2

С ледващият път, когато си налеете ром, помислете за минута какво точно пиете. Разбира се, това е една от най-популярните алкохолни напитки в света, но ромът има тъмна и неприятна история, свързана с бунтарство, пиратство и робство. Заинтригуван ли сте? Тогава продължвайте да четете.

Произведен от захарна тръстика

Производството на алкохол от захарна тръстика датира от стотици години. Най-много ром се произвежда в Карибския басейн и в страните от Северна и Южна Америка.

Първата дестилация на ром в Карибския басейн е извършена в плантациите със захарна тръстика там в средата на XVII век.

Робите от плантациите случайно откриват, че меласата, страничен продукт от процеса на рафиниране на захарта, може да се ферментира в алкохол. Техните господари бързо осъзнават потенциала за печелене на пари

Първите ромове обаче били с доста лошо качество.

.
Източник: Getty images/ iStock

По-късно дестилацията на тези алкохолни странични продукти концентрира алкохола и отстранява някои примеси, като се получават първите съвременни ромове.

След развитието на рома в Карибския басейн популярността на напитката се разпространява в Северна Америка, където тя участва в търговията с роби в американските колонии. Всъщност историята на рома е история на робството в Америка.

Търговия с роби 

Американските колонисти обичат рома. За да се задоволи търсенето на напитката, от Африка се докарват роби, които се търгуват в Западна Индия за меласа; от меласата в Нова Англия се прави ром; след това ромът се търгува в Африка за още роби - факт, който се изостря от нарастващото търсене на захар в Европа през XVII и XVIII век.

Ром и пиратство 

Скоро ромът се превръща в световна стока, която свързва Европа, Северна и Южна Америка, Африка и Карибския басейн в сложна търговска мрежа, включваща търговията с роби и пиратството. Скоро пиратите и буканиерите започват да разменят напитката за роби.

Асоциацията на рома с пиратството и откритото море се засилва от литературни произведения като романа на Робърт Луис Стивънсън от 1883 г. "Островът на съкровищата".

Напитката намира благоволението и на британския Кралски флот, който приема рома за своя любима напитка още през 1655 г.

Ромът е част от живота на британските военноморски сили, като редовна дажба от алкохола се дава на моряците чак до XX век. Днес той е запазен за специални случаи. На снимката е изобразено издаването на ром на борда на HMS Royal Sovereign през 1896 г.

Карибските острови Невис (на снимката) и Барбадос често се посочват като местата, където за първи път е произведен по-тъмен ром с повече меласов характер, под надзора на английски колониалисти около 1650 г.

.
Източник: Getty images/ iStock

Контролираните от испанците дестилерии в Куба, Никарагуа и Пуерто Рико обикновено произвеждат ром, наречен añejo.

Междувременно френските колониалисти произвеждат своя ром агрикол от сок от захарна тръстика на места като Хаити, Мартиника и Гваделупа. С остър растителен аромат, тези ромове напомнят по вкус на кашаса.

Сух режим

Употребата на ром процъфтява в Съединените щати по време на периода на Сухия режим(1920-1933 г.), когато в цялата страна се включва алкохол във всякакви коктейли, въпреки че популярността на американските уискита в крайна сметка води до спад в популярността на рома в Северна Америка.

Контрабанда с ром също не липсва. Практиката достига своя зенит по време на Сухия режим, когато кораби от Бахамските острови пренасят евтин карибски ром до Флорида. 

.
Източник: Getty images/ iStock

Историята на Бакарди

Един от най-известните ромове в света е марката Bacardi. Основана през 1862 г. от испанския бизнесмен Факундо Бакарди Масо (1814-1886 г.), дестилерията за ром Bacardi се намира в Сантяго де Куба.

След Кубинската революция Фидел Кастро конфискува дестилериите за ром в страната.

Сред принудените да емигрират е и Bacardi. Семейното предприятие се премества в Пуерто Рико и създава предприятия в Мексико, Бразилия, Бахамите и Канарските острови. Днес световната централа на Bacardi се намира в Хамилтън, Бермудските острови.

