1

С ръчните домакини вероятно вече са се убедили, че е доста по-бързо да си омесиш хляб, отколкото да чакаш на опашка, за да си го купиш. От тук идва и идеята да си направим домашна пица. Вече имаме тесто, хладилника е зареден с няколко базови съставки и всичко, което ни остава е да ги нарежем и да се насладим на резултата. 

За да вдъхновим следващата ви вечеря, предлагаме няколко рецепти за пица.

Няколко страхотни рецепти за пица

Във видеото от кулинарния канал 24kitchen вижте как да замесите тестото.

Пица Маргарита

  • 3 топки сирене „Моцарела“ (по 125 г)
  • 400 г доматен сос
  • 3 с. л. зехтин „Екстра върджин“
  • 1/2 връзка босилек
  • сол на вкус
  • семолина (грис от твърда пшеница) за поръсване
  • зехтин „Екстра върджин“ за поливане
Източник: iStock/Getty Images

Доматите се смесват със зехтина и сол на вкус.

Тестото се разделя на 4 топки и върху плот поръсен с брашно и семолина се разточват кръгове.  Тава се слага във фурната, загрята на 250 градуса, с вентилатор.

Щом се нагорещи, единия тестен кръг се поставя в нея. Отгоре се намазва с доматената смес, без краищата, слага се от накъсаната моцарела, полива се с  малко зехтин.

Пицата се пече за около 10 минути. Така се приготвят и останалите. Сервират се с листенца босилек.

Пица „Шакшука“

  • 4 яйца
  • 200 г домати на кубчета (от консерва)
  • 100 г краве сирене
  • 1 зелена чушка
  • 1 люта чушка
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 връзка кориандър
  • 2 с. л. доматен концентрат
  • 2 с. л. зехтин
  • 1/2 с. л. червен пипер
  • 1 ч. л. захар
  • 1/2 ч. л. кимион на зърна
  • сол и черен пипер на вкус
Източник: iStock/Getty Images

Лукът се реже на полумесеци, зелената чушка – на жулиен, а лютата чушка и чесънът се наситняват. Запържват се в сгорещения зехтин, докато омекнат и започнат да се карамелизират.

Добавя се доматеният концентрат, разбърква се и се поръсва червеният пипер. Разбърква се и веднага се наливат доматите и 50 мл вода. Сосът се оставя на котлона за около 5 минути, да се сгъсти.

Овкусява се с прясно стрит кимион, сол, захар и черен пипер. След това се охлажда. Във фурната се поставя камък за пица. Включва се на 220 градуса с вентилатор.

Всяка топка тесто се разточва на тънко. Разточеното тесто се поставя върху хартия за печене. Щом камъкът се нагорещи добре, върху него се поставя първият блат. С вилица се правят дупки, за да не се надува. Пече се 5 минути.

След това отгоре се разпределя половината от соса. Чукват се 2 яйца и се поръсва с половината сирене. Пече се още 8–10 минути.

Изважда се и се поръсва с накъсан пресен кориандър или с магданоз. По желание ръба на пиците може да се намаже със зехтин. По същия начин се приготвя и втората пица.

Пица „Бианка“

  • 250 г сирене „Моцарела“ за пица
  • 200 г пилешко филе
  • 50 г сирене „Пармезан“
  • 200 мл животинска сметана
  • 20 мл зехтин
  • 1 глава червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 стръка риган
  • сол и черен пипер на вкус
Източник: iStock/Getty Images

Пилешкото месо се маже със зехтина, овкусява се със сол и черен пипер и се изпича на грил тиган или плоча от двете страни до готовност. Охлажда се и се нарязва на тънки парчета.

Сметаната се загрява, посолява се и се разбърква с настъргания пармезан.Охлажда се и се овкусява с накълцания риган и стрития на паста чесън.

Лукът се реже на тънки шайби, а моцарелата – на парчета.

