2

С ледващият път, когато си налеете ром, помислете за минута какво точно пиете. Разбира се, това е една от най-популярните алкохолни напитки в света, но ромът има тъмна и неприятна история, свързана с бунтарство, пиратство и робство. Заинтригуван ли сте? Тогава продължвайте да четете.

Произведен от захарна тръстика

Производството на алкохол от захарна тръстика датира от стотици години. Най-много ром се произвежда в Карибския басейн и в страните от Северна и Южна Америка.

Първата дестилация на ром в Карибския басейн е извършена в плантациите със захарна тръстика там в средата на XVII век.

Робите от плантациите случайно откриват, че меласата, страничен продукт от процеса на рафиниране на захарта, може да се ферментира в алкохол. Техните господари бързо осъзнават потенциала за печелене на пари

Първите ромове обаче били с доста лошо качество.

.
Източник: Getty images/ iStock

По-късно дестилацията на тези алкохолни странични продукти концентрира алкохола и отстранява някои примеси, като се получават първите съвременни ромове.

След развитието на рома в Карибския басейн популярността на напитката се разпространява в Северна Америка, където тя участва в търговията с роби в американските колонии. Всъщност историята на рома е история на робството в Америка.

Търговия с роби 

Американските колонисти обичат рома. За да се задоволи търсенето на напитката, от Африка се докарват роби, които се търгуват в Западна Индия за меласа; от меласата в Нова Англия се прави ром; след това ромът се търгува в Африка за още роби - факт, който се изостря от нарастващото търсене на захар в Европа през XVII и XVIII век.

Ром и пиратство 

Скоро ромът се превръща в световна стока, която свързва Европа, Северна и Южна Америка, Африка и Карибския басейн в сложна търговска мрежа, включваща търговията с роби и пиратството. Скоро пиратите и буканиерите започват да разменят напитката за роби.

Асоциацията на рома с пиратството и откритото море се засилва от литературни произведения като романа на Робърт Луис Стивънсън от 1883 г. "Островът на съкровищата".

Напитката намира благоволението и на британския Кралски флот, който приема рома за своя любима напитка още през 1655 г.

Ромът е част от живота на британските военноморски сили, като редовна дажба от алкохола се дава на моряците чак до XX век. Днес той е запазен за специални случаи. На снимката е изобразено издаването на ром на борда на HMS Royal Sovereign през 1896 г.

Карибските острови Невис (на снимката) и Барбадос често се посочват като местата, където за първи път е произведен по-тъмен ром с повече меласов характер, под надзора на английски колониалисти около 1650 г.

.
Източник: Getty images/ iStock

Контролираните от испанците дестилерии в Куба, Никарагуа и Пуерто Рико обикновено произвеждат ром, наречен añejo.

Междувременно френските колониалисти произвеждат своя ром агрикол от сок от захарна тръстика на места като Хаити, Мартиника и Гваделупа. С остър растителен аромат, тези ромове напомнят по вкус на кашаса.

Сух режим

Употребата на ром процъфтява в Съединените щати по време на периода на Сухия режим(1920-1933 г.), когато в цялата страна се включва алкохол във всякакви коктейли, въпреки че популярността на американските уискита в крайна сметка води до спад в популярността на рома в Северна Америка.

Контрабанда с ром също не липсва. Практиката достига своя зенит по време на Сухия режим, когато кораби от Бахамските острови пренасят евтин карибски ром до Флорида. 

.
Източник: Getty images/ iStock

Историята на Бакарди

Един от най-известните ромове в света е марката Bacardi. Основана през 1862 г. от испанския бизнесмен Факундо Бакарди Масо (1814-1886 г.), дестилерията за ром Bacardi се намира в Сантяго де Куба.

След Кубинската революция Фидел Кастро конфискува дестилериите за ром в страната.

Сред принудените да емигрират е и Bacardi. Семейното предприятие се премества в Пуерто Рико и създава предприятия в Мексико, Бразилия, Бахамите и Канарските острови. Днес световната централа на Bacardi се намира в Хамилтън, Бермудските острови.

