2

П ротеинът е основният градивен елемент в тъканите на човешкия организъм. Всеки един протеин се разпада до различен обем аминокиселини.

Разликата в броя на аминокиселините, на които се разпада даденият протеин, определя качеството му.

Източниците на животинския протеин са всички видове месо, риба, яйца, млечните продукти.

В бобовите растения се съдържа също известно количество протеин.

Ако трябва да оценим в цифри от 2 до 6 качеството на двата вида протеини, ще оценим животинския с 6, а растителния с 4.

Причината за тази разлика в оценките е аминокиселинният профил – киселините, на които се разпада даденият протеин.

Животинските протеини се разпадат на далеч повече киселини от растителните.

За да си набавите един пълноценен аминокиселинен профил от растителни продукти,

трябва да съчетаете няколко вида такива например кафяв ориз, соя и боб.

Основната причина хората, които активно се занимават с фитнес, да избират набавянето на протеини от животински източник е нивото на усвояемост.

Човек може да усвои значително по-малко количество протеини от растителен източник, отколкото от животински.

Източник: Getty Images/Guliver

Друг фактор, определящ качеството на двата вида източник на протеини е термичният ефект на храната – количеството енергия, което тялото отделя, за да може да обработи, транспортира и усвои дадена храна.

За разлика от растителните протеини, животинските засилват термичния ефект на храната.

Вижте повече за видовете източници на протеини във видеото от канала на Muscle Damage във Vbox7.

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Доживотен затвор за педофили в Русия

Доживотен затвор за педофили в Русия

Свят Преди 4 минути

Присъдата ще се налага за особено тежки престъпления срещу половата неприкосновеност на всички непълнолетни

<p>Настъпва риск от двойна епидемия от грип и коронавирус</p>

Здравният регулатор на ЕС: Настъпва риск от двойна епидемия от грип и коронавирус

Теми в развитие Преди 27 минути

Бързото нарастване на броя на инфекциите може да доведе до необичайно дълъг грипен сезон

„Радев и Йотова – новият мандат” – клетвата и встъпването в длъжност на президента и вицепрезидента на живо по NOVA

„Радев и Йотова – новият мандат” – клетвата и встъпването в длъжност на президента и вицепрезидента на живо по NOVA

България Преди 38 минути

Журналистите на медията ще проследят най-интересните моменти от церемониите в специални издания на NOVA в сряда и в събота

НАСА се притеснява от недостиг на астронавти

НАСА се притеснява от недостиг на астронавти

Технологии Преди 58 минути

В момента броят им е най-малък от 20 години насам

Почина проф. Венец Димитров

Почина проф. Венец Димитров

България Преди 1 час

Тъжната вест съобщиха от НАТФИЗ

Силен вятър в Лясковец вдигна част от покрива на блок

Силен вятър в Лясковец вдигна част от покрива на блок

България Преди 1 час

Той ще бъде ремонтиран веднага щом времето позволи

Роберта Мецола

Коя е Роберта Мецола?

Свят Преди 2 часа

Новата председателка на ЕП има четири деца и си навлече критики от страна на колегите си заради това, че е противник на абортите

5 минути София – кварталите: "Захарна фабрика"

5 минути София – кварталите: "Захарна фабрика"

Любопитно Преди 2 часа

Вижте историята на този столичен квартал

Плевнелиев и Първанов в дискусия за ролята на политическото слово на държания глава

Плевнелиев и Първанов в дискусия за ролята на политическото слово на държания глава

България Преди 2 часа

Модератор на дискусията ще бъде д-р Димитър Ганев

<p>Роберта Мецола оглави Европейския парламент</p>

Роберта Мецола е новият председател на Европейския парламент

Свят Преди 3 часа

Мецола бе избрана още при първото гласуване

<p>В България никой не е починал от COVID ваксина</p>

В България никой не е починал от ваксина срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 3 часа

Това съобщиха Министерството на здравеопазването по повод твърдениятa на доц. Атанас Мангъров

<p>Почина легендарният Стив Шапиро</p>

Почина фотографът Стив Шапиро

Свят Преди 4 часа

През 70-те години Стив Шапиро се превръща в любимец на режисьорите и актьорите в Ню Йорк и Холивуд

Нов скок на инфлацията в България

Нов скок на инфлацията в България

България Преди 4 часа

На годишна база – декември 2021 г. спрямо декември 2020 г., инфлацията е на-високата от 2008 г. насам

<p>Кои бяха най-красивите жени през 60-те</p>

Кои бяха най-красивите жени от 60-те

Любопитно Преди 4 часа

Вижте само малка част от имената

.

Индонезия мести столицата си

Свят Преди 4 часа

Новата столица ще бъде построена в провинция Източен Калимантан и ще се казва Нусантара

.

Проучване: Четвърта доза ваксина срещу COVID-19 не може да спре Омикрон

Теми в развитие Преди 4 часа

Израел бе страната, която най-бързо приложи ваксинация срещу новия коронавирус