3

П ротеините са едни от най-важните хранителни вещества, необходими на организма ни. За невегетарианците покриването на дневната нужда от протеини е лесна задача, но за вегетарианците е трудна. В повечето случаи вегетарианците изпитват недостиг на протеини, тъй като трудно намират храни, богати на протеини.

Повечето хора познават богати на протеини храни като панир, тофу, леща, боб и т.н., но много малко хора знаят за темпето. Прочетете нататък, за да разберете какво е темпе, как ще се отрази благоприятно на организма ви и как да го използвате в рецепти.

Темпето се приготвя основно от соя, която е пълна с протеини. Това е вид ферментирал хранителен продукт на основата на соя, чиито корени се намират в Индонезия. Накратко казано, соевите зърна първо се сваряват и след това ферментират със специфичен вид плесен, наречена Rhizopus Oligosporus, която свързва соевите зърна, за да се образува подобна на торта плоча, която може да бъде допълнително нарязана на парчета, кубчета или натрошена.

Соев протеин: 5 причини да го включим в менюто си

Вегетарианците могат лесно да включат темпето в дневния си хранителен режим, тъй като той предлага 19 грама протеини на 100 грама темпе. Освен протеини, темпето е добър източник на диетични фибри, които подпомагат здравето на храносмилателната система. Съдържа и някои важни минерали, необходими на организма ни, като желязо, калций, фосфор и калий.

То е с ниско съдържание на въглехидрати и калории, което го прави идеален избор. В 100 грама темпе се съдържат само 193 калории. Що се отнася до вкуса, темпето има много землист и ядков вкус. Има и дъвчаща текстура, подобна на тази на тофу.

Темпето е много универсална съставка и лесно ще се впише във вашата диета и начин на живот. От него могат да се приготвят пържени ястия, салати, сандвичи, супи, яхнии, къри, паста и дори може да се използва като заместител на месото в спагети и такос. Ето една лесна, но вкусна рецепта за темпе, която трябва да опитате.

Ето и една вкусна рецепта, която да използвате в ежедневието си:

Рецепта за чили Темпе

.
Източник: Getty images/ iStock

Необходими продукти - 200 грама темпе, 1 глава лук, 1 чушка, 4 скилидки чесън, 1 инч джинджифил, 1 зелена люта чушка, 1 с.л. тъмен соев сос, 1 с.л. светъл соев сос, 2 с.л. кетчуп, 1 с.л. зелен лют сос, 1 с.л. царевично нишесте, 2 с.л. пролетен лук, 1 с.л. паста от джинджифил и чесън, ¼ с.л. червена люта чушка на прах, 1 с.л. лимонов сок и сол на вкус.

Начин на приготвяне

В купа добавете нарязаните кубчета темпе.Добавете пастата от джинджифил и чесън, червеното чили на прах, лимоновия сок и солта.Разбъркайте и оставете парчетата да се мариноват за 10-15 минути.Загрейте 3-4 с.л. олио в тиган. Добавете маринованото Темпе и запържете на плитко, докато стане хрупкаво от всички страни.

Сега загрейте 2 с. л. олио в уок. Добавете нарязаните на ситно чесън и джинджифил, както и нарязаната зелена чушка. Запържете за няколко секунди.Добавете нарязания на кубчета лук и чушките. Разбъркайте на силен огън за минута.В купа смесете тъмния соев сос, светлия соев сос, кетчупа и соса от зелени люти чушки.

Добавете ¾ чаша вода и разбъркайте, за да се получи смес за сос. Добавете тази смес за сос в уока заедно с 1 с.л. царевично нишесте, разтворено в 4 с.л. вода. Разбъркайте добре и добавете сол на вкус.

Сега добавете изпържените кубчета темпе в уока и разбъркайте. Гответе няколко минути, докато сосът се сгъсти. Гарнирайте с нарязан пролетен лук и сервирайте горещо.

