В ертикалната диета се основава на избора на пресни храни и има за цел да подобри състоянието на червата, за да осигури правилното функциониране на тялото. Обещава да коригира хормоналния дисбаланс и хранителните дефицити, както и да повиши енергията.
Най-общо казано, вертикалната диета позволява консумацията на пресни храни. По този начин могат да се включат червени меса, ориз, ядки, яйца, зеленчуци, риба и млечни продукти. Всички те се характеризират с висока хранителна стойност, която ще помогне за задоволяване на нуждите.
По-конкретно, този режим дава приоритет на приема на протеини, което помага за предотвратяване на загубата на мускули. Това обаче включва и избягване или ограничаване на определени храни, сред които ултра преработени такива, рафинирани масла, както и соеви зърна и техните производни.
По-специално е необходимо да се ограничат продуктите с високо съдържание на FODMAP (ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и повлияли - въглехидрати с къса верига, които се абсорбират слабо в тънките черва и са склонни да абсорбират вода и да ферментират в дебелото черво), като зеле, лук и аспержи. Доказано е, че причиняват подуване на корема или дискомфорт при хора с чувствителни стомаси или такива със стомашно-чревни заболявания.
Междувременно е разрешен умерен прием на овесени ядки и покълнали или накиснати бобови растения, тъй като по този начин те се усвояват по-лесно.
Вертикалната диета има недостатък - не винаги покрива нуждите от фибри. Поради това може да има отрицателно въздействие върху здравето. Това вещество е ключово за поддържане на благосъстоянието на червата и всъщност се препоръчва приема на поне 25 грама дневно.
Въпреки току-що споменатия недостатък, вертикалната диета може да бъде от полза за хора с възпалително заболяване на червата и за спортисти със специфични цели. Разбира се, понякога са необходими добавки, за да се избегне дефицит на основни хранителни вещества.
Вертикалната диета не е предназначена да доведе до намаляване на телесното тегло. Вярно е, че може да се постигне някакъв вид калориен дефицит, който в крайна сметка до доведе до сваляне на килограми, но това не е основната ѝ задача.
Ако целта ви е да подобрите фигурата си, ще е необходимо да си осигурите този калориен дефицит. Най-добрият начин да постигнете това е да увеличите нивото на физическа активност и да намалите порциите храна, консумирана през деня.
В обобщение, трябва да се признае, че вертикалната диета е много ограничителна по отношение на фибрите и растителните храни. Поради тази причина в повечето случаи не е добра алтернатива.
Консумацията на зеленчуци и плодове е свързана с по-голямата продължителност на човешкия живот и с намаляване на случаите на хронични патологии. Препоръчват се поне 5 броя от каквито и да е видове всеки ден.
Ако се появят симптоми от чревен тип, най-добре е да се консултирате със специалист, за да получите точна диагноза и да изготвите подходящо меню.
Временното намаляване на приема на фибри също може да бъде положително, но е важно да започнете да ги консумирате отново след няколко седмици. Ако имате съмнения относно тази диета, е най-добре да се оставите в ръцете на диетолог.
