0

М ного рядко се заглеждаме в цвета на храната в чинията ни, нали?

Може би трябва да преустановим този свой навик. Това ни съветва скорошно проучване на учените от Университета „Ръш” в Бостън и Центъра за изследване на храненето в Бостън.

В продължение на пет години те следят хранителния режим на 960 души, като успяват да установят, че консумацията на зеленчуци със зелен цвят влияе добре на паметта и умствените способности.

Каква е връзката между цвета на храната и полезните ѝ свойства за нашия организъм, разказват от EL PAIS.

Източник: iStock/Getty Images

Зелено за добро зрение

Киви, артишок, манголд, спанак, маруля.

Това са само част от плодовете и зеленчуците, които дължат цвета си на веществото хлорофил. Те са храни, богати на лутеин, мощен антиоксидант, който се свързва с добрата превенция от нарушения в зрението.

Освен това зелените плодове и зеленчуци съдържат големи количества витамин К, фибри, магнезий и фолиева киселина, жизненоважна за много процеси в тялото ни, включително храносмилането.

Въпреки че зелените храни трябва да присъстват в менюто ни задължително, не трябва да забравяме, че не „всяко зелено” е едно и също.

Например зеленчуците от рода на зелето, като броколи и брюкселско зеле, са богати на вещества, които обаче се съдържат и в „белия” им братовчед – карфиола.

Източник: iStock/Getty Images

Бяло за здраво сърце

В бялата гама откриваме храни като чесън, лук, репичка, праз лук.

Белите храни са богати на вещества, които улесняват процесите на клетъчно ниво и са натурални превенция срещу развиването на туморни образувания.

Чесънът и лукът пък съдържат алицин и кверцетин, които освен, че са отговорни за техния специфичен аромат, са полезни за функцията на сърдечно-съдовата система.

Източник: iStock/Getty Images

Жълто и оранжево за витамин А

Съществува широко разпространено вярване, което казва, че морковите са много полезни за зрението и отчасти това наистина е така.

Не точно морковите са тези, които допринасят за доброто зрение, а бета каротинът, който оцветява в типичния оранжев цвят и други храни като тиквата, мангото, портокалите.

Бета каротинът се трансформира от нашия организъм във витамин А.

Други полезни свойства на витамин А, съдържащ се в жълтите и оранжеви храни, са заздравяване на кожата и стабилизиране на имунната ни система.

Източник: iStock/Getty Images

Червено – антиоксидантен щит

Червеният цвят трудно остава незабелязан.

Той е и един от тези, които задължително трябва да присъстват в пазарската ни кошница.

Ликопенът, вид каротиноид, е отговорникът за тази ярка багра на червените плодове и зеленчуци, който също така дълго време представлява огромен интерес за учените поради своите силни антиоксидантни свойства.

Най-скорошните изследвания сочат, че ликопенът е от изключително голяма важност за доброто здраве на нашата сърдечно-съдова система.

Ягоди, диня, чушки, домат…споделят един и същ цвят и освен това са богати на витамин С.

Източник: iStock/Getty Images

Лилавото – полезно за дамите

Гроздето, сливите, дивото зеле, боровинките, къпините дължат цвета си на пигмент, познат като антоцианин.

Антоцианинът е вещество, което има антиоксидантни свойства и влияе положително за функцията на сърдечно-съдовата ни система.

Освен това проучване на екип от Университета в Източна Англия установява, че консумирането на лилави храни служи за добра превенция от инфаркт при жените.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Попитали поручик Ржевски: - Ржевски, кое е Вашето най-безумно желание? - Никога не съм имал семейно имение… - И какво от това? - Така бих…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Трагедията във Враца е обвита в мистерия</p>

Трагедията във Враца е обвита в мистерия

България Преди 5 минути

Какви са били отношенията в семейството

<p>Президентът на Украйна покани Путин на среща</p>

Президентът на Украйна покани Путин на среща

Свят Преди 22 минути

Зеленски предлага срещата да е „където и да е в украински Донбас, където има война”

<p>Ултрамаратонецът BMW 640d GT (тест драйв)</p>

Ултрамаратонецът BMW 640d Gran Turismo (тест драйв)

Технологии Преди 1 час

Нямам никакво съмнение, че Серия 6 Гран Туризмо е един от най-комфортните автомобили за дълъг път, в които съм сядал.

Apple iPad Pro

Apple представи iPad Pro с 5G и новия си процесор М1

Технологии Преди 1 час

Таблетът използва още нов тип дисплей и доста технологии

За първи път: Жена се кандидатира за президент на Сирия

За първи път: Жена се кандидатира за президент на Сирия

Свят Преди 9 часа

Вторите избори от началото на гражданската война преди 10 години са насрочени за 26 май

Край на политическата криза в Грузия

Край на политическата криза в Грузия

Свят Преди 11 часа

Споразумението бе постигнато с посредничеството на Европейския съюз

Очакват се превишения в средните и долните течения на Марица и Тунджа

Очакват се превишения в средните и долните течения на Марица и Тунджа

България Преди 13 часа

Водното ниво на р. Тунджа при Елхово е преминало жълтия праг за внимание

Включват предупреждение за съсиреци в листовката на "Янсен"

Включват предупреждение за съсиреци в листовката на "Янсен"

Теми в развитие Преди 13 часа

Препаратът е четвъртият одобрен в ЕС срещу COVID-19

Жената, обвинена в убийството на майка си, остава в ареста

Жената, обвинена в убийството на майка си, остава в ареста

България Преди 14 часа

Съдът прие още, че е налице реална опасност обвиняемата да се укрие или извърши ново престъпление

"Изправи се!Мутри вън!" и "Има такъв народ" внесоха промени в Закона за личната помощ

"Изправи се!Мутри вън!" и "Има такъв народ" внесоха промени в Закона за личната помощ

България Преди 14 часа

Целта е да се върнат старите текстове, които бяха изготвени от Мая Манолова

ТААС: Кремъл призова Запада да се откаже от "антируската психоза"

ТААС: Кремъл призова Запада да се откаже от "антируската психоза"

Свят Преди 15 часа

Русия остава отворена за диалог, увери говорителят на руския президент Дмитрий Песков

Нова акция на "Пътна полиция", за какво ще следят

Нова акция на "Пътна полиция", за какво ще следят

България Преди 15 часа

Проверките са в рамките на полицейската операция ROADPOL, която се провежда на територията на целия ЕС

Джани Инфантино: Суперлигата е бягство от институциите

Джани Инфантино: Суперлигата е бягство от институциите

Свят Преди 16 часа

"Нека бъда пределно ясен. Ние изразяваме категоричното си неодоборение към създаването на Суперлига", заяви той

Пловдивчанка постави рекорд: 4 200 лева глоби за скоростни нарушения

Пловдивчанка постави рекорд: 4 200 лева глоби за скоростни нарушения

България Преди 17 часа

Освен това тя ще остане без книжка за срок от 6 месеца, а от талона ѝ ще бъдат отнети 24 контролни точки