Фурната се загрява на 250 градуса с вентилатор и в нея се слага камък за пица, за да се сгорещи. Тестото се разделя на четири части, от които се разточват тънки кори.

Намазват се с овкусената сметана, поръсват се с пилешкото, моцарелата и лука.

Пекат се около 10 минути, до зачервяване и се поднасят.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Престижно отличие за NOVA

Престижно отличие за NOVA

България Преди 4 часа

Телевизията спечели наградата „Компания на годината” 2020 в категория „Корпоративна социална отговорност”

Жена зарази 71 души с коронавирус

Жена зарази 71 души с коронавирус

Теми в развитие Преди 4 часа

„Вярваме, че е била асимптоматичен носител”, посочиха от Китайския център за контрол и превенция на заболяванията

Лавина от пандемични маски и ръкавици затрупва Европа

Лавина от пандемични маски и ръкавици затрупва Европа

Теми в развитие Преди 6 часа

Защитната екипировка за еднократна употреба е произведена от полипропилен, поради което бързо се разпада на по-малки частици

Председателят на ЕЦБ поздрави Борисов за ERM II

Председателят на ЕЦБ поздрави Борисов за ERM II

България Преди 7 часа

Лагард: „Това е голяма стъпка по пътя на България към еврозоната“

Тодор Кръстев е новият областен координатор на ГЕРБ-София

Тодор Кръстев е новият областен координатор на ГЕРБ-София

България Преди 7 часа

Кметът на София и заместник-председател на ГЕРБ Йорданка Фандъкова пожела успех на Тодор Кръстев

СЗО за ковид-19: Няма да има връщане към „старото нормално“

СЗО за ковид-19: Няма да има връщане към „старото нормално“

Теми в развитие Преди 7 часа

Днес бяха отчетени рекордните 230 хил. новозаразени

Позиция на АБРО против агресията срещу журналисти

Позиция на АБРО против агресията срещу журналисти

България Преди 8 часа

Уважението към свободата и неприкосновеността на журналистите е показател за културата, зрелостта и демократичността

Пламен Узунов

Какво откри прокуратурата в кабинета на Узунов

България Преди 8 часа

Сред иззетата документация са копия от разпити пред съдия на свидетели с тайна самоличност.

Технологиите вкарват учениците в информационен балон

Технологиите вкарват учениците в информационен балон

България Преди 9 часа

Не само България, ами целият свят не е готов за дигитално образование

Почина най-малката дъщеря на Нелсън Мандела

Почина най-малката дъщеря на Нелсън Мандела

Свят Преди 9 часа

Тя бе посланик на Южна Африка в Дания

адвокат Христо Ботев

Адвокат Ботев: Ще искат парична гаранция за Педев

България Преди 9 часа

Младият мъж, обвинен в хулиганство, бе настанен в "Пирогов" след протеста в петък

В Русия: Жената винаги сама си е виновна

В Русия: Жената винаги сама си е виновна

Свят Преди 10 часа

Какви са скритите последици от промените в руската конституция

Станислав Христов и Александър Ангелов

„Училище в облака“ не е утопия, а работещ модел в България

България Преди 10 часа

Учителите не трябва да са майстори на технологиите, за да са добри педагози

Пети ден на протести в София и страната

Пети ден на протести в София и страната

България Преди 10 часа

В центъра на столицата е засилено полицейското присъствие

ЕЦБ: България има още работа преди еврозоната

ЕЦБ: България има още работа преди еврозоната

България Преди 10 часа

Реформите не са поправили всички дисбаланси и уязвимости, смята Фабио Панета

Храмът "Света София" в Истанбул

Чавушоглу е категоричен: Решението за "Света София" е законно

Свят Преди 10 часа

Хората имат право да изразят мнението си по този въпрос и Турция уважава това, дори и да не ги подкрепя, отбеляза той

Служител на президентството с коронавирус

Служител на президентството с коронавирус

Теми в развитие Преди 11 часа

Направени са тестове на президента и непосредствено работилите с него, които са отрицателни