0

К недлите са едни от най-незабравимите и вкусни шедьоври на централноевропейската кухня. В различните страни се срещат и под други традиционни за държавата имена. 

Източник: iStock Photos/Getty Images

Сред "псевдонимите" из Европа попадат наименованията гьомбьок (в Унгария), чмоки (в Словения), книдел (в Люксембург), кньодел (в Германия), канедерли (в Италия), кнедле (Босна, Сърбия, Хърватска) или кнедлик (в Чехия), дъмплинг (във Великобритания).

Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"

Вариации на кулинарното изкушение се готвят и на други места по света – в Полша, Австрия, Швеция, Канада, САЩ и Норвегия.

В България кнедлите не са толкова известни и разпространени, но мнозина, докоснали се до културата и кухнята на Централна Европа, не могат да забравят неповторимия им вкус.

Палачинково руло с ягоди и маскарпоне, няма как да му устоите

Източник: iStock Photos/Getty Images

Представяме ви рецептата за една тяхна разновидност - кнедли със сини сливи.

Необходими продукти:

500 г картофи
250 г брашно
сол
1 яйце
8 бр. сини сливи
8 ч.л. сладко от сливи
1 ч.л. канела
100 г захар
200 г галета
50 г масло
50 г олио

Източник: iStock Photos/Getty Images

Начин на приготвяне:

Измийте, обелете и нарежете картофите. Сварете ги в тенджера с подсолена вода. Подсушете ги и ги намачкайте на пюре. Добавете брашното и яйцето, и омесете всичко заедно като тесто.

Измийте сливите, разрежете ги колкото да отстраните костилките. Сложете ги в купа и ги поръсете с 2 с.л. захар и ½ ч.л. канела.

Разбъркайте добре.

Неустоимо изкушение: Хрупкави бадемови мъфини с червени плодове

Подредете сварените картофи върху решетката на фурната и ги сложете в предварително загрята на 160 градуса фурна.

Изключете фурната и оставете картофите да се изсушат. След това ги намачкайте с помощта на преса в купа. Оставете ги да изстинат. След това добавете брашното и яйцето и омесете гладко тесто.

Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина 1 см. Нарежете го на еднакви квадрати, достатъчно големи да се увие слива.

Поставете по 1 ч.л. сладко от сливи във всяка слива и я затворете. Увийте всяка слива в тесто, като оформите идеално кръгло топче.

Варете кнедлите в тенджера с вряща подсолена вода за 4-5 минути, докато не изплуват на повърхността. Щом изплуват, оставете ги за още 2 минути и тогава ги извадете.

В купа сипете галетата, захар, канела и масло. Разбъркайте и изсипете в умерено загрят тиган. Оваляйте всяка кнедла в сместа с галета.

Сервирайте кнедлите със сливи топли или студени.

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи в канала на 24Kitchen във Vbox7.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

САЩ ще подарят на България два самолета Ф-16

САЩ ще подарят на България два самолета Ф-16

България Преди 7 часа

Запрянов: Подготвяме авиобаза Граф Игнатиево, за да може да приеме 16 самолета Ф-16

Папа Франциск подкрепи еднополовите бракове

Папа Франциск подкрепи еднополовите бракове

Свят Преди 8 часа

Гейовете имат „правото да бъдат в семейство“

Заповед за задължителни маски на открито издаде здравният министър

Заповед за задължителни маски на открито издаде здравният министър

България Преди 9 часа

Изключения са децата до 6-годишна възраст

Бюджетът за 2021 г.: Дефицит и нов дълг до 4,5 млрд. лв.

Бюджетът за 2021 г.: Дефицит и нов дълг до 4,5 млрд. лв.

България Преди 10 часа

Запазват се ниските данъчни ставки

Протести в центъра на София, горят медицински маски

Протести в центъра на София, горят медицински маски

България Преди 10 часа

Призивът към участващите е да донесат маски за еднократна употреба, които да бъдат изгорени на Орлов мост

Желязков: Таксиметровите превозвачи ще бъдат подпомогнати финансово

Желязков: Таксиметровите превозвачи ще бъдат подпомогнати финансово

България Преди 11 часа

Бяха обсъдени и промени в Наредба №34 за таксиметров превоз

Нов скандал между Радев и Борисов - "мутри" и "Трите морета"

Нов скандал между Радев и Борисов - "мутри" и "Трите морета"

България Преди 11 часа

От правителствената пресслужба определиха твърденията за премиера като "неверни внушения"

Директорът на БНР подаде оставка

Директорът на БНР подаде оставка

България Преди 11 часа

Балтаков: Манипулира се и се фалшифицира моето мнение

Ангелов: Глоби за неспазване  на мерки и отказ от лечение на COVID-19

Ангелов: Глоби за неспазване на мерки и отказ от лечение на COVID-19

Теми в развитие Преди 12 часа

Мобилни групи ще могат да налагат санкции на гражданите

Нагорни Карабах

Пашинян: Всички арменци на оръжие, край с дипломацията

Свят Преди 13 часа

Той призова арменците да се включат като доброволци в бойните действия

Covid- 19: Чехия затваря магазини и ограничава движението

Covid- 19: Чехия затваря магазини и ограничава движението

Теми в развитие Преди 13 часа

Мерките, макар и доста строги и обременяващи за населението, са напълно необходими, каза здравният министър

Свалиха карантината на президента Радев

Свалиха карантината на президента Радев

Теми в развитие Преди 13 часа

Причината за това са трите му отрицателни теста

<p>НАТО прави нов космически център</p>

НАТО прави нов космически център

Свят Преди 13 часа

В Алианса са разтревожени от действията на Русия и Китай в космоса

„Булгаргаз” иска ново поскъпване на газа с близо 10%

„Булгаргаз” иска ново поскъпване на газа с близо 10%

България Преди 13 часа

Предложението вече е било обсъдено от Комисията за енергийно и водно регулиране

Болница отказа прием на болен с ковид-19 и пневмония

Болница отказа прием на болен с ковид-19 и пневмония

Теми в развитие Преди 14 часа

Районната здравна инспекция в Хасково започна проверка

Транспортират в "Пирогов" запалилата се жена от Кочериново

Транспортират в "Пирогов" запалилата се жена от Кочериново

България Преди 14 часа

Пострадалата е с над 70% изгария по крайници, шия, глава