Havana Club

Изгонването на Бакарди от Куба носи на компанията много повече приходи, отколкото биха били възможни при режима на Кастро, ако той им бе позволил да останат. Днес напитките Bacardi не се намират лесно в островната държава. Вместо това основната марка ром в Куба е Havana Club.

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

PISA: Половината българчета са неграмотни

PISA: Половината българчета са неграмотни

България Преди 7 часа

Българските ученици са последни в ЕС според PISA

Добрев: ГЕРБ и ДПС внасяме законопроект дерогацията да отпадне

Добрев: ГЕРБ и ДПС внасяме законопроект дерогацията да отпадне

България Преди 9 часа

Добрев: Денков "пази една руска компания"

Таксиметров автомобил опита да слезе по стълбите на столична сграда (СНИМКИ)

Таксиметров автомобил опита да слезе по стълбите на столична сграда (СНИМКИ)

Любопитно Преди 10 часа

Инцидентът е станал на столичния булевард "Цариградско шосе" 111

<p>Обрат по казуса &quot;Пирогов&quot;</p>

Обрат: Съдът спря вписването на новото ръководство на "Пирогов"

България Преди 11 часа

Решението е изпратено от Софийския градски съд

Ново развитие на руската атака срещу Авдеевка

Ново развитие на руската атака срещу Авдеевка

Свят Преди 11 часа

Битката за индустриалния град в Донецк се превърна в най-ожесточената на фронта в Украйна

Грета Тунберг обвини Израел във "военни престъпления"

Грета Тунберг обвини Израел във "военни престъпления"

Свят Преди 11 часа

Тунберг: Ние безрезервно осъждаме всички форми на дискриминация

<p>&quot;Губим надпреварата&quot;: Ново предупреждение за климата</p>

Учен: Всяко десетилетие от 90-те години на миналия век е по-топло от предишното

Свят Преди 12 часа

СМО прогнозира, че 2023 г. ще бъде най-горещата в историята

Делян Пеевски: Пълна подкрепа за „Пирогов”

Делян Пеевски: Пълна подкрепа за „Пирогов”

България Преди 12 часа

Пеевски: Дерогацията за "Лукойл" да бъде прекратена

Велев: "Лукойл - Нефтохим Бургас" би могла да се развие

Велев: "Лукойл - Нефтохим Бургас" би могла да се развие

България Преди 12 часа

Велев: Нейният склад е в Новоросийск на 3 дни път

Какво знаем за китайската пневмония и какви са симптомите ѝ

Какво знаем за китайската пневмония и какви са симптомите ѝ

Свят Преди 12 часа

Учените призовават хората да не се паникьосват, тъй като хиляди деца се оплакват от подобни на пневмония симптоми в Китай

Валентин Димитров, бивш изпълнителен директор на УМБАЛСМ "Н.И.Пирогов"

Д-р Валентин Димитров не е официално информиран за отстраняването си от "Пирогов"

България Преди 12 часа

Това твърди вече бившият директор на болницата пред БНР

По разпореждане на премиера: Започват проверки в големи болници

По разпореждане на премиера: Започват проверки в големи болници

България Преди 12 часа

Това потвърдиха от Министерството на здравеопазването

Забраняват на големите търговци да унищожават непродадените дрехи

Забраняват на големите търговци да унищожават непродадените дрехи

Свят Преди 13 часа

Предвижда се изключение за малките компании, както и транзитен период

Атаки срещу цивилни, изтезания и убийства: Военните престъпления в Украйна

Атаки срещу цивилни, изтезания и убийства: Военните престъпления в Украйна

Свят Преди 13 часа

От есента на 2022 г. идеята за създаване на специален трибунал за разследване на руски военни престъпления набира сила

Първата българска електронна поща ABV.bg става на 24 години

Първата българска електронна поща ABV.bg става на 24 години

Любопитно Преди 13 часа

Сайтът оглавява първото място по посещаемост със средно над 2 млн. реални потребители на месечна база

Стана ясно кога земеделците ще получат допълнителните средства по украинската помощ

Стана ясно кога земеделците ще получат допълнителните средства по украинската помощ

България Преди 13 часа

Бюджетът за целта е наличен и това позволява бързото изплащане на средствата