3

А ко до скоро основна причина да не приготвяме домашен хляб беше, че е много по-бързо да отидем до магазина, вместо да го чакаме да втаса и после да се изпече, сега ситуацията е съвсем друга. 

По тази причина, а и защото резултата е доста по-вкусен, ви предлагаме да изпробвате няколко рецепти за хляб от кулинарния канал 24kitchen.

🍞 Надиплен хляб

  • за тестото:
  • 500 г брашно
  • 1 пакетче суха мая (7 г)
  • 180 мл прясно мляко
  • 2 яйца
  • 40 г краве масло (+ за намазване)
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. захар
  • за плънката:
  • 300 г сирене
  • 100 г кашкавал
  • 1 с. л. кисело мляко
  • 1 яйце

Смесете маята със затопленото мляко, захарта и щипка брашно. Оставете да шупне. Разтопете маслото. Сипете брашното в купа, оформете кладенче, чукнете яйцата и прибавете шупналата мая, маслото и солта.

Замесете меко и еластично тесто, поставете го в набрашнена купа, поръсете го с брашно, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете да втасва, докато удвои обема си. За плънката смесете яйцето с киселото мляко, а след това разбъркайте с натрошеното сирене и настъргания кашкавал.

Разточете тестото върху набрашнен плот на кора с дебелина от 1 см и я намажете с масло. Върху нея разпределете плънката от сирена.

Застелете форма терин с намокрена пергаментова хартия и я намажете с масло. Нарежете тестото с плънката на квадрати и ги подредете на купчинка един върху друг. Поставете купчинката от тесто легнала в терина. Оставете да втаса повторно за около 1 час.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Намажете тестото с разтопено масло и изпечете хляба до готовност – за около 30 минути.

Просто сандвич - 3 рецепти, на които няма да устоите

3 бързи идеи за съботна закуска в леглото

🍔 Содени питки с мас и кисело мляко

  • 500 г брашно
  • 250 г кисело мляко
  • 200 г свинска мас
  • 3 ч.л. бакпулвер
  • 2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. сол

Разтопете маста. Смесете брашното с бакпулвера, содата и солта.

Налейте разтопената мас и разбъркайте с ръце до получаването на трохи.

Добавете киселото мляко и разбъркайте внимателно. Не е нужно да се бърка дълго, а само колкото всичко да стане едно цяло.

Загрейте фурната на 200 градуса (с вентилатор). Върху набрашнен плот изсипете тестото, отново разбъркайте вниматално и с ръце оформете тестото като голям диск с дебелина 2-3 см.

С помощта на ринг изрежете кръгчета от тестото. Поставете ги в тава (заедно с изрезките, останали от тестото) и ги изпечете в загрятата фурна за 15 минути.

🥖 Провансалски хляб

  • 500 г брашно
  • 10 г прясна мая
  • 3 с.л. зехтин екстра върджин
  • 0.5 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сушени провансалски подправки
  • 150 г черни и зелени маслини
  • 50 г мариновани сушени домати
  • 100 г бекон
  • 3 филенца аншоа
  • щипка захар
  • брашно за поръсване

Залейте маята с 50 мл топла вода. Добавете захарта, поръсете с щипка брашно и оставете да шупне. Смесете брашното със солта и провансалската подправка.

Добавете накълцаните сушени домати, аншоата, обезкостените маслини, бекона и зехтина. Налейте шупналата мая и около 120 мл топла вода. 

Замесете меко тесто, сложете го в купа, покрийте с фолио и оставете да втаса.

Втасалото тесто разделете на две части и оформете хлябове във формата на листо. 

В средата направете разрез с нож по дължина, без да стигате до краищата. От двете страни направете малки разрези с нож. Оставете тестото да почине за 30 минути.

Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Намажете със зехтин двата хляба и ги изпечете за около 15 минути.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Русия задава нов тон в геополитическата надпревара с база в Судан

Русия задава нов тон в геополитическата надпревара с база в Судан

Свят Преди 56 минути

Покрай останалите международни новини, едно събитие в Русия не беше отбелязано подобаващо за значимостта си, пише в коментар за Vesti.bg Руслан Трад

<p>Разбиха мащабна българо-френска мрежа&nbsp;&nbsp;</p>

Разбиха мащабна българо-френска мрежа за контрабанда на цигари и проституция

Свят Преди 2 часа

Престъпната организация е прала парите от печалбите чрез недвижими имоти в България

COVID-19 и ваксините, какво предвиждат държавите

COVID-19 и ваксините, какво предвиждат държавите

Теми в развитие Преди 4 часа

От Световната здравна организация проявиха сериозен оптимизъм, що се отнася до ваксините срещу новия коронавирус

Украински депутат разглежда голи снимки на парламентарно заседание

Украински депутат разглежда голи снимки на парламентарно заседание

Свят Преди 4 часа

Народният представител е от украинската партия "Слуга на народа"

<p>Без резултат на заседанието на Историческата комисия&nbsp;</p>

Без резултат на заседанието на Историческата комисия София - Скопие

България Преди 4 часа

"Няма и миниатюрна стъпка, направена в преговорите", отбеляза съпредседателят й от българска страна проф. Ангел Димитров

БНБ пуска златна монета "Рождество Христово"

БНБ пуска златна монета "Рождество Христово"

България Преди 5 часа

Тя ще се продава в Българската народна банка, както и в офиси и клонове на няколко търговски банки

<p>Другата епидемия, която се шири във Франция</p>

Другата епидемия, която се шири във Франция

Свят Преди 5 часа

Как така страната на Пастьор се превърна в един от най-големите противници на ваксините в света

Верижна катастрофа на АМ "Струма", пострадала е жена

Верижна катастрофа на АМ "Струма", пострадала е жена

България Преди 6 часа

Образувала се е опашка от автомобили

Банковият сектор през 2020 – как се справихме и какво предстои

Банковият сектор през 2020 – как се справихме и какво предстои

България Преди 6 часа

Публикация на управителя на БНБ Димитър Радев

"Черешката на тортата" сервира смях и много настроение в първата си седмица

"Черешката на тортата" сервира смях и много настроение в първата си седмица

Любопитно Преди 6 часа

Джейми Елиас, Башар Рахал, Боби Ваклинов, Искра Георгиева и и Ваня Щерева запретват ръкави, за да смаят всички

Почина бившият шампион по автомобилизъм Иван Царски

Почина бившият шампион по автомобилизъм Иван Царски

България Преди 6 часа

Той си отиде на 75 години след дълго боледуване

104-годишен ветеран пребори COVID-19 и празнува рожден ден

104-годишен ветеран пребори COVID-19 и празнува рожден ден

Теми в развитие Преди 7 часа

Американецът, който през Втората световна война ремонтирал поразени при сраженията влакове във Франция, преболедува COVID-19 и се възстанови навреме, за да посрещне 104-ия си рожден ден

От БЛС искат среща с Борисов заради НЗОК

От БЛС искат среща с Борисов заради НЗОК

България Преди 7 часа

Какво се казва в писмото от Българския лекарски съюз