4

П овечето от вас вероятно обичат да похапват кюфтета. Те могат да бъдат приготвени на грил, печени или сварени. 

Ако искате да опитате обаче нещо ново - вижте как да си приготвите шведски кюфтенца в сметанов сос.

Продукти

  • 105 г пресни хлебни трохи
  • 200 мл пълномаслена течна сметана
  • 250 г свинска кайма
  • 500 г телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
  • 1 1/2 ч.л. сол
  • 1/4 ч.л. смлян бял пипер
  • 100 г масло
  • 35 г брашно
  • 1 ч.ч. телешки бульон
  • конфитюр от червени боровинки

За киселите краставички:

  • 1 къса краставица
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 1 с.л. бял винен оцет

За картофеното пюре:

  • 800 г картофи
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 200 г масло
  • морска сол

Начин на приготвяне:

1. За маринованите краставички нарежете на много тънки кръгчета краставицата и я поставете в плик за храна с цип затваряне. Добавете солта, захарта и оцета, затворете плика и масажирайте съдържанието много добре, като изкарате целия въздух. Поставете плика в хладилник, затиснат с нещо тежко, за 1 час.

2. За кюфтенцата сипете хлебните трохи в голяма купа и ги полейте с 2-3 с.л. течна сметана. Разбъркайте и оставете да престоят 5 минути. Добавете двата вида кайма, както и подправките. Овкусете със сол и омесете сместа с влажни ръце. Оформете малки кръгли кюфтенца и ги подредете в тава, постлана с хартия за печене. Полейте ги с малко вода, за да могат да се задушават във фурната. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 10-15 минути.

3. Разтопете половината масло в тиган и изпържете кюфтенцата от всички страни до тъмнокафяв цвят, за около 3-5 минути. Извадете кюфтенцата в чиния.

4. В същия тиган разтопете останалото масло и добавете брашното. Бъркайте в продължение на 2-3 минути, докато то се запържи. Добавете бульона и разбъркайте, като оберете всичко по дъното на съда. Оставете сместа да заври и след 2 минути добавете сметаната. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. Върнете кюфтенцата в соса, разбъркайте и гответе 4 минути.

5. Обелете и сварете картофите в тенджера с подсолена студена вода за около 13-15 минути. Прецедете ги и ги върнете в тенджерата. Поставете тенджерата на слаб огън за 1 минута. Изключете котлона и оставете картофите в продължение на 5 минути да се вдига пара от тях. След това намачкайте много добре картофите или ги минете през преса. Добавете маслото, нарязано на кубчета и разбъркайте. След това добавете на тънка струйка прясното мляко, като разбърквате непрекъснато. Овкусете със сол.

6. Сервирайте кюфтенцата, полети със сметанов сос и гарнирани с картофено пюре, мариновани краставички и конфитюр от червени боровинки.

За още подобни рецепти последвайте канала на "24 Kitchen" във Vbox7.

Коментари 4
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

4 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Рязък спад на трансакциите с криптовалути

Рязък спад на трансакциите с криптовалути

Технологии Преди 24 минути

Незаконните преводи задържат малко по-добри нива

Анджей Дуда

Полският президент подписа закон за газовата безопасност

Свят Преди 7 часа

Една от клаузите в закона е отказ от либерализация на цените на природния газ до 2027 г.

Антонио Гутериш

Среща между Зеленски, Гутериш и Ердоган ще се състои в Украйна

Свят Преди 8 часа

Тристранната среща ще се състои в град Лвов

зърно боб

ООН: Над половин милион тона зърно вече са изнесени от Украйна

Свят Преди 10 часа

Общо 27 товарни кораба са били проверени в Турция, както предвижда споразумението

Асен Меджидиев

Меджидиев: Започваме работа по новите национални рамкови договори

България Преди 10 часа

Това посочи министърът на здравеопазването д-р Асен Меджидиев в рамките на среща, проведена на август

Асен Василев

Aсен Василев: Борим се да се формира стабилна коалиция

България Преди 11 часа

Нещата са на кантар, дали ще се явим заедно или поотделно с ДБ няма особено движение при гласоподавателите, добави Василев

Джил Байдън

Първата дама на САЩ е с COVID-19

Свят Преди 12 часа

От пресслужбата съобщиха, че Джил Байдън е била ваксинирана два пъти

Езра Милър

Езра Милър взе трудно решение

Свят Преди 12 часа

Преди няколко дни актьорът беше обвинен в кражба с взлом във Върмонт, САЩ

д

Финландия намалява драстично броя на издаваните туристически визи на руснаци

Свят Преди 12 часа

При разглеждането на молбите на руснаци вече ще бъде даден приоритет на издаването на "други видове визи: посещение при близки, семейни контакти, работа и обучение", отбеляза Хависто

.

В РСМ разследват сдружението „Цар Борис III“ и българския център в Битоля

Свят Преди 13 часа

Сдружението, носещо името на българския цар, е създадено на 9 ноември 2021 г.

.

Разкриха причината за смъртта на швейцарския бизнесмен

България Преди 13 часа

Елизабет Ланге - съпруга на убития бизнесмен, е дала показания пред съдия в качеството си на свидетел

.

Тежък инцидент затвори част от АМ „Тракия“

България Преди 13 часа

Автомобил е самокатастрофирал и се е запалил на магистралата

д

Откриха недекларирани 210 000 евро в товарен автомобил на "Дунав мост"

България Преди 13 часа

Превозното средство пътувало от Нидерландия за Турция

д

МВР с нови мерки за трафика към Дунав мост - Русе

България Преди 14 часа

Товарните автомобили ще бъдат пропускани за движение посока Дунав мост след подаване на информация от ОДМВР- Русе

д

Млада ганайка обучава фермери как да преработват отпадъците от захарна тръстика (ВИДЕО)

Свят Преди 14 часа

Тя им дава възможност да отглеждат органична храна и да подобряват качеството на почвата