0

П астата е предпочитано ястие от много хора, но за жалост съдържа голям брой калории и е тежка за консумация. Истината е, че правилното готвене може да повлияе на това.

В тази статия ще ви покажем няколко начина, с които да направите хапването на паста с една идея по-леко. 

Източник: iStock Photos/Getty Images

1. Изчислете добре порциите
Важно е да сте наясно с размера на порцията, която ще приготвяте. Нормалното количество за възрастен човек би било 80 грама сурова паста. Тази стойност утроява обема си, когато абсорбира вода. 

2. Гответе ал денте

За да сготвите ястие с паста и да намалите приема на калории, трябва да го оставите ал денте. Това означава пастата да не се размеква напълно. По този начин отнеме повече време за смилане и усвояване.
Количеството калории е същото, както ако го готвите по-дълго време, но въглехидратите ще се метаболизират постепенно. Това означава, че гликемичният индекс намалява значително.

Вижте различни видове паста и дали ги познавате

Как да разпознаем пастата ал денте? Вземете макарон/спагета (или какъвто друг вид паста сте избрали) от тенджерата и нарежете на две. Ако забележите, че в центъра има линия с различен цвят, значи е готова за изваждане.

Важно е след като свалите пастата от котлона да не я оставяте да омеква, тъй като ще стане гумена и лепкава. Можете да я премиете със студена вода от чешмата.

3. Изберете голяма паста

Големите макаронени изделия, като ригатони във формата на тръба, заемат много място в чинията при сервиране. Това ви позволява да намалите порцията и общото количество въглехидрати, които ще изядете.

Източник: iStock Photos/Getty Images

4. Допълнителните екстри

Ако искате да олекотите ястие с паста, трябва да обърнете внимание на допълнителните екстри. Например задушените зеленчуци са по-малко калорични от тези, пържени в олио.

Пиле без кожа на скара или нискомаслени сирена също осигуряват по-малко калории.
Гъбите са добър вариант с ниско съдържание на калории. Те предлагат не само текстура, вкус и аромат, но и малко калории. Трябва да ги измиете и подсушите добре, преди да ги нарежете.

Задушават се с малко зехтин, настърган чесън и ароматни подправки. Около 100 грама гъби имат само 20 калории.

5. Направете своя собствена версия на класически сосове

За да направите класическите сосове малко по-леки, можете да направите собствени варианти. Например да приготвите заместител на сос бешамел с обезмаслено мляко. Пшеничното брашно може да бъде заменено с овесени ядки.
За неаполитански сос използвайте едри, пресни, зрели домати. Сварете ги и ги настържете, след което ги смесете с една чаена лъжичка зехтин, сол и черен пипер. Изхвърлете търговските презентации.

Източник: iStock Photos/Getty Images

Вариант на сос Болонезе е да се приготви с кайма от пуешко или пилешко месо и пасирани пресни зеленчуци.
Не забравяйте! Сварената паста осигурява енергия, но в зависимост от готвенето калориите й могат да се усвояват бързо или бавно. Ето защо, за да олекотите едно ястие с паста, се препоръчва да го приготвите ал денте. Спътниците, които избирате, са от съществено значение.

10 лесни летни рецепти с паста

Използвайте зеленчуци като карфиол, броколи, тиквички, домати, праз и спанак. Замяната на класическа майонеза и мастни сосове с нискомаслено кисело мляко, обезмаслено мляко и извара са добри варианти.

Използвайте правилната дажба и не прекалявайте!

Още от автора:

Любима суперхрана: Какви са ползите от консумацията на киноа

Какво са прости и сложни въглехидрати

Пет здравословни ползи от пъпеша и три вкусни рецепти

За лятото: Пет начина да си направите студено и разведряващо кафе

Спасители в горещините: 3 разхлаждащи рецепти с диня

4 вкусни рецепти с череши

Здравословно: Четири вкусни рецепти с авокадо

Шест ястия от гръцката кухня, които трябва да опитате

Четири рецепти с ягоди

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Шефът толкова дълго и яростно се караше на Пенчо, че той по инерция изтърси: - Да, скъпа!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Борба със свръхтуризма: Венеция запазва входната си такса за еднодневни туристи

