4

П овечето от вас вероятно обичат да похапват кюфтета. Те могат да бъдат приготвени на грил, печени или сварени. 

Ако искате да опитате обаче нещо ново - вижте как да си приготвите шведски кюфтенца в сметанов сос.

Продукти

  • 105 г пресни хлебни трохи
  • 200 мл пълномаслена течна сметана
  • 250 г свинска кайма
  • 500 г телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
  • 1 1/2 ч.л. сол
  • 1/4 ч.л. смлян бял пипер
  • 100 г масло
  • 35 г брашно
  • 1 ч.ч. телешки бульон
  • конфитюр от червени боровинки

За киселите краставички:

  • 1 къса краставица
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 1 с.л. бял винен оцет

За картофеното пюре:

  • 800 г картофи
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 200 г масло
  • морска сол

Начин на приготвяне:

1. За маринованите краставички нарежете на много тънки кръгчета краставицата и я поставете в плик за храна с цип затваряне. Добавете солта, захарта и оцета, затворете плика и масажирайте съдържанието много добре, като изкарате целия въздух. Поставете плика в хладилник, затиснат с нещо тежко, за 1 час.

2. За кюфтенцата сипете хлебните трохи в голяма купа и ги полейте с 2-3 с.л. течна сметана. Разбъркайте и оставете да престоят 5 минути. Добавете двата вида кайма, както и подправките. Овкусете със сол и омесете сместа с влажни ръце. Оформете малки кръгли кюфтенца и ги подредете в тава, постлана с хартия за печене. Полейте ги с малко вода, за да могат да се задушават във фурната. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 10-15 минути.

3. Разтопете половината масло в тиган и изпържете кюфтенцата от всички страни до тъмнокафяв цвят, за около 3-5 минути. Извадете кюфтенцата в чиния.

4. В същия тиган разтопете останалото масло и добавете брашното. Бъркайте в продължение на 2-3 минути, докато то се запържи. Добавете бульона и разбъркайте, като оберете всичко по дъното на съда. Оставете сместа да заври и след 2 минути добавете сметаната. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. Върнете кюфтенцата в соса, разбъркайте и гответе 4 минути.

5. Обелете и сварете картофите в тенджера с подсолена студена вода за около 13-15 минути. Прецедете ги и ги върнете в тенджерата. Поставете тенджерата на слаб огън за 1 минута. Изключете котлона и оставете картофите в продължение на 5 минути да се вдига пара от тях. След това намачкайте много добре картофите или ги минете през преса. Добавете маслото, нарязано на кубчета и разбъркайте. След това добавете на тънка струйка прясното мляко, като разбърквате непрекъснато. Овкусете със сол.

6. Сервирайте кюфтенцата, полети със сметанов сос и гарнирани с картофено пюре, мариновани краставички и конфитюр от червени боровинки.

За още подобни рецепти последвайте канала на "24 Kitchen" във Vbox7.

Коментари 4
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

4 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Денков: Предложението на ГЕРБ измества фокуса, не приемаме това

Денков: Предложението на ГЕРБ измества фокуса, не приемаме това

България Преди 4 минути

Нека да изпълним задачите, така както са поставени преди девет месеца, посочи премиерът

Снимката е илюстративна

Екологична катастрофа? Застрашени видове са в капана на войната срещу Украйна

Свят Преди 24 минути

В света на културата интересът към екологичните последици от войната се е увеличил

Германският гражданин, рисувал графити по блокове в София, помолил за по-ниска глоба

Германският гражданин, рисувал графити по блокове в София, помолил за по-ниска глоба

България Преди 43 минути

Пред Столичния инспекторат той е казал, че съжалява за постъпката си

Бум на сифилис и гонорея в Гърция

Бум на сифилис и гонорея в Гърция

Свят Преди 43 минути

През 2022 г. са регистрирани 862 диагнози за сифилис в сравнение с 404 през 2020 г.

Нетаняху: Позицията на Израел за войната в Газа има широка подкрепа в САЩ

Нетаняху: Позицията на Израел за войната в Газа има широка подкрепа в САЩ

Свят Преди 58 минути

Израелският премиер каза, че последователно се е противопоставял на натиска да прекрати преждевременно конфликта

Швеция в НАТО: Кой има най-голяма полза от това

Швеция в НАТО: Кой има най-голяма полза от това

Свят Преди 1 час

След присъединяването на Швеция ще може да се осигури по-добра защита на балтийските държави и Полша

Германската фрегата "Хесен" отблъсна атака на хутите в Червено море

Германската фрегата "Хесен" отблъсна атака на хутите в Червено море

Свят Преди 1 час

Йеменските бунтовници заявиха, че могат да преразгледат решението си да атакуват международното корабоплаване в Червено море

Авиокомпании отменят полети заради активизирал се вулкан в Мексико

Авиокомпании отменят полети заради активизирал се вулкан в Мексико

Свят Преди 2 часа

Правителството обяви "жълта степен на тревога" заради активността на вулкана

11 храни, които се борят с високия холестерол

11 храни, които се борят с високия холестерол

Любопитно Преди 2 часа

Добавянето на тези храни е най-добрият начин за постигане на диета с нисък холестерол

YangWang U8

Голямо, грозно, може да плува и да прави 360-гладусов завой на място, що е то

Технологии Преди 3 часа

Нарича са YangWang U8 и с него BYD се надява да открадне от купувачите на G-Class. Но ще има ли такъв човек, който да смени „Кубчето” за това? Да не говорим, че U8 е и много по-скъп

Почитаме паметта на светец и светица, вижте кои са те

Почитаме паметта на светец и светица, вижте кои са те

Любопитно Преди 3 часа

Преподобният Василий живял през първата половина на VIII в., а Света Кирана (Керана) била родена през първата половина на ХVIII в.

Владимир Путин

От какво се страхува Владимир Путин

Свят Преди 3 часа

Путин не търпи и най-малкия признак на опозиция, дори да е въображаем

Комисията по отбрана изслушва Тагарев за военната помощ за Украйна

Комисията по отбрана изслушва Тагарев за военната помощ за Украйна

България Преди 3 часа

Лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов разкритикува военния министър

Пламен Димитров/КНСБ

КНСБ със спешни искания по ключови политики в управленската програма на правителството

България Преди 3 часа

От конфедерацията ще настояват за промени в областта на доходите, пазара на труда, социалната политика и енергетиката

Снимката е илюстративна

Военни и техника на Въоръжените сили на Турция преминават през България

България Преди 3 часа

Те са част от операцията на стабилизиращите сили на НАТО в Косово (KFOR)