2

С ледващият път, когато си налеете ром, помислете за минута какво точно пиете. Разбира се, това е една от най-популярните алкохолни напитки в света, но ромът има тъмна и неприятна история, свързана с бунтарство, пиратство и робство. Заинтригуван ли сте? Тогава продължвайте да четете.

Произведен от захарна тръстика

Производството на алкохол от захарна тръстика датира от стотици години. Най-много ром се произвежда в Карибския басейн и в страните от Северна и Южна Америка.

Първата дестилация на ром в Карибския басейн е извършена в плантациите със захарна тръстика там в средата на XVII век.

Робите от плантациите случайно откриват, че меласата, страничен продукт от процеса на рафиниране на захарта, може да се ферментира в алкохол. Техните господари бързо осъзнават потенциала за печелене на пари

Първите ромове обаче били с доста лошо качество.

.
Източник: Getty images/ iStock

По-късно дестилацията на тези алкохолни странични продукти концентрира алкохола и отстранява някои примеси, като се получават първите съвременни ромове.

След развитието на рома в Карибския басейн популярността на напитката се разпространява в Северна Америка, където тя участва в търговията с роби в американските колонии. Всъщност историята на рома е история на робството в Америка.

Търговия с роби 

Американските колонисти обичат рома. За да се задоволи търсенето на напитката, от Африка се докарват роби, които се търгуват в Западна Индия за меласа; от меласата в Нова Англия се прави ром; след това ромът се търгува в Африка за още роби - факт, който се изостря от нарастващото търсене на захар в Европа през XVII и XVIII век.

Ром и пиратство 

Скоро ромът се превръща в световна стока, която свързва Европа, Северна и Южна Америка, Африка и Карибския басейн в сложна търговска мрежа, включваща търговията с роби и пиратството. Скоро пиратите и буканиерите започват да разменят напитката за роби.

Асоциацията на рома с пиратството и откритото море се засилва от литературни произведения като романа на Робърт Луис Стивънсън от 1883 г. "Островът на съкровищата".

Напитката намира благоволението и на британския Кралски флот, който приема рома за своя любима напитка още през 1655 г.

Ромът е част от живота на британските военноморски сили, като редовна дажба от алкохола се дава на моряците чак до XX век. Днес той е запазен за специални случаи. На снимката е изобразено издаването на ром на борда на HMS Royal Sovereign през 1896 г.

Карибските острови Невис (на снимката) и Барбадос често се посочват като местата, където за първи път е произведен по-тъмен ром с повече меласов характер, под надзора на английски колониалисти около 1650 г.

.
Източник: Getty images/ iStock

Контролираните от испанците дестилерии в Куба, Никарагуа и Пуерто Рико обикновено произвеждат ром, наречен añejo.

Междувременно френските колониалисти произвеждат своя ром агрикол от сок от захарна тръстика на места като Хаити, Мартиника и Гваделупа. С остър растителен аромат, тези ромове напомнят по вкус на кашаса.

Сух режим

Употребата на ром процъфтява в Съединените щати по време на периода на Сухия режим(1920-1933 г.), когато в цялата страна се включва алкохол във всякакви коктейли, въпреки че популярността на американските уискита в крайна сметка води до спад в популярността на рома в Северна Америка.

Контрабанда с ром също не липсва. Практиката достига своя зенит по време на Сухия режим, когато кораби от Бахамските острови пренасят евтин карибски ром до Флорида. 

.
Източник: Getty images/ iStock

Историята на Бакарди

Един от най-известните ромове в света е марката Bacardi. Основана през 1862 г. от испанския бизнесмен Факундо Бакарди Масо (1814-1886 г.), дестилерията за ром Bacardi се намира в Сантяго де Куба.

След Кубинската революция Фидел Кастро конфискува дестилериите за ром в страната.

Сред принудените да емигрират е и Bacardi. Семейното предприятие се премества в Пуерто Рико и създава предприятия в Мексико, Бразилия, Бахамите и Канарските острови. Днес световната централа на Bacardi се намира в Хамилтън, Бермудските острови.