Havana Club

Изгонването на Бакарди от Куба носи на компанията много повече приходи, отколкото биха били възможни при режима на Кастро, ако той им бе позволил да останат. Днес напитките Bacardi не се намират лесно в островната държава. Вместо това основната марка ром в Куба е Havana Club.

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

д

Отнеха временно лиценза на оператора на "Турски поток"

Свят Преди 4 часа

Официалното уведомление е издадено от нидерландските власти

.

Протестиращи опитаха да влязат в иранското посолство в Осло

Свят Преди 6 часа

Стигна се до сблъсъци, като демонстранти хвърляха камъни по служителите на реда

Ердоган

Ердоган: Лихвите са най-големият ми враг

Свят Преди 8 часа

Целта ни е да премахнем проблема, свързан с инфлацията, каза турският лидер

.

Путин: Конфликтите в Украйна и страните от СССР са резултат от разпадането на Съветския съюз

Свят Преди 8 часа

„Рисковете от дестабилизация продължават да нарастват, включително рисковете от дестабилизация на целия Азиатско-тихоокеански регион", заключи руският държавен глава

Джо Байдън

Байдън потърси покойна жена по време на конференция в Белия дом

Свят Преди 9 часа

На конференцията Байдън приветства конгресмени и от двете партии, които работят за решаване на проблема с гладуващите деца

ЦИК представи компонентите на машината за гласуване на изборите и обясни как работи тя

ЦИК сне имунитета на кандидат за народен представител

Избори 2022 Преди 9 часа

Постъпило е искане на основание чл. 160, ал. 1 от Изборния кодекс

Олаф Шолц

Шолц: България, Румъния и Хърватия трябва да станат членове на Шенген

Свят Преди 9 часа

Преломният момент, който канцлерът констатира с нахлуването на Русия в Украйна през февруари 2022 г., има значителни последици и за Европа и ЕС

КЗК

КЗК образува производство срещу „Лукойл България“

България Преди 9 часа

Според Комисията от „Лукойл България” са упражнявали „ценова преса” към конкурентите си

<p>Фандъкова: Не редя аз паветата, не знам причините за разместването</p>

Фандъкова: Разместените жълти павета ще се пренареждат колкото пъти трябва

България Преди 10 часа

Какви са причините за проблемите, могат да обяснят специалистите, нито аз, нито моите колеги редим павета, редят ги изпълнителите, каза кметът

маймунска шарка

САЩ с предпазлив оптимизъм: Ваксината срещу маймунска шарка работи

Свят Преди 10 часа

Около 800 000 първи и втори дози от препарата са предоставени в цялата страна на хора, за които се смята, че има висок риск от заразяване с вируса

Папа Франциск

Папа Франциск е съдействал за размяната на военнопленници в Украйна

Свят Преди 10 часа

Агенцията отбелязва, че не е ясно обаче каква роля е изиграл Светият отец

.

Летище "Истанбул" отново е най-натовареното в Европа

Свят Преди 11 часа

Данните са на Европейската организация за безопасност на въздухоплаването (EUROCONTROL)

.

„Демократична България“, където жените променят съдбата на страната

Избори 2022 Преди 11 часа

Надежда Йорданова е и най-яркият пример за това, че в “Демократична България” жените имат възможност да реализират политическа кариера

д

Заради мигрантите: Огромни незаконни сметища край българо-турската граница

България Преди 11 часа

Купчини с отпадъци се разпростират на големи територии в землищата на боляровските села Крайново и Странджа

с

ЕП ще обсъди присъединяването на България и Румъния към Шенген

Свят Преди 11 часа

Гарсия отбелязва, че България и Румъния изпълняват изискванията за Шенген вече 11 години

ЦИК представи компонентите на машината за гласуване на изборите и обясни как работи тя

Подготвят транспортирането на машините за гласуване

Избори 2022 Преди 11 часа

Още утре ще бъдат предадени машините за гласуване в 26 области в страната, а в събота – в София – град и София – област