1

К акво си представяте, когато чуете торта Павлова? Името на десерта подсказва, че е посветен на някого, но на кого? Оказва се, че Нова Зеландия и Австрия са в спор от къде точно произлиза оригиналната рецепта. Смята се, че тя е посветена на руската балерина Анна Павлова. 

Днес ви представяме една рецепта за торта Павлова, която задължително трябва да приготвите вкъщи. Гарантираме ви, че няма да останете разочаровани.

Източник: iStock Photos/Getty Images

Необходими продукти

За меренга:
3 белтъка
150 г захар
15 г царевично нишесте
5 г бял винен оцет

Източник: iStock Photos/Getty Images

За балсамовата редукция:
75 г балсамов оцет
30 г мед от розмарин

За крема:
150 г течна сметана (35% масленост)
30 г пудра захар
1 лимон, настъргана кора

За гарниране:
листа мента
200 г червени плодове

Начин на приготвяне

За меренга поставете в купа на водна баня белтъците и захарта. Разбийте с помощта на тел до образуването на мек белтъчен сняг (температурата трябва да е 60 градуса).

Пресипете разбитите белтъци в друга купа. Добавете царевичното нишесте и оцета и разбийте с помощта на миксер до образуването на твърд сняг.

Напръскайте вътрешните стени на ринг (диаметър 24 см) с олио. Поставете ринга по средата на плоска тава, постлана с хартия за печене. Изсипете белтъчната смес в ринга. С помощта на долнат част на лъжица оформете вдлъбнатина по средата на сместа. Внимателно отстранете ринга и загладете външните стени на белтъчната смес. Печете в предварително загрята фурна на 120 градуса 1 час - 1 час и 15 минути.

Източник: iStock Photos/Getty Images

За балсамовата редукция сипете балсамовия оцет и меда в тенджерка и оставете сместа да заври, като разбърквате от време на време. Гответе докато консистенцията на сместа стане като сироп. Охладете.

В купа сипете течната сметана и пудрата захар. Настържете фино кората на лимона. Разбийте с помощта на миксер до полуплътност.

Поставете изстиналата целувчена основа върху поднос. сипете сметанов крем във вдлъбнатината на тортата и постепенно разнесете към краищата. Разпределете червените плодове. Поръсете с много тънка струйка балсамова редукция. Поръсете краищата на тортата с фин слой пудра захар. Украсете с листенца мента.

За още неустоими рецепти последвайте канала на 24 Kitchen във Vbox7.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

ООН Антониу Гутериш

Шойгу и Гутериш обсъдиха Запорожката АЕЦ

Свят Преди 1 час

За срещата съобщиха от руското министерство на отбраната

д

Помпейо: Байдън подхожда плахо, а Китай усеща „слабостта“

Свят Преди 2 часа

Според него Китай в частност е добил повече смелост да преследва своите интереси по отношение на Тайван

ООН

ООН избра нов ръководител по въпросите на климата

Свят Преди 3 часа

Той ще замени мексиканската дипломатка Патрисия Еспиноса

.

Има загинал от бурята в Анкара

Свят Преди 4 часа

Проливни дъждове предизвикаха тежки наводнения в турската столица

Избори

ЦИК са приели документите на 14 партии и една коалиция

България Преди 5 часа

Крайният срок за подаване на заявление за регистрация в ЦИК на партиите и коалициите е до 17:00 часа на 17 август

.

Плашеща статистика: На всеки три дни в Италия убиват по една жена

Свят Преди 6 часа

В периода от 1 август 2021 г. до 31 юли 2022 г. в Италия са били убити 125 жени

АЕЦ "Запорожие"

Русия: Ще улесним посещението на МААЕ в АЕЦ Запорожие

Свят Преди 6 часа

Запорожската атомна електроцентрала, най-голямата в Европа, беше превзета от Русия през март

сръбски автобус катастрофа Тракия

Задържаха шофьора на сръбския автобус, ранил 12 деца

България Преди 6 часа

И в момента продължават действията по разследването под надзора на Районна прокуратура - Стара Загора

.

Безработицата запазва рекордно ниските си стойности и през юли

България Преди 7 часа

Статистиката сочи на годишна база спад от 0.8 пункта

Булгаргаз

„Булгаргаз“ предлага ново поскъпване на газа за септември

България Преди 7 часа

Природният газ поскъпна рекордно с 60% през август

Руски и китайски изтребители ще летят над Москва по време на изложението МАКС – 2013. Авиосалонът се откри на 27 август и ще продължи до 1 септември на летището на град Жуковски, на 20-ина километра от руската столица. Над 260 компании от 43 държави към момента са обявили участие в мегасъбитието. Сред тях са Airbus, Rolls-Royce, Finmeccanica, Israel Aerospace Industries, Европейската космическа агенция, China Great Wall Industrial Corporation, Bombardier, руската фирма „Антонов”

Русия ще "канибализира" гражданските самолети

Свят Преди 7 часа

Санкциите на САЩ и ЕС срещу Русия прекъснаха основен източник на части и техническа помощ за руския авиационен сектор

Бритни Грайнър ще обжалва 9-годишната си присъда

Бритни Грайнър ще обжалва 9-годишната си присъда

Свят Преди 7 часа

През февруари тя бе арестувана на летище в Москва за притежание на канабисово масло и вейп пълнители

Тунел "Витиня"

Израелската армия блокира тунел от Газа

Свят Преди 7 часа

Тунелът е "преминал на израелска територия"

<p>Почина авторът на романа &quot;Повелителят на конете&quot;</p>

Почина авторът на романа "Повелителят на конете" Никълъс Еванс

Свят Преди 8 часа

Той си е отишъл на 72-годишна възраст след инфаркт

Владимир Путин

Путин: Каним съюзниците ни на военни учения

Свят Преди 8 часа

Той отбеляза, че практикуването на сложни задачи по бойна подготовка е важно за подобряване на военните умения

Росица Карамфилова

Министър Карамфилова: Важно е да има диалог и прозрачност в дейността на МОСВ

България Преди 8 часа

Тя представи екипа си и разкри основните цели, върху които ще работи като служебен министър на Министрството на околната среда и водите