Б роколите са едни от най-подходящите зеленчуци, които да включите в своя здравословен хранителен режим. Имат изключително ниско съдържание на калории, а притежават витамин C, Е, А, В1, В2, В3 и В6, също така хром, манган, желязо, магнезий, калий, селен, цинк и бета-каротин. Тази храна е богата на разтворими фибри, които извличат холестерола от тялото, и на антиоксиданти. Броколите съдържат различни биоактивни съединения, за които е доказано, че намаляват възпалението в тъканите на човешкото тяло. И това не е всичко - изследвания показват, че биоактивните съединения в този зеленчук предпазва от увреждане от ултравиолетовата радиация, която може да причини ракови заболявания на кожата. 

Бихте могли да консумирате броколите варени, печени, на пара или пържени, а опциите за ястия с този невероятен зеленчук са безкрайни. Днес сме ви приготвили три невероятно вкусни рецепти, които задължително да опитате:

    1. Запеканка с броколи

Източник: iStock

Необходими продукти: 500 гр. броколи, 3 глави лук, 250 гр. гъби печурки, половин кофичка заквасена сметана, 200 гр. кашкавал, 2 с.л. масло, черен пипер, сол

Начин за приготвяне: Сваряваме броколите в подсолена вода до омекване, а през това време в тиган разтапяме маслото и задушаваме нарязаните гъби и лук. Всички продукти поставяме в средна по големина тавичка и добавяме заквасената сметана. Овкусяваме със сол и черен пипер, а отгоре настъргваме кашкавала. Запеканката се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 15 мин. Изчакваме да изстине и консумираме.

    2. Броколи пане

Източник: iStock

Необходими продукти: 800 гр. броколи, 2 чаши царевично брашно, 2 бр. яйца, 1 чаша бира, зехтин (или друга мазнина), сол и пипер

Начин за приготвяне: Първо измиваме и накъсваме броколите. Слагаме ги във вряща вода за няколко минути, след което ги измиваме с ледена такава. Приготвяме си панировка от яйцата, брашното, бирата и подправките. Отцеждаме добре броколите и ги потапяме в сместа. Загряваме мазнината и пържим “хапките“. Можете да сервирате с млечен сос при желание.

    3. Крем супа от броколи

Източник: iStock

Необходими продукти: 2 големи картофа, 1 глава лук, 1 морков, 1 глава броколи, 1 зеленчуков бульон, 3 скилидки чесън, 4 супени лъжици готварска сметана, половин лимон, сол, черен пипер, 3 листенца босилек, 2 супени лъжици масло

Начин за приготвяне: Слагаме около 800 мл. вода в малка тенджера. Почистваме и нарязваме чесъна, картофите, моркова, броколите. Лукът не се реже, а се остава цялата глава. Когато започне да ври водата, поставяме зеленчуците и натрошаваме зеленчуковия бульон. Оставяме всичко да се готви за 20 минути, след което изваждаме лука, а на негово място в тенджерата слагаме броколите. Поставяме листенцата босилек и изчакваме още 10 минути. Когато времето изтече, махаме съда от котлона и оставяме храната да изстине малко. Взимаме блендер или пасатор и разбиваме зеленчуците и течността до получаване на хомогенна смес. Добавяме сол и черен пипер на вкус, а след това готварската сметана и маслото. Връщаме тенджерата на котлона за още 5 минути. Супата може да се гарнира с печен хляб, сирене или кашкавал.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Имен ден днес празнуват...

Имен ден днес празнуват...

Любопитно Преди 22 минути

На 1 май почитаме паметта на свети пророк Йеремия и на преподобномъченик Акакий Серски

<p>Сенатът на САЩ не успя да блокира митата на Тръмп</p>

Сенатът на САЩ не събра мнозинство, за да блокира митата на Тръмп

Свят Преди 1 час

Предложението целеше отмяна на националното извънредно положение, обявено от американския президент

<p>1 май: Най-смъртоносното наводнение в България</p>

1 май: Най-смъртоносното наводнение в България

Любопитно Преди 2 часа

Вижте какво се е случило на този ден в историята

Apple iPad Air

Apple загуби контрол над приложенията в App Store

Технологии Преди 2 часа

Съдия забрани на компанията да взима комисионни и да ограничава разработчиците

ЕС с "план Б", ако Тръмп се откаже от преговорите за Украйна

ЕС с "план Б", ако Тръмп се откаже от преговорите за Украйна

Свят Преди 9 часа

Това заяви върховният представител на ЕС по външната политика Кая Калас

Путин каза, че има украински войници в Курска област

Путин каза, че има украински войници в Курска област

Свят Преди 9 часа

По-рано през седмицата Русия обяви, че е изтласкала украинците от Курска област

Мария Габриел не е избрана за зам.-председател на ЕНП

Мария Габриел не е избрана за зам.-председател на ЕНП

Свят Преди 10 часа

ЕНП съобщи десетте си заместник-председатели

От 1 май влизат в сила новите по-високи цени на винетките

От 1 май влизат в сила новите по-високи цени на винетките

България Преди 11 часа

По-високи ще са наказанията за нарушения

Протест срещу агресивна фамилия в село Овощник

Протест срещу агресивна фамилия в село Овощник

България Преди 11 часа

Жители настояват опасно шофиращи и нападателни местни да напуснат населеното място

Стачки и протести блокират Европа на 1 май

Стачки и протести блокират Европа на 1 май

Свят Преди 11 часа

В Италия ще се проведе общонационална 24-часова стачка, протести във Франция и Германия

Русия: Може да стигнем нивата на мобилизация от Втората световна война

Русия: Може да стигнем нивата на мобилизация от Втората световна война

Свят Преди 12 часа

Руските власти набират 30 000 до 40 000 души в армията всеки месец

Вътрешният министър разпореди мерки за BG-ALERT

Вътрешният министър разпореди мерки за BG-ALERT

България Преди 13 часа

Дирекция „Инспекторат“ започна проверка на системата

Намериха мъртво изчезналото момиче от Хасково

Намериха мъртво изчезналото момиче от Хасково

България Преди 13 часа

Магдалена Русева изчезна в събота сутринта

Русев: Отклонение в работата на една от системите на F-16

Русев: Отклонение в работата на една от системите на F-16

България Преди 14 часа

Русев: Проблемът ще бъде отстранен

Хобито ти иска сцена – дай му я ТУК и СЕГА!

Хобито ти иска сцена – дай му я ТУК и СЕГА!

Любопитно Преди 15 часа

Защото „един ден“ е удобно извинение. А днес е възможност.

Израел поиска помощ от България за пожара край Йерусалим

Израел поиска помощ от България за пожара край Йерусалим

Свят Преди 15 часа

Селищата, разположени на около 30 км западно от Йерусалим, бяха евакуирани