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Първа среща на живо. Ресторант. Двамата се гледат изумено. Тя: - Добрееее... пием докато се харесаме! Той: - Чак толкова не мога да изпия...
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Байдън&nbsp;търси&nbsp;нова стратегия за президентските избори след стрелбата по Тръмп</p>

Reuters: Байдън и демократите търсят нова стратегия за президентските избори след стрелбата по Тръмп

Свят Преди 54 минути

Вместо да атакуват Тръмп през следващите дни, Белият дом и кампанията на Байдън ще се позоват на историята на президента, който осъжда всички видове политическо насилие

<p>Байдън с обръщение от Овалния кабинет</p>

Байдън с обръщение от Овалния кабинет: Не можем да позволим това насилие да се превърне в норма

Свят Преди 1 час

Той оправи към американците призив да охладят политическите страсти

Жегата продължава, очакват ни температури до 42° днес 🔥

Жегата продължава, очакват ни температури до 42° днес 🔥

България Преди 2 часа

Максималните температури ще бъдат между 36° и 41°, в София - около 37°

Обвиняват Intel, че продава дефектни процесори

Обвиняват Intel, че продава дефектни процесори

Технологии Преди 3 часа

Компанията проверява твърденията

"Семейство Симпсън" предсказа покушението срещу Доналд Тръмп

"Семейство Симпсън" предсказа покушението срещу Доналд Тръмп

Свят Преди 10 часа

Кадри, показващи Тръмп с мишена на главата и лежащ в ковчег, накара много потребители да се чудят

Байдън призова за единство след стрелбата срещу Тръмп

Байдън призова за единство след стрелбата срещу Тръмп

Свят Преди 10 часа

Байдън посочи, че все още не е известен мотивът за покушението срещу Тръмп

Мъжът, убит при стрелбата по Тръмп, е опитал да предпази семейството си

Мъжът, убит при стрелбата по Тръмп, е опитал да предпази семейството си

Свят Преди 11 часа

Кори Комператор е загинал като "герой", заяви губернаторът Джош Шапиро

Откриха експлозиви в дома и колата на заподозрения за стрелбата по Тръмп

Откриха експлозиви в дома и колата на заподозрения за стрелбата по Тръмп

Свят Преди 12 часа

Следствието вече разполага и с предполагаемото оръжие на стрелбата срещу Тръмп, използвано от Томас Матю Крукс

След срещата на върха на НАТО: Зеленски заяви, че очаква военна помощ от САЩ

След срещата на върха на НАТО: Зеленски заяви, че очаква военна помощ от САЩ

Свят Преди 12 часа

Той също така обяви споразумения за сигурност с Чехия, Словения и Ирландия, които посети на връщане от Вашингтон

Израел: Високопоставен командир на "Хамас" е убит при удар в Газа

Израел: Високопоставен командир на "Хамас" е убит при удар в Газа

Свят Преди 13 часа

Рафа Салама е един от вдъхновителите на нападението от 7 октомври, което предизвика войната в Газа

Карлос Алкарас победи Джокович и защити титлата си на "Уимбълдън"

Карлос Алкарас победи Джокович и защити титлата си на "Уимбълдън"

Свят Преди 13 часа

Карлос Алкарас спечели втора поредна титла на Откритото първенство на Великобритания по тенис

Кой е Томас Матю Крукс – предполагаемият извършител на стрелбата по Тръмп

Кой е Томас Матю Крукс – предполагаемият извършител на стрелбата по Тръмп

Свят Преди 14 часа

ФБР заяви, че работи по установяването на мотива за нападението

Красива в лилаво: Кейт Мидълтън в страхотно настроение на "Уимбълдън" (СНИМКИ)

Красива в лилаво: Кейт Мидълтън в страхотно настроение на "Уимбълдън" (СНИМКИ)

Свят Преди 14 часа

Херцогинята направи втората си публична поява след разкриването на диагнозата си

Задържаха Wiz Khalifa за притежание на наркотици

Задържаха Wiz Khalifa за притежание на наркотици

Свят Преди 15 часа

Рапърът изпуши цигара с марихуана на сцената на фестивала "Beach, Please!" в Румъния