диаметър 24 см) с олио от спрей. Изсипете сместа във формата. Отгоре поръсете боровинките. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса 25 минути. След изпичане оставете основата да изстине във формата.

За муса накиснете листовете желатин в купа със студена вода за 10 минути. Сипете 60 г лимонов сок в тенджерка и сипете изтискания желатин при него. Бъркайте докато сместа се загрее леко и желатинът се разтвори. Добавете останалите 60 г лимонов сок.

В друга тенджерка сипете водата и захарта. Сварете захарния сироп до температура от 123 градуса.

Разбийте белтъците с помощта на миксер. Добавете захарния сироп на тънка струйка без да спирате разбиването. След това, отново на тънка струйка, сипете и желатина, разтворен в лимонов сок. Разбивайте до получаването на плътен меренг. Добавете на порции битата сметана към меренга. Разбърквайте внимателно с помощта на шпатула.

Изсипете лимоновия мус върху основата на тортата, направо във формата. Поставете в хладилник поне за 1 час.

Отстранете пружината на формата и украсете тортата с боровинки и поръсете по края с пудра захар.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Снимката е илюстративна

В гангстерски стил: Двама мъже са убити в Атина

Свят Преди 11 минути

Твърди се, че извършителите открили огън с автомат „Калашников“ и след това избягали с черен джип

Радостин Василев

Радостин Василев: Втори ден функционира правителството на срама

България Преди 13 минути

"Правителство, което обедини необединимото – „Продължаваме промяната – Демократична България“ и ГЕРБ"

Единодушно: Депутатите приеха допълнително удължаване на бюджета

Единодушно: Депутатите приеха допълнително удължаване на бюджета

България Преди 54 минути

Единодушно с 207 гласа те приеха решение за определяне на допълнителен срок за събиране на приходи, извършване на разходи и предоставяне на трансфери

корнелия нинова

Нинова към ПП-ДБ, ГЕРБ-СДС и ДПС: На втория ден се избихте

България Преди 59 минути

Според лидера на БСП се е създал неестествен политически, но вероятно естествен икономически, съюз по интереси

Премахват опасните павилиони в София

Премахват опасните павилиони в София

България Преди 1 час

Продължаваме с тези дейности, за да подредим града, заяви председателят на Столичния общински съвет Георги Георгиев

Звездата от „Касъл“ Нейтън Филиън в премиерния хитов сериал „Новобранецът“

Звездата от „Касъл“ Нейтън Филиън в премиерния хитов сериал „Новобранецът“

Любопитно Преди 1 час

Вълнуващи вечери ще предложат епизодите на номинираната за „Еми“ поредица по NOVA - от 14 юни, сряда, в 21:00 ч.

Иванов: Така ли от ГЕРБ си представят конструирането на мнозинствата в НС

Иванов: Така ли от ГЕРБ си представят конструирането на мнозинствата в НС

България Преди 1 час

Станахме свидетели на попълване на конституционната комисия и не стана добре, коментира съпредседателят на ДБ

Ново земетресение разтърси турския окръг Кахраманмараш

Ново земетресение разтърси турския окръг Кахраманмараш

Свят Преди 1 час

Трусът е станал в 6:38 ч. (местно и българско време) в района на град Андърън

НАТО

5 неща, които може би не знаете за НАТО

Свят Преди 1 час

През 1949 г. група нации подписали договор за създаване на Организацията на Северноатлантическия пакт

ПП-ДБ внася предложение: Повече санкции срещу недопустимото поведение на депутати

ПП-ДБ внася предложение: Повече санкции срещу недопустимото поведение на депутати

България Преди 1 час

Това обяви от парламентарната трибуна Мирослав Иванов

<p>&quot;Това трябва да е глобален приоритет наред с пандемиите и ядрената война&quot;</p>

"Намаляването на риска от унищожение от изкуствения интелект, трябва да е глобален приоритет наред с пандемиите и ядрената война"

Технологии Преди 1 час

Държави по целия свят се борят да наложат регулации върху развиващата се технология, като по-късно тази година се очаква ЕС да приеме Закон за изкуствения интелект

Василев: Финансовото министерство поема ангажимент да внесе много скоростно в НС проект на бюджет

Василев: Финансовото министерство поема ангажимент да внесе много скоростно в НС проект на бюджет

България Преди 1 час

„Целта е да има време той да бъде приет и обнародван до 31 юли", допълни финансовият министър

Пеевски: Христо Иванов не може да ми е морален съдник

Пеевски: Христо Иванов не може да ми е морален съдник

България Преди 2 часа

Наше право е да решаваме кой ще бъде част от конституционната комисия, коментира той

Костадинов: Правосъдният министър да е и главен прокурор, е добър модел

Костадинов: Правосъдният министър да е и главен прокурор, е добър модел

България Преди 2 часа

Конституционната реформа не трябва да бъде на всяка цена, коментира лидерът на „Възраждане“

Хайди Клум и дъщеря ѝ Лени с нова фотосесия (СНИМКИ)

Хайди Клум и дъщеря ѝ Лени с нова фотосесия (СНИМКИ)

Любопитно Преди 2 часа

Моделите позираха на фотографа Ричард Аведон в различни тоалети

Убитият българин в Атина: Разкриха извършителя

Убитият българин в Атина: Разкриха извършителя

Свят Преди 2 часа

В гръцката столица бе намушкан 61-годишен наш сънародник