Havana Club

Изгонването на Бакарди от Куба носи на компанията много повече приходи, отколкото биха били възможни при режима на Кастро, ако той им бе позволил да останат. Днес напитките Bacardi не се намират лесно в островната държава. Вместо това основната марка ром в Куба е Havana Club.

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Арестуваха дилъри на дрога при сделка за хиляди левове

Арестуваха дилъри на дрога при сделка за хиляди левове

България Преди 30 минути

Те са задържани при сделка с кокаин

САЩ пратиха нов посланик в България

САЩ пратиха нов посланик в България

България Преди 33 минути

Х. Мартин Макдауъл възобновява задълженията си като заместник-ръководител на мисията

Кайли Дженър и Тимъти Шаламе с еднакви пръстени на BAFTA (СНИМКИ)

Кайли Дженър и Тимъти Шаламе с еднакви пръстени на BAFTA (СНИМКИ)

Любопитно Преди 1 час

Двамата се появиха на събитието, носейки луксозни бижута от Cartier, чиято обща стойност възлиза на $84 хиляди

Пожар в склад за масла в Бургас

Пожар в склад за масла в Бургас

България Преди 1 час

На място са изпратени 2 екипа на пожарната

Ето какво предложи Ердоган на Зеленски

Ето какво предложи Ердоган на Зеленски

Свят Преди 1 час

Зеленски подчерта, че "преговорите не трябва да се случват зад гърба ни"

Британска двойка мотоциклетисти са обвинени в шпионаж в Иран

Британска двойка мотоциклетисти са обвинени в шпионаж в Иран

Свят Преди 1 час

Крейг и Линдзи Форман са обвинени във влизане в страната „под прикритие като туристи“

Победа на Украйна, която променя всичко

Победа на Украйна, която променя всичко

Свят Преди 2 часа

Зеленски може да си позволи учтиво да каже "не" на Тръмп

<p>СЗО с нови препоръки за солта&nbsp;</p>

СЗО предупреждава: Прекомерният прием на натрий представлява сериозен здравен риск

Свят Преди 2 часа

Нови насоки препоръчват нисконатриеви заместители на солта за намаляване на глобалната здравна тежест

Обвиниха фронтмена на Placebo в клевета срещу Джорджа Мелони

Обвиниха фронтмена на Placebo в клевета срещу Джорджа Мелони

Свят Преди 2 часа

Брайън Молко я нарече с обидни квалификации по време на концерт през 2023 г.

<p>Grok 3: Най-умният изкуствен интелект на Земята</p>

Как Grok 3 на Илон Мъск се сравнява с ChatGPT и DeepSeek

Свят Преди 2 часа

Мъск обяви старта на Grok 3 чрез своята социална платформа X

АЕЦ "Чернобил"

В АЕЦ „Чернобил“ все още тлеят две огнища

Свят Преди 2 часа

Започнало е частично разглобяване на структурата на защитния саркофаг

Радев: При трансформацията на пазара на труда трябва да се гарантира справедливост за правата на трудещите се

Радев: При трансформацията на пазара на труда трябва да се гарантира справедливост за правата на трудещите се

България Преди 2 часа

Държавният глава участва в откриването на националната конференция на КНСБ

Шеф Ангелов въвежда безмилостно правило в Кухнята на Ада

Шеф Ангелов въвежда безмилостно правило в Кухнята на Ада

Любопитно Преди 3 часа

То ще предизвика смут сред участниците

"Демокрация, права и свободи" – ДПС не подкрепя изпращането на български военни в Украйна

"Демокрация, права и свободи" – ДПС не подкрепя изпращането на български военни в Украйна

България Преди 3 часа

Солидарни сме с позицията на президента, заявиха от формацията

<p>Good Night Chicago:&nbsp;Раницата, която спасява&nbsp;живот</p>

Чикаго стартира кампания за защита на бездомните от смъртоносния студ

Свят Преди 3 часа

Раниците осигуряват топлоизолация и могат да се разпънат за секунди

Меган Маркъл разкрива лайфстайл марката As Ever

Меган Маркъл разкрива лайфстайл марката As Ever

Любопитно Преди 3 часа

“Шокирана съм, че пазихме това в тайна толкова дълго"