Борба със свръхтуризма: Венеция запазва входната си такса за еднодневни туристи

Свят Преди 2 часа

През настоящата година таксата ще се плаща за 54 дни в период

<p>Взаимни обвинения между &quot;Хамас&quot; и Израел</p>

"Хамас" ще забави следващото освобождаване на заложници

Свят Преди 4 часа

Израел и палестинското ислямистко движение са в средата на 6-седмично примирие

<p>Мобилен телефон се взриви в пътнически влак&nbsp;</p>

Мобилен телефон се взриви в пътнически влак в Индия

Свят Преди 5 часа

Всички пътници вече са евакуирани

Фицо поздрави Мъск за желанието му да закрие USAID

Фицо поздрави Мъск за желанието му да закрие USAID

Свят Преди 5 часа

Агенцията за международно развитие е една от основните цели на реформата за намаляване на разходите на правителството на САЩ

"Демокрация, права и свободи" - ДПС се обяви против назначението на Людмила Петкова за шеф на АДФИ

"Демокрация, права и свободи" - ДПС се обяви против назначението на Людмила Петкова за шеф на АДФИ

България Преди 5 часа

От формацията около Доган заявиха, че то не е обсъждано на Съвета за съвместно управление

СО: Изпълнението на ремонта на ул. „Опълченска“ продължава

СО: Изпълнението на ремонта на ул. „Опълченска“ продължава

България Преди 5 часа

Апелираме ДНСК да отчетат дейностите по изграждането на обекта, заявиха от общината

Руската армия подложи на обстрел Одеса и Херсон

Руската армия подложи на обстрел Одеса и Херсон

Свят Преди 5 часа

При обстрела е ударена висока сграда, нанесени са щети на апартаменти и паркирани автомобили

Изписаха и втория мъж, който беше намушкан с нож в столицата

Изписаха и втория мъж, който беше намушкан с нож в столицата

България Преди 6 часа

Пациентът имаше прободна рана, засегнала далака, което наложи оперативна намеса

<p>Млада жена преряза с нож китките на трите си деца (ВИДЕО)</p>

Млада жена преряза с нож китките на трите си деца

Свят Преди 6 часа

Твърди се, че майката е страдала от шизофрения

<p>София забранява отоплението на твърдо гориво, кога влиза в сила заповедта</p>

От 2029 година: София забранява отоплението на твърдо гориво

България Преди 6 часа

Отоплението на твърдо гориво е един от най-разпространените варианти в България за местно и локално отопление

<p>Смъртоносно нападение: Учител наръга с нож 8-годишен ученик</p>

Смъртоносно нападение: Учител наръга с нож 8-годишен ученик в Южна Корея

Свят Преди 6 часа

Момичето било откарано в болница "в безсъзнание, но по-късно починало"

<p>Кметът на София реши съдбата на сградата на &quot;Балкантон&quot;</p>

Сградата на "Балкантон" ще бъде запазена

България Преди 7 часа

Кметът Васил Терзиев направи проверка на документите, свързани с казуса

"Спартан" превози болно дете от Сърбия до София

"Спартан" превози болно дете от Сърбия до София

България Преди 7 часа

Малкият пациент на борда беше придружен от медицински екип от СБАЛ по детски болести „Проф. Иван Митев“

Хекимян: Кметът и Борис Бонев водят война с гражданите на София

Хекимян: Кметът и Борис Бонев водят война с гражданите на София

България Преди 7 часа

Припомняме, че ремонтът на столичната улица „Опълченска“ бе спрян

<p>Людмила Петкова е назначена за директор на АДФИ</p>

Людмила Петкова е назначена за директор на Агенцията за държавна финансова инспекция

България Преди 7 часа

Петкова беше назначена за заместник-министър на финансите, но със заповед на премиера Росен Желязков беше освободена от длъжността

<p>Пулсации в корема &quot;издават&quot;&nbsp;аневризма</p>

Нова ера в съдовата хирургия: ВМА успешно прилага модифициран ендографт

България Преди 8 часа

Всяка една аневризма, която изпълнява критериите за оперативна или ендоваскуларна интервенция, крие в себе си възможност да се превърне в спешна, смята специалист