3

А ко до скоро основна причина да не приготвяме домашен хляб беше, че е много по-бързо да отидем до магазина, вместо да го чакаме да втаса и после да се изпече, сега ситуацията е съвсем друга. 

По тази причина, а и защото резултата е доста по-вкусен, ви предлагаме да изпробвате няколко рецепти за хляб от кулинарния канал 24kitchen.

🍞 Надиплен хляб

  • за тестото:
  • 500 г брашно
  • 1 пакетче суха мая (7 г)
  • 180 мл прясно мляко
  • 2 яйца
  • 40 г краве масло (+ за намазване)
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. захар
  • за плънката:
  • 300 г сирене
  • 100 г кашкавал
  • 1 с. л. кисело мляко
  • 1 яйце

Смесете маята със затопленото мляко, захарта и щипка брашно. Оставете да шупне. Разтопете маслото. Сипете брашното в купа, оформете кладенче, чукнете яйцата и прибавете шупналата мая, маслото и солта.

Замесете меко и еластично тесто, поставете го в набрашнена купа, поръсете го с брашно, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете да втасва, докато удвои обема си. За плънката смесете яйцето с киселото мляко, а след това разбъркайте с натрошеното сирене и настъргания кашкавал.

Разточете тестото върху набрашнен плот на кора с дебелина от 1 см и я намажете с масло. Върху нея разпределете плънката от сирена.

Застелете форма терин с намокрена пергаментова хартия и я намажете с масло. Нарежете тестото с плънката на квадрати и ги подредете на купчинка един върху друг. Поставете купчинката от тесто легнала в терина. Оставете да втаса повторно за около 1 час.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Намажете тестото с разтопено масло и изпечете хляба до готовност – за около 30 минути.

Просто сандвич - 3 рецепти, на които няма да устоите

3 бързи идеи за съботна закуска в леглото

🍔 Содени питки с мас и кисело мляко

  • 500 г брашно
  • 250 г кисело мляко
  • 200 г свинска мас
  • 3 ч.л. бакпулвер
  • 2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. сол

Разтопете маста. Смесете брашното с бакпулвера, содата и солта.

Налейте разтопената мас и разбъркайте с ръце до получаването на трохи.

Добавете киселото мляко и разбъркайте внимателно. Не е нужно да се бърка дълго, а само колкото всичко да стане едно цяло.

Загрейте фурната на 200 градуса (с вентилатор). Върху набрашнен плот изсипете тестото, отново разбъркайте вниматално и с ръце оформете тестото като голям диск с дебелина 2-3 см.

С помощта на ринг изрежете кръгчета от тестото. Поставете ги в тава (заедно с изрезките, останали от тестото) и ги изпечете в загрятата фурна за 15 минути.

🥖 Провансалски хляб

  • 500 г брашно
  • 10 г прясна мая
  • 3 с.л. зехтин екстра върджин
  • 0.5 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сушени провансалски подправки
  • 150 г черни и зелени маслини
  • 50 г мариновани сушени домати
  • 100 г бекон
  • 3 филенца аншоа
  • щипка захар
  • брашно за поръсване

Залейте маята с 50 мл топла вода. Добавете захарта, поръсете с щипка брашно и оставете да шупне. Смесете брашното със солта и провансалската подправка.

Добавете накълцаните сушени домати, аншоата, обезкостените маслини, бекона и зехтина. Налейте шупналата мая и около 120 мл топла вода. 

Замесете меко тесто, сложете го в купа, покрийте с фолио и оставете да втаса.

Втасалото тесто разделете на две части и оформете хлябове във формата на листо. 

В средата направете разрез с нож по дължина, без да стигате до краищата. От двете страни направете малки разрези с нож. Оставете тестото да почине за 30 минути.

Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Намажете със зехтин двата хляба и ги изпечете за около 15 минути.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

@
Коментирай
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Фрида Кало и Диего Ривера
Ексклузивно

Разходете се в къщата на Фрида Кало

Преди 2 часа
<p>Дъжд и вятър, кога ще се затопли</p>
Ексклузивно

Дъжд и вятър, кога ще се затопли

Преди 3 часа
Доналд Тръмп
Ексклузивно

Доналд Тръмп: Ще има много смърт

Преди 4 часа
<p>Блокада на цял квартал в Пещера</p>
Ексклузивно

Блокада на цял квартал в Пещера

Преди 16 часа
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Водещи новини