0

М ного рядко се заглеждаме в цвета на храната в чинията ни, нали?

Може би трябва да преустановим този свой навик. Това ни съветва скорошно проучване на учените от Университета „Ръш” в Бостън и Центъра за изследване на храненето в Бостън.

В продължение на пет години те следят хранителния режим на 960 души, като успяват да установят, че консумацията на зеленчуци със зелен цвят влияе добре на паметта и умствените способности.

Каква е връзката между цвета на храната и полезните ѝ свойства за нашия организъм, разказват от EL PAIS.

Източник: iStock/Getty Images

Зелено за добро зрение

Киви, артишок, манголд, спанак, маруля.

Това са само част от плодовете и зеленчуците, които дължат цвета си на веществото хлорофил. Те са храни, богати на лутеин, мощен антиоксидант, който се свързва с добрата превенция от нарушения в зрението.

Освен това зелените плодове и зеленчуци съдържат големи количества витамин К, фибри, магнезий и фолиева киселина, жизненоважна за много процеси в тялото ни, включително храносмилането.

Въпреки че зелените храни трябва да присъстват в менюто ни задължително, не трябва да забравяме, че не „всяко зелено” е едно и също.

Например зеленчуците от рода на зелето, като броколи и брюкселско зеле, са богати на вещества, които обаче се съдържат и в „белия” им братовчед – карфиола.

Източник: iStock/Getty Images

Бяло за здраво сърце

В бялата гама откриваме храни като чесън, лук, репичка, праз лук.

Белите храни са богати на вещества, които улесняват процесите на клетъчно ниво и са натурални превенция срещу развиването на туморни образувания.

Чесънът и лукът пък съдържат алицин и кверцетин, които освен, че са отговорни за техния специфичен аромат, са полезни за функцията на сърдечно-съдовата система.

Източник: iStock/Getty Images

Жълто и оранжево за витамин А

Съществува широко разпространено вярване, което казва, че морковите са много полезни за зрението и отчасти това наистина е така.

Не точно морковите са тези, които допринасят за доброто зрение, а бета каротинът, който оцветява в типичния оранжев цвят и други храни като тиквата, мангото, портокалите.

Бета каротинът се трансформира от нашия организъм във витамин А.

Други полезни свойства на витамин А, съдържащ се в жълтите и оранжеви храни, са заздравяване на кожата и стабилизиране на имунната ни система.

Източник: iStock/Getty Images

Червено – антиоксидантен щит

Червеният цвят трудно остава незабелязан.

Той е и един от тези, които задължително трябва да присъстват в пазарската ни кошница.

Ликопенът, вид каротиноид, е отговорникът за тази ярка багра на червените плодове и зеленчуци, който също така дълго време представлява огромен интерес за учените поради своите силни антиоксидантни свойства.

Най-скорошните изследвания сочат, че ликопенът е от изключително голяма важност за доброто здраве на нашата сърдечно-съдова система.

Ягоди, диня, чушки, домат…споделят един и същ цвят и освен това са богати на витамин С.

Източник: iStock/Getty Images

Лилавото – полезно за дамите

Гроздето, сливите, дивото зеле, боровинките, къпините дължат цвета си на пигмент, познат като антоцианин.

Антоцианинът е вещество, което има антиоксидантни свойства и влияе положително за функцията на сърдечно-съдовата ни система.

Освен това проучване на екип от Университета в Източна Англия установява, че консумирането на лилави храни служи за добра превенция от инфаркт при жените.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Украйна: Пробихме руските отбранителни линии на юг и напредваме на изток

Украйна: Пробихме руските отбранителни линии на юг и напредваме на изток

Свят Преди 16 минути

На юг украинската армия е унищожила 31 руски танка и реактивна система за залпов огън, съобщи в нощната си сводка украинското оперативно командване "Юг", без да дава повече подробности

Масови протести бяха организирани срещу правителството на Иран заради смъртта на Махса Амини. Тя изпадна в кома и почина, след като беше арестувана в Техеран от нравствената полиция заради предполагаемо нарушение на правилата за хиджаб в страната. Смъртта на Амини предизвика дни на бурни протести в Иран, при които досега са убити повече от петима души.

Иран обвини САЩ в лицемерие

Свят Преди 52 минути

Върховният лидер на Иран аятолах Али Хаменей обвини САЩ и Израел, че подклаждат размириците в страната

Започна онлайн гласуването в деветото издание на ПРОМЯНАТА

Започна онлайн гласуването в деветото издание на ПРОМЯНАТА

Любопитно Преди 1 час

Всеки може да подкрепи своя фаворит до 24 октомври на www.nova.bg/promyanata

.

Руския парламент окончателно одобри анексирането на четирите региона в Украйна

Свят Преди 1 час

Анексирането на тези региони беше одобрено вчера от Думата, долната камара, след като в неделя същото направи на извънредно заседание Конституционният съд

Шарл Мишел

Шарл Мишел: Изстрелването на ракета от Северна Корея е неоправдана агресия

Свят Преди 1 час

Той заяви, че блокът е "солидарен" с Токио и Сеул

Доцент Наталия Киселова

Доц. Киселова: С първия или с третия мандат сигурно ще се състави правителство

България Преди 2 часа

"ГЕРБ ще търси теми, по които има консенсус и ще преговаря с различни партии", смята доц.Киселова

самолети

С 27% е нараснала продажбата на еднопосочни билети от Русия

Свят Преди 2 часа

60 процента от закупените билети в седмицата на обявяване на мобилизацията са с дата на отпътуване до 15 дни след това

д

Природният газ е в Европа поевтиня

Свят Преди 2 часа

Данните от борсата показват, че от 28 септември до момента се забелязва тенденция на постепенно поевтиняване на природния газ в Европа

Джо Байдън

Джо Байдън с намерение да се кандидатира за втори мандат

Свят Преди 2 часа

Той все още не го е заявявал публично

Спор в Twitter относно руската инвазия: Зеленски срещу Мъск

Спор в Twitter относно руската инвазия: Зеленски срещу Мъск

Свят Преди 2 часа

Разговорът започна с предложение на Мъск за мир между Киев и Москва, основаващо се на нови референдуми под наблюдението на ООН, оставяне на Крим на Русия и на неутрален статут за Украйна

Кристиан Вигенин

Вигенин: Не изключваме вариант за подкрепа от „Възраждане“

България Преди 3 часа

Вигенин коментира и възможността да се потърсят „отцепници”, които да подкрепят евентуален кабинет

д

След бунт в затвор в Еквадор, убити и ранени

Свят Преди 3 часа

Затворническата администрация добави, че "тактическите отряди продължават операциите за възстановяване на контрола" над затвора

д

ЦИК проверява повторно протоколите от изборите

България Преди 3 часа

Очаква се резултатите от проверката да станат ясни в четвъртък

танк

Доброволци в Чехия събраха пари за закупуване на танк за Украйна

Свят Преди 4 часа

Следващата стъпка в кампанията е събиране на пари за муниции за танка

d

Twitter въвежда възможност за редакция на туитовете

Технологии Преди 4 часа

Целта е изпращането на туит да не е толкова стресиращо

Стево Пендаровски

Пендаровски: С България няма да преговорям за историята

Свят Преди 5 часа

"Може да преговаряме за реални европейски теми, нямам никакво намерение да посещавам България", каза Пендаровски