1

Р едица проучвания доказват, че хората, които приемат умерено количество шоколад, имат по-добре развита памет и по-концентрирано внимание. За да ви помогнем да се справите по-лесно със седмичните си задачи, а и някак по-приятно, ви предлагаме 3 рецепти с щедро количество шоколад. 

Шоколадът стимулира концентрацията

Чаша какао стимулира паметта

Крем с шоколад и амарени

  • 600 мл прясно мляко
  • 6 с.л. захар
  • 10 г бурбонска ванилова захар
  • 1 пръчка канела
  • 3 жълтъка
  • 2 с.л. царевично нишесте
  • 200 г шоколадов кувертюр
  • 200 г течна животинска сметана + за украса
  • 100 г амарени + за украса
Източник: 24kitchen

Загрейте 500 мл от млякото заедно с канелата, захарта и ваниловата захар. Останалото мляко разбъркайте с жълтъците и нишестето.

Горещото мляко налейте при жълтъчената смес на тънка струйка и разбъркайте. Прехвърлете всичко в касерола и гответе на слаб огън, при постоянно бъркане, докато сместа се сгъсти.

Дръпнете от котлона и изсипете при шоколада, отстранете канелата и разбъркайте добре.

Прехвърлете крема в купа, покрийте с фолио за свежо съхранение, за да не хваща кора, и оставете да се охлади.

Разбийте сметаната добре. Махнете фолиото от шоколадовия крем и го разбъркайте. Добавете нарязаните амарени, разбъркайте. Прибавете и разбитата сметана и отново разбъркайте внимателно с шпатула.

Изсипете крема в чаши и оставете да се охлади. Гарнирайте с разбита сметана и амарени.

Сладки с фурми и шоколад

  • 125 г брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 100 г меки фурми
  • 70 г краве масло със стайна температура
  • 70 г захар
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 100 г черен шоколад (кувертюр на калети)
Източник: 24kitchen

Смесете брашното с бакпулвера. Накълцайте фурмите. Разбийте маслото със захарта с помощта на миксер. Добавете яйцето, разбъркайте с шпатула. Налейте и ванилията, сипете шоколада и фурмите.

Накрая изсипете и сухите съставки. Разбъркайте и охладете за 10 минути. Оформете малки сладки и ги изпечете в загрята на 160 градуса фурна за 15 минути.

Шоколадов сладкиш с мандаринов сироп

  • 350 г натурален шоколад (70% какао)
  • 250 г безсолно масло
  • 5 яйца от свободно отглеждани кокошки
  • 250 г захар
  • 200 мл сок от мандарини
Източник: iStock/Getty Images

Начупете шоколада на парченца. Сложете го в стъклена купа над тенджера с леко вряща вода заедно с 225 г масло. Щом шоколадът се разтопи, дръпнете от огъня и разбъркайте до гладкост и лъскавост. С останалото масло намажете дъното и стените на форма с подвижно дъно (диаметър 25 см) и постелете дъното с хартия за печене.

С помощта на миксер разбийте яйцата и захарта докато сместа изсветлее и утрои обема си. Добавете поизстиналите разтопен шоколад и масло и разбъркайте с помощта на шпатула до хомогенност. Изсипете сместа във формата, леко тръснете върху плота. Поставете формата в дълбока тава. Налейте гореща вода до средата на формата. Печете в предварително загрята фурна на 120 градуса 40 минути. Когато докоснете повърхността на сладкиша, той трябва да е стегнат, но и подвижен в същото време.

Изтискайте сока на 15 клементини и го сипете в тенджерка. Варете сока на умерен огън в продължение на 20 минути, докато се сгъсти. След изпичане оставете сладкиша да изстине във формата и тавата с водата за 1 час. Поднесете тънко триъгълно парче от шоколадовия сладкиш, поръсено със сироп от мандарини.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Абонирайте се и прочетете първи "Непубликувано" и обзор на деня за 2 мин. Безплатно е :-)

@
Коментирай
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Ами ако шоколадът изчезне...?
Ексклузивно

Ами ако шоколадът изчезне...?

Преди 6 часа
Изтеглят граждани на ЕС от Ухан
Ексклузивно

Изтеглят граждани на ЕС от Ухан

Преди 8 часа
Силно земетресение разтърси Гърция
Ексклузивно

Силно земетресение разтърси Гърция

Преди 9 часа
Снимка: iStock
Ексклузивно

Отново силно земетресение в Турция

Преди 14 часа
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Водещи новини