4

А ко до скоро основна причина да не приготвяме домашен хляб беше, че е много по-бързо да отидем до магазина, вместо да го чакаме да втаса и после да се изпече, сега ситуацията е съвсем друга. 

По тази причина, а и защото резултата е доста по-вкусен, ви предлагаме да изпробвате няколко рецепти за хляб от кулинарния канал 24kitchen.

🍞 Надиплен хляб

  • за тестото:
  • 500 г брашно
  • 1 пакетче суха мая (7 г)
  • 180 мл прясно мляко
  • 2 яйца
  • 40 г краве масло (+ за намазване)
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. захар
  • за плънката:
  • 300 г сирене
  • 100 г кашкавал
  • 1 с. л. кисело мляко
  • 1 яйце

Смесете маята със затопленото мляко, захарта и щипка брашно. Оставете да шупне. Разтопете маслото. Сипете брашното в купа, оформете кладенче, чукнете яйцата и прибавете шупналата мая, маслото и солта.

Замесете меко и еластично тесто, поставете го в набрашнена купа, поръсете го с брашно, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете да втасва, докато удвои обема си. За плънката смесете яйцето с киселото мляко, а след това разбъркайте с натрошеното сирене и настъргания кашкавал.

Разточете тестото върху набрашнен плот на кора с дебелина от 1 см и я намажете с масло. Върху нея разпределете плънката от сирена.

Застелете форма терин с намокрена пергаментова хартия и я намажете с масло. Нарежете тестото с плънката на квадрати и ги подредете на купчинка един върху друг. Поставете купчинката от тесто легнала в терина. Оставете да втаса повторно за около 1 час.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Намажете тестото с разтопено масло и изпечете хляба до готовност – за около 30 минути.

Просто сандвич - 3 рецепти, на които няма да устоите

3 бързи идеи за съботна закуска в леглото

🍔 Содени питки с мас и кисело мляко

  • 500 г брашно
  • 250 г кисело мляко
  • 200 г свинска мас
  • 3 ч.л. бакпулвер
  • 2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. сол

Разтопете маста. Смесете брашното с бакпулвера, содата и солта.

Налейте разтопената мас и разбъркайте с ръце до получаването на трохи.

Добавете киселото мляко и разбъркайте внимателно. Не е нужно да се бърка дълго, а само колкото всичко да стане едно цяло.

Загрейте фурната на 200 градуса (с вентилатор). Върху набрашнен плот изсипете тестото, отново разбъркайте вниматално и с ръце оформете тестото като голям диск с дебелина 2-3 см.

С помощта на ринг изрежете кръгчета от тестото. Поставете ги в тава (заедно с изрезките, останали от тестото) и ги изпечете в загрятата фурна за 15 минути.

🥖 Провансалски хляб

  • 500 г брашно
  • 10 г прясна мая
  • 3 с.л. зехтин екстра върджин
  • 0.5 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сушени провансалски подправки
  • 150 г черни и зелени маслини
  • 50 г мариновани сушени домати
  • 100 г бекон
  • 3 филенца аншоа
  • щипка захар
  • брашно за поръсване

Залейте маята с 50 мл топла вода. Добавете захарта, поръсете с щипка брашно и оставете да шупне. Смесете брашното със солта и провансалската подправка.

Добавете накълцаните сушени домати, аншоата, обезкостените маслини, бекона и зехтина. Налейте шупналата мая и около 120 мл топла вода. 

Замесете меко тесто, сложете го в купа, покрийте с фолио и оставете да втаса.

Втасалото тесто разделете на две части и оформете хлябове във формата на листо. 

В средата направете разрез с нож по дължина, без да стигате до краищата. От двете страни направете малки разрези с нож. Оставете тестото да почине за 30 минути.

Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Намажете със зехтин двата хляба и ги изпечете за около 15 минути.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 4
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

4 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Като средновековен замък, гордо кацнал на скала: Гложенският манастир</p>

Като средновековен замък, гордо кацнал на скала: Гложенски манастир „Свети Георги“

България Преди 2 часа

Той наподобява средновековен замък, кацнал на една отвесна скала и отбраняващ своите обитатели

<p>Ще забрани ли Берлин автомобилите на голяма част от територията си</p>

Ще забрани ли Берлин автомобилите в центъра

Технологии Преди 2 часа

Скоро Берлин може да стане градът с най-голяма територия, забранена за автомобили.

Джокович купи 80% от акциите на компания, разработваща лекарство срещу COVID-19

Джокович купи 80% от акциите на компания, разработваща лекарство срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 12 часа

Тя разработва пептид, който предотвратява заразяването на човешки клетки с коронавирус

<p>Денков каза обсъжда ли се&nbsp;удължаване на учебната година</p>

Денков: Не е обсъждан вариант за удължаване на учебната година

България Преди 12 часа

Ще има доста сериозна работа и по учебните програми, отбеляза министърът

Арестуваха братя, изнасилили и пребили до смърт мъж във Велинград

Арестуваха братя, изнасилили и пребили до смърт мъж във Велинград

България Преди 13 часа

Сигнал, че мъжът е починал, е бил подаден на 16 януари

<p>Забраняват пиротехниката в София</p>

Забраняват пиротехниката в София, Нова година ще е изключение

България Преди 13 часа

Глобите за нерегламентирана употреба ще са от 500 до 2000 лв.

Ръст на таксите при използване на банкомат

Ръст на таксите при използване на банкомат

България Преди 13 часа

Поскъпнало е и обслужването на гишe

Президентът на Украйна Петро Порошенко

Порошенко остава на свобода

Свят Преди 14 часа

Той ще трябва да се явява лично при поискване от прокурорите и разследващите

Гърция удължи противоепидемичните мерки

Гърция удължи противоепидемичните мерки

Теми в развитие Преди 14 часа

Te трябваше да важат до 24 януари сутринта, но срокът им сега е до 31 януари

Увеличават броя на COVID леглата в София (ЗАПОВЕД)

Увеличават броя на COVID леглата в София (ЗАПОВЕД)

Теми в развитие Преди 15 часа

Това става със заповед на СРЗИ

Рашков за Цацаров: Не изпитвам негативни чувства към този човек

Рашков за Цацаров: Не изпитвам негативни чувства към този човек

България Преди 16 часа

Това са пресилени изказвания, отбеляза министърът на вътрешните работи

Въвеждат временни противоепидемични мерки в Смолянско

Въвеждат временни противоепидемични мерки в Смолянско

Теми в развитие Преди 16 часа

Вижте какво предвиждат новите ограничения:

<p>Седем лица са били подслушвани незаконно през 2021 г.</p>

След проверка: Седем лица са били подслушвани незаконно през 2021 г.

България Преди 16 часа

Компетентните държавни органи са информирани и предстои да бъде взето решение за уведомяването на лицата

<p>Френска филмова звезда&nbsp;загина в трагичен инцидент</p>

Френската филмова звезда Гаспар Улие загина в трагичен инцидент

Свят Преди 16 часа

37-годишният актьор доби популярност с ролите си на младия Ханибал Лектър и модния магнат Ив Сен Лоран в биографичния филм „Сен Лоран“

Борис Джонсън

Великобритания премахва зеления сертификат, маските и работата от вкъщи

Теми в развитие Преди 17 часа

Много е вероятно и в страната да не бъде продължен режимът на самоизолация заради COVID-19 след 25 март

Нинова: Въпросът с язовирите е пълен хаос

Нинова: Въпросът с язовирите е пълен хаос

България Преди 17 часа

Предстои преструктуриране и нови решения за Държавната консолидационна компания, отбеляза още вицепремиерът