0

М ного рядко се заглеждаме в цвета на храната в чинията ни, нали?

Може би трябва да преустановим този свой навик. Това ни съветва скорошно проучване на учените от Университета „Ръш” в Бостън и Центъра за изследване на храненето в Бостън.

В продължение на пет години те следят хранителния режим на 960 души, като успяват да установят, че консумацията на зеленчуци със зелен цвят влияе добре на паметта и умствените способности.

Каква е връзката между цвета на храната и полезните ѝ свойства за нашия организъм, разказват от EL PAIS.

Източник: iStock/Getty Images

Зелено за добро зрение

Киви, артишок, манголд, спанак, маруля.

Това са само част от плодовете и зеленчуците, които дължат цвета си на веществото хлорофил. Те са храни, богати на лутеин, мощен антиоксидант, който се свързва с добрата превенция от нарушения в зрението.

Освен това зелените плодове и зеленчуци съдържат големи количества витамин К, фибри, магнезий и фолиева киселина, жизненоважна за много процеси в тялото ни, включително храносмилането.

Въпреки че зелените храни трябва да присъстват в менюто ни задължително, не трябва да забравяме, че не „всяко зелено” е едно и също.

Например зеленчуците от рода на зелето, като броколи и брюкселско зеле, са богати на вещества, които обаче се съдържат и в „белия” им братовчед – карфиола.

Източник: iStock/Getty Images

Бяло за здраво сърце

В бялата гама откриваме храни като чесън, лук, репичка, праз лук.

Белите храни са богати на вещества, които улесняват процесите на клетъчно ниво и са натурални превенция срещу развиването на туморни образувания.

Чесънът и лукът пък съдържат алицин и кверцетин, които освен, че са отговорни за техния специфичен аромат, са полезни за функцията на сърдечно-съдовата система.

Източник: iStock/Getty Images

Жълто и оранжево за витамин А

Съществува широко разпространено вярване, което казва, че морковите са много полезни за зрението и отчасти това наистина е така.

Не точно морковите са тези, които допринасят за доброто зрение, а бета каротинът, който оцветява в типичния оранжев цвят и други храни като тиквата, мангото, портокалите.

Бета каротинът се трансформира от нашия организъм във витамин А.

Други полезни свойства на витамин А, съдържащ се в жълтите и оранжеви храни, са заздравяване на кожата и стабилизиране на имунната ни система.

Източник: iStock/Getty Images

Червено – антиоксидантен щит

Червеният цвят трудно остава незабелязан.

Той е и един от тези, които задължително трябва да присъстват в пазарската ни кошница.

Ликопенът, вид каротиноид, е отговорникът за тази ярка багра на червените плодове и зеленчуци, който също така дълго време представлява огромен интерес за учените поради своите силни антиоксидантни свойства.

Най-скорошните изследвания сочат, че ликопенът е от изключително голяма важност за доброто здраве на нашата сърдечно-съдова система.

Ягоди, диня, чушки, домат…споделят един и същ цвят и освен това са богати на витамин С.

Източник: iStock/Getty Images

Лилавото – полезно за дамите

Гроздето, сливите, дивото зеле, боровинките, къпините дължат цвета си на пигмент, познат като антоцианин.

Антоцианинът е вещество, което има антиоксидантни свойства и влияе положително за функцията на сърдечно-съдовата ни система.

Освен това проучване на екип от Университета в Източна Англия установява, че консумирането на лилави храни служи за добра превенция от инфаркт при жените.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Ева от Ловците напусна &bdquo;Игри на волята: България&ldquo;</p>

Ева от Ловците напусна „Игри на волята: България“

България Преди 2 часа

Ивайло продължава напред в най-екстремното шоу, а в понеделник двама нови участници се присъединяват към приключението

<p>Силно земетресение разтърси остров Крит</p>

Силно земетресение разтърси остров Крит

Свят Преди 5 часа

Гръцките медии съобщават, че трусовете са усетени в голяма част от острова

<p>Противогрипните ваксини вече са на изчерпване</p>

Противогрипните ваксини вече са на изчерпване

Теми в развитие Преди 5 часа

От здравното министерство заявиха, че страната ни скоро ще разполага общо с 340 000 дози

<p>Стратегическият съвет към президента: Необходима е реформа на управленския модел</p>

Стратегическият съвет към президента: Необходима е реформа на управленския модел

България Преди 6 часа

Според анализа, въпреки че по Конституция властта произтича от народа, българските граждани на практика нямат ефективни инструменти за участие в управлението и за контрол и въздействие върху органите на властта и длъжностните лица

Бойко Борисов

Борисов пред ООН: Време е за действия

България Преди 6 часа

„Необходимо е подобряване на качеството на образованието и здравеопазването”, очерта българският министър-председател в изказването си на срещата на високо равнище

Приказното място, на което ти плащат, за да се заселиш

Приказното място, на което ти плащат, за да се заселиш

Любопитно Преди 7 часа

Приказно красива природа, необичайно мек климат: в швейцарското село Квинтен на езерото Валензее идилията е съвършена. И въпреки това селото е заплашено от изчезване. Затова сега привличат нови жители с парични подаръци

<p>Мъжът, който запали жена си, остава в ареста</p>

Мъжът, който запали жена си, остава в ареста

България Преди 7 часа

Още на този етап се отчита фактът, че запалването е било умишлено и е извършено по особено мъчителен за убитата начин

<p>Жандармерия блокира врачанско село</p>

Жандармерия блокира врачанско село

България Преди 8 часа

Вижте каква е причината

Защо забраниха алкохола по време на пандемия

Защо забраниха алкохола по време на пандемия

Теми в развитие Преди 9 часа

Какво се случи в Южна Африка по време и след 4-месечната забрана на алкохола

<p>Убийство в Равно поле</p>

Убийство в Равно поле

България Преди 9 часа

Полицията разследва случая

<p>Срещата на върха ЕС-Западни Балкани ще бъде в София</p>

Срещата на върха ЕС-Западни Балкани ще бъде в София

България Преди 10 часа

Срещата ще се проведе на 10 ноември

Марияна Николова

Марияна Николова: Интересът от чужбина към здравен туризъм у нас е голям

България Преди 10 часа

В тази тежка кризисна ситуация медицинския, балнео- и СПА туризмът могат да бъдат силен стимул за отрасъла и връщането му към предишните нива, посочва министърът на туризма

Тест на Фройд: Кое е най-важното нещо в живота ви

Тест на Фройд: Кое е най-важното нещо в живота ви

Любопитно Преди 11 часа

Отговорете на един лесен въпрос и вижте кои са вашите приоритети

Хакери неволно убиха пациент в болница с криптовирус

Хакери неволно убиха пациент в болница с криптовирус

Технологии Преди 12 часа

Атаката блокирала системите на болницата и принудила местенето на пациент в тежко състояние

Новият външен дълг скара депутатите в парламента

Новият външен дълг скара депутатите в парламента

България Преди 12 часа

От БСП атакуваха правителството