З а седма поредна година средиземноморският стил на хранене печели титлата за най-добра цялостна диета според класацията за 2024 г., която U.S. News & World Report обяви в сряда.
Средиземноморската диета се класира на първо място и в категориите най-лесна за спазване диета, най-добра семейна диета, най-добра диета за здравословно хранене и най-добра диета при диабет, кости и стави и здравословно хранене за сърцето, се казва в доклада.
Диетата DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията) спечели второто място за най-добра диета, а диетата MIND (средиземноморско-даш интервенция за невродегенеративно забавяне) зае третото място в списъка с 30 диети. И трите най-добри диети са на растителна основа, с акцент върху плодовете и зеленчуците, пълнозърнестите храни, боба и семената.
Комитетът по награждаването, състоящ се от 43 експерти по хранене, за първи път оцени веганската диета, която спечели трето място в класацията на най-добрите диети на растителна основа. Сред другите новооценени диети за 2024 г. са диетата на Дюкан (28 от 30 най-добри общи диети); диетата на Herbalife Nutrition (29 от 30 диети); HMR (Health Management Resources) (21 от 30 диети) и нейната сестринска марка Profile Plan (19 от 30 диети); и диетата Plantstrong (преди Engine 2), която се класира на 15-о място в категорията "Най-добра обща диета".
"Светът на диетите и храненето може да бъде смазващ и изпълнен с дезинформация и неточни здравни твърдения", заяви в имейл Шанли Чиен, старши здравен редактор в U.S. News.
"Ето защо U.S. News полага труд за своите потребители, като събира информация от национално признати медицински и хранителни експерти, за да определи кои диети са на първо място по пълнота на хранителните продукти, лекота на спазване и насърчаване на здравословен начин на живот в дългосрочен план", добави Гретел Шулер, управляващ редактор на отдел "Здраве" в U.S. News & World Report.
Какво представлява средиземноморският стил на хранене?
Проучванията са установили, че средиземноморската диета може да намали риска от диабет, висок холестерол, деменция, загуба на паметта, депресия и рак на гърдата. Планът за хранене, който е по-скоро стил на хранене, отколкото ограничена диета, е свързан и с по-здрави кости, по-здраво сърце и по-дълъг живот.
Диетата включва просто готвене на растителна основа, като по-голямата част от всяко хранене е съсредоточена върху плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и семена, малко ядки и силен акцент върху зехтина. Мазнини, различни от зехтин, като масло, се консумират рядко, ако изобщо се консумират, а захарта и рафинираните храни са запазени за специални случаи.
Червеното месо се използва пестеливо, обикновено само за овкусяване на ястията. Насърчава се консумацията на здравословна мазна риба, която съдържа омега-3 мастни киселини, а яйцата, млечните продукти и птиците се консумират в много по-малки порции, отколкото при традиционната западна диета.
Социалното общуване по време на хранене и физическите упражнения са основни елементи на средиземноморския стил на хранене. Промените в начина на живот, които са част от диетата, включват хранене с приятели и семейството, общуване по време на хранене, съзнателно консумиране на любими храни и съзнателно движение и упражнения.
Класирана на последно място от експертите
Последното място в списъка на 30-те най-добри цялостни диети зае диетата със сурова храна, която препоръчва да се консумира храна, която не е "сготвена, обработена, микровълново облъчена, генно модифицирана или изложена на пестициди или хербициди", се казва в доклада.
Макар че тези качества могат да изглеждат здравословни, диетата е прекалено рестриктивна от гледна точка на храненето и може да е опасна за някои хора, според уебсайта U.S. News & World Report. Всъщност готвенето на някои храни "дава възможност за по-голямо разнообразие и увеличава приема на протеини и други основни хранителни вещества", казва д-р Ванита Рахман, лекар по вътрешни болести и директор на клиниката в Медицински център "Барнард" във Вашингтон.
"Най-безопасният и здравословен начин да се наслаждавате на сурови храни е като част от пълноценна растителна диета, богата на сурови плодове и зеленчуци, както и на варени леща, боб, зърнени храни и зеленчуци", казва Рахман в оценката на уебсайта.
Според доклада популярната кето диета е на 25-о място в общата класация, но заема първото място в категорията за най-добро бързо отслабване. Експертите обаче твърдят, че диетата, която изисква ограничаване на въглехидратите до около 20 на ден, е твърде рестриктивна, за да се спазва дълго време.
"Виждам много хора, които започват да приемат кето, когато искат да отслабнат, и след това се отказват от него, когато вече не могат да го правят. Тази диета е трудна за спазване и много хора всъщност не спазват кето диета, а диета с ниско съдържание на въглехидрати", казва регистрираният диетолог и участник в дискусията Аманда Сауседа в оценка на сайта U.S. News & World Report.
Хората със сърдечни, чернодробни и бъбречни заболявания и някои видове рак не трябва да се подлагат на диетата, се отбелязва в доклада. Децата, на които лекарят не е казал да отслабнат, бременните хора и спортистите с високи постижения също не трябва да се подлагат на кето диета.
Преглед на изследванията от 2023 г. установи опасения, че подлагането на кето диета за повече от две години може да доведе до влошаване на когнитивните способности, хранителни дефицити, камъни в бъбреците, сърдечни заболявания и загуба на мускулна маса.
